【@businessfocus.io】美大學生在宿舍調製出健康咖啡，超越星巴克罐裝銷量、年入近億美元！ . Kitu Life 是一間美國新創公司，旗下的產品「超級咖啡」（Super Coffee）是全國超市最暢銷的罐裝咖啡，其銷售量是星巴克罐裝咖啡的 3 倍，年營業額近億美元。從2016年創立以來，其銷售額每年上漲兩倍以上。今年收入約 7 千萬美元，預計到了2021年將達 1.5 億美元。而這一切，是從創辦人大學裡的一台果汁機開始營造的。 . 滿足自身的需求，創有別於市場的產品 . Jordan DeCicco 是 Kitu Life 的共同創辦人。在他高中畢業後，獲籃球隊全額獎學金到費城大學就讀。為了維持成績，Jordan早上五點起床練球，接著上完整天課之後，晚上再到圖書館熬夜念書，每天都過得非常充實。但到了晚上，Jordan都會因忙碌了一整天而非常疲憊。於是，他到學校的商店，想找可以提振精神的飲料。但店面的貨架上，只有無味的罐裝咖啡或充滿糖分的能量飲料可供他選擇。 . 當時，以咖啡、奶油、椰子油調製而成的「防彈咖啡」（bulletproof coffe）在矽谷開始風行。將防彈咖啡當早餐喝，除了可以瘦身，還能讓人思緒清晰、精神集中。所以，Jordan決定用宿舍的果汁機製作「客製化防彈咖啡」。經幾番嘗試，他調配出自己喜歡的配方，而當中含有哥倫比亞的有機咖啡豆、以乳清蛋白取代奶油、以及降低食慾的椰子油。 . 比起防彈咖啡，Jordan的版本熱量更低，也有運動員需要的蛋白質。之後，Jordan 的球隊教練、隊友、同學在嚐過「超級咖啡」後，紛紛掏錢吵著要 Jordan 也幫他們做一杯。之後，越來越多人想要喝「超級咖啡」，Jordan 便叫上自己的二哥 Jake 一起，在宿舍開始調配咖啡進行售賣。 . 兄弟齊齊合力，將產品推上風口 . Jordan 和 Jake 靠著暑假不必忙碌於課業的日子，試試經營「超級咖啡」這門生意。首先，他們到全食超市（Whole Foods）買了一瓶「誠實茶」（Honest Tea），將其喝完後裝入他們研發的超級咖啡，並貼上自己設計的標籤。隔天，他們回到超市，讓店經理試喝這瓶超級咖啡。經理嚐一口咖啡後，發現咖啡除了好喝以外，營養價值也高，產品特色符合公司需求，就和他們訂了幾箱。 . 雖然獲得這小批量的訂單，卻沒有任何包裝廠願意接單。於是，他們找了間有裝瓶產線的工廠，並說服工廠老闆，讓他們在員工下班後，以每罐 0.25 美金的費用生產超級咖啡。工廠老闆認為，反正晚上產線閒置著，賺點外快好像也不錯。在接下來半年裡，兄弟倆便開始了晚上生產、白天送貨的日子，超級咖啡在這條夜班產線中漸漸成長，直到規模足以外包生產。 . 之後，超級咖啡的生意開始受到大家的歡迎，業績逐步成長。Jordan和Jake決定休學，專心創業。除了向親友集資，還說服了當時在華爾街黑石集團（The Blackstone Group）任職的大哥Jim加入他們。三兄弟在2015年正式成立Sunniva公司，一路在當地Whole Foods超市、連鎖店、大學校園建立了150個銷售據點。 . 參加創業實境秀，因禍得福 . 2018年在參加創業實境秀 Shark Tank 之前，DeCicco 三兄弟請來品牌顧問，決定把公司重新命名為「Kitu Life」，意為「成功、快樂與健康的關鍵」（Key to success, key to happiness , key to health），諧音也讓人聯想到當紅的「生酮飲食」（keto diet）。當年，三兄弟參加創業實境秀「Shark Tank」的原因是為了擴張所需資金，且尋求投資。 . 比賽過程中，知名投資人 Rohan Oza 認為超級咖啡很好喝，且產品特色會在未來飲料市場上大出風頭。雖獲評審青睞，可他們提出要以4.5% 股份換取 50萬美金時，並沒有評審願意埋單。平日，Shark Tank高達0.8的全國收視率，這段 10 分鐘的節目在播出以後，他們超級咖啡在 Amazon 和自家官網在12小時以內的銷售量，竟比2017整年銷售量還多。這些湧入官網的 7.5 萬名訪客，除了帶來高達 54% 轉換率，訪客留下的大量數據，也為超級咖啡接下來的數位行銷提供了清晰的目標客群輪廓。此成績也讓許多投資人直接找上門要求入股，前 NBA 球員 Baron Davis、明星夫婦 A-Rod、Jennifer Lopez 等人都成為該企業的股東。 . 另一方面，超級咖啡的潛能消費群再也不侷限於運動員而已，許多辛苦工作的上班族、甚至下班後練瑜珈的學生，都是可觀的消費族群。因此，他們也鋪貨到各大健身房和大學圖書館的販賣機上。此外，他們會利用低熱量的羅漢果糖增加甜味，或研發抹茶、香草等新口味，而想要客製化的人也可以分開購買咖啡豆、低脂奶油等，增加產品線的選擇也朝多元化發展。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF成功故事 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

. 關於近期大家討論的星巴克閉店潮 原文為臉書轉發新聞的心得 - 先下個開頭語 星巴克的品質依舊比路易莎好與穩定 星巴克&711的部分 星巴克與711的豆子並不一樣 再來所調理的咖啡機也不一樣 價格的部分 我們單就「咖啡」來看 撇除連鎖體系咖啡廳 其實星巴克的咖啡未必歸類在貴的一端 以一般自營的咖啡廳而言 美式咖啡、那堤 一杯一百多的已是常態 星巴克那堤特大杯600ml售價$150 以我的觀點 中價位 倘若要把星巴克的星冰樂系列當手搖飲 一天兩杯的客群 那導致收支不平衡另當 市場的部分 我們以文中提及的永和段來討論 永和的咖啡店密度相當之高 又以四號公園一帶更為戰區 連鎖體制又非自營 無法單就各店獨立行銷 市場的衝擊與品牌本身的品牌維護失衡 導致雙重夾擊 其實也並不意外 許多相關的報導底下的留言 「星巴克一杯我可以買711三杯」 「等買一送一再買星巴克就好」 「某品牌一樣是咖啡只要多少」 等類似留言 但終究喝的是一種名為有咖啡味的液體 還是真的在喝咖啡 我們值得反思 倘若星巴克在台被定位成如此爭議的品牌 買一送一又如此多的人潮 那心態又是如何喔 我不會因為自為星巴克夥伴單一盲從支持 品牌確實在行銷策略也產生失衡情況 在品牌維護的部分也不停自傷 但星巴克所維護的品質與穩定不能抹滅 依舊秉持星巴克精神提供服務的夥伴還是很多 全台四五千人的工作群 不能因為幾次的少數人打翻大多數夥伴的努力 在星巴克的體制來說 對消費者提供「好」的服務 儼然成為一種理所當然 消費者未必會有好感 但可以因爲一次的失誤打翻全船 這是品牌經營 各品牌都會遇到 文中另一連鎖品牌「路易莎」 今年公布數據展店數與星巴克幾近 但所花的時間並沒有星巴克所花的22年 好與壞有太多層面可探討 但它的崛起也不容忽視 在於整體品牌經營與策略來看 星巴克確實需要一次性的改革 #starbucks#starbuckstw

最近路易莎在台中一連開了好幾家 趁著今天比較不忙 來試著梳理一下他的商業模式好了 首先是4個視角 ❶為誰提供❓ ❷提供什麼❓ ❸如何提供❓ ❸如何賺錢❓ 要回答這四個問題 我們可以從9個面向來看 —— 第一：客戶細分 零售效率 = 流量 x 轉化率 x 客單價 這三者都和面對的客群息息相關 和過去去咖啡廳的理由相比，越來越多人把咖啡廳作為家與辦公空間中途的休憩站，能和朋友聚會、也可以一個人獨處 同時有越來越多的工作者，喜歡找個舒服的咖啡廳工作，或是常常需要在咖啡廳和人碰面談業務 過去星巴克是最好的選擇，因為這樣的空間符合：「具知名度、廣泛連鎖、交通位置好」 但對這類族群來說，咖啡是日常一大開銷，如果可以相對便宜獲得一樣的服務價值，那是很容易倒戈的 當然有些人說，喝星巴克的不會看這個價錢，我同意一部分，但以我自身經驗，一樣花100多喝咖啡，但在路易莎還可以多吃一個三明治，就是更開心一些些😆 —— 第二：價值主張 從新開門店的細節可以觀察到 就是錨定星巴克而來☕️ 比如選擇做寬敞舒適的空間、質感簡約的擺置、更平價的餐點、長桌上有插座可供電腦充電...等等 相較星巴克，以優質平價、更多樣選擇的價值主張進攻 —— 第三：渠道通路 主要以線下門店為主 有和Cama一樣平價外帶的小店 也有可讓人久待的大門市 —— 第四：客戶關係 還沒特別參與他的會員制度 不太清楚和其他咖啡廳的差異在哪 —— 第五：收入來源 線下門店銷售、加盟、原物料 有沒有其它的我就沒深想了 —— 第六：核心資源 據說是中央烘豆的模式 一來可以保證品質 二來能提高被複製的門檻 三來更能管控成本 官方資訊是說，在生產線的投資非常高，像一般咖啡廳50萬的烘豆機，他們則是購置千萬起跳的 除了上述，一個品牌在群眾印象上的經營，也是影響營收的重要指標，像我很喜歡他用勝利女神+咖啡豆的logo作為品牌符號，以及整體橘黑色系的運用 記得之前有去聽創辦人黃銘賢演講 但說真的全忘了哈哈哈🤣 不過剛好印證一句名言： 「人們將忘記你說什麼，人們將忘記你做了什麼，但人們永遠不會忘記你使他們如何感受。」 看來創辦人黃銘賢還蠻會演講的XD —— 第七：關鍵業務 ❶把咖啡做好喝、東西做好吃 ❷持續曝光、建立品牌的差異化內涵 ❸在全國鋪設代理、加盟的渠道體系 —— 第八：重要合作 這個就留給大家自己查資料哈哈 我只是來喝咖啡抒發一下😆 —— 第九：成本結構 同上，最近台中新開的店，ㄧ二樓客席都超過100位，不知道整體營業額和房租、人事、原物料、水電相比，利潤好不好？知道的也可以分享一下~~~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 以上純屬個人感受 實際情況還是會有落差 不過對於正在創業、或是生涯規劃的朋友 透過這4個視角和9個面向 都可以起到很好的幫助💪 #路易莎 #路易莎咖啡 #台中 #台中美食 #台中咖啡 #創業 #兼差 #開店 #學習 #成長 #體悟 #人生 #語錄 #語錄控 #語錄系列