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在 旺角燒臘產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅窮家有道 - 窮一生，也在其Facebook貼文中提到， 我都希望老細可以同垃圾李力持割𥱊。 否則再好食我都唔會幫襯！好痛心，識我嘅人都知我鍾意食呢間。但良知大過口腹之慾😕...
同時也有34部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹品牌推廣】九探吉，黑金糙米飯，豪氣雙享便當。提前訂餐，新竹市10個就送。每日現做，新鮮送達。糙米飯有25倍的膳食纖維，健康無負擔！ - #防疫便當 #糙米飯 #新竹便當推薦 - ●黑金糙米飯 ●每粒米都有25倍的膳食纖維 ●每日現做，新鮮送達 ●健康 營養 好食在 本期熱銷 ● 韓式泡菜醬炒...
「旺角燒臘」的推薦目錄
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旺角燒臘 在 香港加油 HKfoodie???(Bilingual)?小編 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 15:05:42
- 🐰💬麻甩一下，好多蛋，好多叉燒🆕🤟🏻 —————————————————————— ▪️推出香辣惹味新菜式 - 金華1963 Kam Wah🇭🇰▪️ —————————————————————— #foodxgoodwest_central - 呢間港式老店係1963年創立✨，已經開左58年，一...
旺角燒臘 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2021-04-23 18:18:56
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3uWVR2T 一件鬆軟肥美甘香的半肥瘦叉燒，伴一口香噴噴白飯，是香港人由小吃到大的comfort food。每間燒臘店都賣叉燒飯，但水準參差。今次記者在各區買了七間名氣燒臘店$60以下的半肥瘦叉燒飯，給飲食專欄作家劉健威盲試，看看哪間最好吃。「我喜歡吃...
旺角燒臘 在 eat.play Instagram 的最佳解答
2021-03-03 09:44:11
🇭🇰旺角 雙拼燒味飯🥸$18 返屋企前，行經嗰頭😎 竟然見到$16一盒單拼燒味飯🤣 仲要響旺角喎😇 不過叉燒就麻麻哋🙃 燒肉真係唔錯😄 皮夠哂卜卜脆😋 長旺燒臘鹵水店 (旺角) 旺角長旺道15-19號長旺商場地下3號舖...
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旺角燒臘 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
2021-08-10 11:32:34【新竹品牌推廣】九探吉，黑金糙米飯，豪氣雙享便當。提前訂餐，新竹市10個就送。每日現做，新鮮送達。糙米飯有25倍的膳食纖維，健康無負擔！
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#防疫便當 #糙米飯 #新竹便當推薦
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●黑金糙米飯
●每粒米都有25倍的膳食纖維
●每日現做，新鮮送達
●健康 營養 好食在
本期熱銷
● 韓式泡菜醬炒豬肉
● 酸辣微甜的好滋味
※提前訂餐，10個就送
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旺角燒臘 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
2021-06-23 18:00:02中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。
如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。
隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。
記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics
鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111
#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店
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旺角燒臘 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
2021-06-16 18:00:13蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
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否則再好食我都唔會幫襯！好痛心，識我嘅人都知我鍾意食呢間。但良知大過口腹之慾😕
旺角燒臘 在 翁小翁的南島美食夢 Facebook 的最佳解答
旺角燒臘~
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