天氣好好，心情更好 打理好三寶出門上課後， 就扛著棉被到頂樓曬曬 連同自己也待在晨光下運動拉筋個十分鐘 啊~通體舒暢呀 大家知道嗎?人體內有個快樂賀爾蒙，也就是【血清素】 可以抗憂鬱抗壓力，還能幫助克制食慾 多運動，多多曬太陽，可以提升血清素喔 下樓後，準備今日早點 來份美味又無負擔的開放式三明治吧 #自製斯佩爾特歐包 #蘿蔓生菜 #牛番茄 #太陽蛋(被戳破嘞) 不知道大家做了曼蒂媽書中的新版亞麻籽吐司沒，真的非常容易成功喔 在書裡，曼蒂媽並沒有教大家做一般的麵包，因為初期能不吃是最好的! 書裡提到曼蒂媽吃烘焙品方式有三種 1.自製低醣烘焙品。碳水量低 (安心吃) 2.自製減醣烘焙品。碳水量中等(適當吃) 3.自製一般烘焙品。碳水量高。(限量吃) 今天吃的歐包是一般烘焙品，所以取一片約50克來吃，碳水量估算約落在21克 有人問曼蒂媽，那我也可以吃白吐司，只要量在合理範圍內囉 原則上的確是可以，但是除非你自己做，不然市售的白吐司，除了是以精緻麵粉外 加的糖跟油都不是你能控制的，即便是號稱全麥麵包，也不全都是全麥粉做的 雖然我們吃的碳水量或許一樣，但營養價值卻差了非常多 我知道這樣潑了很多人冷水，也有人會說這樣也太辛苦了 但想減脂及讓身體能吸收更好的養分，不正是要追求的目標嗎? 書裡也有提到，曼蒂媽是屬於積極型的限醣實施者，但也接受佛系減醣的吃法 只不過前提是，請挑選對的食材~ 簡單的介紹一下斯佩爾特麵粉，作法說難不難，說簡單不簡單，適合曾做過歐式無糖無油的朋友，這裡我就先不寫作法，如你有興趣，請留言或私訊曼蒂媽，我會再跟你說步驟 斯佩耳特小麥是古老穀物，跟當今市面上的改良小麥不同，大家常聽到的高筋麵粉甚至是全麥麵粉大部份是改良小麥 斯佩耳特小麥較容易被人體吸收消化，因此對小麥過敏的人反倒能吃 重點來囉，相比他種食用穀類，斯佩爾特麵粉也有較低的熱量跟升糖指數的優點 這就很符合曼蒂媽書中所說的，減少血糖的波動 對了 #曼蒂媽明天要上飛碟早上的廣播節目 #有空的朋友請打開收音機 #或是上飛碟的YOUTUBE直播頻道收看喔 ############################# . . 《#三段式減醣料理一盤搞定！》曼蒂媽的新書上市中 購買連結擺放在自介處下方 及精選的 👉#購書連結 博客來：http://bit.ly/2Yi4zcM 誠品網路：http://bit.ly/2LqbqvA 金石堂：http://bit.ly/3667ZCe