#きょうのさやかごはん 2021/08/27 #朝ごはん ピザトースト トマトジュース ⁡ #昼ごはん 真鯛の煮付け お浸し風なサラダ 白菜サラダとパプリカ きのこのソテー キャベツとハムのコショウ炒め 白米120g お味噌汁(大根とわかめ) ⁡ #夜ごはん 豚肉ともやしの炒め物(焼き肉のタレで味付けw) トマト 白菜サラダとパプリカ 筍ごはん(120g) お味噌汁(大根とわかめ) ⁡ ⁡ 2021/08/28 #朝ごはん 納豆卵かけご飯 ⁡ #間食 親友から千疋屋のゼリーが贈られてきて♡ ラフランスのゼリーを食後に！ ⁡ #昼ごはん 豚の生姜焼き(4枚) 鶏レバーの煮物 茄子の出汁粉炒め もずく酢 白米(150g) お味噌汁(なめこ埋もれてる…笑) ⁡ #夜ごはん 黒鯛のお刺身 お浸し風なサラダ大盛り かぼちゃの煮物ひと口 白米(おかわりして200g) お味噌汁(大根) ⁡ ⁡ 2021/08/29 #朝ごはん 金目鯛の煮付け 大盛りサラダ(レタス、ベビリ、きゅうり、トマト) ごま油なしのナムル 筍と蒟蒻の煮物 白米(150g) お味噌汁(きゃべつ) ⁡ #昼ごはん 豚肉、ニラ、キクラゲの炒め物 サラダ(レタス、にんじん) 肉じゃが 鶏レバーの煮物 白米(120g) お味噌汁(豆腐、長ネギ、わかめ) ⁡ #夜ごはん お刺身(金目鯛、カワハギ、いか、中トロ) 大盛りサラダ(ベビリ、トマト) 日本酒 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #食事記録 #食事管理 #食べて痩せる #太らない食事 #体型維持 #痩せる #痩せる食べ方 #痩せる方法 #リバウンドしないダイエット #リバウンド #ご飯を食べて痩せる #ダイエット #ダイエット仲間募集 #インスタダイエット #おうちごはん #healthyfood #japanesefood

★食譜網站裡最多人尋找的4種料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式壽喜燒作法大公開】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 牛油—少許 牛肉—隨意 大蔥（蒜苗）—1~2根 蒟蒻絲—隨意 香菇—隨意 你喜歡的材料 ●壽喜燒湯底 水—400ml 砂糖—5大匙 醬油、料理酒、味醂—各100ml 烹大師鰹魚粉or柴魚高湯—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料切至好入口的大小。 [2] 如果有放入香菇的話，先用餐巾紙擦拭表面，接著切除梗，再來如影片一樣切成十字形。 [3] 取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。 （如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。） [4] 取一個鍋子，開火將牛油煎出油脂。 [5] 切著下大蔥煎出顏色。 [6] 再來放入幾片牛肉煎熟。 [7] 倒入剛煮好壽喜燒湯底 [8] 以及剩餘的材料煮熟就完成了。 [9] 接著打一顆蛋在碗中打散，將煮好的壽喜燒沾著吃，就是正統的壽喜燒吃法了！ ★小撇步 壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時，甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後面在邊吃邊放入牛肉， 一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。 ✅【簡易版歐姆蛋包飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 白飯—1人份 洋蔥—1/4顆 紅蘿蔔—1/4根 番茄醬—3大匙 ●蛋液 蛋—2顆 牛奶—1大匙 砂糖—1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將洋蔥、紅蘿蔔等你想加入的材料切末。 [2] 在平底鍋內放入無鹽奶油。 [3] 開中火放入材料炒熟。 [4] 沿著鍋邊加入番茄醬，煮至水分收乾後放入白飯拌炒。 [5] 再來撒點胡椒鹽調味。 [6] 拿碗把飯添的滿滿的再倒扣進盤子中。 [7] 接下來，將蛋打散。 [8] 取一個小的平底鍋，放入無鹽奶油，加熱至溶化。 [9] 將蛋液倒入鍋中，中火加熱。 [10] 用筷子從鍋邊至內側用畫圈的方式攪拌蛋液。 [11] 蛋煮到半熟時就停止攪拌，放在鍋中加熱30秒。 [12] 待底部固定，可以輕易地掀起蛋就熄火，然後放到剛剛裝好的飯上就完成了！ [13] 最後擠上一點蕃茄醬後就能享用啦！ ★小撇步 注意蛋要加熱至可以輕易地鏟起。（不會黏在鍋子上） 小的平底鍋在操作上會容易一些，選擇大約直徑20cm的為好。 ✅【日式照燒茄子】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 茄子—2根 ●調味料 醬油、味醂、米酒—各1大匙 砂糖—1.5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將茄子縱切薄片。 ※你也可以橫切成圓片形狀。 [2] 在平底鍋中倒入多一點的油，熱油鍋，將茄子兩面下鍋煎熟。 ※由於茄子會吸附油，如果油不夠可以在追加倒入。 [3] 兩面都煎出焦色後，加入調味料，拌勻稍微收乾就可起鍋 [4] 美味好吃的茄子食譜，推薦你試試！ ★小撇步 日式特有的甜鹹味道，你可以隨個人喜好調整砂糖的用量， 做出適合你的照燒醬汁喔！ ✅【完美日式玉子燒】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋—3-4顆 料理酒—1茶匙 水—1大匙 烹大師鰹魚粉—1/2茶匙 砂糖—2茶匙 白醋—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 先將所有的材料放進碗裡，以及準備一個容器裡面倒入一點沙拉油。 [2] 將蛋打散。 [3] 取一個濾網過濾蛋液。 ＊如此一來，做出來的玉子燒會更綿密蓬鬆 [4] 得到綿綿的蛋液。 [5] 材料準備好，接著就要開始做玉子燒 首先開小火。 [6] 將餐巾紙摺成小塊（筷子夾得起來的程度），沾滿油。 [7] 於煎鍋上均勻塗上。 [8] 將煎鍋放上爐子，手感受一下煎鍋溫度，太燙的話就稍微拿起鍋子降溫 [9] 接著倒入1/3的蛋液。 [10] 搖晃一下煎鍋，使蛋液均勻分布，並用筷子輕輕攪拌蛋液。 當蛋液表面有起泡時，用筷子戳破，並搖晃煎鍋，讓半熟的蛋液填補。 [11] 當蛋液呈現如照片，下面凝固上面半熟的狀態就可以捲了。 [12] 用筷子將蛋從煎鍋頂部（離自己遠的那一側）開始往回卷。 ＊用筷子不熟練的可以用平面的鍋鏟或木斜鏟來卷。 [13] 捲至底部的蛋捲，往回推至前面。 ＊有一點醜醜的沒關係喔！ [14] 再來同樣用餐巾紙上油。 [15] 再倒入1/3的蛋液。 重複之前的步驟，攪拌蛋液。 遇到泡泡就搓破，並搖晃一下讓蛋液留進去填補。 ＊泡泡一定要搓破喔，不然蛋捲就不會綿密了 最後捲起並推至頂部。 [16] 剩下的1/3也是同樣的步驟。 最後卷的形狀是決定賣相的一關，所以建議用平面的鏟子來卷。 [17] 卷好後在底部壓一下成型，熄火放冷。 ＊壓一下玉子燒才能呈現美美的四角形喔～ [18] 表面有微焦的金黃色，裡面鬆軟綿密的玉子燒就是最完美的 ★小撇步 超喜歡甜味的話，也可以多放一點砂糖。 分成3次卷是比較容易上手的方式，已經很厲害的分成四次也可以。 最後一個步驟可以調整形狀，即使中途卷失敗也別放棄喔！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #玉子燒 #壽喜燒 #蛋包飯 #家常菜 #火鍋食譜

旺角鬧市區嘅隱世日本料理餐廳🌸年資經驗40年嘅師傅👨🏻‍🍳功力深厚，當晚有幸獲得師傅親自為我哋服務，當晚仲同另一位資深師傅同經理開心傾吓計～師傅話我咁大膽，其實我只喺想了解多啲🤣 店裡超有日本感覺！一進店就會見到一棵櫻花🌸花見賞櫻🌸 入座前會經過一條走廊，設有石燈籠🏮3間障子拉門房間📜裡面有堀炬燵🎎可以坐4人至6人。如果想同朋友興高采烈食日本料理同暢飲，包房就得😏廚房旁邊掛著神奈川沖浪裏畫作🌊日式燈籠🏮店裡設有吧台座位寬闊，一定唔會撞到隔離位😂座位同師傅位燈光足！ 入座後師傅好Nice咁自我介紹👨🏻‍🍳問我哋有無咩嘢唔食，飲唔飲酒，店員安排酒杯比我哋揀，🍶酒倒出嚟用清酒冰壺裝住放喺冰上面，每次飲哂清酒後，店員好貼心咁幫我哋倒酒～ 🍁楓 KAEDE Course $1200 前菜，刺身四點，壽司八皿，手卷，湯，一品料理，甜品 🌸前菜🥢 ✨前菜擺碟好靚！用正方形木盤盛裝著3款前菜 店員建議以下順序由淡味開始食到濃味 ⭐無花果半個 表面有酸汁啫喱 酸酸甜甜 清新開胃～ ⭐昆布魚春 外層用昆布包著粒粒魚春 呈長方形狀 味道較咸同濃味 ⭐赤身血煮 用杯盛裝著赤身血煮，將赤身魚慢煮2個鐘熬製而成嘅赤身血 🌸刺身🌸 ✨呢度嘅碟好華麗！ ⭐北海道生蠔 好肥美嘅生蠔，味道超級新鮮好甜！帶有淡海水味，最重要喺一啲都唔腥！ ⭐新鮮吞拿魚背 由日本直送到港即日嘅新鮮魚，肉質好軟腍！ ⭐深海池魚 肉質新鮮嫩滑！ ⭐間八 魚油感很重，厚切啖啖肉 🌸湯☕ ⭐名水豚肉酒粕煮 打開蓋就聞到好香嘅酒粕味！豚肉濃湯裡帶有酒粕味，用料豐富！裡面仲有豚肉、本菇、大根、甘荀同蒟蒻。 🌸壽司🍣 呢度壽司採用赤醋飯🍚 紅色碟子預先放著紅酒蕎頭、芥末同薑。師傅自己都話蕎頭夠入味好食🤣 ⭐火炙魚太🔥表面輕輕炙過，表面再撒上柚子味噌 ⭐火炙金目鯛🔥魚油味好突出肉質有彈性！表面用上食用四季紅花好靚！ ⭐油甘魚 以薑蓉及薑絲提鮮，味道好香濃～ ⭐秋刀魚箱押壽司 表面白昆布 秋刀魚醃製得好好 咸中帶甜 一啲都無腥味！ 箱押壽司源自日本關西🥢將秋刀魚放進木箱中壓成長方形，放喺壽司上面方便食用 ⭐海膽文甲墨魚壽司 文甲墨魚夠爽口，配上鮮甜海膽，兩者互相配合 ⭐帆立貝配海帶醬 原隻帆立貝啖啖肉，甜味十足！ ⭐吞拿魚 入口即融！好重魚油味道 ⭐甜蝦軍鑑 表面撒有磨粉櫻花蝦 味道更鮮甜🍤 🌸海膽手卷 師傅將成排海膽用匙勺起🤤放喺紫菜上，製成手卷比我哋，超鮮甜嘅海膽好滿足🥰 如果唔包住，就咁放紫菜上面應該更加震撼🙊 🌸和食🥘 ⭐金🥑 鍚紙焗子菇😂牛油果香味勁重 ⭐西京荷葉乳鴿 銀雪金粟白兔糖 估唔到日式料理有乳鴿食🤪肉質超嫩滑 呢個綠葉用竹籤夾住🍃拎開竹籤塊葉打開又幾靚～ 🌸甜品🍮 ⭐士多啤梨抹茶奶布甸 日本師傅製作嘅甜品！抹茶奶布甸超好食！奶味超濃帶微甜，中和返抹茶嘅苦澀，表面有細細車厘子蛋卷 ⭐士多啤梨慕絲 好似啫喱咁 冰涼清甜～ 呢度採用嘅碟好日系好華麗！同店名一樣賞櫻賞食物，視覺上嘅享受🌸 ➰➰➰➰➰ 📍 賞櫻 Hanami 旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖 Shop C2, 1/F, MPM Plaza, 240-244 Portland Street, Mong Kok