第八集最終章
一路走來始終如一
寫了半個多月來的故事
上課同學都會跟我寒暄老師我有看你的故事喔
老師~你的人生經驗故事好精彩
老師~你年輕的時候長得很像某位歌星~某位日本🇯🇵職業棒球⚾️職人
老師～你是雅力根坊的老闆之一
我現在才知道，為什麼上課沒有提到你有開店呢(因為生意很好，不須要多介紹)
我去買東西有打折嗎？可以報老師的名字？～
老師~你的故事我都給我的學生看
讓他的人生有一些啟發作用
我人生態度與經歷
步步踏實~永不放棄
平淡平凡低調的高人
給年輕人一段話
不要以為請你幫忙做事情是拗你~我在看你的態度（我從不拗學生)
(年輕世代你的態度決定一切)
不要以為叫你去比賽就是為難你
心不甘情不願的抱怨，為什麼是我
我是看到你的潛力，給你機會表現
激勵你的潛能與你的未來
希望各位年輕同學們
不要以為自己很厲害，雖然年輕世代很有自己的想法，但是不要只為了打工賺錢，你們只是好高騖遠短期可以賺到零用錢。
有學到一技之長，有提升自己的能力？
自己要長遠計劃，開闊自己的未來~
未來有無限的可能~才不會留下遺憾。

我的故事最終章
我出書了
我成立了小孔明團隊
走過全台43所學校
我與小孔明一起出書了

📚2006年11月
我幫楊桃文化出了一本
超人氣餅乾完全收入
這本書以餅乾為主，但當時因為沒有出過書所以還在摸索
出版社於是跟我說，我們都是買斷
其實我當時還是，聽不懂，不了解
後來了解出書是有版稅的
就這樣第一本書被買斷了
也沒後悔過因為至少讓我了解出書過程，
對於我來說，著作是提升自己的能力，讓讀者看見你的作品
當時這本書聽說出版社印了10,000本
後來一些原因就沒有在幫楊桃文化出書了
📚2010年8月
我的第二本書，當時去醒吾科技大學看見燕斌老師在出書，與膳書房蘇雅一編輯認識後，她推薦我與社長梁老師認識，邀約我到出版社看我的作品
就這樣出版社就幫我出書了。
第二本不一樣的起司蛋糕
當時候很想出彩繪蛋糕書
出版社說我們要的不是只有一本
我們要的是一套，不同的類別不同的屬性都可以出版就這樣跟膳書坊結緣
這本書有授權~海外版
📚2011年1月
第三本書。 一口吃人氣小點心
手工迷你甜點百匯
西式精神與中式細緻的混搭為主出版
📚2011年8月
第四本書
方形模的60堂創意糕點課
一只方形模搞定所有糕點
📚2012年4月
我的第五本書
手創造型蛋糕裝飾
超期待這本書的終於有彩繪蛋糕書出現了。
當時台灣已經進入了不同烘焙世代
有些老師在教蛋糕彩繪
但因我在學校教學需要與潮流邁進
有太多想法呈現在這本書上
也打破了近10幾年來烘焙書籍中，
台灣彩繪書這個領域，好久沒有烘焙師傅再出版蛋糕裝飾專業書了
這本書也是一刷再刷好幾刷
蛋糕裝飾中級版
📚2012年10月
第六本書
不一樣的手創餅乾
分享喜悅的甜心喜餅
這本書個人覺得好可惜好可惜
我用盡了所有西點蛋糕禮盒
常溫蛋糕與結婚鐵盒餅乾設計出書
當時的氛圍應該是太先進了吧
這一本很快就絕版
出版社說賣得普通不再版
就這樣絕版了
一般正常來說一本書的架構想法跟作者的理念與編輯是會有衝突的
衝突之間會產生不一樣的火花
這就是為什麼我會一直出書的理由
因為與編輯會有不同的想法
激盪出更多的甜點
📚2013年4月
第七本-餐旅叢書蛋糕裝飾
啟英文化編輯打電話給我
老師有人推薦你出一本教科書
不知道你有沒有意願啊
就這樣跟啟英文化開始合作了
這本書是高中職蛋糕裝飾專業書
也帶動了高職的彩繪列車
全台灣第一本彩繪教科用書
這本書已經出了三版不同版本封面
也有些增定改版
蛋糕彩繪初级版
📚2014年4月
第八本書出版了
完美創意蛋糕裝飾
高級專業造型設計書
這本書讓我印象最深刻的學生模仿書上財神爺，老師為什麼我做不出來
因為你基礎都不會，這個財神爺太難了，只能說這本書讓你參考而已
你要有一點基礎功才能駕馭它。
📚2015年5月
第九本書上優文化
百變點心魅力無限
出版社的經理社長來找，邀請我幫出版社出書
當時的我還沒有出過中式麵食的書
五年前就把中式漢餅做可愛風囉
做熊🐻🐷動物造型啊
沒想到我的想法比其他師傅快了好幾
年，這幾年才有人做造型中點。
📚2015年12月
第10本書
烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課
集合前幾本的作品再版
📚2016年5月
第11本書
經典造型蛋糕裝飾
手創蛋糕裝飾增定版
📚2016年10月
第12本書
杯子蛋糕裝飾魔法書
也是我第一次嘗試用杯子蛋糕做創作
把蛋糕變小了，也參考很多杯子蛋糕的造型。
📚2017年8月
第13本書全華出版社
烘焙實務
當時松山工農蔡英敏主任
請我幫忙這本教科書彩繪章節部分
📚2018年4月
第14本書
翰英文化教科書
餅乾製作
集合了我第一本新書的架構
書上也開始出現小孔明助教
📚2018年5月
第15本書
人氣大師的實用糕點烘焙課
出版過的書中在集合成一本
📚2017到2019
隱藏版
第16本17本18本著作
📚2020年九月
第19本新書
烘焙實務下集
台科大出版
五年前簽約今年才出版
📚2020年七月
第20本新書
魔法蛋糕裝飾
就在這個月要出版啊
與三個小孔明合作出
📖2020年8月
我的第21本新書出版
台灣烘焙伴手禮
還在對稿中

成立小孔明
2017年四年前928教師節
我成立 小孔明魔法烘焙學院 社團
這個社團起源-烘焙祖師爺
計劃想了很久，偶然的一個時間點
跟很多學校老師一同參與韓國比賽
(那時候是陪學校老師學生一起出去玩)
陳國勝老師也有去韓國🇰🇷
我們住在一起，當天在飯店裡面聊天
跟他說了一個想法，高中職有很多優秀的選手及學生，畢業後進入大學，沒有好好的在學習烘焙覺得好可惜，我們是不是用個社團，帶領這些學生前進烘焙，教會他們如何進入烘焙業
很單純的一個想法，就這樣成立了
小孔明魔法烘焙學院
已經四年了
第一屆8位
志遠、承哲、瑢蓁、輝航、韋翔、益銓、偉哲、宇凡
第二屆13位
書瑀、民翰、旻芮、姿汶、騏燊、
祥源、桓宇、威印、柏元、晏卿、
林宣、寧婕、晟煜
第三屆6位
晨惠、易軒、玖霖、憲誌、永馨、承翰
雖然社團成員27位
成立這四年期間也有小孔明退出
每個小孔明都有自己的人生規劃
烘焙達人在這個起點上與小孔明們相遇了，你和我的故事從這裡開始，
我只是你們小孔明人生故事中的一小部分，
有很多小孔明已經大學畢業就業了
有自己的規劃，自己未來人生藍圖
我希望社團10年計劃(還有6年)
能讓這些小孔明成為優秀的烘焙師傅
未來成為最優秀的團隊

一路走來受邀全省走透透
走過全省從花蓮四維高中到屏東美和科技大學
國小國中高中大學教學過的學校43所左右，期盼未來更多學校的邀約
讓我的烘焙技術，到不同區域學校與學生分享
見識到魔法達人的魅力

一路走來~低調行事
凡事圓融~處之泰然
低調平凡中就是幸福
感恩一路走來，幫過我的貴人
現在用自己的一點力量回饋於社會

你我未來的故事
小孔明的崛起未來的烘焙明日之星
小孔明與我出書了
至今20本21本書要出版了

魔法烘焙達人何國熙在記錄人生目標
達人的故事第八集最終章

0414新加坡聯合早報

*【疫情開始緩和 歐洲多國準備緩解 社會與經濟窒息壓力】
歐洲多國的2019冠狀病毒疾病疫情開始緩和下來，好些國家開始準備，在不危及封鎖工作情況下，緩解社會和經濟的窒息壓力。西班牙昨天新增的確診和死亡病例都有所下降，3477個新增確診病例還是3月20日以來的最低單日增幅。衛生官員相信，西班牙的冠病大流行已經達到了峰值，政府昨天允許部分無法遠端辦公的行業如建築業和製造業復工。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200414-1045296

*【專家：美國若過早重啟經濟活動 病毒恐進一步擴散】
美國多名衛生專家警告，不應過早重啟美國經濟活動。美國國家過敏症和傳染病研究所所長佛奇指出，如果像總統川普所想的那樣，在5月1日就讓經濟活動恢復正常，美國的冠病疫情將有“非常大的風險”會進一步傳播。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200414-1045295

*【美國9州開始籌謀重啟經濟計畫】
分佈在美國東、西兩岸的九個州已開始為逐步解除封鎖和恢復經濟活動做準備。
路透社報導，紐約州州長古莫表示，東北部的紐約州、紐澤西州和康乃狄克州，將與德拉瓦州、賓州和羅德島協調合作，以同步逐漸恢復經濟活動。古莫在記者會上說：“沒有人掌握所有的答案。公共衛生和經濟，何者為先？它們都同等重要。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200414-1045368

*【美航母羅斯福號出現首起冠病死亡病例】
美國海軍航空母艦羅斯福號一名船員死于2019冠狀病毒疾病。這是該船上500多起病例中首起死亡病例。據報導，美國航空母艦羅斯福號羅斯福號（USS Theodore Roosevelt）爆發冠病疫情，該船至少有550名船員確診。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200413-1045231

*【世衛：解除疫情限制應考慮6項標準】
譚德塞說，世衛組織即將發佈修訂後的2019冠狀病毒疾病防控戰略建議。該建議包括各國在解除疫情限制措施前，應重點考慮的6項標準，即疫情傳播已得到控制；衛生系統已具備發現、檢測、隔離和治療每個病例並追蹤每個接觸者的能力；衛生設施和療養院等特殊環境中疫情暴發的風險已被降到最低；工作場所、學校和其他人們必須前往的地方已採取預防措施；輸入性病例風險可控；社區已通過充分教育、參與和授權來適應疫情“新常態”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200414-1045370

*【韓國百多治癒者再呈陽性 專家稱病毒不具傳染性】
韓國迄今至少有116名冠病感染者在治癒後，檢測結果再度呈陽性，這比一周前公佈的51人增加了一倍多。當局仍在調查這些患者“復發”的原因，但韓國疾病控制及預防中心主任鄭恩京此前表示，這些人可能不是再次感染，而是病毒在他們體內恢復了活性。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200414-1045298

*【累計病例逼近3000起 新加坡新增四感染群包括一旅舍】
四個新增感染群分別是17號克蘭芝大道的克蘭芝宿舍、科技園彎的43號的科技園彎宿舍、惹蘭古坡的ABC旅舍，以及加基武吉彎工業區的CitiWall公司。新增的386起病例全屬本土感染，其中94起病例目前與其他病例暫無關聯。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200414-1045246

*【朝鮮國務委員會大改組 專家：展示應對疫情自信】
朝鮮領袖金正恩對國務委員會進行大改組，更換了超過三分之一的成員。
國務委員會是朝鮮的最高政治決策體，金正恩是主席。據朝鮮官方通訊社中央通訊社（KCNA）報導，周日的朝鮮最高人民會議確定了國務委員會的最新13人名單，有五名被替換。新成員包括現任外長李善權，上一任外長李勇浩出局。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200414-1045299

*【普丁表示俄疫情形勢惡化】
普丁主持召開抗擊冠病疫情視訊會議時說，莫斯科市、莫斯科州和許多大城市都面臨很大風險。普丁指出，疫情高峰還沒過去，不應放鬆警惕。未來幾周俄聯邦政府要加強協調，各級政府要統籌優化防疫措施，有效運用各種資源。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200414-1045393

*【馬克洪延長封鎖至5月11日】
法國總統馬克洪宣佈延長封鎖令至5月11日，以遏制2019冠狀病毒疾病（COVID-19）大流行。路透社報導，馬克洪發表疫情暴發以來的第4次電視演說，他坦承，在疫情初期，法國並沒有做好充分應對這場危機的準備。馬克洪說，史無前例的禁足措施已開始見到成效，但戰鬥仍未取得勝利。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200414-1045369

*【一度住進加護病房 巴西97歲老婦戰勝冠病出院】
巴西一名高齡97歲的老婦戰勝冠病毒疾病，星期天痊癒出院，成為巴西已知的最高齡冠病倖存者。據悉，老婦達科萊托雖然兒孫滿堂，有六名孫兒和五名曾孫，但卻獨自居住在聖保羅州的海港城市桑托斯市。她在4月1日入院，一度住進加護病房，沒人想過她能痊癒出院。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200414-1045300

*【日本成田機場大廳 隔離者睡紙皮床鋪】
日本成田機場大廳近期設置好多紙皮床鋪，專供歸國國民借宿，成了另類“隔離區”。天災多的日本的儲備物資裡，有可組合的紙皮單人床鋪，專供到避難所的災民打地鋪。在應對冠病疫情的這個非常時期，成田機場為安頓得接受檢測和隔離的日本歸國者，這些紙皮疊成的床鋪就派上用場。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200414-1045301

*【全球油產國達歷史性協議 5月6月每天減產970萬桶】
全球石油生產國達成歷史性協定，石油輸出國組織、俄羅斯和其他產油國同意，5月和6月每天減產970萬桶原油以穩定國際油價。美國總統川普也對這個“很棒的協議”表示歡迎，並稱這將拯救美國能源業數十萬人的工作。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200414-1045302

*【中國促美勿借機挑撥中非關係】
中美角力延伸到非洲人在中國的處境問題，中國外交部對此昨天強調，中國不會歧視非洲人，並喊話美國勿企圖借用冠病防控方式所引發的外交事件，挑撥中非友好關係。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200414-1045283

*【因品質問題 中國商務部停止兩家公司防疫用品出口】
中國商務部發文，要求停止北京啟迪區塊鏈科技發展有限公司、愛寶達科技（深圳）有限公司的防疫用品出口。據中國商務部網站消息，商務部表示，這兩家公司因產品品質問題被外方退貨，擾亂防疫用品出口秩序，嚴重影響中國的國家形象。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200414-1045372

*【大陸現有境外輸入病例逾900例】
中國大陸13日新增89例冠病確診病例，其中86例為境外輸入，三例為廣東本土病例。截至昨天24時，中國大陸境外輸入現有確診病例905例（含重症病例37例）。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200414-1045388

*【繼寧夏和貴州後 江西獲准設內陸開放型經濟試驗區】
中國國務院批復中提到，江西試驗區的建設要堅持推動高品質發展，以供給側結構性改革為主線，主動融入共建“一帶一路”，積極參與長江經濟帶發展，對接粵港澳大灣區建設及長三角一體化發展。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200414-1045344

*【中國稱遼寧艦航經台海為例行安排 分析人士解讀：或為爆發台海戰爭做準備】
中國軍事評論員宋忠平預計，包括遼寧艦編隊在內的解放軍海空軍在台灣東部區域的訓練已經常態化，即使在疫情期間也不鬆懈，目的就是阻止台獨勢力鋌而走險以及外部勢力直接插手台灣事務。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200414-1045289

*【中國一季度貿易料呈“衰退式”順差 國際收支惡化或限制人民幣反彈空間】
在冠病疫情的衝擊下，中國的國際收支狀況可能繼續惡化，市場將努力從即將公佈的貿易資料中尋找線索。近期人民幣匯率反彈乏力，資金外流壓力也是市場的顧慮之一。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200414-1045385

*【中國3月智慧手機出貨量同比下降21.9%】
中國信通院資料顯示，今年年3月，智能手機出貨量2102.9萬部，同比下降21.9%，其中5G手機621.5萬部。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200413-1045220

*【佐科威宣佈冠病為印尼國家災難 促各區省市鄉鎮齊心抗疫】
由於2019冠狀病毒疾病疫情加劇，總統佐科威簽署政令，正式宣佈冠病為國家災難。他敦促全國特區政府、省市、鄉鎮首長同舟共濟來應對這場災難。根據政令，印尼各地地方政府在處理冠病大流行時，必須遵循中央政府的政策。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200414-1045276

*【馬國緬甸工慶潑水節違行管令被捕】
馬來西亞雪蘭莪州雪邦工廠工人慶祝潑水節，警方以涉嫌違反行動管制令罪名逮捕62名緬甸工人。“當今大馬”引述馬新社報導，雪邦警區主任萬卡馬魯表示，他們在13日淩晨2時到雪邦一座工廠宿舍逮捕了這些工人。其中兩人承認用手機拍攝潑水節慶祝活動，並把視頻上載到臉書。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200414-1045398

*【越南業者自製大米自動發放機 救濟因疫情失業者】
越南一名善心創業者推出大米自動發放機，全天24小時為近期因鎖國抗擊冠病疫情而失業者免費供應大米。越南3月31日開始實施為期15天的社交距離措施，這導致許多小型企業停業，數以千計的員工被裁退。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200414-1045277

*【泰給予醫療業額外稅務減免 鼓勵加速生產抗疫用品】
泰國給予醫療業額外稅務減免，希望能鼓勵企業加速生產醫療用品以對抗冠狀病毒疫情。泰國投資促進委員會昨日批准對醫療業的額外稅務減免計畫，在原有的三年至八年減稅基礎上，再給予為期三年的50%企業稅減免。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200414-1045280

*【尚穆根：拖慢真正陷財困者批准進度 騙領冠病短期援助金者將被嚴懲】
企圖騙領短期援助基金的人雖屬少數，但會導致受2019冠狀病毒疾病疫情影響而陷入財務困難的國人不能及早獲得援助。新加坡內政部長兼律政部長尚穆根籲請民眾不要以身試法，否則將面對嚴厲懲治。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200414-1045244

*【搶完廁紙的香港人開始搶麵粉 人人在家當“廚神” 】
冠病疫情全球肆虐，不少港人待在家中抗疫或工作，港府日前頒佈的限聚令也禁止四人以上聚集，不少市民在家自己做飯，也有不少人選擇烘焙麵包、糕點，令烘焙店生意逆市上升。有烘焙店多個貨架出現空缺，製造麵包必備的麵粉、酵母缺貸。有店員指，人流比疫情爆發前多四成，各種貨品以麵粉和忌廉最暢銷，形容市民搶購麵粉“好像搶廁紙”擔心缺貨。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200414-1045396

*【拜登在威斯康辛州初選勝出】
美國民主黨總統參選人拜登13日在威斯康辛州初選中獲勝。彭博社和路透社報導，根據50%選區的計票報告，拜登贏得63.4%的支持票，而在上周宣佈停止競選活動並於週一宣佈支持拜登的桑德斯則獲得31%的支持票。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200414-1045391

*【消息：英國至少封鎖至5月7日】
《泰晤士報》報導，英國外長拉布預計將在16日宣佈延長封鎖到至少5月7日。暫時代理首相職務的拉布週一表明，除非政府確信可以安全地解除封鎖，否則為防範2019冠狀病毒疾病傳播而實施的限制措施預計不會有任何改變。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200414-1045386

*【印度料延長封鎖措施 專家警告社會恐發生動盪】
印度總理莫迪有意延長全國範圍的“封城”措施，該國必要行業警告，如果莫迪在宣佈這項措施時沒有豁免一些行業，或給予他們救濟，社會恐發生動盪。法新社報導，印度之前所實施的封鎖措施將於週二午夜結束，但幾位州長已經表示，有計劃將其延長至少兩個星期。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200413-1045228

*【世衛：全球正研發70種冠病疫苗 三種已進入人體試驗階段】
彭博社報導，根據世衛組織的檔，目前在臨床過程中最領先的是在香港上市的CanSino Biologics Inc.，以及北京生物技術研究所開發的一種實驗性疫苗，這兩種疫苗目前處於第二階段。其他兩種正在人體中測試的是美國製藥商Moderna Inc.和Inovio Pharmaceuticals Inc開發的疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200413-1045223

*【中國冠病病毒滅活疫苗獲批進入臨床試驗】
中國兩款新冠病毒滅活疫苗獲得中國國家藥品監督管理局一二期合併的臨床試驗許可，成為首批獲得臨床研究批件的新冠病毒滅活疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200414-1045400

【廚廚食研】廚藝教室
🌹小花園的午后：漢堡、司康和帕尼尼的圓舞曲🌹

｜課程1｜法式海鹽安格斯CAB牛肉漢堡+小黃瓜琴酒製作
加碼示範：海鹽A5和牛漢堡肉
｜授課老師｜
許詠翔Michael
1995自日本東京製菓學校畢業，遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校短期進修歐洲當地烘焙文化，Bonjour創辦人。
｜課程時間｜
2019/09/18（三）14：00-17：00
｜課程地點｜
台北市南港區玉成街166巷29號1樓
｜課程費用｜1,500元。(廚廚食研&朕典會員1,200元)
｜報名方法｜請加入【廚廚食研】官方Line詢問。https://is.gd/SEPr99
或私訊臉書

⭐三堂合報4,500元，會員3,500元，再贈送【廚廚食研】與【朕典MEATCODE】購物金各300元
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本集主題： Bonjour，夢享的出發點新書介紹、許詠翔專訪
　　
　　基隆起家的傳奇連鎖麵包坊──朋廚Bonjour，創辦人許詠翔，對於麵包的熱愛來自母親對麵包的挑剔品味、外婆的神奇甜甜圈，乘載著關於家鄉的味蕾記憶，再一路飄洋過海到了日本烘培業的最高殿堂──東京製菓學校。
　　
☪日式職人精神+法式生活美學＝朋廚烘焙坊的幸福味蕾！
在日本，許詠翔跟著大師，除了深度學習製作麵包的專業技巧，更承襲職人精神，融合日式精緻、高標的烘焙精神與法式自在的美學生活態度，加上台灣美味新鮮的特色食材，創辦朋廚麵包坊，刮起新一代麵包炫風！
　
☪本書是許詠翔第一本個人烘焙食譜書，無藏私公開朋廚20種暢銷麵包的詳細做法，在家也能輕鬆品嚐，帶有日式職人精神與法式美學的麵包，包裹感動的味覺記憶，期盼人們永遠記得這份美好。
　
☪特別收錄「職人的深夜小館」，分享主廚下班後的餐桌時光，翻轉手邊食材，用故事烹調獨一無二的料理。「舌尖之上的友誼」，紀錄延伸烤盤之外，與插畫家、義大利主廚、生活雜貨老闆，一段段用美味牽起的情誼。「麥田捕手：朋廚契作之旅」，拾起麥穗，種下希望，不只為土地的幸福永續盡一分心力，也一起找回麵包的靈魂。
　　
☪從夢想出發，一手打造簡單卻不容易的美味
Bonjour！開啟視聽嗅味觸心「六覺」食感，榮獲傳媒網友嚴選超人氣麵包店TOP10。
許詠翔以文字記錄與麵包的相遇時刻，解析從日本求學到創業維艱的心情歷程，看他如何堅持對麵包的熱愛，從基隆出發，誠摯的用自然麥香交流，企圖打造台灣烘焙職人所營造的藝術殿堂，成就簡單卻不容易的美味！
　　
☪本書不僅透露作者獨特的美味生活、夢想心念，也反映出台灣豐富的烘焙文化與甘草特質。
當我們戀上某種味道，不會因為它的食材，而是喚起記憶中那股說不出的熟悉感。
懂得食物的美好，才真正懂得品味生活。
　
　　
作者介紹：許詠翔
學歷：基隆中學，日本東京製菓學校，法國、瑞士習藝進修
經歷：
1995 自日本東京製菓學校畢業，遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校短期進修歐洲當地烘焙文化
1995 返台後在台北DONQ麵包店擔任主廚
1999 在家鄉基隆創立第一家Bonjour，夢想發芽
1999~2015年開拓Bonjour朋廚八家門市
2016腹地跨出海外（香港）：誠品生活尖沙咀店、誠品生活太古店
現職：
Bonjour創辦人
朋廚烘焙坊執行董事
朋廚烘焙坊總監