為什麼這篇日本高湯粉鄉民發文收入到精華區：因為在日本高湯粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者thirdjean ()看板cookclub標題[問題] 日本高湯粉有什麼替代品嗎時間Wed J...
日本高湯粉 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的最讚貼文
2021-09-26 11:41:52
#89 有朋友問我高湯包除了煮高湯還有什麼料理能做呢？ 今天就把高湯包拆開直接當調味料使用 做了一道老少咸宜的蘿蔔絲牛肉餅 這次使用的是昆布柴魚高湯粉下去做調味 所以蘿蔔絲餅跟一般我們吃到的古早味不太一樣 是比較偏日式風味 這樣搭配別有一番風味 而且這也是一道很好清冰箱的快手料理 餅皮可以選擇...
我在看親子丼的做法，
上面提到說醬汁裡要加日式高湯粉
但是我現在因為人在歐洲
沒有高湯粉，連烹大師也沒有
想請問 有沒有什麼替代品呢？
我有買過這裡的雞湯粉
但是會有一點點cream的味道
似乎不是清湯....
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◆ From: 77.190.104.11
推 Minilla:雞骨熬湯? 柴魚片高湯? 覺得不用很執著ㄧ定要哪樣東西 01/04 18:46
推 JuJuMi:它用日試高湯粉是因為要"柴魚"的味道..你可以用柴魚高湯 01/04 20:50
推 Caleigh:我覺得柴魚、鰹魚粉或鰹魚醬油也OK~ 01/04 23:03
→ thirdjean:喔喔了解~ 謝謝:) 我後來加了一點點手邊的大骨湯湯塊粉 01/04 23:13
→ thirdjean:味道還可以XD 01/04 23:13