😁 今天分享花蓮📍美食 是很夯的日式料理「#耕壽司」 其實有兩年到花蓮都想吃這間 但是真的要排超久，排隊排到天荒地老，就放棄了！ 不過再過一年，後來決定一定要吃到❗️ 就先現場訂位，再跑到附近逛街，應該等了有2小時～ . 🗣菜單都是當時拍攝，店家的菜單有做調整～ 最新菜單可以 🔍@gengshousi 🗣最新的預約用餐須知也可以🔍@gengshousi . 📌軍艦壽司-芥末章魚60元/2貫 章魚🐙很新鮮，吃起來脆脆的，配上芥末會微微的嗆辣，還不錯👌 . 📌日本馬糞海膽194元/2貫 本身對於海膽沒有研究 只覺得吃起來沒有很臭的腥味🤣 . 📌生魚片厚切鮭魚握壽司580元/6貫(現為790元） 快跟手掌🖐️一樣大的鮭魚，又超級厚 鮭魚控一定超愛💗💗💗 鮭魚吃起來超級新鮮，吃起來超級過癮 不過因為吃太多，讓我一個月不敢再吃鮭魚了🤣 . 📌炸蝦天婦羅242元 份量蠻多的，🈶️2隻炸蝦🍤和蔬菜（香菇、青椒、茄子等等） 炸蝦🍤厚實，蝦子Q彈 其他蔬菜也都保有原本的水分，沾上天婦羅醬汁，最搭👍 . 📌鮮魚味增湯25元（現為38元） 味增湯自己覺得偏鹹一些 . 🗣現在花蓮🈶️2家店，宜蘭🈶️2家店⬇️ . 1️⃣花蓮總店 營業地點📍：花蓮市節約街16-1號 營業電話📞：03-8321663 營業時間⏰：11:00～22:00 . 2️⃣花蓮車站店 營業地點📍：國聯一路100號3樓（花蓮火車站3樓） 營業電話📞：03-8361616 營業時間⏰：09:00～21:00 . 3️⃣羅東車站店 營業地點📍：公正路2號2樓2-1（羅東火車站2樓） 營業電話📞：03-9556855 營業時間⏰：10:00～21:00 . 4️⃣宜蘭旗艦店 營業地點📍：宜蘭縣五結鄉五結路三段373號 營業電話📞：03-9556246 營業時間⏰：11:00～22:00 . 踩點日期🗓：花蓮總店20210212 . #花蓮#花蓮美食#花蓮市美食#花蓮日式料理#花蓮日本料理#日本料理#日式料理#花蓮午餐#花蓮晚餐#耕壽司#厚切鮭魚握壽司#鮭魚#生魚片#炸蝦天婦羅#hualien#hualienfood#food#foodie#阿胖胖吃花蓮#阿胖胖吃日本料理

獨樂樂「🌙深夜食堂」又嚟喇！ 今日買到新鮮嘅馬糞海膽🤩🤩 做一個清新料理-「🇯🇵日式牛油果海膽冷奴🥑」 - 「🇯🇵日式牛油果海膽冷奴🥑」材料： 🔆日本馬糞海膽 1盒 🥑牛油果 1個 🤍豆腐 1盒 💧素麵汁 適量 🧂海鹽/黑胡椒/wasabi 適量 - 製作過程： 1️⃣將豆腐分成2份 2️⃣牛油果切片砌出花型 3️⃣放上豆腐表面 4️⃣加入海膽 5️⃣最後，淋上素麵汁，調味 6️⃣ 完成✅ - 新鮮就要有新鮮嘅配搭，馬糞海膽極鮮甜😘 加上永遠最好食嘅組合「#豆腐 + #牛油果」 輕食嘅首選👍🏻👑👑 Ps.: 自己食就大貪啲，豐盛嘅份量😝 - @ds.seafood #bestfoodworld #weekendhk #sharefood #食好西 #foodiehk #foodlover #cameraeatsfirst #tagforfood #eatandtreats #foodbeast #topcitybites #popyummy #hkfood #簡易食譜 #食譜 #日式料理 #海鮮料理 #海鮮 #seafood #recipevideo #recipe #簡単レシピ #レシピ #うに #冷奴 #アボカド

🕹 #劍持屋 #台中日式料理 #新光美食 特上饗宴。極鮮味美 - ▫️加價$39即享生食級干貝 ▫️加價$69即享廣島炸牡蠣 ▫️消費滿$1500即贈鮮美龍蝦 - 貯藏於新光9樓的劍持屋，專售精緻日料並結合在地產銷履歷的良食，食材講究是像特級海味、嚴選刺身、現流魚貨、鹿兒島和牛等珍饌，這裡均能一飽口福。海味豐富多元烹調以滿足饕客們的喜好和需求，培養了不少自家的忠實粉絲。 - 最大特色是以鰻魚飯久負盛名，每日嚴選新鮮臺灣活鰻，現殺且手工拔刺前置作業十分繁瑣，鰻魚料理有分流派烤法，劍持屋採關東式烤法，鰻魚先蒸後烤，最後塗涮滿秘制醬汁慢火烤出油亮光澤，欲讓每位食客品嚐到鰻魚極鮮肥潤的滋味。 - 8月起劍持屋推出了嶄新菜單，套餐部分有$1280的單人套餐，也有$2980的雙人套餐，或是今日的心情想來點定食料理，，劍持屋也依照不同需求，提供多元選擇讓您爽爽吃~ - 🔸特上料理/$2980 雙人特上料理從暖胃汁物開始，一共有八道主廚特製料理，看到菜名不禁令阿米口水直直落，已迫不及待想開吃了~ ▫️汁物 ⧐鮮涮牛肉上湯 每日現宰溫體牛，現沖入牛大骨清燉湯，以熱湯涮好的溫體牛肉，肉質柔嫩鮮甜，搭上溫潤甘美且清爽的牛骨湯，最後佐以薑絲和蒜酥提鮮增味，阿米由心喜愛這道汁物！ ⧐薄切魚片生上湯 以新鮮的頂級現流鮭魚，沖入甘甜的蜆湯基底，片出一碗鮮美的薄切鮭魚湯，湯頭清甜順口，肉質鮮嫩，一樣暖心豪好喝~ - ▫️先付 ⧐海景鮮蔬 以季節時蔬配置天使紅蝦、生食級干貝與花枝等時令海鮮，搭上主廚特調的和風醬，這極鮮甜美的清新爽脆滋味，分秒俘獲饕客們的味蕾。 ▫️茶碗蒸 ⧐海膽魚子｜蒸北海道馬糞海膽/魚子醬 鮮甜飽滿的日本馬糞海膽mix細緻滑嫩的茶碗蒸，撞擊出不可思議的美味，每口皆能感受到海的味道XD~完全入口即化的頂級享受 ⧐烏魚子｜鮮烤烏魚子 切片海味配上日式蒸蛋，一款大海蒸出來的細緻美味！鹹香烏魚卵交織著滑嫩口感，每一勺皆需細細品味 - ▫️刺身 煮物 ⧐清酒奶油松露鮑魚 以南非鮑魚佐以主廚秘制松露清酒奶白醬，搭上海中寶石的魚子醬與鮭魚卵，入口風味鮮明、口感豐富，令整體層次更顯鮮美 ⧐大根鴨肝芒果醬 嚴選頂級鴨肝配上醃漬大根，極具深厚的日系料理色彩，煎至焦香上色的鴨肝，甫入口厚實且如雪霜般綿密，強勁的尾韻，搭上特調芒果醬的清甜酸爽，巧妙的平衡整體濃郁，配著爽脆山藥與軟嫩水蜜桃享用，滋味也不賴。日料也能嚐到價格不斐的珍饌，愉悅指數飛高高~ - ▫️青梅醋飲 強肴在即，先來杯酸爽的青梅醋飲去去口中異味，為大餐做好完全準備 - ▫️強肴 ⧐鹽燒龍蝦 半尾的鹽燒龍蝦，不只賣相誘人，也讓饕客們輕輕用叉即可將肉挑起，鹽燒單吃肉質脆彈、飽滿鮮美，蘸點以蝦殼熬製而成的佐醬，或是配上蜜漬番茄與鮮甜烤時蔬，層次風味更顯多元，龍蝦控米米表示心滿意足~~ ⧐極上炙燒和牛 嚴選日本鹿兒島的A5和牛，炙燒至表面微焦褐，中心紅潤帶肉汁，入口鮮美馥郁、油脂豐盈，不論是沾取玫瑰鹽提鮮，或是佐以香煎蒜片增味，兩款風味米米攏尬意！ - ▫️食事 劍持屋的靈魂經典，就是這一碗，熱騰出爐的拔刺蒲燒鰻魚飯！ ⧐椒麻鰻魚飯 烤至醬燒炙色的鰻魚，入口肥潤鮮美、肉質鬆軟，口口均帶著青花椒獨特的椒麻滋味，配上粒粒飽滿的彰化在地好米，甜中帶點辛辣，完全是止不住嘴的醬燒味美~ ⧐蒲燒鰻魚飯 除了原味白燒，鹹甜的蒲燒鰻也為店家的繁盛主打，將表面涮醬並烤至油金焦糖色，入口肉質綿密柔軟、油脂細緻豐盈，鰻魚專屬的鮮美滋味於口中優雅的化開~豪好吃，完食後，口中一樣繚繞著馥郁香氣，滿分過癮 - ▫️甘果物 ⧐羊羹｜甘物(蜂蜜蛋糕)｜白玉｜鮮果 最後以療癒的甜點拼盤，為今日特上饗宴劃下完美休止符~將羊羹、蜂蜜蛋糕、白玉與鮮果盛裝入韻味十足的日式木盒，畫面彷彿置身於日本，吃的是慢慢的想念吶~~ - ▫️ @kenmochiya8166 🕹 #劍持屋台中店 #台中新光三越 📮 台中市台灣大道三段西屯區301號9樓 📞 04-22528166 🕐 11:00-14:30 17:00-21:00/平日 11:00-21:00/假日 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中日式 🚦分類 #小米食台中 #小米食日料 #台中日料 ==== #日式料理 #鰻魚飯 #定食 #台中新光美食 #台中美食 #西屯區美食 #KENMOCHIYA #うなぎ