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日本明治奶粉系列
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🌞天氣開始炎熱，就會令我唸起上年去沖繩旅行的日子！日本真係一個好 baby friendly的地方，很多好玩的地方都好適合帶小朋友去玩，最記得我地住的一間酒店，更會附送尿片和奶粉，真係非常貼心！💕

🌈個次係我第一次接觸 #明治奶粉，包裝設計好特別，條裝的包裝！一條有5粒奶粉磚，一粒就可沖泡40ml奶，跟據所需放入奶粉磚數量，再加水沖泡就得，很易溶解，真係好方便！我個時係沖繩當下午茶沖比Timtam仔飲，仔仔又好鐘意飲喎！...
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日本明治奶粉2階
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Cooking with Mi 今日同大家分享嘅係港式菠蘿包，呢個包出爐時真係好香好香，大家有時間真係要試試！希望大家睇得開心！
利申﹕港式菠蘿包係冇菠蘿喺入面嘅⋯嘻嘻

製作時間﹕約3小時
材料﹕
A）菠蘿包材料
- 高筋麵粉 300g
- 牛奶 135g
- 無鹽牛油 30g
- 奶粉 20g
- 鹽 2g
- 細砂糖 40g
- 雞蛋 1隻
- 乾酵母 5g

B) 酥皮材料
- 無鹽牛油 30g
- 糖霜 25g
- 蜜糖 3g
- 奶粉 12g
- 全蛋液 10g
- 低筋麵粉 55g
- 小蘇打粉 0.5g
- 鹽 0.5g

完成後加入1cm 帶鹽牛油一片，即成為港式菠蘿油，非常好吃的！
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▼字幕▼
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#StayHome
#菠蘿包
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頭一回吃到這款類似麵包，是在2019年5月初第一次至英國倫敦旅遊期間，抵達的頭一天周六下午，女主人提議我及製作人一起前往，位於她小朋友法文班附近的一家烘焙咖啡館，等待即將下課的蜜莉，印象中她告所我，這家店是由一位日本甜點主廚所經營的，店裡面積不大、裝潢走的是日式清爽無印風格，不過甜點櫃裡卻放滿了讓人飢餓，也是自己非常熟悉的台式、日式甜麵包，因為都太想吃所以出現了間歇性選擇困難症狀，除了一杯無糖熱美式，麵包點就讓主人夫妻為我們決定。

各式麵包上桌後，除到店人人必點，夾了厚炸豬排的三明治漢堡排外，韓國裔的女主人更大推一款據說是韓國流行了好多年的國民麵包「Coffee Buns」。還沒動口前單就外觀判斷，誤以為這是早已熟悉的「台式墨西哥？」後來吃到的質地不盡相同，非常好吃、同樣是質地鬆軟、略有濕潤度，但也多了些Q彈性，不會有為了鬆軟而過度膨發，形成的咀嚼的空虛感。回家後嘗試了幾份食譜，調整出這份運用『米穀粉–糯米粉』的配方，下方我也提供了速發酵母及天然魯邦種個別精準配方，歡迎大家一起嘗試。

[ 材料 - 速發酵母版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋麵粉：400g
速發酵母：7g
全脂奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
米穀粉(糯米)：30g
清水(A)：215g
全蛋(A)：1顆(50g)
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽：8g

[ 材料 ] – 表層咖啡奶酥
中筋麵粉：60g
細白砂糖(B)：70g
鹽(B)：1/4茶匙
杏仁粉：60
即溶咖啡粉：7~10g
清水(B)：20g
香草精：1茶匙
室溫無鹽奶油(B)：75g
全蛋(B)：1顆(50g)

[ 材料 - 魯邦液種版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋魯邦液種：260g
清水(A)：85g
全蛋(A)：1顆(53g)
高筋麵粉：270g
白米粉：30g
奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽(A)：8g

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9684

產品資訊如下:
- MHL包包 & 錢包皆購自Washida https://shop.washida.co/categories/mhl-期間限定
- 雨傘購自日本,各大百貨公司或商店皆有販售,每次去日本都會隨手買個2隻
- 美國aden+anais 紗布巾
- 日本今治手帕
- Done by deer 防水圍兜
- VOVAROVA防水尿布墊
- PITTA口罩
- HAPPY BEBE 超純水濕巾
- A-DERMA艾芙美 燕麥新葉全效保護霜(50ml)
- 美國lil Sidekick多功能固齒防掉帶
- 貝親花形固齒器
- papa口水巾 https://ppt.cc/fRTGjx
- Hegen小金奶瓶
-dr. si 口袋瓶 150ml
- 明治樂樂Q貝奶粉
- 日本Richell ND 柔軟離乳食湯匙套裝
- 香頭clean抑菌噴霧 60ml
- BAGGU 環保購物袋
- 紙好太太環保飲料袋 https://www.pinkoi.com/product/XcYeCexk
- 瀚克寶寶副食品 : 目前是買4個月可吃的,錢錢很愛吃,現在一次都可以吃100ml,試吃的時候我自己也覺得很好吃,他除了芝麻的不愛,還有地瓜豆腐蛋黃米泥還沒吃過以外,其他的口味他都很喜歡!

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