什麼菜適合帶冷便當？什麼條件可以製作冷便當？
所有關於冷便當的疑問都會在《一起帶冷便當》課裡教喔，也歡迎大家在課堂上提問，我也會詳細解答的。

🍱10/1（五）一起帶冷便當 （尚餘1個名額）
https://www.surveycake.com/s/8bvW1

🍱10/16（六）一起帶冷便當 （尚餘3個名額）
https://www.surveycake.com/s/MLMrQ

10/2絞肉課也臨時釋出一個名額喔
https://forms.gle/ns881yzBbFhUE6VBA

《冷便當 673》

咖哩雞、秋葵、明太子蛋、鮭魚飯
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

【明太子起司歐姆蛋】

一日之計在於晨，早餐來份時髦的早餐，感覺一天都精神起來了！
如果你做習慣了一般的明太子歐姆蛋，何不試試加入明太子及起司呢？
在日本的居酒屋（想不到吧？）很常出現這道料理，可說是非常下酒。
但其實明太子起司歐姆蛋也很適合做為早餐享用喔！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/maitaiko-cheese-omelette/
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博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
蛋---3顆
牛奶---1大匙
起司---2大匙
明太子---1大匙
奶油---1大匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將蛋及牛奶混合。
＊如果有高湯，放進2大匙會更美味喔！
以及另外準備起司及明太子。
[2]
在平底鍋放入奶油，小火熱鍋。
[3]
等奶油全都融化後，倒入剛剛混合的蛋汁。
[4]
像做炒蛋一樣的，用筷子畫圈攪拌。
（由於會自鍋邊開始煎熟固定，請從內側畫圈喔！這樣形狀才不會破損）
[5]
底下煎熟固定到一定程度，停止攪拌並放入明太子和起司等30秒。
接著用鍋鏟將蛋往前翻成半圓形後熄火。
[6]
將平底鍋稍微往上抬並借助鍋鏟，讓蛋包翻至另一面。
[7]
盛盤。
[8]
一刀劃開，嘩！濃濃的起司流出來，看起來就超美味！
★小撇步
運用小的平底鍋做會比較容易上手。（直徑20cm左右的很合適） 由於鍋子有保熱效果，所以記得在半熟前就可以熄火了。 覺得蛋的味道不夠的話，加一小匙雞粉提味也ＯＫ唷！
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【濃厚起司明太子義大利麵】

今天介紹這道三兩下就能做好的「濃厚起司明太子義大利麵」。
頗受日本人起愛的明太子，是個常常加入義大利麵的食材，這次我用牛奶、起司同烹，濃厚的香氣相信你也會喜歡。
你也可以隨個人喜好調整明太子的用量。

這次我做了兩人份，如果你只想做一人的餐點，請將牛奶、起司及明太子的份量減半使用喔！
起司加多一點也好吃，推薦你試試看～

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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
義大利麵---200g
牛奶---100ml
明太子---2茶匙
起司---20g
蛋黃---1顆
---
☆作法步驟☆

[1]
起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
（水與鹽巴為100:0.5~1）
[2]
在平底鍋中放入牛奶及起司，小火一面攪拌一面加熱。
起司融化後，加入明太子並熄火。
[3]
接著加入蛋黃及煮好的義大利麵條，拌勻混合。
[4]
最後盛盤，撒上黑胡椒粉就完成了。
★小撇步
蛋黃利用步驟3的餘熱加溫，即使沒開火也ＯＫ喔！如果開火加熱的話，蛋黃就會變得乾乾巴巴的，影響口感，要注意。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法，請大家一定要收看喔。



【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排




【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw



【影片內營養補助食品】
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自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
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●Now Foods, 認可有機菊粉，益生菌純粉 → https://iherb.co/VkPo8Ls
●Pure Indian Foods, 草飼有機培養酥油 → https://iherb.co/nsxvc82
●Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋（含醋母） → https://iherb.co/ytB5UBT
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【影片內使用的酪梨油】
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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。



【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買

真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看！

0:00 對大阪人來說文字燒是？
1:03 材料表
1:47 文字燒做法
6:46 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/monjiayaki/

★你需要準備的食材★
水---350cc
高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）---1茶匙
低筋麵粉---30g
烏醋---3大匙
胡椒鹽---適量
●基本配料
高麗菜末---300g
蝦味先(or天かす)---15g
●配料（隨喜）
王子麵---1/4包
鑫鑫腸---適量
起司---適量
蝦仁---適量
明太子、年糕、泡菜等

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#文字燒做法 #東京月島 #零食店的美食

今天分享的披薩食譜是一人份迷你版，而是可以大量做冷凍囤糧版本唷
→ 尤其是現在疫情緊張，不想常出門買菜的話，一次採買做起來！
披薩麵團需要發酵時間，最有效率的方式就是一次做起來。做成MINI披薩可以當早餐吃，當正餐的話多烤幾個，不同口味混搭，更有彈性。
原始配方可做10~11個，完成後一個一個獨立用保鮮膜包好冷凍保存。
隨時想吃，不需退冰，直接冷凍狀態進烤箱烤個8~10分鐘，烤至起士融化上桌～很省事吧？而且好好吃！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/mini-pizza/
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【食材】
披薩麵團 (可做11個迷你披薩，每個80g)
6 g 速發酵母
10 g 砂糖
10 g 鹽
24 g 奶粉
320 g 冷水
20 g 植物油
500 g 高筋麵粉

披薩配料
1 罐 披薩醬（不會全部用完）
200~300 g 莫澤瑞拉起士
2 顆 大蒜磨泥
2 大匙 橄欖油
餡料自行搭配

明太子醬
30 g 明太子
40 g 無鹽奶油
20 g 日式美乃滋
1 小匙 檸檬汁

【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck

#存糧 #迷你披薩 #好家在我在家
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