蒟蒻麵米分享   晚上好🌃這幾天一直下雨🌧️真滴阿雜 需要好好吃東西來療癒身心靈（ㄨㄟ～）  不廢話惹🤭 先說明首圖右邊最下方為Sea Tangle 海藻麵 碳水量和蒟蒻一樣為低碳低醣Ok 因為我很常買，就偷渡它列入本篇分享(￣▽￣)  🤍下文有營養素參考、購買資訊唷  ❓關於蒟蒻 🔍蒟蒻通常泡在「鹼水」裡，因為蒟蒻在製造時需加入「鹼粉」（例如：小蘇打粉），才能凝固，這是很常見、很安全的食品添加物。 不過有些品牌的味道很刺鼻，經常讓人嚇到🤣，抑或是口感像在吃塑膠等，今天來簡單分享買過&常購入的產品，供參考啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)  👩🏻‍🍳先來分享蒟蒻產品（有鹼水味的）料理方式 ✏️鍋中水煮開，加入醋、鹽，再放入蒟蒻，煮開後即可開始料理。 ✏️醋可以幫助去鹼味，鹽則是增加Q度。   - - - 首要當然來分享團購的🇯🇵蒟蒻 （團購連結🙋🏻‍♀️IG主頁，看更多點#CBxNakaki） Nakaki的蒟蒻，我一年多前生酮開始有買來吃 有陣子熱愛購買各種蒟蒻，不得不說它口感最好 雖然價格不是cp值最高ㄉ（推眼鏡），但價格反應在品質上，它無鹼水味、開封即食，且口感有像凡人麵米唷～不完全蒟蒻感！料理上也是輕鬆可吸附醬汁🤤👍飽足感也很夠٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و  ①Nakaki蒟蒻纖食米/麵 100g=39Kcal/0.3P/0.2F/7.6C ②Nakaki蒟蒻纖食麵 菠菜為例100g=40Kcal/0.5P/0.2F/7.6C 不同口味的蔬菜蒟蒻麵營養素略有些差異 想進一步瞭解請直接前往團購連結查看喲 此品牌蒟蒻皆無鹼味、開封即食、口感好 🛒正在團購中，以往我是請🇯🇵日本代購買。  ③超纖微卡蒟蒻米／米麵 100g=6.4Kcal/0.2P/0F/1.4C 我個人最喜歡海藻烏冬麵，是我認為這牌子口感最好的蒟蒻產品，另外黃金纖維麵也不錯喲！ 🛒我主要在生活市集購買，其他購物平台momo或蝦皮等也都有賣。  ④旭家蒟蒻 蒟蒻河粉為例100g=19.8Kcal/0.1P/0F/0C 旭家蒟蒻也是我經常購買的蒟蒻，我個人喜歡小寬麵，整體來說價格合理、份量夠，依照我上述建議方式烹調就能變得好吃低負擔(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 🛒Momo購物（常有組合優惠）、生活市集、蝦皮等各大網路通路。  ⑤自由神白絲蒟蒻 🤍100g=20Kcal/0.1P/0F/4.6C 🛒市售方便購買的全聯、家樂福、頂好都有賣，很便宜方便購買，但味道和口感就是傳統蒟蒻，不過料理依照醋鹽法（亂取名），也是很不錯滴！  ⑥海藻麵條 113g(1/3包)=6Kcal/0P/0F/2C 🛒在iherb買的，可能買超過十隻手指頭了！吃起來沒有負擔感，口感像冬粉帶點脆脆的口感，很因人而異的口感，建議可先買一包試水溫，而對我來說沒有異味也是它的優點，一包可以分2.3餐吃也很不錯（小資魂），重點是吃之前務必以熱水（冷卻後密封冷藏），浸泡個一天後再煮，口感就會像冬粉帶點脆口感，也算吸汁喔！成分和蒟蒻不同（人家是海藻麵吼），成分主要是水、海帶、鈉、藻酸鹽、綠茶，雖然有加綠茶但我吃不出綠茶味喔！總之拿來炒麵、湯麵都能夠表現得可圈可點R（又想打開iherb囤貨了）  好ㄉ 以上今晚的分享，希望大家喜翻（手比愛心） 🤍🤍🤍 還有欠ㄌ好多食譜還沒發，大家等等我R！！   - - -*CB 團購Nakaki蒟蒻 團購共有2種組合優惠，皆免運費🥳 - - - #低醣 #低醣飲食 #低碳飲食 #低碳 #減醣 #減醣飲食 #生酮飲食 #生酮 #增肌減脂 #自煮 #自煮料理 #自煮生活 #日常 #飲食日常 #健康生活 #健康飲食 #ketodiet #lowcarb #lowcarbfoods #2eat2gether #nakaki蒟蒻 #蒟蒻米 #蒟蒻麵 #團購

ᴰᴵᴺᴺᴱᴿ 今天台南的雨下不停，晚上做完臉要回家時，一出店門口整個暴雨，雨大到開車是憑感覺那種😂 回家路上心裡一直在想到底要包什麼晚餐，下雨天就想到榮昌甘記的麻辣鍋，包回家吃好像很可以，但又很怕明早起床量體重會後悔，我的內心小宇宙經過一番掙扎後還是決定去全聯一趟然後自己煮！（天啊！好長的故事終於能喘氣） 將將！邊開車邊思考就變出這道料理啦！ #泡菜蒟蒻涼麵拌芝麻醬 上次的炒蒟蒻麵是比較粗的麵，這個是細麵，很適合當涼麵！ 蒟蒻麵滾水加鹽煮一分撈起 牛肉片川燙 小黃瓜刨細絲 買顆溏心蛋切半 加點泡菜 芝麻醬加點醬油、柚子醋 超好吃的下雨天減醣晚餐就完成啦！後悔細麵只買兩包🤯 _ 🔺小撇步 燙肉片時水滾肉丟下去關火喇喇欸或蓋上蓋子燜熟，這樣肉會很嫩不會老，牛肉不必很熟，但豬肉就一定要全熟，若覺得沒熟怎麼辦？？？只好再打開瓦斯爐😆 _ #蒟蒻 #蒟蒻麵 #涼麵 #減醣 #減醣料理 #減醣飲食 #健康飲食 #台灣#台南 #晚餐 #泡菜 #旭家蒟蒻 #低卡 #芝麻醬 #popyummy #yummyday #healthyrecipes #healthyfood #healthy #taiwan #tainan #yummyfood #cooking #대만 #타이완 #맛있다 #다이어트식 #다이어트요리 #요리

_ 忙碌的一週，雖然依舊忙碌 但不忘朝思暮想的滷肉飯 從禮拜一想吃到禮拜六😂 . 豬瘟太可怕了，老實說我很怕過陣子台灣吃不到豬肉了😭 很擔心，願台灣豬豬一切平安！ . 第一次做滷肉飯沒想到還是生酮版，其實差異不大，就是把重點材料換一換！ . 此版本我滿喜歡，有87像🤤而且很想拿來配白飯讓它吸汁🤣不過一般滷肉飯是不是會加滷包還是八角？沒做過不大清楚🤣這個版本是鹹味適當清爽帶油但不膩口的滷肉飯。 給凡人家人吃這個配一般的米飯，說是滷肉飯😂😂安全通過凡人認證😆 . 喜歡滷肉飯請給我個愛❤️和收藏它📥有時間就可以做來吃🤤 這運用在花椰菜飯、蒟蒻米、蒟蒻麵都好適合🤤 - 📝食材準備 （大約可以吃3-5份，也可以double量做一大鍋） ▫️鵝油蔥40g ▫️豬油30g ▫️豬絞肉200g ▫️小香菇5-8朵（泡水剁碎） ▫️無添加醬油70g ▫️食用水200g - 👩🏻‍🍳步驟 1️⃣熱鍋後，加入鵝油蔥、豬油，待油脂融化後，加入豬絞肉、香菇拌炒。 2️⃣肉拌炒至熟後，加入無添加醬油、赤藻糖、水，繼續稍為拌炒加熱到滾，再小火悶1分鐘香味出來。 4️⃣倒入小鍋，放到大同電鍋裡，外面一杯米杯水。 5️⃣電鍋跳起來後，再一杯米杯水，共兩次，即完成✅ ▫️備註 要加蛋的話，事前把水煮蛋弄好，滷肉要進電鍋時一起加進去滷就可以哩！ - 因為我個人不愛吃肥肉，挑的大概9瘦肉1肥肉，再把使用的油量加多點，如果你喜歡肥肉，不妨可以把油量稍為降低一些哦！ . 🛒哪裡買 ▫️無添加醬油/金蘭或黑龍，#全聯 即可買到。 ▫️蒟蒻米/旭家蒟蒻，pchome 、momo、蝦皮。 一定要洗過再沸煮過才沒有腥味唷！ . . .