#糯米小春雞 #食譜

上週，(還是上上週？)吃完一包，有夠驚艷「裡頭真的有一整隻雞的 #韓國人蔘雞」之後，我就默默的在網路菜籃裡放進一隻小春雞。

人蔘雞我不會做，就燉隻蔬菜糯米雞，解解饞吧！！

小春雞的肚裡塞滿洗過、泡過水的糯米。#kinto炊飯鍋 其實也能是2人份的燉鍋，剛剛好能裝下這隻小雞。再放入一根切段的紅蘿蔔與迷你leek，再倒入一包 #滴雞精(快速擁有奢華湯頭，我都這麼做)。

春雞小小一隻，煮滾後轉小火慢燉。一邊陪阿龐網課，一邊等爐火工作。一個鐘頭，就能得到軟爛至極的雞肉。

而且一頓就吃完！！覺得方便也舒心💕

聖誕新年佳節，燒春雞係其中一款節日美食。唔好以為好難攪喎，其實一個氣炸鍋就搞掂！宜家就同大家睇下！

Alfred Mak 麥卓華
#燒春雞 #氣炸鍋 #聖誕食譜 #生活部落格

謝謝鄰居代購春雞，順便叫佢幫我隻🐔解凍，放工拎🐔後可以立即處理，之後晚飯分享美食，佢問點解可以咁快手🤔，講真文迪煮一餐晚餐，又要📸又要煮🥘，唔快手我諗屋企人會投訴😂。

#Masala烤焗春雞
#二人晚餐

如想要Masala烤焗春雞食譜參考，請回應輸入［文迪］食譜會自動inbox俾你。（食譜會提供Masala咖喱在哪裡買到。）

聖誕新年佳節，燒春雞係其中一款節日美食。唔好以為好難攪喎，其實一個氣炸鍋就搞掂！宜家就同大家睇下！

一般嘅超級市場就有得賣呢啲細細隻嘅急凍春雞。想快速解凍，可以連包裝浸落室溫水入面30-40分鐘，之後就可以醃㗎喇！睇睇醃雞嘅材料先！

將七至八件嘅蒜頭啄成蒜蓉，如果唔想自己啄，可以去超市買現成玻璃樽裝蒜蓉用！跟住準備20至30克嘅牛油，用細火同易潔鑊溶咗牛油之後，加入啄好嘅蒜蓉，再加入適量嘅香草，同埋幼鹽、黑胡椒以及雞粉各少許，攪勻待用。

春雞用清水洗乾淨，將準備好嘅醃料分為兩份，一份搽入雞殼內籠，剩返嘅就搽喺表面。之後放落保鮮袋，再放入雪櫃醃兩個鐘或者以上。

如果唔想洗氣炸鍋洗得咁辛苦，可以先放一張牛油紙或者我呢啲氣炸鍋專用嘅底盤紙入去，再將醃好嘅雞放入氣炸鍋。之後用180度熱力焗20分鐘，拎出嚟之後均勻噴上蜜糖，再用200度火焗多5分鐘就食得！ 切開睇下先！熟嘅程度啱啱好，食落口嫩滑多汁，正呀！

醃料：
牛油 20-30克
幼鹽 少許
黑胡椒 少許
蒜頭 約7-8細件
香草 適量
雞粉 少許

氣炸鍋食譜有時真係容易到自己唔敢做，不過有時又真係好有用。
今集用一隻急凍春雞，示範下如果簡單又好食。

懶人要收藏。。。。

#氣炸鍋 #零失敗 #春雞

上星期教大家用Smartech智能蒸烤焗爐（SO-2090）整黑毛豬叉燒，試過未呀？今日再分享多個蒸烤焗爐食譜「焗糯米飯釀春雞」，同樣用蒸加烤的功能來炮製，好Juicy架。而且繼續有買機平$1,000大優惠（原價$5,998），唔好錯過。
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