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🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
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減重權威美女營養師 宋侑璇
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食材好買、調味料現成、做法簡單,
手繪步驟圖,一看就上手,
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,
還可以變化組合不同的便當!
本書特色:
手繪風格,簡單易懂又療癒。
減醣主張,愛心美味又健康。
主題便當,安心好吃又簡單。
食材易買,輕鬆方便又不敗。
【自序】邊畫邊做菜,手繪食譜記錄媽媽對家人的愛
2013 年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕,完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊!然而回歸家庭的初衷是為了孩子,我硬著頭皮答應了。
四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究的我,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,我就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。
我從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea 手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。
本書收錄的手繪食譜(含延伸食譜合計88 道),大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥,在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下,高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸,有限的菜色很快也吃膩了,我因而在他升高三的暑輔開始,改成每天早上5:30 起床準備當天的便當,讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時,就改用保溫便當盒,或者用保溫罐多準備一罐熱湯。
雖然有點辛苦,但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了,就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色,儘量遵守減醣、使用原食物的大原則,從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際,這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在,也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候,我總想著他們將來在異鄉求學時,或者出社會後無論是在哪裡工作,在想家的時候,是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯,吃到媽媽的味道。
這些菜除了給孩子們做便當,也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜,每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動,希望它們也能讓您願意動手做做看,讓自己和家人吃得開心又健康。
PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚
PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔
PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵
作者簡介
賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」於是開始學做菜。
四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。
從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。
【Rea手繪本】臉書粉專:ReaWatercolor
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日本簡介ppt 在 魔魔嘎嘎 Facebook 的最佳解答
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我其實有學過這些東東,但我平常都沒拿出來用......
因為做這種政治或時事壓力比較大,就想說其他能不花心力的地方就盡量不要花,還有想到這些都會免費給人看光光,就想說能省則省也沒啥不好,只要內容有表達到就夠了......
結果久而久之這種隨手廢物簡陋風(?)不小心就變成這個專頁的風格了,現在就算我想洗心革面也會覺得味道跑掉,畫面不廢就沒魔嘎味ㄌ(x
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這本念相關科系認真推!!!
字體歷史和應用馬上入腦不用死背XD
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日本簡介ppt 在 小劉醫師-劉宗瑀Lisa Liu粉絲團 Facebook 的最讚貼文
天啊
無敵勇敢👍
想起我曾經在醫策會場子講「評鑑作假論」、
在國小學校講「性平教育很多恐懼的是家長師長」
這個戰鬥太太更勇敢一萬倍
#如果消滅不了那就溝通
【我以為我準備好了】
戰鬥媽媽今天提著大包小包超過二十公斤的食物坐高鐵去台中跟中部七縣市農會幹部演講「綠色農遊的具體實踐與規劃」,早就放話不接演講的我半個月前臨危受命,因為主辦單位一句話:「你想講甚麼都可以!」
去年台派選舉大敗,主因之一就是地方農會與宮廟系統支持國民黨候選人!可以前進農會系統演講,而且是「你想講甚麼都可以!」這種天上掉下來千載難逢的大好機會,就算再忙再累,爆肝也要接!
首先,我把題目改成簡單易懂的「農村小旅行」,因為去年選舉,個人覺得進步派潰敗的原因之一就是語言太菁英,「綠色農遊的具體實踐與規劃」比較適合去大學農業科系演講用,今天對象是農會的大哥大姊,「農村小旅行」這個題目應該會更貼近他們的日常一點。
熬了幾天夜,一邊準備試吃料理一邊弄演講PPT,破紀錄來到173頁,光照片就放了五六百張,從自我介紹貴婦辭掉百萬年薪回家當主婦的轉彎人生,投影片跳出「人生不是只有發大財」這幾個字,我就發現當場有幾個人眼光開始出現異樣;小小試一下水溫確定自己真的來到虎穴之後趕快把主軸拉回農會幹部關心的面向,緊接著介紹戰鬥媽媽過往奮鬥的「校園午餐非基改」與「高屏空污總量管制」這兩個成功立法的社會運動之後;再用我身上穿的「農村出代誌」T恤問大家:「請問你們要戰鬥甚麼呢?」
到底「農村出啥米代誌?」我用一張張農地求「售」的照片說明台灣農地平均每公頃三千萬元,是德國的103倍、法國的272倍、美國的333倍,開始切入農地無法農用、農村人口老化、糧食自給率過低這三個議題,果然成功引起大家的注意。
然後,我用了數十張「世界文化遺產」到此一遊的照片證明本人地球走半透,最後停在傅志男大師拍的澎湖玄武岩與花東海岸線的絕美照片,證明世界最美是故鄉。
除了本人拍胸脯保證,當然也要抬米其林主廚出場為台灣說幾句話!首先介紹去年陪世紀女廚神Anne-Sophie Pic到高雄微風市集、她對台灣小農食材的喜愛與讚嘆;再介紹米其林主廚最愛的台灣食材「馬告」替午餐加碼的「馬告鳳梨茶」與「馬告鳳梨果凍」暖場。
午餐時間一到,大家沒有急著去拿便當,反而乖乖拿著餐具排隊等我佈置試吃餐桌,長長的排隊人龍,果然沒有辜負我提著大包小包、連八公升的大玻璃茶桶都搬來、史上最狼狽搭高鐵的苦心!
下半場的演講,我用了同禮部落的馬告工作假期、阿里山鄒族部落的咖啡一日農夫介紹特色農村小旅行如何規劃?再用沼氣發電的「中央畜牧場」、生態養殖的「邱氏兄弟」說明綠色農遊如何選擇友善環境的生產者?
話鋒一轉「不要隨便參觀養豬場」,投影片從可愛的小豬切換到日本農林水產省官網上說明中國「非洲豬瘟」各省淪陷的地圖沒有放台灣、習近平因此崩潰的照片!然後,投影片跳出「連豬都管不好了,你還要跟中國統一嗎?」大爆炸特效時,現場空氣瞬間降到冰點,通常演講超賣力頻頻擦汗的我,第一次講到感覺冷!
還好,接下來登場的無塑餐會主題是大家的菜,常常在農會辦活動為免洗餐具苦惱的大哥大姊們看到PPT裡面的檳榔鞘便當盒、大葉欖仁葉子試吃盤、竹筒杯、麵包樹葉碗、血桐葉保鮮膜,一個一個眼睛都亮了起來,最後,我用了小乖拍的阿里山小火車照片邀請大家一起坐火車去旅行吧!
結局當然不能停在這裡,不然我不是白來了嗎?「如果有一天不能搭飛機坐火車」這個問句切入今天整場演講「農村小旅行」鋪陳兩小時的重點「中國去年因為社會信用分數未達標準,有1746萬人被禁買機票、547萬人被禁買高鐵票。」如果明年我們選了中國代理人當總統,國民黨主席吳敦義說拿到政權就要跟中國簽和平協議(本人演講一定有圖有真相,馬上秀照片證明不是假新聞),一國兩制之後,難保台灣哪天開始實施這套社會信用評分,你只要詐騙、拖欠貸款、非法集資、廣告不實,甚至「行為表現不文明」等,就有可能無法購買機票或是高鐵票!
雖然空氣又開始進入冰點,我還是繼續講簽了和平協議的新疆集中營、烏魯木齊機場活體器官快速通道、藏人自焚地圖等等,拜託大家為了我們的孩子,明年總統大選不要投給親中候選人,不要讓下一代面臨圖博人與維吾爾族現在的絕境!
戰鬥媽媽演講人生第一次結束在非常非常非常「乾冷」的氛圍,還好最後的Q&A分享時間,我用了三瓶很厲害的馬告當獎品,吸引大家分享今天回去可以馬上運用在農會工作的低碳減塑行動,第一位朋友說:「我想從每次辦活動的紙餐盒開始改變,雖然我們鄉下找不到鐵盒便當店,但我願意試試找外燴讓大家自備餐具打菜,就從這裡開始!」我的回饋是:「如果真的找不到外燴,也可以買肉粽一人發一顆(肉粽會脹氣?反正又不是天天吃),或是共煮共食一鍋鹹稀飯、炒麵炒米粉這種簡單料理,解決了紙餐盒的問題還可以凝聚感情!」
第二位舉手發言的大姊超有架式、一手叉腰一手拿麥克風、一開口說話我就知道她在這裡喊水會結凍:「我希望大家可以開始推動走路去上班,然後我要把農會裡的免洗筷收起來、每個人要自備環保筷,我也要把茶包咖啡包都收起來、全部喝白開水就好!」順著大姊的話尾,我趕快補一句:「飲料喝多真的不好!台灣洗腎這麼多、手搖飲料難辭其咎!何況最近那麼多手搖茶品牌都跟中國下跪了,我們還是站著喝志氣白開水就好!」
感謝這位大姊份量十足的發言,第三瓶馬告竟然有數人搶答,最後我把麥克風遞給現場唯二男性之一:「雖然我們一直強調性別平等,但在今天這個場合我還是要保障一下性別少數。」
「我覺得要推減塑還是要從自己開始做起,就像我隨身會帶矽膠摺疊杯、保鮮盒等等,拿出來用的時候,旁邊的人就會覺得很方便很環保,已經有很多人跟著我買這款矽膠摺疊杯了。」他邊說邊示範矽膠杯如何折疊,確實讓人心動!(我沒說出口的是矽膠品質不一,裝熱我還是不推薦。聽眾的分享回饋除非是人命關天或是觀念完全不正確,否則我是不會吐槽的!)
感謝三瓶馬告圓滿達成任務,讓我破冰結束今天的演講,會後有幾位學員拿隨身碟來copy演講PPT,終於稍稍撫慰我今天碎了滿地的玻璃心。
就在我準備把八公升的玻璃茶桶包好氣泡布裝進行李箱時,一個很年輕的妹妹走過來,還沒開口眼眶就紅了:「謝謝你最後講的那一段,這個議題我在農會根本不敢說。我跟你一樣喜歡自助旅行,每次出國我一定會帶觀光局的英文簡介跟我遇到的外國朋友介紹台灣。我最常去非洲、這些國家因為受中國資助,都被洗腦台灣是中國一省,我總是不放過任何機會跟新認識的外國朋友介紹台灣是個主權獨立的國家,除了行李箱的國旗貼紙、我還會穿國旗衣,然後我會把觀光局的英文台灣簡介放在青年旅館的資訊架上,讓大家知道台灣不是中國!」
她還沒講完我就忍不住給她一個緊緊的大擁抱!這次換我眼眶含淚跟她說:「天啊!你怎麼可以這麼勇敢?你做的這些事我連想都沒想過,你真的太棒了!」「謝謝你跟我回饋這一段,讓我知道今天潛入深藍選區沒有全軍覆沒,就算沒有叫醒睡著的人,至少安慰到你這個同溫層,我們彼此知道並不孤單這樣就夠了!」
跌倒了沒關係,站起來就好!回家後,開始上網找資料,原來韓國瑜凱道造勢身邊站了兩個人,一個是中華民國農會理事長蕭景田,一個是掌握全國農會與水利會組織張榮味的妹妹張麗善。
「全台灣最想讓國民黨重返執政的就是農會體系!以往農會、水利會都是國民黨的天下,民進黨數度想打都打不進去,每次在各地的會長改選都以慘敗收場。各種關於農會、水利會的改革窒礙難行,龐大的選票動員力讓受惠者國民黨不願改變,民進黨則因本來就難打入,更不可能主動推改革自毀名聲。
既然收服不了,那就想辦法消滅。
民進黨在2018年修法,讓坐擁3000億資產的水利會,會長從2020年開始改為官派,由政府接收。面對水利會被民進黨直接殺到家門口的震撼,各地派系都燃起危機意識,尤其是還沒被開刀的農會系統,更是群起反彈。這也是去年大選國民黨在中南部的派系整合會如此順利的原因之一,台中、彰化、雲林與高雄等地的農會很清楚知道,再不團結幫助國民黨勝選,最後會落得跟水利會一樣的下場。」http://bit.ly/2L7rbq2
原來,你們不是不愛台灣,只是擔心農會被民進黨消滅!這樣我就知道下周五在高雄的農會場我要怎麼切入台灣主權了!