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今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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注意事項：本活動僅適用外帶服務，兌換券數量有限贈完為止，使用辦法依券上說明為主，活動依現場為主。

興沖沖的籌備電影院開幕時，
忍不住想幹件好玩事，我想做一份疫調，
以下公布我的足跡，被匡列者請自行答又，謝謝。

【🥰夏金剛的電影史🥰】
#1978年10歲之前～
家住永和，常去電影院：永和、國華、樂華戲院
爸爸曾帶我去樂聲戲院看星際大戰
印象深刻的電影：無

#1988年20歲之前～
常去電影院：
西門町國賓日新豪華看了大白鯊、法櫃奇兵、第三類接觸
紅樓、白雪戲院（看什麼不好說）
欣欣大眾電影院看了異形第一集、軍官與紳士
寶宮戲院看李小龍精武門重映
頂好戲院看黃金拍檔、倩女幽魂
青康戲院看小子難纏
總督金像獎看第一滴血3、英雄本色
長春戲院看異形2、第六感生死戀
大世紀戲院看鐵面無私
新光戲院看洛基3、末代皇帝（現在的新光三越南西店）
開始去太陽系MTV包廂看光碟

#1998年30歲之前～
長春戲院看金馬國際影展
福星戲院看刺激1995、終極警探、雞尾酒（現在的微風南京）
華納威秀開幕，但沒去看過幾部。

#2008年40歲之前～
在東區全球影城看七夜怪談；
在京華城喜滿客影城辦了會員
在總督影城舉辦夏金剛庶民首映會
在大直美麗華影城看IMAX頭暈

#2018年50歲之後～
最常去的還是家附近的總督影城，
搬到天母後，較常去京站威秀。
現在多半（也只能）在串流平台看片。

咻一下，四十幾年就過去了。
以上是我的影史足跡，但是只集中台北，甚至幾乎都在東區，
我很希望全台鄉親幫我補充，年代久遠或小鬼頭的經驗都歡迎喔～～

歡迎加入夏老闆的私密社團 #金剛大戲院

繼上次podcat影片釋出之後，
廣受book們的好評。

本來預計要拍攝製作過程給book們看，
但因為隔天突然就收到Firstory的邀約。

所以這次我們先帶book們直擊，
以podcast為主題而新創的公司-Firstory
裡面到底會長什麼樣子呢！

＃podcast #Firstory #風口上


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憂鬱症是不是因為不知足呢?臨床心理師現身說法！
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140923中天 打房奏效？ 北台豪宅凍 小宅夯
影片網址→http://youtu.be/Izgt_3fbHvU

感謝記者 黃琡雯 的採訪，大坪數豪宅近年來豪宅市場急凍+政府打房+對有錢人查稅+限制貸款成數，資金周轉率不佳，因此改推「小坪數『非套房』產品」，主附建物超過12坪&房屋權狀至少超過15坪，對銀行認定就不是套房，又是低總價產品，貸款又剛好可以達7成，成為大家熱愛也熱賣的產品！

XD！我很會推銷吧？建案【W&H】(前“文創CEO”)老闆趕緊也讓我賣啦！

以下是新聞報導……↓

施工車輛進進出出，加緊趕工，基地面積不大只有220坪要蓋34戶，進駐大直地區，建商不蓋大坪數豪宅，竟轉向22~23坪的小宅產品。

記者 黃琡雯：想要入住台北市大直地區，總價多在六千萬甚至上億元豪宅。現在有建商推出22~23坪的小宅產品在大直地區積極搶市。

豪宅市場交易急凍，看來央行打房似乎奏效，因為大坪數豪宅央行規定總價超過8000萬元，貸款成數最高只能拉到6成，等於自備款至少就要備妥3200萬，建商積極推出小宅，除了想要用高貸款成數，小坪數自備款多半在1000萬元以下，低總價方式為求銷售順利，不少建商也變向開始推出小坪數產品，包含新莊、五股、桃園、青埔跟竹北，小宅產品搶進北台灣。

房仲業者 陳泰源 表示：豪宅市場可能好幾個月才交易一戶，根本就是急凍的狀態，建商也不好賣，資金都卡住了，所以他們考慮資金可以流動快一點，才都改推小坪數。

為了防止炒房，政府房市控管，反而讓小坪數產品如雨後春筍，根據央行提供的業務資料，截至八月底豪宅放款成數從過去的八成至九成九，降到現在的五成一，特定地區也降到五成六，豪宅平均利率也更從1.84%提高到2.19%，特定地區也提升到2.14%。

降低貸款成數、增加利率，總裁彭淮南打房三管齊下，外界也推測，即使全球景氣復甦和緩，但預期到年底美國可能升息，加上打房已見成效，周四央行理監會，升息可能性低，有可能會維持連續13季利率不變。

網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/79224732