【新聞分享】2018台灣黑金趨勢，便利商店成最大贏家

中秋連假過後的您，是否會喝杯咖啡幫助自己醒醒腦呢？
或是每日一杯咖啡已成為您一日開機的基本習慣呢？

依財政部進出口統計指出，2017年台灣進口咖啡豆達3.5萬噸創造出約400億新台幣的現煮咖啡市場，在短短6年內成長幅度幾乎是200%，顯示消費者咖啡需求持續成長，

有穩定成長的消費者市場支撐，不少通路業者義紛紛第投入現煮咖啡服務，不少量販業者為了打入社區生活圈，走向「迷你化」經營的趨勢，除了店坪縮小，也開始打造一些休憩空間，搭配平價現煮咖啡、麵包，盼能吸引附近住戶駐足，據公平交易委員會近日發布的「106年連鎖式便利商店經營概況調查」，2017年底台灣主要5家連鎖便利商店各類銷售商品中，「現煮咖啡」的銷售額和2016年相比成長了17%、銷售品項更增加了80多項、成長超過6成。

值得注意的是，超商的現煮咖啡不只消費者很捧場，更是超商業者的「金雞母」，公平會調查也顯示，「現煮咖啡」銷售額排名第5，雖然次於菸品、飲料，便當、三明治及熱食等大類，但毛利率高達5成，居各類之冠，對於消費者來說，即便知道現煮咖啡毛利率高達5成以上，但現代消費者仍願意買單，主因除了比咖啡廳便宜外，隨處可買的便利性更是無可取代的！

統一超商公共事務部部長林立莉表示，City café去年銷售杯數約達3億杯，業績能夠穩定成長且維持增速的秘訣，在於堅持水、機器、烘焙、咖啡豆、傳播、視覺、感性、人等8大元素，讓消費者在便利超商也能買到一杯品質有保證的咖啡，而且是兼具設計、視覺感的咖啡，目前統一超商經營City café的品牌超過10年，早已奠定現煮咖啡龍頭的地位，其銷售額平均每年業績都有1成左右的成長幅度，近年更多達新台幣百億元上。

而急起直追的全家便利商店在2009年推出咖啡品牌Let’s café，2017年咖啡營收全年已突破30億元，而且靠著精品化與會員制2大策略，咖啡業績穩健成長，全家便利商店鮮食部部長黃正田日前更喊出，今年全年咖啡營收將以35億元為目標。

而全家不僅主打精緻咖啡更利用全家會員APP商品預售平台中「寄杯、轉贈、跨店取」的服務準確切入消費者痛點，獲得市場良好的反應，讓有固定周期消費的使用者可以用優惠價格一次購買數十杯寄杯，之後再慢慢分次領取，且可跨店寄杯，而且買越多越便宜，精準打入現代小資族的日常生活中。

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小編：運用科技的也能輕易切入與扭轉黑金市場呢！

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資料來源參考：中央社
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201809160014.aspx