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[爆卦]日清山茶花強力粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日清山茶花強力粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在日清山茶花強力粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 日清山茶花強力粉產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， 老師請問一下為什麼製作麵包和中式點心 完全按照配方製作 可是軟硬度落差會很大? 老師的回答： 假設材料都沒有秤錯 並且氣候水溫都一樣 那麼影響最多的差異就是麵粉的蛋白質含量 舉個例子 假設製作白吐司 統一高筋1號麵粉 蛋白質含量為13.5% 日清山茶花強力粉 蛋白質含量為11.8% 麵粉的...

「日清山茶花強力粉」的推薦目錄

日清山茶花強力粉 在 美食搬運工——永遠在更新的台灣代購 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 14:08:13

⏱15/9-18/9團購預告 ‼️2/9 20.00開放預訂 🔗LINK IN BIO｜連結在個人檔案 ‼️5/9 20.00截單截數 🛒15/9 SAKANA 終於！！闆娘也出夾心了，而且是大家最愛的可可口味～～夾心用上了濃濃的巧克力，可可控一定要嘗嘗這款！！肉桂控就必須安排新上架的肉桂捲，...

日清山茶花強力粉 在 凱蒂斯的吃貨日記 屏東美食/高雄美食/台北美食 Instagram 的最佳解答

2021-07-11 08:48:49

菓蝸Guogua #文末抽獎 #宅配美食 （已抽出） -菓蝸在7月份推出全新產品！ -「藍莓系列」就在今日閃亮上市✨ -分別為 #藍莓貝果 #藍莓乳酪 -看到這篇文章的大家有福了 -將會送出「一盒貝果百寶箱」 -全品項貝果包含新產品藍莓系列 -大家抽起來！ - -貝果使用「日清山茶花強力粉」製作 ...

  • 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    日清山茶花強力粉 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文

    2021-07-25 11:13:59
    有 1,646 人按讚

    老師請問一下為什麼製作麵包和中式點心
    完全按照配方製作
    可是軟硬度落差會很大?

    老師的回答：
    假設材料都沒有秤錯
    並且氣候水溫都一樣
    那麼影響最多的差異就是麵粉的蛋白質含量

    舉個例子
    假設製作白吐司
    統一高筋1號麵粉 蛋白質含量為13.5%
    日清山茶花強力粉 蛋白質含量為11.8%

    麵粉的蛋白質增加1%，吸水量則增加2%
    麵粉的顆粒粗細也會影響吸水力，顆粒越細吸水能力越強

    假設製作蛋黃酥
    統一中筋1號麵粉 蛋白質含量為 11.5%
    鳥越製粉中筋麵粉金明竹 蛋白質含量為 8.8%

    這樣對照下來~
    是否就能理解不同麵粉對於產品最終軟硬的差異呢?

    所以建議大家在製作烘焙類點心的時候
    如果遇到軟硬度與想像中有差異
    先不要緊張~
    了解食材特性和不同之處....
    再來慢慢做修正!!!
    做出屬於自己的完美作品^.^

    照片：溫泉吐司

  • Lady I 艾薇將 x 澳洲生活日誌

    日清山茶花強力粉 在 Lady I 艾薇將 x 澳洲生活日誌 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-09 18:46:46
    有 32 人按讚

    你也是吐司控嗎？

    愛吃麵包外我也是個吐司控🍞
    上週才在West Melbourne 開幕的 Fuumi Fuumi
    今天就找朋友一起來 #艾薇將探店
    小小一家店除了賣手工麵包、三明治外還有Toby Estate 的咖啡可以喝
    走一個清新日系形象
    採用大量白色基底與木質調
    拱門型的木牆不只是擺設還有收納及出入功能
    看久了好喜歡這個設計巧思

    一入門看到地上擺放的日本🇯🇵日清山茶花強力粉，眼睛為之一亮👀
    平常做蛋糕用的日清紫羅蘭麵粉我常買，但這山茶花真的沒在墨爾本見過呀！ 越看越對他們家產品很有興趣和信心

    🔺Thick cut Toast
    可以有果醬、Nutella、花生醬等選擇
    選了店家最推薦的海鹽蜂蜜鮮奶油
    烤得酥脆的厚片吐司上層塗抹一層奶油，再放上一球海鹽蜂蜜鮮奶油，超級邪惡🤤
    吐司本身口感就很濕潤細緻，還帶有淡淡奶香，單吃絕對不無聊！
    挖上一點鹹甜鹹甜的蜂蜜鮮奶油，口感更滑順也很清香。

    🔺Hojicha Latte
    無糖配方，茶味十足，還算可以～

    🔺Seasonal Fruit Soda
    攜帶型的瓶子送上桌還覺得貼心，但使用過後卻發現不是這麼一回事，液體會從瓶蓋沿著瓶身流下來，一直要擦是有點設計不完美。

    我和朋友其實主要是要來吃花朵的水果三明治🌼當下午茶，但太晚來已完售沒吃到有點殘念。

    去年疫情開始墨爾本日式吐司品牌雨後春筍般的湧現，從有店面吃到只經營網購的品牌，我也試了好多家，Fuumi Fuumi確實是我目前吃到最驚豔的一家，絕對會再回購❤️

    難得來一次，最後滿載而歸
    吐司、鹽可頌、紅豆麵包都帶回家
    希望隔天吃還一樣好吃😋
    （打字的現在，吃起了Sio Pan 鹽可頌🥐，吃的是簡單的麵粉、奶油、鹽之花，可惜外表烤的不夠酥脆、奶油如果用得是法國發酵奶油會更好，還好內層鬆軟有彈性，還算是個好吃的軟麵包。

    店主是個中國小姊姊，所有麵包都是她自己在後廚做的🍞🥖🥐 忙碌之餘還會出來問客人的食用感想和反饋，最喜歡這種認真的商家了，大家在附近的話不妨給她一個機會啦～～
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    #墨爾本咖啡
    #melbournecoffee
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    📍Fuumi Fuumi
    125 Rosslyn Street, West Melbourne

  • 台南愛食 比多

    日清山茶花強力粉 在 台南愛食 比多 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-03 11:51:15
    有 5 人按讚

    #肉桂控 快上了啊~~這肉桂卷好好吃啊!
    胖死你 肉桂卷 吃了再減肥!
    好吃的肉桂卷真的讓人一吃就難忘。
    來自高雄的「莎士比亞烘焙坊」推出的「胖死你，肉桂卷」，出自世界冠軍之手，2018年世界麵包大師王鵬傑的作品。

    「胖死你，肉桂卷」，使用的麵粉是淡雅的日本日清山茶花強力粉，馬來西亞產的GABAN肉桂粉！
    滿滿的肉桂和糖霜香氣好好吃啊~再加上台南以有機農法種植的白甘蔗，柴燒熬煮7小時手工黑糖！味道超濃香，又甜又好吃！搭配茶品或咖啡最適合。

    胖死你 肉桂卷$60
    烤箱180度，回烤3-4分鐘 直接回烤，表皮不用噴水喲
    ※從冷凍拿出來，等待完全退冰後，再放進烤箱
    ※表皮不用噴水，直接回烤即可
    ————————————-
    🍰莎士比亞烘焙坊
    📱光華店 07-2231156
    🚗高雄市苓雅區光華一路148-71、72號
    📱美術店 07-5867256
    🚗高雄市鼓山區美術東二路51號
    【宅配專人服務】
    LINE ID : 5867256
    #比多吃高雄
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