分析得太好了 @ckw720 ！唱歌浪費了你！

//林作反客為主有水就抽

如無意外，拳賽四個月後便會舉行，林作經訓練後會否變得好揪仍然是未知之數，就算最後好似當年日本拳王森崎剛被陳惠敏一拳KO，只要最後沒有死在擂台中，贏家亦只有一個──林作，而這個結果早在鍾培生「抵唔住頸」的一剎那已經注定。由鍾培生決定約戰開始，林作便已經反客為主，即時話自己「未驚過」，之後更一有位入就入到盡，打蛇隨棍上借意揶揄對手，務求製造更多Noise。

林作的生存之道

冇錯，外界普遍支持鍾培生在擂台上「打鑊」林作，因為林作實在太煩、太擾民、太似一隻不斷在飯桌上飛來飛去的烏蠅，分分秒秒嗡嗡嗡，撥極都唔肯走，但這個正正便是林作的生存／成功之道：劍走偏鋒，寧願得罪99%的人也要得到1%的支持，夠煩、夠多口水，總有一句入你耳，而最近的一句「拉票」說話：「因為我的對手，代表的是香港的權貴，住過萬呎淺水灣豪宅，打人都要出100萬的三世祖」，更是Mind-blowing，將拳賽演繹成貧富對立，一定有人會Buy，即使林作本身都是有錢仔。正所謂「曹操都有知心友，關公都有對頭人」，件事搞得愈大，林作可以借題發揮的機會亦愈來愈多，只要Keep這班養得起他的1%，就算鍾培生輕鬆打贏，林作都唔會輸。//

任噏亂評︱擂台決戰富三代鍾培生　林作最後肯定唔會輸

這本《吃貨簡史》是由商周出版社出版，我寫推薦序的新書。作者是著有《一起去看宋朝的活色生香》的歷史文化作家陳華勝先生。為一本從先秦兩漢魏晉南北朝一路貫穿到到清末民初譚家菜的龐大卻又易讀的食史，加以中菜八大菜系的介紹。

推薦一 「人生歸有道，衣食固其端」：飲食的文明史
三國時期曹魏開國皇帝曹丕，在《與群臣論被服書》中說：「三世長者知被服，五世長者知飲食」；南宋陸游則在其《老學庵筆記》中寫道：「三世仕宦，方解著衣吃飯」。這兩段話的意思，雖然看似是指了做幾代官的人家，才懂有關吃穿等方面的禮儀或享受，但這背後，還有著更深的一層涵意。
曹操乃一代梟雄，非常重視子女的教育，曹丕六歲就會射箭，八歲就會騎馬，十歲時就隨著曹操南征北戰，所著《典論》中的〈論文〉，更是中國文學史上第一部文學批評專論；而陸游則是「年十二能詩文」，不但學劍，也鑽研兵書，與尤袤、楊萬里、范成大等並稱為「南宋四大詩人」，兩人都是文武雙全。但不論是文或武，欲達到非凡的成就，都必須經過長時間不斷的努力和練習。因此，這兩段話，指的不單是要在良好的環境下成長才能對衣食的真諦有所體驗，更是長期積累知識的過程。
「吃貨」二字最早出現於晚清民初天津評書藝人張傑鑫，所著之一九二○年代武俠小說代表《三俠劍》中的一句：「你真是吃貨，叫姑娘們追得都喘不上氣兒來」，意思是只在家賴著，光吃不幹活的好吃懶做之徒。「貨」這個字本身除了當財物或商品外，其實本身是罵人的話，所以我們才會對看不起的人說「你以為你是什麼貨色」。
一九九一年，由葛優主演的中國大陸第一部情景喜劇《編輯部的故事》的其中一集〈水淹七軍〉中，因為蘿蔔大豐收，女主角被同事帶有性別歧視的揶揄言論「女同志就算了，不如以後多吃點蘿蔔」激怒後，反擊的「你可別瞧不起婦女啊，一會比比看，看誰是吃貨」這段台詞在大陸火紅之後，吃貨二字開始漸漸成為好吃之徒自嘲的說法。
這種將吃貨二字作為美食愛好者對自己自嘲的用法，一直持續到二○一二年，美食紀錄片《舌尖上的中國》開始播出為止。隨著這部紀錄片熱度的不斷上升，對美食的熱烈追求，漸漸不被視為是一件好吃懶做的俗事，而「吃貨」一詞，也隨之在網路與各大媒體上迅速地流行和運用起來。北京飲食作家崔岱遠甚至在二○一四年出版了一本《吃貨辭典》，以七十八篇散文介紹中國各地名菜。
到了現在，有不少人以吃貨自居，以吃到預約困難或是在美食評鑑榜上有名的餐廳而得意揚揚。但是吞食咀嚼，以及打卡拍照的頻率和數量，與品味的資質和藝術，累積出來的對文化的價值卻是天差地遠。而這也是這本《吃貨簡史》的中心思想：飲食文化的養成是文明的累積。
以吃魚為例，不管是生吃、烤來吃、蒸來吃或是煮來吃，都是透過我們祖先不斷的經驗累積開展。但要形成文化，便需要更細的分工和處理方式。明明直接吃就好，為何有人開始費工把魚去骨剁碎，添蔥加薑地做成魚丸。而魚丸又如何變得越來越講究，製作越來越精細，調料越來越精準，使用的魚種類越來越廣泛，應用的方式越來越多元。
於是，烹飪手法多元了，烹調流派形成了，這其中自然與技藝卓越的廚師有關，但品味超群又挑剔的「吃貨」，更是推動餐飲精煉的動力。
本書主要按照中國歷史上的時期分成三大部分，分別是先秦兩漢魏晉南北朝、隋唐五代兩宋，以及元明清。其可貴之處，在於每一道單一菜色，從食材、菜品演進，還有其多元發展，都能在透過歷史故事的輕鬆氛圍下，潛移默化地讓讀者提昇飲食品味。

李廼澔
中國文化大學語文中心兼任助理教授 /《百年飯桌》、《百年和食》作者

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#學測加油【逆境是最好的祝福—當我們都被貶官：岳陽樓記、醉翁亭記、赤壁賦、念奴嬌、漁父】

想想以前的讀書人比我們辛苦許多，他們不分科、不分系，如果你想成功只能讀國文，熟背四書五經，然後參加科舉。科舉也不分年紀、長幼，大家千里迢迢共赴京師，只為追求唯一晉升的機會：考中進士。

好好讀書，平平順順當個官，期待科考改變人生，光耀門楣，一展長才報效國家，這就是古代讀書人共同的願望。

只是好不容易考了全國第一，好不容易擠身國會殿堂，你卻發現光會讀書，懷抱熱血，並不能讓你從此過著幸福快樂的日子。

相反的，政治是眾人的事，你爭我奪，讒言毀謗是每天上演的戲碼，萬一選錯邊，講話直接了點，個性自然不虛偽，更會讓你貶到十萬八千里，永遠回不了家。

貶官生活是甚麼呢？在古代交通不變，從甲地貶到乙地，真是長路漫漫，一家老小跟著你長途跋涉，病的病、死的死也是大有人在（還有很多官員貶得太老了，終於遇赦回朝時，病死在路上，令人不勝唏噓）。

貶官之後的人生是甚麼呢？當你一心努力當官，卻被貶到荒郊野外，瘴癘之地，遠離權力核心極遠，不知何時回朝的前途茫茫？以及不知甚麼時候再中槍中箭的悲傷無奈？都是人生非常重大的打擊。

站在被貶之地，想著自己十年寒窗苦讀，年華漸長、白髮蒼蒼，卻搞得前途茫茫，心裡必定是無語問青天，那樣的寂寞、孤獨與對人生的無奈無力，幾乎是所有古代作家的必經之路；也是我們在閱讀這些文章前，必須先「同理」的感受。

當你能體會其中的酸甜苦辣，再去對照他們不同的選擇、思考，就會有著佩服、感動，當你能同理這些人生處境，就知道這些文章並不單只是與你分享作家的故事，而是想要教會你：人生在世，有高有低，倘若你處於低潮，當事情不如己意，乃至前途茫茫時，你可以從這些過往所學中，獲得一些力量與智慧。

范仲淹貶到鄧州時，好友滕子京也貶岳州。滕子京雖然失意，但來到岳州後依然努力，他用一年時間就達到「政通人和，百廢具興」的局面，還重修了歷史名樓「岳陽樓」，並請范仲淹為之作記。

范仲淹雖然沒去過岳陽樓，但憑地圖與作家的文筆，從岳陽樓「遷客騷人，多會於此」的地理位置，便寫出站在樓上俯瞰的磅礡氣勢，與自身遭遇渲染下「雨悲、情喜」的感受，這種「以物喜、以己悲」的情緒是真實人性，更是同為被貶官者的滕子京與自己最深的痛。

但身為「天下第一流人物」的范仲淹並不希望自己陷於個人的悲傷之中，他為官清廉，設置義田，以工代賑等善舉，就是因為他把百姓看得比自己還重要，比國家的幸福看得比自己的遭遇還重大。

因此，他除了勸勉滕子京應該擁有「不以物喜，不以己悲」超然心境外，更強調「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」才是士大夫的胸懷，這種「即使處於人生低谷，還是以天下為己任」的思考格外動人，文末「噫！微斯人，無誰與歸」的感嘆，雖然道出堅持理想的寂寞孤獨，卻也帶出生命的高度。

這時，若對照〈義田記〉中寫到「（范仲淹）歿之日，身無以為斂，子無以為喪，惟以施貧活族之義，遺其子而已。」就知道他不是說高話，而是身體力行，是這世界的大善人大善心，是天下第一流人物，是亂世中的風骨。

相較於〈岳陽樓記〉的孤獨崇高，〈醉翁亭記〉展現的就是一片活潑快樂，宋代古文運動領導者歐陽修即便具有相當地位，仍不免貶官命運，他到滁州後在自然中療癒自己，也發現了一塊寶地，即僧人智僊所建的亭子，並以「醉翁之意不在酒，在乎山水之間也」命為醉翁亭。

首段說明醉翁亭基本資料與「醉翁」名號的由來後，文章接著從「山林之樂」著筆，繼而歐陽修又帶我們看到他來滁州第二年的轉變，不論是滁人遊山或太守宴飲，都呈現出一幅政治清明、幸福和樂的景象，最後，作者又從禽鳥的山林之樂，到滁人從太守遊而樂，寫出最高的快樂，其實是太守樂於其中的「與民同樂」，層層遞進的「樂」之中，我們看到歐陽修意在言外的境界：即使貶官，我依然可以選擇快樂，可以選擇發揮生命價值，繼續成為一個快樂的傳播者。

在年少時就被推為「蘇文熟，食羊肉；蘇文生，嚼菜根」的大文豪蘇軾一樣逃不了貶官命運，甚至一貶再貶，成為所有文學家中被貶得最遠（儋州，即海南島）的苦情代表。在貶官人生中，他因「烏台詩案」貶到黃州擔任團練副使期間，寫下〈赤壁賦〉、〈念奴嬌〉、〈定風波〉、〈寒食帖〉等名作，更是境界深遠。

同為貶謫文學，不同與〈岳陽樓記〉、〈醉翁亭記〉依然以百姓為念，〈赤壁賦〉、〈念奴嬌　赤壁懷古〉或者屈原的〈漁父〉呈現出「自我面對逆境的思考」。

〈赤壁賦〉、〈念奴嬌　赤壁懷古〉、〈漁父〉這三篇除了皆屬韻文，同樣具備押韻的形式外，也同樣都是作者面對外界、人生的扣問。

〈赤壁賦〉、〈念奴嬌　赤壁懷古〉皆是蘇軾來到文赤壁（赤鼻磯），面對三國赤壁戰場（雖非真正的戰場赤壁，但同有藉景抒懷意味）的興感之作。

〈赤壁賦〉是秋日滿月之際，和朋友泛舟遊於赤壁之下，感受江水浩瀚，遺世獨立之感；而〈念奴嬌　赤壁懷古〉則是看著江水洶湧前行，觸發「大江東去，浪淘盡，千古風流人物」的感慨，兩篇雖然起始景色不同，但同樣皆因景思及三國英雄：曹操「橫槊賦詩，固一世之雄」，周瑜「小喬初嫁」、「雄姿英發，談笑間，檣櫓灰飛湮滅」，皆是年少有為，不可一世，反觀自己貶謫之身，如蜉蝣寄生，如滄海一粟般毫無作為，卻已「早生華髮」，因此對人生、對自我的懷疑更加強烈無奈。

但蘇軾畢竟是蘇軾，他總能在絕境中生出燦爛之花，在絕處中寫作精彩名作，在〈赤壁賦〉中，他透過與朋友的對話，以「水、月」為喻，談人生的「變」與「不變」， 強調人生的價值與意義是永恆的，不以處境論英雄，而〈念奴嬌　赤壁懷古〉則是以「人生如夢，一尊還酹江月」呈現灑脫曠達的智慧。

屈原〈漁父〉同樣藉屈原和漁父的對答，展現作家對處境的疑問。忠而被逐的屈原不願同流合污，在投汨羅江前的這一刻，必定對自己的選擇有所體悟，也必定瞭解旁人對自己的不解，於是，藉由漁父的對答行文，算是遺書，也是交代。

文章中，即便漁父要屈原學著濯纓濯足的應變，要他用道家「與世推移」的從容彈性來面對困境，但屈原依然有著儒家的堅持，覺得身為士大夫，身為大臣，該有對這世界的理想，他堅持「舉世皆濁我獨清，眾人皆醉我獨醒」，堅持不被世俗塵埃蒙蔽，即使被放逐，即使最後必須以死明志，都比自甘墮落來得有價值。

最終，屈原與漁父的對話只是各表心意，沒有結論，而屈原跳汨羅江成了中國文人心中另一種人格的象徵，人們的哀痛與端午節的由來，皆源自於「有一個人告訴我們：不論世界怎麼變，節操不能變！」

屈原用壯烈的方式堅持原則，他的精神可佩，方法則不可學，畢竟「身體髮膚受之父母，不敢毀傷」，他離開後，想必最愛他的人將是永恆的不捨心痛，人生難得，也沒有必要為了某些堅持玉石俱焚。

因此，在屈原之後，我們看到其他人各自做了不同應對：陶淵明寧可辭官，過貧窮生活也不願為五斗米折腰；柳宗元在〈永州八記〉中將理想自我投射於西山與自然間，放下對小人的怨懟；而以上所提的這些貶官作家們也同樣在困境中，做出正確的判斷與思考。

順境之前必經逆境，逆境常帶著最好的祝福，唯有透過逆境，我們才知道珍惜、知足，才能藉此修正自己，明瞭最重要的價值。日本作家廚川白村說「文學是苦悶的象徵」，絕對沒有任何一個文學家願意被貶官，但貶官卻造就他們生命的深度與韌性，留下傳世不朽的篇章。

面對逆境，古人向我們展示了許多活法，你也終將在自己的篇章中，留給後人值得分享的經歷。

而老師認為，這就是我們學習這些文章的意義。

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❤️學測將至，最好也最及時的引用素材就在課本裡，以這篇統整與孩子們分享，祝大家考試順利！加油！

❤️辛苦終有盡頭，我等你的好消息！

#歡迎分享給需要的孩子們
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本文出自龍騰出版【搶救國文 統測複習25週】