- 千盼萬盼終於盼到疫情降級拉～ 在家快鱉死的我們夫妻倆決定久違的前往台中來個山地露營之旅！ 在這次的台中行裡，我們的第一站來到了首推食材新鮮、原汁原味的日式人氣燒肉店！ ✨紅巢燒肉工房✨ 就位於熱鬧又便捷的公益路上，有著整排的路邊停車格，對開車族來說十分的友善！ 站在紅巢的大門口就可以感受到濃濃的日式風格！ 以日本聖山富士山為主的建築設計，配上日式雅致的小庭院，整個空間的佈局相當特別！ 上菜前可以先喝碗店家準備的柴魚昆布高湯暖暖胃，清爽的湯底卻有鮮甜濃郁的味道！ 我和型男華克制不住各喝了不下五碗！ 提醒各位千萬別這麼做，後面的餐點份量極大阿！！！！ 🥗和風醬風味沙拉 比一張人臉還大的沙拉盆裝著滿滿新鮮、爽脆的生菜，和燒肉搭配起來也是相當的解膩！ 🍚鮭魚卵丼飯 +$198 🍚炙燒鮭魚起士飯 +$58 完全不會後悔的加價購! 鮭魚卵滿滿的鋪在飯上，不管是眼睛還是嘴吧都能瞬間得到滿足！ 炙燒鮭魚起士飯又香又濃郁，完全就是被燒肉店耽誤了它的大好前程！ 老闆有考慮做餐盒外帶嗎？ 好吃到以後路過我都會想來帶一份走欸！ 🥩雙人牛豚海鮮套餐 $2580 肉品的部分有➪ ☁︎︎美國 Prime 牛小排 ☁︎︎美國 Prime牛小排角切 ☁︎︎美國 Prime板腱牛排5盎司 ☁︎︎美國 Prime腹肉 ☁︎︎活力豚梅花 ☁︎︎西班牙伊比利豚梅花 ☁︎︎極上松坂豚 ☁︎︎日本A5和牛 +$399 七種高級肉品讓你一次擁有！ 服務人員隨時注意著客人的用餐進度，當烤到較需具有專業技巧的品項時他們就會像天使般降臨，完美的賜口福予我們！ 每一款肉品的份量都不小，真的是第一次，我們頗會吃的夫妻倆邊吃邊擔心著這份量會不會超出我們的負荷！ 肉品採原汁原味不先醃製，讓我們可以品嚐到肉品最原始的美味！ 一共有六種沾醬可以自行搭配，分別有秘製燒肉醬油、紅巢椒鹽粉、玫瑰岩鹽、日式照燒醬、日式芝麻鹽、新鮮檸檬汁！ 豬肉厚薄度剛剛好，肉質軟嫩、油脂豐富！ 搭配起泡菜或沙拉一起吃，都相當合適！ 松阪豬可以烤到外皮有些金黃微焦就可以達到外脆內彈嫩的極品境界、嚼勁一極棒！ 美國 Prime等級的牛肉好品質沒話說！ 真的好的品質就是可以說它不須沾醬，單吃最好吃！ 油花均勻、牛油香四溢！ 就連厚切的牛排也不會有出現像在咬橡皮筋一樣的畫面，反而是成為了我的最愛！ 我們把油花絕美的厚切日本A5和牛留到了最後，牛肉隨著牛油入口即化！ 在一片的安靜中我們珍惜的感受著它的美好，我們夫妻倆沒有任何一個人開口說話，把滿口的牛肉香深深的從口中放進了我們的心中！ 🦐根島生態蝦 🐟築地特選干貝 🦪活波士頓龍蝦 +699/隻 🍲無敵海鮮盛合 +$499 你以為肉品才是燒肉店的主角嗎？ 紅巢的海鮮一丁點也不遜色！ 加價的海鮮盤內有根島蝦、干貝、鯖魚、生蠔、花枝、鮑魚、扁貝、小卷、魷魚，一共九種高級海鮮！ 海鮮新鮮的不得了！ 咬下只有滿滿帶有海味的鮮甜～ 不管是單吃還是沾點檸檬汁來吃都 超！好！吃！ 吃到龍蝦時更是讓我大驚😳 人都活到三十歲了又不是沒吃過龍蝦，但這活波士頓龍蝦卻爬上了我心頭的冠軍寶座！ 在烤網上還是活的波士頓龍蝦，由專業人員烤熟後殼肉分離相當好撥！ 柔質微鹹鮮美又大塊~ 愛吃龍蝦的你拜託千萬不可錯過！ 一隻加購價$699根本佛心來著！ 🥤粉紅火山莓果泡泡飲 / 富士山晴空泡泡飲 飲料的部分是超應景的富士山造型飲，原以為就是款普通的甜味氣泡飲，沒想到一喝卻發現是款頗有深度的飲品欸！ 藍色為藍柑橘特調，而粉色為莓果特調，配上紅巢的特製奶蓋，微甜中帶有濃濃奶香，是款會一直想拿起來喝的飲料品！ 🍨明果冰淇淋 🍨塔拉朵義式冰淇淋 甜點我們選擇的是泰國的第一品牌明果冰淇淋和台中最受歡迎的塔拉朵義式冰淇淋，兩大品牌都是相較於市面上較為健康的冰淇淋款式，讓我們可以在大餐之後也能較無負擔的用它們畫下美好的句點 紅巢燒肉套餐絕對能讓你吃飽卻不粗飽！ 用心且精緻的食材在每一口中都可以深深的感受到！ 是我們絕對會想一訪再訪的台中燒肉店🏆 🍰當月壽星提前一天訂位就會贈送4吋小蛋糕和祝福相片組唷！ ❤️來店歡慶結婚紀念日就會送您浪漫紀念蛋糕和精緻幸福相片組唷！ 🔗IG: @hongchao_bbq 🔍FB:紅巢燒肉工房 🏠台中市南屯區公益路二段836號 ☎️04-2255-9258 ⏰平日11：00-15：00 17：00-22：00 /假日 11：00-22：00 #紅巢燒肉工房 #南屯區美食 #台中美食 #台中燒肉 #台中餐廳 #慶生首選 #慶生免費送蛋糕 #中秋烤肉 #和牛 #燒肉 #包廂燒肉 #日式燒烤 #牛排 #約會餐廳 #台中必吃 #團體聚餐 #公益路餐廳 #公益路美食 ＃燒肉推薦 #Arielx紅巢

位於舊金山 Divisadero 街上的 Hina Yakitori 開幕於 2019 年九月，是北加州灣區第一家日式串燒料理的 Omakase 無菜單料理，由創辦人 Tommy Cleary 以及米其林一星壽司餐廳 Ju-Ni 的 Geoffrey Lee 與 Tan Truong 共同創辦。疫情前餐廳只有 12 個吧檯座位，每個座位都可以看到大廚與其他廚師在中間使用備長炭烤串燒、製作生魚片等各種美食。疫情之後現在只有八個座位，與別組人間隔很開。 事先在 Tock 網站上訂位，無菜單的 Omakase 廚師發辦料理一共有 13 道菜，包含串燒、生魚片、日式生雞蛋飯、沙拉、甜點，價格為每人 $139，訂位時加收 20% 小費以及稅，總價為 $357.23，現場可以再加點酒水以及 A5 和牛。 Hina Yakitori 使用最高等級的和歌山市紀州備長炭燒烤，肉串都香味四溢。 Maboroshi $23 我點了一杯日式清酒，這杯服務生推薦水果與花香味道明顯，整體還不錯。 Coedo Shiro $10 另外點了一杯日本的啤酒，也很清新好喝。 Aburi Zuke Toro 2 Ways 首先第一道菜上桌的是鮪魚肚兩吃，現場使用備長炭炙燒，一片上面加入魚子醬，另一片上面加入日式芥末，鮪魚肚香味四溢非常肥美。我們都比較偏愛加入芥末的，因為鮪魚與魚子醬味道都比較重，會互相搶味。 Milk Bread Toast 第二道菜是同樣使用備長炭烤的牛奶麵包上面擺上雞肉醬以及鮪魚，味道也很不錯。 Kawa 接下來進入連續五道串燒，每一盤串燒都是一串，這串是酥脆的雞皮上面擺上鮭魚卵以及紫蘇葉。雞皮與鮭魚卵其實沒有非常搭，不過賣相很棒。 Negima 這串是雞腿肉串中間串入蔥白，上面擺上了做成飛魚卵狀的柑橘，酸酸甜甜非常搭。 Kinoko 下一串是烤香菇，刷上醬汁烤的香菇多汁可口。 Butabara 使用三層豬肚包著多汁的桃子烤，上面撒上薄荷葉，很特別的作法！ Teba 串燒我最愛的雞翅，上面擺上些許芥末。 Duchesse de Bourgogne $13 點了第二杯啤酒，是來自比利時的酸啤酒，整體喝起來有點像是紅茶菌 Kombucha，如果怕酸的人應該不會太喜歡。 Nanban 接下來這道菜是現榨的雞胸肉搭配甜醋以及塔塔醬，雞胸肉有點偏乾，搭配塔塔醬吃起來很像麥香魚。 Shoniku 雞大腿上面擺上有點融化的魚子醬，肉質軟嫩，上面的雞皮口感Q彈。 Add on: A5 Olive Wagyu Beef $26 這道是另外加點的 A5 和牛肉，本來猶豫要不要點這道，因為目前每次吃和牛都不喜歡，最後決定兩人點一份吃吃看以防留下遺憾。三片和牛在備長炭爐子上烤，搭配日式海鹽檸檬橄欖醬，沾上醬汁可以解膩，不過如果不是特別愛和牛的口感的話可以不用點。 Sanbaisu 這道是很特別的季節番茄沙拉，擺在像是生蠔蚌殼一樣的小盤子上，番茄切成小塊狀，超級鮮甜。 Seasonal Sashimi 季節生魚片，一共有三種不同的生魚片，分別是鰤魚、北海道干貝以及長鰭鮪魚，搭配味噌、紫蘇以及櫻桃蘿蔔。 Tsukene Donburi 最後這份是使用備長炭香烤的肉排上，擺上一顆醃製蛋黃，外表凝膠狀裡面仍然是半熟蛋，小小一份不過吃起來超級飽足。 Japanese Egg Pudding with Caramel 最後的甜點是日式雞蛋布丁，上面淋上焦糖醬，口感綿密。 本來吃到一半的時候還想說每道份量都不大，會不會吃不飽，結果吃到最後真的超級撐，最後一道的飯還吃不完。整體來說是一家還不錯的串燒 Omakase 餐廳，但是個人覺得價錢偏貴，以串燒來說 CP 值並不是特別高。#sfeats #bayareaeats #sanfrancisco #bayarea #sffoodie #eater #eatersf #bestfoodbayarea #bestfoodsf #bayareafood #eatbayarea #bayareaeats #foodiegram #foodfeed #goodeats #eatstagram #nomnom #sfeats #eatsf #infatuationsf #eeeeeats #instagood #food #foods #foodie #yummy #goodfood #foodblogger #yakitori #japanese

【銅鑼灣美食】尚鮮日式燒肉漁市場 120分鐘A5和牛放題 HK$398 加一 首先係比較知識性嘅野，餐廳所有和牛都係日本直送，一入門口就見到有張cert係和牛cert，世界之冠嘅日本和牛，由日本肉品等級鑑定協會JMGA分級，係世上最嚴格嘅牛肉等級分法，以品種(字母)同肉質(數字)去分，而A5就代表15個級別入面最高級嘅牛肉，譽為「霜降牛肉」。 一入坐就送左一set和牛拼盤同埋海鮮拼盤，和牛拼盤就有齊咁多款和牛每樣少少去比你試左先，咁都有個牌仔去介紹係咩肉方便你記得邊款好食，可以用tablet再落order，和牛真係好好食，而且牛薄裙，牛三角比較偏門少少嘅款式都有，其實真多介紹左好多唔同款式同部位比我知。 自問就唔係牛肉嘅專家，但係好明顯睇得出牛肉嘅脂肪比例同紋理係好好，而且燒完食落個口感同埋膩感都真係好正，我仲係tablet都叫埋生菜去夾住黎食，再減少左個油脂膩感。 海鮮拼盤入面有甲羅燒(將蟹膏同蟹肉加埋雞蛋加係蟹蓋上面燒嚟食)、生蠔、鮑魚、海蝦同帶子，得甲羅燒係free第一隻，之後想食就要加錢order。而其他海鮮都係可以再order，overall海鮮都係幾新鮮，肉質唔會霉。 我地就冇叫店員幫手燒，因為我地想自己試下，但係佢地會講解點樣燒先最好食，真係好貼心。 食完第一set和牛貼海鮮，真係好唔夠喉啦，Menu上面仲有好蛋款肉同熟食比我地揀，和牛、霜降牛、牛舌、安格斯牛、豚肉等等，亦有原味、炭燒、岩燒同韓式四款口味任君選擇，而且仲有炸物、熱食、冷盤、好多好多選擇，飲品就可以出去自己拎，都有啤酒揀，想飲清酒或者其他酒就要加錢啦。 埋單個陣仲會送埋一人一個Movenpick雪糕，有幾款味揀下，好正，食埋男朋友個份真係好基本。 Overall黎講都好夠食，唯獨係時間唔夠，同埋比較多人等位，因為真係好好食所以要預早少少book位同埋清空個胃去食多D。 📍尚鮮日式燒肉漁市場 @sashi_hk 銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓 *圖片只供參考 #HKFoodie #HKFOOD #hkfoodblogger #Foodiehk #香港美食 #銅鑼灣美食