【@businessfocus.io】美大學生在宿舍調製出健康咖啡，超越星巴克罐裝銷量、年入近億美元！ . Kitu Life 是一間美國新創公司，旗下的產品「超級咖啡」（Super Coffee）是全國超市最暢銷的罐裝咖啡，其銷售量是星巴克罐裝咖啡的 3 倍，年營業額近億美元。從2016年創立以來，其銷售額每年上漲兩倍以上。今年收入約 7 千萬美元，預計到了2021年將達 1.5 億美元。而這一切，是從創辦人大學裡的一台果汁機開始營造的。 . 滿足自身的需求，創有別於市場的產品 . Jordan DeCicco 是 Kitu Life 的共同創辦人。在他高中畢業後，獲籃球隊全額獎學金到費城大學就讀。為了維持成績，Jordan早上五點起床練球，接著上完整天課之後，晚上再到圖書館熬夜念書，每天都過得非常充實。但到了晚上，Jordan都會因忙碌了一整天而非常疲憊。於是，他到學校的商店，想找可以提振精神的飲料。但店面的貨架上，只有無味的罐裝咖啡或充滿糖分的能量飲料可供他選擇。 . 當時，以咖啡、奶油、椰子油調製而成的「防彈咖啡」（bulletproof coffe）在矽谷開始風行。將防彈咖啡當早餐喝，除了可以瘦身，還能讓人思緒清晰、精神集中。所以，Jordan決定用宿舍的果汁機製作「客製化防彈咖啡」。經幾番嘗試，他調配出自己喜歡的配方，而當中含有哥倫比亞的有機咖啡豆、以乳清蛋白取代奶油、以及降低食慾的椰子油。 . 比起防彈咖啡，Jordan的版本熱量更低，也有運動員需要的蛋白質。之後，Jordan 的球隊教練、隊友、同學在嚐過「超級咖啡」後，紛紛掏錢吵著要 Jordan 也幫他們做一杯。之後，越來越多人想要喝「超級咖啡」，Jordan 便叫上自己的二哥 Jake 一起，在宿舍開始調配咖啡進行售賣。 . 兄弟齊齊合力，將產品推上風口 . Jordan 和 Jake 靠著暑假不必忙碌於課業的日子，試試經營「超級咖啡」這門生意。首先，他們到全食超市（Whole Foods）買了一瓶「誠實茶」（Honest Tea），將其喝完後裝入他們研發的超級咖啡，並貼上自己設計的標籤。隔天，他們回到超市，讓店經理試喝這瓶超級咖啡。經理嚐一口咖啡後，發現咖啡除了好喝以外，營養價值也高，產品特色符合公司需求，就和他們訂了幾箱。 . 雖然獲得這小批量的訂單，卻沒有任何包裝廠願意接單。於是，他們找了間有裝瓶產線的工廠，並說服工廠老闆，讓他們在員工下班後，以每罐 0.25 美金的費用生產超級咖啡。工廠老闆認為，反正晚上產線閒置著，賺點外快好像也不錯。在接下來半年裡，兄弟倆便開始了晚上生產、白天送貨的日子，超級咖啡在這條夜班產線中漸漸成長，直到規模足以外包生產。 . 之後，超級咖啡的生意開始受到大家的歡迎，業績逐步成長。Jordan和Jake決定休學，專心創業。除了向親友集資，還說服了當時在華爾街黑石集團（The Blackstone Group）任職的大哥Jim加入他們。三兄弟在2015年正式成立Sunniva公司，一路在當地Whole Foods超市、連鎖店、大學校園建立了150個銷售據點。 . 參加創業實境秀，因禍得福 . 2018年在參加創業實境秀 Shark Tank 之前，DeCicco 三兄弟請來品牌顧問，決定把公司重新命名為「Kitu Life」，意為「成功、快樂與健康的關鍵」（Key to success, key to happiness , key to health），諧音也讓人聯想到當紅的「生酮飲食」（keto diet）。當年，三兄弟參加創業實境秀「Shark Tank」的原因是為了擴張所需資金，且尋求投資。 . 比賽過程中，知名投資人 Rohan Oza 認為超級咖啡很好喝，且產品特色會在未來飲料市場上大出風頭。雖獲評審青睞，可他們提出要以4.5% 股份換取 50萬美金時，並沒有評審願意埋單。平日，Shark Tank高達0.8的全國收視率，這段 10 分鐘的節目在播出以後，他們超級咖啡在 Amazon 和自家官網在12小時以內的銷售量，竟比2017整年銷售量還多。這些湧入官網的 7.5 萬名訪客，除了帶來高達 54% 轉換率，訪客留下的大量數據，也為超級咖啡接下來的數位行銷提供了清晰的目標客群輪廓。此成績也讓許多投資人直接找上門要求入股，前 NBA 球員 Baron Davis、明星夫婦 A-Rod、Jennifer Lopez 等人都成為該企業的股東。 . 另一方面，超級咖啡的潛能消費群再也不侷限於運動員而已，許多辛苦工作的上班族、甚至下班後練瑜珈的學生，都是可觀的消費族群。因此，他們也鋪貨到各大健身房和大學圖書館的販賣機上。此外，他們會利用低熱量的羅漢果糖增加甜味，或研發抹茶、香草等新口味，而想要客製化的人也可以分開購買咖啡豆、低脂奶油等，增加產品線的選擇也朝多元化發展。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF成功故事 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

『關於你的咖啡廳』 如果你的夢想是要開一間屬於自己的咖啡廳，想要與世無爭的做自己想做的事，自給自足就好！我會跟你說事情沒這個簡單。 開一家咖啡聽的問題不是夢想也不是能力，是因為『只有一家』就很容易用『個案』的眼光去處理事情。日常用品沒了去隔壁的雜貨店買，馬桶壞了請附近水電行來修，找鄰居兒子來打零工。隱藏在這一次又一次的個案處理之中，最大的損失就是效率。同時，你的同業正在運用規模經濟的效率，貨比三家的效率，系統性培訓的效率，不斷壯大中。 . . . 『我的成本高一些沒關係，我少賺一點就好』 市場最會做的事就是找到供給與需求之間的平衡，而你最該做的事就是開源節流。節流是減少(不必要)的支出，同時也是增加效率以降低成本。開源是增加收入門路，但市場供給總有一天會跟不上需求，大家遲早會開始相互競爭同一批客戶。 如果你用相對缺乏效率的經營手法都還能夠賺錢，那你的目標客戶群或是所在營業區域，遲早會被一家有效率與規模的同業盯上(ie. 星巴克)，開到你的小店旁邊跟你一同競爭這些利潤。 你願意少賺一點，但是沒有人打算讓你賺任何東西。 . . 『可是我的目標客群就不是主流，就是排斥連鎖咖啡店，我不怕星巴克』 這也是沒錯，你的店會有你獨一無二的特色，手寫價目表、現磨咖啡豆，滿滿的人情味，這些都是連鎖咖啡店無法提供的。但你沒有星巴克以量制價的低廉成本，多元貨源的穩定與保障，你的好品質，只有你的社區知道。忠實客戶人人都有，但就算是忠實客戶有一天也會搬家，口味會變，你無法跟著他們改變。 最後，有一天星巴克決定複製你的成功模式時，你能夠複製他們的成功模式嗎？ . . . 『阻止你夢想的不是你自己，是大環境』 人人都有權利追求夢想，但大環境不在乎我們每『一個』人的夢想。當你想要與世無爭，同業就會出現在轉角。當你想要自己自足，你卻發現生意一年比一年難做。所以除了夢想以外，你需要更想的更宏觀，想要捍衛你的浪漫，你必須更務實。 . . . 『想要擁有(維持)一家咖啡廳，就必須用目標開十家的心態去經營』 雖然你只想要做一件事，開一間店，做自己，但你必須了解你在大環境中所扮演的角色，還有大環境會怎麼影響你。你需要有經營十家店的勇氣、能力、野心、宏觀，更多更多，你才能擁有一間店。 想要自給自足？你需要先學會養活一群人，想要與世無爭？你需要先擊敗競爭，想要做自己？先承認你自己一點都不重要。