今天，來跟大家講一個英語教學世界裏一個非常不可告人，但其實英文老師們大家各自心知肚明的一個天大的袐密，那就是--英文到底能不能透過學會一些規則（例如自然發音法）後，學習者就可隨心所欲的可以看字就讀出正確的音，聽音就可以拼寫。 我相信大家都有聽過這個說法--「其實英美澳等國的小朋友並沒有學英文的音標，所以其實我們台灣人也不需要學音標」。這個說法的前半部是正確的，母語人士的小孩的確沒有學音標，但這件事，卻得出「所以我們台灣人也不需要學音標」這樣的結論。Why?? 學英文，真的不需要音標嗎？ 先來討論英美澳等國的孩子。他們出生以後，見到以英文為母語的爸爸媽媽，他的第一個語言當然就會是英語（這裏先不討論移民或混血家庭，因為上一段的謬論中，也並沒有考慮到移民或混血家庭這些變數）。他的家人、朋友，甚至以後學校的老師，全都是用唯一、單一的這個語言跟他溝通，那麼說真的，他當然不需要學音標，很快就會「講」那個語言了。很多（本省）台灣人其實也都忘了，我們也都是這樣學會國台語的。 我從小跟阿公阿嬤說的語言就是閩南語。六歲上小學時，我的閩南語已經相當流利。當你每天只用一個語言的時候，你只需要「耳朵」跟「嘴巴」，不需要「眼睛」或「手」去書寫，就可以學會那個語言。若真要我說唯一的差別，那就是閩南語因為政治因素一直停留在方言階段（這部份歡迎大家討論，但我這個貼文並非政治文），閩南語的文字化也在近期才投入開發，閩南語目前在台灣並非書寫的語言。若要談論識字（率），台灣仍以繁體中文為主。而要學中文，我們從小學起，是需要學會拼音系統的（台灣的注音，大陸的拼音，都是拼音系統）。我們華人，能不能跟英美人一樣，不學拼音系統，直接認國字呢？那你不會讀的國字，又不會查字典，也不會看拼音或注音，那要怎麼學會讀法呢？歡迎大家討論。 再回到英美澳等國的幼兒，很快地，他們也開始需要學會認寫英文字。但他們跳過學音標，立刻進入認字的階段。而這時，兒美老師們都知道的 "sight words"， 就會出動了。因為英語中最常出現、最基本的單字，幾乎都沒有按照自然發音法所歸納出的邏輯，所以它們被做成了 sight words，透過大量閃示給孩子看，來達到教學與熟練的目的。 舉例來說，are you OK 的 are，發音跟 share, bare, rare 裏的are不一樣；you 裏的 ou 的發音跟 house, mouse, could, would, ought 裏 ou 的發音都不一樣；leg的e，也跟me, she, he的e發音不一樣。a的發音（第二張圖片）更是有九個完全不同的發音。 為何英文的發音會如此不規則，當然有它的歷史與發展史，短短貼文無法詳述，我更是花了一年在英國學英語教學法，也只碰觸到邊。若你真有興趣，可以來上我的 #里茲螞蟻IPA英式發音課程，其中會針對英語的（混血）發展史有諸多著墨。但在IG這裏，我們也只能提出... 英語發音如此雜亂的... 解決方法吧！ 在幼兒的世界，他們有很多時間可以遊戲，這些 sight words （或做成 flash cards）的中文名字有：常見字、視覺詞等等。它們被印出來，當成字卡，老師或父母親們，每天都這樣閃啊閃的給孩子們看，每天看，看到孩子像膝反射一樣，看到字就會讀，他們當然不需要學音標。 而我們台灣人，有辦法這樣嗎？ 我們，生下來，便要學一個世界上排名相當前面的最難的語言之一，中文，光沒有外語的干擾下，台灣小孩要學習繁體中文到可以閱讀長文或使用中文得宜就已有難度，所需時間也比英文母語孩子久（台大史嘉琳教授也曾如此說過），要把幼年孩子寶貴的學習時間又再花給英語，更是題外話的讓許多現任台灣各級學校老師經常提出以下評語--「現在國中高中學生普遍中文閱讀能力不足，許多孩子更是看不懂考試題目」。若真的不學音標，我們也必須像英美澳等國的孩子一樣，花大量的時間，每天看，天天看那些英文的 sight words，看到會。孩子們學習力強，或許台灣小孩真有辦法同時把中文跟英文都用母語人士的方式學好，那，你我這些大人呢？ 我們是大人了，我們有工作，你甚至可能上有老母下有小孩，你一天能有多少時間花在學一個新的技能呢？你說想學好英文，希望外國人可以聽懂你想說的英文，但在不會音標的情況下，要怎樣很快速很有效率的學會一個單字的發音呢？你有多少機會跟時間，在跟外國人溝通時，可以去猜測一個英文字的發音，企圖嘗試溝通？Hmm... 對方好像聽不懂，那我們再換個發音講講看好了... 看是不是可以猜對呢？ 所以問題的答案到底是什麼呢？    我沒有讀博士，或許這是一個很好的博士題目--「沒有學英文的音標，外國人是否也可以短時間學會英語」，但我想，我們沒有時間了。 時間，是一個成年人擁有的，最寶貴的資產了。再多的金錢，都買不回被浪費的時間。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． #learnenglish #vocabulary #speakenglish #britishenglish #englishpronunciation #ielts #學英文 #英文單字 #英文筆記 #英文學習 #雅思 #英國留學 #生活英文 #英文教學 #英文口說 #英文發音 #英式英文 #英式發音 #背單字 #學英文的正確方法

感謝❤️🙏🏻好有心嘅文章 記錄左我哋嘅青春😝 Thanks ❤️ @ga_cantopopstory 講起唱作人，你第一個諗起邊個？喺當今#香港樂壇「唱作」已經唔係一件稀有嘅事情，呢幾年出道嘅新人唔寫開歌都會識啲樂器。但以前，唱作人唔係咁普遍，甚至8，90年代好多#廣東歌 都由日本流行曲改編而成。直到千禧年代，本土唱作人先慢慢如雨後春筍湧現。而#唱作四小強 呢個朵，就喺2006年嘅#叱吒 誕生。 當晚#商台 邀請唱作人四強做一個表演，以#鋼琴、#電子琴、#鼓、#結他 合奏，唱盡四位嘅代表作 -  王菀之的《#詩情》、張繼聰的《#K型》張敬軒的《#笑忘書》及方大同的《#愛愛愛》。張繼聰更展現舞技，睇得觀眾相當投入。但叫得唱作人四強，即係有一位名落孫山。商台巧妙地安排第四名的張繼聰頒獎，到最後四位好朋友互相擁抱嘅場面莫明感動。值得一提嘅係，當年呢個item係由#細So 籌備，感激佢為香港唱作人文化種下一顆不可或缺嘅種子。 ◼#方大同 最專注音樂但重心最唔喺香港樂壇嘅一位，出道多年全部都係國語歌，喺台灣已經成為金曲歌王。留喺香港樂迷心目中嘅必定要數到《#橙月》。個性低調嘅佢隨住減產已經慢慢遠離香港大眾嘅視線。近年創立自家音樂品牌「賦音樂」並簽下王詩安和孔藝弦2位創作女歌手，專心培養下一代音樂人。 ◼#張敬軒 唔知有幾多人對佢嘅印象係一位唱作歌手呢？早年好多歌出自自己手筆，包括《#斷點》，《#只是太愛你》，《#笑忘書》等。近年創作作品大幅減少，多數同其他音樂人合作作曲，如Johnny Yim。 對音樂製作有追求嘅皇上曾花巨款喺廣州設立The Village Studios。Studios曾被列為世界前二十名錄音室，希望可培訓世界級華人錄音師，及吸引國際樂手或歌手錄製唱片。由此可見皇上係有幾有野心同愛音樂。可惜因為政府要收地清拆，錄音室喺2014年關門大吉。呢件事亦成為皇上永遠嘅痛。 ◼#張繼聰 一樣姓張嘅張繼聰同張敬軒有冇關係呢？又真係有，張繼聰係張敬軒冇血源關係嘅表舅父。但凡任何人了解過張生嘅故事，都不得不深深佩服佢係一個#真男人，亦係四小強入面被低估嘅一個。出道幾年已經攞到#叱咤樂壇作曲人大獎（留意唔係唱作人）。《#木紋》同《#防不勝防》一直係佢最廣為人知嘅作品，但佢仲有好多值得留意嘅作品。其中 張繼聰x 小克呢個組合，創作咗大量諸如#生命之花 等經典作品。 佢同#謝安琪 嘅合唱版不能錯過： https://www.youtube.com/watch?v=soEVL7qhePQ 隨住佢喺電視同電影搵到另一片天，佢已經擺低咗音樂好耐。直到上年終於推出一首佬味十足嘅David Harleyson。 ◼#王菀之 同張繼聰一樣，自從拍電視電影發掘到喜劇細胞後，投放喺影視作品嘅時間越嚟越多。一嚟因為係興趣，二嚟係要借此賺取收入，支持自己整新歌。一直比人感覺係藝術家嘅Ivana唔會盲目寫符合大眾口味既歌，喺主流同藝術之間搵到屬於自己嘅風格。但留意，佢係有能力寫諸如#好時辰，#末日，#我真的受傷了等流行歌曲。近年已經冇出碟嘅佢最令我擔心有一日，佢可能唔再出歌。 最後，希望大家睇下Ivana憑末日第一次攞叱吒十大嘅片段：https://www.youtube.com/watch?v=rJzKcXhTtPs 喺呢個特別時刻，Ivana特別多謝四小強嘅每一位，睇得出四位真係一路走來互相扶持嘅好戰友。衷心希望佢地每一位嘅歌，假以時日可以得到更多人嘅喜愛。

【 各種丼吃丼。跟著跟著老師老師丼吃丼】🇯🇵 #茶碗蒸 #箱壽司 #豬排丼 #炙燒鮭魚 #野菜天婦羅 ⬅️往左滑，影片較長有2段，看作法🎥⬅️ 【  出國系列✈️ 】 ------------------------------------------------------------------------------------------- 今個兒開始，咱們用肚皮來環遊世界，那就先從日本開始吧 今天來介紹「丼」，通常是依盛裝的食物來命名的 目前日本最普遍的五大丼，是GYUDON(ぎゅうどん/牛丼) KATSUDON(かつどん/勝丼)、OYAKODON(おやこどん/親子丼) TANDON(てんどん/天丼)以及UNADON(うなどん/鰻丼) 而丼這個字，用新注音打ㄉㄨㄥˋ這個音，是找不到的 一般是要打ㄐㄧㄥˇ(與井同音)，才打得出來 -- 咱們今天先從勝丼開始，勝丼也就是豬排丼 這是因為KATSUDON的KATSU（炸豬排）的日文發音（かつ） 跟「勝利」的「勝」（かつ）字一樣 所以許多日本人為求好運，也會在考試或比賽前吃上一碗勝丼 也就是類似台灣所謂大考前吃肉粽(包中)的概念 -- 再來，茶碗蒸的蛋與高湯比例為1:2~3，料就放自己喜歡的 與胡麻豆腐、玉子燒都是日本料理中，經典常見的小點 而揚出豆腐，因為要油炸，作法稍微複雜，這次捨棄🤪 味增湯更是日本家家戶戶都會煮的湯品，每家料不同各有特色 -- 鮭魚握壽司是我很喜歡的一款壽司🍣，這次做正常版V.S炙燒 炙燒後的鮭魚油脂香氣更為上乘，搭配美乃滋與砂糖非常對味 迷你的箱壽司，是將醋飯與鮭魚卵組合，再放上蛋碎與魚卵 野菜唐揚，也是日式料理中的絕品，就炸自己喜歡吃的就行了 這樣的組合，便是日本料理中，最經典常見的菜品，吃好飽R -- 最後，我想提一下醋飯🍚，這是日式料理的靈魂 無論是握/花/散壽司還是海鮮丼飯，醋飯完全左右好吃的關鍵 需將白飯拌入適當比例的醋、糖和鹽巴調製而成 用白醋、糯米醋或無糖果醋皆可，醋糖比例約為1:1，醋會多些 若使用帶有甜味的水果醋，則必須減少糖的使用比例 平常煮飯，米：水約1:1~1.2，需減少水分，壽司飯要煮的硬些 米提前浸泡30分鐘，煮好再悶10分鐘即可 ********* 📌材料： 🔺#豬排丼 豬里肌排1塊/玫瑰鹽/黑胡椒/麵粉/蛋液/麵包粉 🔺調味：洋蔥、雞蛋1/2顆/醬油1小匙/味琳1大匙/糖/水4大匙 🔺#茶碗蒸 蛋1顆/高湯150g/蝦/魚板/蛤仔 🔺#握壽司 鮭魚2塊/醋飯/美乃滋/砂糖 🔺#野菜天婦羅 香菇/青椒/茄子/南瓜/玉米筍 🔺#味增湯 味增/豆腐/洋蔥/小魚干/柴魚片 🔺#箱壽司 海苔2片/鮭魚卵/蛋/蝦卵 🔺#胡麻豆腐 豆腐/蘿蔔泥/胡麻醬/毛豆仁 ⚠️⚠️⚠️炙燒噴焰溫度高達1200度，炙燒過後的鋼管非常燙，要非常小心。   📝豬里肌是否要拍扁斷筋，乃見仁見智，豬排丼的里肌通常是不需要拍扁，這樣會流失肉汁，喪失口感，雖然看起來比較豪邁，且較容易入味，但肉質好的里肌，只需要切斷外圍筋膜防止捲曲，僅需鹽胡椒簡單調味，保留原始肉味就很好吃了，而且勝丼吃的是湯汁調味。㊙️但如果要製作日式炸豬排或藍帶豬排，還是要確實拍扁斷筋。 📝茶碗蒸的蛋與高湯比例為1：2~3，1顆蛋約60g，配120的高湯，口感是比較紮實的蒸蛋，配150~180的高湯，口感就會是水嫩的。㊙️電鍋鍋蓋要留縫隙，這樣蒸起來的表面比較光滑。 . . . . . . #勝丼 #豬排丼 #握壽司 #茶碗蒸 #味增湯 #野菜唐揚 #炙燒鮭魚 #胡麻豆腐 #那些料理的影像故事 #克里斯的日式料理