[爆卦]昆布海鮮高湯是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇昆布海鮮高湯鄉民發文沒有被收入到精華區:在昆布海鮮高湯這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 昆布海鮮高湯產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅部落客愛美食,也在其Facebook貼文中提到, 在澎湖最後一日的惜別午餐 我們來到了澎湖五星級=福朋喜來登酒店 窗邊緊鄰澎湖漁港view,也算是漁港景觀餐廳~ 肥美的道地漁獲海產好鱻好好吃 尤其是超大顆鮮蚵一口噗滋的口感到現在還令人回味無窮 還有超好吃的金沙鮮小管🦑,鹹香酥又Q彈 主廚特製牛小排🥩肉質鮮嫩美味 更厲害的是.… 採...

 同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 #海鮮鹹粥】 從我所做的料理裏就可以發現 我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」 這幾年是因為爸媽年紀大了 還是自己年紀大了 我也不清楚 但是就是很喜歡回台南 有目的的找尋或是沒目的的走走 行程中好像不由自主都會有台南 其實我和老劉都很宅 會想去台南 應該就只是...

昆布海鮮高湯 在 咩莉•煮食 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 06:08:01

算了算,在家運動也滿三個月了。 ⁡ 線上課的老師、教練們都是同樣認真、熱情並且充滿活力;但如果要說實話,實體課所擁有的臨場感,以及能與真人互動的快樂指數實在是線上課所無法比擬的。 ⁡ 偏偏現在室內運動不但有人數限制,還得戴上口罩,再加上還沒輪到我可以打疫苗;這樣看來短期內要回去上實體課真的是有點難度...

昆布海鮮高湯 在 胖爹媽 Instagram 的最佳貼文

2021-07-11 09:08:03

[ 一秒完成湯頭的爽口韓式冷麵 ] 看韓劇的時候,常常可以看見各種爽口的料理,其中最清涼的就是放滿冰塊的韓式冷麵。即使是在台灣,也不是每一家韓國餐廳都有在賣。在這個炎熱的夏天,跟著我們的食譜一起來試試看爽口又低醣的韓劇冷麵吧! 🔸食材 羅漢果糖2大匙、白醋20cc、蒟蒻麵、冰塊1/2包、喜歡的爽...

昆布海鮮高湯 在 胖爹媽 Instagram 的最佳貼文

2021-07-11 09:08:03

[ 韓式牛肉大醬湯 ] 之前我們做過韓式泡菜豆腐煲,但好多次看韓劇/綜,煮大醬都一直很想嘗試味道,最近買去買了韓式大醬回來,找了幾個韓國人的大醬湯煮法,然後再改良成簡單方便一點的版本,一樣一鍋到底很方便,也不困難,鍋內的食材也可以依照個人喜愛的食材下去做變化喔! 🔸食材(2-4人份) 辣椒粉1大匙...

  • 昆布海鮮高湯 在 部落客愛美食 Facebook 的最佳解答

    2020-10-19 21:35:48
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    在澎湖最後一日的惜別午餐
    我們來到了澎湖五星級=福朋喜來登酒店
    窗邊緊鄰澎湖漁港view,也算是漁港景觀餐廳~
    肥美的道地漁獲海產好鱻好好吃
    尤其是超大顆鮮蚵一口噗滋的口感到現在還令人回味無窮
    還有超好吃的金沙鮮小管🦑,鹹香酥又Q彈
    主廚特製牛小排🥩肉質鮮嫩美味
    更厲害的是.…
    採用當地澎湖明蝦、小管、牡蠣和主廚自製魚丸的明蝦粥
    以昆布海鮮高湯🥘加上澎湖南瓜和生米現煮慢燉
    南瓜海鮮融為一體,湯頭非常鮮甜美味💖
    讓平常不太吃南瓜的我忍不住盛了第二碗😆
    來了一趟喜來登饗宴後
    終於明白為何有些人會願意花錢吃頓好料理
    因為五星級的海鮮料理真的還是跟一般小吃、海產餐廳不一樣
    如果有預算,建議大家不妨也來品嚐五星級的海鮮料理,完全不同凡響哦!!😜😜
    May Liu ⬇️⬇️⬇️ 詳全文 ⬇️⬇️⬇️
    https://honeymay99.pixnet.net/blog/post/120717045

  • 昆布海鮮高湯 在 部落客愛旅行 Facebook 的最讚貼文

    2020-10-16 22:40:46
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    在澎湖最後一日的惜別午餐
    我們來到了澎湖五星級=福朋喜來登酒店
    窗邊緊鄰澎湖漁港view,也算是漁港景觀餐廳~
    肥美的道地漁獲海產好鱻好好吃
    尤其是超大顆鮮蚵一口噗滋的口感到現在還令人回味無窮
    還有超好吃的金沙鮮小管🦑,鹹香酥又Q彈
    主廚特製牛小排🥩肉質鮮嫩美味
    更厲害的是.…
    採用當地澎湖明蝦、小管、牡蠣和主廚自製魚丸的明蝦粥
    以昆布海鮮高湯🥘加上澎湖南瓜和生米現煮慢燉
    南瓜海鮮融為一體,湯頭非常鮮甜美味💖
    讓平常不太吃南瓜的我忍不住盛了第二碗😆
    來了一趟喜來登饗宴後
    終於明白為何有些人會願意花錢吃頓好料理
    因為五星級的海鮮料理真的還是跟一般小吃、海產餐廳不一樣
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  • 昆布海鮮高湯 在 .HoneyMay.吃喝玩樂自由行 Facebook 的最佳貼文

    2020-10-16 22:10:46
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    在澎湖最後一日的惜別午餐
    我們來到了澎湖五星級=福朋喜來登酒店
    窗邊緊鄰澎湖漁港view,也算是漁港景觀餐廳~
    肥美的道地漁獲海產好鱻好好吃
    尤其是超大顆鮮蚵一口噗滋的口感到現在還令人回味無窮
    還有超好吃的金沙鮮小管🦑,鹹香酥又Q彈
    主廚特製牛小排🥩肉質鮮嫩美味
    更厲害的是.…
    採用當地澎湖明蝦、小管、牡蠣和主廚自製魚丸的明蝦粥
    以昆布海鮮高湯🥘加上澎湖南瓜和生米現煮慢燉
    南瓜海鮮融為一體,湯頭非常鮮甜美味💖
    讓平常不太吃南瓜的我忍不住盛了第二碗😆
    來了一趟喜來登饗宴後
    終於明白為何有些人會願意花錢吃頓好料理
    因為五星級的海鮮料理真的還是跟一般小吃、海產餐廳不一樣
    如果有預算,建議大家不妨也來品嚐五星級的海鮮料理,完全不同凡響哦!!😜😜
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  • 昆布海鮮高湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文

    2021-09-02 20:00:10

    【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 #海鮮鹹粥】

    從我所做的料理裏就可以發現
    我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」

    這幾年是因為爸媽年紀大了
    還是自己年紀大了
    我也不清楚

    但是就是很喜歡回台南

    有目的的找尋或是沒目的的走走
    行程中好像不由自主都會有台南

    其實我和老劉都很宅
    會想去台南 應該就只是像是回家一樣

    鹹粥一直都是台南人飲食文化中
    很普通的小吃
    所以在台南也很普遍就可以吃到

    但是回到台北山上的家就不容易了

    除了自己做 好像也沒想要特別找

    就這樣
    我經常在家做 簡單的
    但是要有好口味的鹹粥

    總覺得在台北實在不容易吃到

    所以就乾脆自己做 省心

    今天的這碗 #海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
    又覺得好吃的口味

    去除掉麻煩的熬高湯
    簡單地利用罐頭昆布高湯

    其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
    但是我想說以前的影片已經有分享過了
    這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯

    想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
    那才是道地的好呀

    除此之外這碗海鮮鹹粥
    還剩下就是放進粥裡頭的料了

    那就維持一貫的輕鬆態度
    冰箱裡有什麼就用什麼食材

    如果多放點海鮮
    整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了

    沒什麼特別的技巧
    但是在連日下雨的晚上
    來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥

    真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」

    -
    【海鮮鹹粥所需的食材】

    白米1杯
    香菜適量
    芹菜適量
    蔥白15克
    紅蔥頭20克
    透抽1隻
    虱目魚皮5片
    蝦仁10隻
    鮮蚵100克
    橄欖油適量
    昆布高湯1罐
    熱開水1000cc
    糖適量
    鹽適量

    -
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    #社團及line客服的連結我都放在留言裡
    #要加入才能看資料購買喔~

  • 昆布海鮮高湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2020-12-25 22:48:16

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    綜合調味粉
    材料:
    乾燥蒜片 50公克/ dried garlic powder 50g
    乾燥洋蔥 50公克/ dried onion powder 50g
    乾燥蔥片 25公克/ dried scallion powder 25g
    作法:
    將所有材料放入調理機,按攪打鍵攪打至均勻即可。

    炒飯調味粉
    材料:
    綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
    胡蘿蔔&四季豆粉 3大匙/ dried carrot& dwarf bean 3tbsp.
    鹽 2大匙/salt 2tbsp.
    白胡椒1 大匙/ white pepper powder 1tbsp.

    作法:
    1.將乾燥胡蘿蔔和四季豆放入調理機中混合打勻。
    2.將所有調味粉放入罐中,混合均勻即可。

    炒麵調味粉
    材料:
    綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
    高麗菜粉 3大匙/ dried cabbage powder 3tbsp.
    鹽 2大匙/salt 2tbsp.
    白胡椒粉 1大匙/ white pepper powder 1tbsp.

    作法:
    1.將乾燥高麗菜放入調理機中混合打勻。
    2.將所有調味粉放入罐中,混合均勻即可。

    海鮮調味粉
    材料:
    綜合調味粉 8大匙/ vegetable powder 8tbsp.
    鮭魚粉 5大匙/ dried salmon powder 5tbsp.
    鹽 4大匙/salt 4tbsp.

    作法:
    1. 將乾燥的鮭魚放入調理機中,按攪打鍵攪打至均勻即可。
    2. 將所有調味粉放入罐中,混合均勻即可。

    高湯粉
    材料:
    綜合調味粉 6大匙/ vegetable powder 5tbsp.
    昆布粉 5大匙/ dried kelp powder 5tbsp.
    干貝粉 4大匙/ dried scallop powder 4tbsp.
    鹽 2.5大匙/salt 2.5tbsp.

    作法:
    1.將干貝、昆布放入調理機中,攪打成粉狀。
    2.將所有調味粉放入罐中,混合均勻即可。

    自己做乾貨更安心
    1) 高麗菜
    材料:
    高麗菜 適量/ cabbage q.s.
    作法:
    1.高麗菜切成長條段。
    2.排放入網架上,再放入乾果機中,設定溫度55℃、12小時。


    2) 紅蘿蔔
    材料:
    紅蘿蔔 適量/ carrot q.s.
    作法:
    1.紅蘿蔔切成絲。
    2.平鋪網架上,不要重疊,再放入乾果機中,設定溫度55℃、12小時。


    3) 四季豆
    材料:
    四季豆 適量/ dwarf bean q.s.
    作法:
    1.四季豆切去頭尾。
    2.排放入網架上,不要重疊,再放入乾果機中,設定溫度55℃、12小時。


    4) 蔥
    材料:
    蔥 適量/scallion q.s.
    作法:
    1.蔥切成粗粒。
    2.排放入網架上,再放入乾果機中,設定溫度55℃、12小時。
    3.烘至乾燥後取出打成片狀。


    5) 鮭魚
    鮭魚 適量/ salmon q.s.
    作法:
    1.鮭魚煮熟,剝成小塊,排在網架上。
    2.放入乾果機中,設定溫度60℃、20小時。



    -

    楊桃美食網
    http://www.ytower.com.tw

    Youtube
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    Facebook
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  • 昆布海鮮高湯 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文

    2020-12-05 18:00:09

    【白醬海鮮焗烤麵!麵條帶Q勁開胃不膩口】
    阿慶師一般都分享中式料理居多
    今天就換換口味來做西餐!
    這道「白醬海鮮焗烤麵」鮮味十足
    靈魂白醬散發濃濃奶香,清爽又開胃
    上層起司舀一口立馬牽絲,看了超療癒🧀
    重點是吃到最後完全不會膩!!👍
    起司控一定不能錯過!😍
    -----------------------------------
    有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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    阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

    ◆需要的食材✍
    材料:
    ✅筆管麵 300g
    ✅披薩絲(乳酪絲) 300g
    ✅白蝦 150g
    ✅透抽 150g
    ✅文蛤 20顆
    ✅洋蔥 3/4顆
    ✅蒜碎 10g
    ✅奶油 45g
    ✅洋香菜葉(巴西里葉) 適量
    ✅起司粉 適量
    調味料:
    ✅白葡萄酒 2大匙
    ✅鹽 1.5大匙
    ✅二砂糖 1/2大匙
    ✅雞高湯 2個飯碗
    ✅動物性奶油 3大匙
    ✅天然鮮味粉(昆布粉) 1/2大匙

    🍳阿慶師料理小筆記📝
    1.筆管麵用鹽水以中小火燙16分鐘,燙熟後撈起冰鎮3分鐘。
    2.切洋蔥碎、透抽,蝦仁開背、去腸泥。
    3.取一鍋子低溫融化奶油,開中火下蒜頭碎、洋蔥碎,加入蝦頭炒香後以中小火拌炒,再加入高湯熬煮1分鐘,將蝦頭撈起。
    4.先下蛤蜊煮20秒,再下動物性鮮奶油、天然鮮味粉(昆布粉)、二砂糖、白蝦、透抽、白酒、披薩絲(先加30克)、筆管麵、鹽,全程約拌炒5~6分鐘即可盛盤。
    5.撒上一層披薩絲,入200度烤箱烤13分鐘。
    6.出爐後撒上洋香菜葉、起司粉即完成。

    #點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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