為什麼這篇日本拉麵喝湯鄉民發文收入到精華區：因為在日本拉麵喝湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者radiwei (little bear)看板JP_Custom標題[請益] 日本人吃拉麵到底會...
日本拉麵喝湯 在 娜塔蝦的滑雪食旅手記 Natasha Instagram 的最佳解答
2021-09-24 14:01:41
📍旭川 青葉拉麵 難忘的北海道美食系列~ 70多年的歷史的青葉拉麵，是旭川傳承最久的拉麵店之一。 湯頭以豬骨和雞骨熬煮，再加入利尻昆布、柴魚、魚干的海鮮高湯，集結山珍海味精華，旭川拉麵還有個特色是添加了豬油，因為冬天氣溫低，加入豬油可維持拉麵的熱度。 但是青葉拉麵的湯頭，非常濃郁有深度且不油膩，...
大家都知道，日本的拉麵是著名的鹹
所以會聽到很多台灣人說，其實日本人本身是不喝湯的
湯只是讓麵吸收增加麵的味道，所以會鹹一點
但是偶然間問一個日本朋友，他又說他們還是會喝湯啊
除非本身有高血壓、腎臟病，或是根本不喜歡喝湯的人
有人有肯定的答案嗎？
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◆ From: 218.164.121.226
推 evafuture:我看過的都是喝光光~(除非很難吃...) 08/04 17:25
推 MilkTea0509:不喝湯就是不尊重廚師-by開拉麵店的日本人朋友 08/04 17:25
推 JoshBeckeet:會 08/04 17:28
→ Machadango:如果好吃會喝光光的 08/04 18:02
推 wcc960:夏天我覺得偏鹹的湯搭配冰開水剛剛好 XD 08/04 18:09
推 pink0518:我沒喝光過 因為都好鹹 不然就是我會加水XD 08/04 18:34
→ pink0518:日本人應該是火鍋的湯不會喝 台灣會~ 08/04 18:34
→ taco0221:到底是誰說日本拉麵會鹹的...明明就不會啊!!! 08/04 18:53
推 AOLSHARFE:我遇過吃過日本拉麵的人 都說鹹耶..... 還好我愛那鹹味 08/04 18:57
→ AOLSHARFE:不然還是可以喝冰開水 或泡飯.... 08/04 18:59
推 Machadango:我口味比較淡 所以我覺得鹹 要我喝完很難.... 08/04 19:13
推 TheRock:我上次去大阪，才喝幾口拉麵湯就有自己快腎衰竭的感覺... 08/04 19:17
→ TheRock:不知道拉麵湯底如此調味是否有什麼特殊涵義或目的... A_A 08/04 19:18
推 Machadango:配麵吃啊~ 08/04 19:21
推 TheRock:就是麵吃完了只剩湯啊... 鹹到不敢喝，又不想暴殄天物 /_\ 08/04 19:23
推 kkdlin:最近突然發現つけ麺的好處XD... 08/04 19:26
推 TiffanyJang:所以才會配白飯啊XDDD 湯太鹹用白飯調和 08/04 19:46
→ TiffanyJang:鹹是還好我一般都會喝完，但是こってり喝不下去... 08/04 19:47
推 abccbaandy:很鹹...旁邊那個冰水很重要 08/04 20:09
推 iruka6919:我也問過打工的日本同事過，他說拉麵的湯也算是料理，不 08/04 20:18
→ iruka6919:喝是對廚師很失禮的 08/04 20:19
→ pink0518:很鹹有聽說 以前給工人還啥做事人喝 補充納(因為常流汗) 08/04 20:41
→ pink0518:詳細說法我忘了>"< 反正組合有工人之類 流汗等關鍵字XD 08/04 20:42
推 jinsonjohn:超鹹 喝下去會脫水 誰敢喝 08/04 20:50
→ jinsonjohn:拉麵是戰爭後料理 為了省錢 鹹湯配飯 才能節省開支 08/04 20:52
推 taipeijimmy:跟一個日本朋友一起吃拉麵有四五次了 只有我乖乖的 08/04 20:54
→ taipeijimmy:把湯喝掉~ 日本朋友都只吃麵不喝湯 後來我問他為什 08/04 20:54
→ taipeijimmy:麼不把湯喝掉 他說: 塩辛い 我: ...... 08/04 20:55
→ zomb12:跟ROCK大同樣是去大阪吃拉麵,不過我連麵帶湯都解決了~~XD 08/04 21:09
→ zomb12:我覺得對於平常嗜吃重口味的人來說日本拉麵沒鹹到難以接受 08/04 21:10
→ zomb12:不過若平常習慣吃清淡,真的會覺得太鹹,我想這也是吃拉麵時 08/04 21:10
→ zomb12:一定要有大壺冰水在旁的原因。 08/04 21:11
推 isnotme:我都喝光光 XD 08/04 21:40
推 MilkTea0509:奇怪....大家都喜歡吃一蘭拉麵,我反而覺得他沒有很好 08/04 22:53
→ MilkTea0509:吃,我最喜歡吃的還是池袋最好吃的屯ちん 08/04 22:54
推 zomb12:其實我吃過天下一品的拉麵加炒飯加炸雞(?)組合就很開心了XD 08/04 23:16
→ zomb12:如果再去吃一蘭等比較知名的拉麵一定會更開心~~ 08/04 23:17
推 Machadango:不行 我無法接受天下一品 >_< 08/04 23:20
→ TheRock:沒吃過天下一品，問題出在哪？ :Q 08/04 23:25
推 Machadango:他的膠原蛋白湯頭.....好像在喝打爛的果凍.....太濃... 08/04 23:27
推 bihung:答案不就是"不一定"嗎? 08/04 23:36
推 zomb12:年底到日本時再去吃一蘭看看,順便可以驗證與天下一品的差異 08/04 23:38
推 TheRock:打爛的果凍，嗯，看來膠原蛋白放很多... XD 08/04 23:49
→ kusakapt:會喝湯，但不會全喝光。XD 08/05 05:07
→ kouji:日本的餐廳基本上都會供水 跟湯頭應該沒關係 日本的拉麵 08/05 07:16
→ kouji:這麼多 大家應該都只會去鹹淡自己可以接受的餐廳 08/05 07:18
→ kouji:加水雖然是客人自己的選擇 但看在拉麵的職人眼裡應該很難過 08/05 07:19
推 LUDWIN:這看家庭吧，我家就是全喝光，但出來外面念書看宿舍同學 08/05 13:00
→ LUDWIN:喝光的反而很少XXD 08/05 13:00
推 pink0518:我覺得就是單純看個人口味吧...有人怕鹹 有人不怕這樣 08/05 14:49
→ pink0518:跟哪裡人 哪個家庭應該沒關係@@...就是口味問題.... 08/05 14:50
推 Teni:我以前會喝完，但真的很鹹..問了日本友人，他說這麼鹹喝完 08/05 16:55
→ Teni:對身體都不好了... 08/05 16:55
推 ckpiano:去大阪吃「魁力屋」我直接把整杯冰水加進去才剛剛好...冏 08/10 04:50
推 SatoTakuma:我就喝光啦 大概是我口味重.. 08/13 18:08
推 nctufish: 喝不下去也可能是台灣人口味普遍偏淡 05/29 04:49