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今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
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台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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【大直新聞週五報】

1.大直商業區違規住宅，大彎北段商業區違規使用要罰，北市府勝訴，住戶敗訴，20件確定。→https://www.ctwant.com/article/111901

2.大直豪辦「台北時代廣場CBD」從去年10月至今，總計有32筆交易，其中有31筆都集中在12月成交，且購入樓層幾乎都位在高樓層的8、9、10樓，不過仔細觀察，有高達21戶都是第二手交易，而且前一手屋主都賠售出場，每戶賠掉923~3610萬元不等。→https://house.ettoday.net/news/1947242

3.台北大直去年有不少整棟住宅交易的物件，包括一度開價8億求售多年的明水路「明水靜」，去年初，由美麗華黃氏家族以5.35億元買下；另外，年底又有為位於樂群二路巷弄內的全棟豪宅，由法人不貸款以總價5.33億元買下。→https://house.ettoday.net/news/1954590

4.周興哲將在本週六 (4/17) 下午2點於大直ATT SHOW BOX立方文創，出席《4放你的想像 周興哲粉絲見面會》，這將是Eric近期唯一出席的粉絲活動，只要購買卡迪那四重脆就有機會參加見面會，一親偶像芳澤。→https://tw.news.yahoo.com/周興哲升格電影男一-還大搞音樂藝術-020030907.html

5.藉著清明時節，在"大直天主教公墓" 為家人掃墓的機會，墓地裡隨處走走，懵然看見一位總主教的碑文，上面簡單的寫著"求為人役"四個字，而不是用永為人役、願為人役，相信這些文字，皆不足以表達這位，他想事主的意願。→https://www.peopo.org/news/525465

6.大直橋下碼頭，平日供龍舟選手專用，非訓練期間，就會圍住鐵絲網並上鎖，而岸上周邊設施，責權單位包括體育局就五個以上，民眾如要使用，光是找主管機關，常讓人無所適從，直到經過多次協調溝通，體育局釋出善意。→https://news.cts.com.tw/cts/general/202104/202104062037406.html

7.「腦的美麗境界」特展於台北市立大直圖書館04/08-04/24為期二週開跑了!→https://www.peopo.org/news/525939

8.展現創意的水餃攤商，大直市場的「曾餃子」剝皮辣椒水餃。→https://udn.com/news/story/7323/5378909

9.目前參與特級水餃大賞攤商，包括─大直─曾餃子的「剝皮辣椒」、「豬肉水餃」。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210407006784-260405?chdtv

10.海鮮控約吃高檔海鮮！台北大直萬豪酒店推出「探索澳洲」海陸美食節，要用頂級食材挑戰老饕挑剔的嘴。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/295694

11.亞洲最佳甜點主廚出爐 ！台灣首次進榜，美女主廚何順凱打造、大直「態芮」開幕至今一位難求。→https://www.bella.tw/articles/travel&foodies/28570

12.知名五星「台北美福大飯店」攜手蘊泉庄溫泉飯店即日起推出「二泊四食」住宿專案，並享超狂約2.9折優惠，還不用連續入住、遇假日超佛還不加價與爽吃Buffet早餐。→https://udn.com/news/story/7934/5381927

13.犒賞媽媽！5月連9天大方送，大直美福乾式熟成牛排館「買一送一」。→https://travel.ettoday.net/article/1956378.htm

14.台北大直英迪格酒店推出「精明之旅」Smart Travel住房專案，於IHG官網以標準費率預訂專案，並於6月30日（三）前入住，即可免費享有迎賓飲品、自助早餐與「童年回憶」主題mini bar單次。→https://times.hinet.net/news/23286466

15.台北大直英迪格酒店，推出精明之旅住房。→https://money.udn.com/money/story/5635/5376016

16.「豪華海鮮拼盤」痛風全餐海鮮控必吃！富錦樹台菜香檳大直店推出兩款限定新菜＋台味調酒。→https://www.harpersbazaar.com/tw/culture/lifestyle/g35976448/fujin-tree-indigo-hotel/

17.「富錦樹台菜香檳」大直分店開幕！超豪華限定菜色、知名酒吧聯名調酒，連店裝也美到不行。→https://www.elle.com/tw/life/foodie/g35973799/fu-jin-tree/

18.「富錦樹台菜香檳」春大直新分店4/6開幕！限定新菜與聯名調酒獨家上桌。→https://money.udn.com/money/story/10841/5377326

19.台北市大直高中輔導主任吳姿瑩指出，有些家長不願意讓有情緒困擾的孩子就醫，認為「家醜不外揚」，或者家長本身就是孩子壓力源、無法理解孩子的痛苦，抓著學校教師問：「我不知道他為什麼這樣就想死，他要什麼我都給他了」，這些光靠學校很難解決，需要回到家庭教育層面處理。→https://udn.com/news/story/7314/5358730

20.有民眾目擊愛國者飛彈車組中的微波雷達車出營區，被部署在機場鄰近的大直橋下。→https://udn.com/news/story/10930/5388453

【大直新聞週五報】

1.「大直」一名的由來，據傳，從荷蘭時期繪製的《大台北古地圖》可以看出，原本的基隆河從現今的平溪一路蜿蜒曲折，直到流入平原後，即從原本的彎曲轉為平直，荷蘭人稱這段筆直的河道為「Langeracq」，意即為「又直又大的河段」，其後，「大直」一名便沿用至今。→https://money.udn.com/money/story/5638/4877126

2.慈濟推動「減塑同盟」，志工走進市場宣導，在台北市的大直，很多攤商認同，也願意加入減速行列，只要顧客自備環保袋還有環保餐具，都會給予優惠，一起減少塑膠垃圾。→https://youtu.be/c0uIfe9YrMU

3.大直「國票金控大樓」，總銷近80億元近日銷售一空，實價登錄揭露一樓店面換算每坪單價達150萬元，直逼豪宅身價，可望再創區域新高價。→https://news.housefun.com.tw/news/article/701587270971.html

4.有大戶一口氣砸近3.5億元掃進大直新落成商辦「國票金控大樓」1樓2戶店面，每坪約150萬元。該商辦由華固與地主合建，華固建設高層表示，分回戶數已全數賣完，包括1樓店面，店面最高每坪賣破160萬元。→https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1400049

5.內科劍南路站屬於美麗華生活圈，周邊高價豪宅宅林立，但由於「大彎北段」爭議未休，雖然台北市擬定讓住戶繳回饋金，並就地合法，實際上整體規畫尚未定案，也讓購屋者心驚驚不敢輕易進場。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=814778

6.房產專家Sway提到，「面河第一排，依舊還是臭水溝第一排！不管是板橋還是大直還是三重，你以為得到了第一排的景觀，結果你只是砸重金買下有景觀的監獄，開不了窗呼吸不了新鮮空氣。→https://news.housefun.com.tw/news/article/151922270853.html

7.水岸景觀宅具優勢，前幾年雖因房市盤整、央行管制，議價空間大，不過在資金回台推波助瀾下，再掀起水岸豪宅交易熱潮，且集中於內湖碧湖、中山大直等地，據統計前8月共10筆，平均每月1.2戶出售，總銷金達16.7億元。→https://house.ettoday.net/news/1810867?redirect=1

8.米其林名廚跨界手搖飲！江振誠╳好喜堂：「台芭線」養樂多、芭樂汁、蘆筍汁搖出質感台灣味，地址：台北市大直街35號。→https://500times.udn.com/wtimes/story/12669/4863416

9.「美麗華」成為大直人週末假日最愛逛的「冷氣景點」。9月份便邀請到堪稱最強市集「綠美丘」團隊合作，於9月份週末推出期間限定「美麗華都市野營」，讓人在都市中就能感受到戶外露營的氛圍。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/273288

10.位於大直的 Taïrroir，這個特殊店名是一個自創字，以”Taiwan“（台灣）與法文的”Terroir“（風土）融合而成的。主廚 Kai 運用台灣在地食材，再結合法式料理的手法，經過重新排列，展現出符合這世代的美食。→https://times.hinet.net/news/23045018

11.大直英迪格T.R Bar & Kitchen推出秋季新菜，北海道生食級干貝、南法烤章魚搶「鮮」上桌。→https://www.vogue.com.tw/lifestyle/galerie/%E8%8B%B1%E8%BF%AA%E6%A0%BC-tr-bar-and-kitchen

12.大直人搶先吃一波！台北大直英迪格T.R Bar & Kitchen推出「秋季新菜單」特選海陸料理，生食級干貝、紐西蘭羊排，挑戰大直人挑剔的嘴。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/273086

13.別讓配菜變龍套！大直英迪格酒店新菜上桌。→https://ctee.com.tw/lohas/food/332493.html

14.大直美麗華遇強敵！「春大直」購物商場9月正式開幕，四大亮點帶你搶先看！→https://www.bella.tw/article/25092

15.永紅集團董事長楊秀光（右五）、大直事業執行長楊國裕（右四）、台北大直英迪格酒店總經理胡愛偉（左六）與威士忌學院創辦人暨小後苑負責人林一峰（左四）、雅室牛排旗艦店總經理范哲維（右一）等貴賓，聯袂出席春大直試營運開幕酒會。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20200913000306-260204?chdtv

16.受到住邦佳士得邀請，9月13日起於美術私邸「大直碩」舉辦【游墨唯美：周由美水墨畫展】，呈現近百幅精心挑選的脫俗畫作。→https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=96059

17.接待規格曝光！美國次卿柯拉克今下榻萬豪酒店　距AIT僅15分鐘。→https://www.ettoday.net/news/20200917/1811576.htm

18.今年水岸豪宅交易以中山區大直最熱門，總共交易7筆，平均交易總價1.71億、單價每坪160.3萬，其中「西華富邦」今年交易4筆，最高單價185.4萬、最高總價2.07億，是今年大直最貴豪宅。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=816325

19.水岸豪宅 月均成交1.2戶。→https://money.udn.com/money/story/5621/4869169

20.台北市大直樂群三路上，這邊是兩線雙向道若尖峰時段車流也不小，疑似不滿司機停在目的地對面，女乘客堅持從左後門下車。→https://news.tvbs.com.tw/local/1387785