雖然這篇日式馬鈴薯燉牛肉片鄉民發文沒有被收入到精華區：在日式馬鈴薯燉牛肉片這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 日式馬鈴薯燉牛肉片產品中有18篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅比家的日式餐桌（西式的也有啦），也在其Facebook貼文中提到， 想做馬鈴薯燉肉。 有的時候，當你非常想買到某樣食材時，卻買不到，比如，整家超市的馬鈴薯都賣完了。身為主婦就是要會變通，家裡還有兩根比媽給的金時地瓜，雖然口感及味道不大一樣，但地瓜比馬鈴薯更甜，燉肉不可能不好吃。 這其實是短時料理，馬鈴薯燉肉也是，實際上燉煮的時間並不長，因為並不是在燉煮的時候讓它...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，說到日式家庭料理，想必許多人腦海中浮現的就是「馬鈴薯燉肉」吧? 馬鈴薯燉肉可說是最基本日式家庭料理的其中之一。 其實運用電鍋就能輕鬆做好馬鈴薯燉肉。 日本人滿常用電子鍋煮這道菜，但是今天我想試試看大同電鍋，第一次用大同電鍋，好煩惱外鍋要加多少水😂 沒關係，馬鈴薯燉肉就是越煮越入味好吃，你們家裡...
「日式馬鈴薯燉牛肉片」的推薦目錄
- 關於日式馬鈴薯燉牛肉片 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的精選貼文
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- 關於日式馬鈴薯燉牛肉片 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
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日式馬鈴薯燉牛肉片 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的精選貼文
2021-09-16 07:06:18
★大家喜歡的4種日式馬鈴薯料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式可樂餅作法】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 絞肉（豬or牛）---100g 洋蔥---1/2顆 馬鈴薯---小的4~5顆（中的3~4顆） 麵包粉---適量 ●調味料 砂糖---1/2大匙 醬油---1大匙 味醂---1大匙 ●麵衣 水...
日式馬鈴薯燉牛肉片 在 峰腹先生｜FENG FOOD｜Since 2020 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 20:08:21
#峰腹吃宅配 #峰300以上系列 【開丼 開動生活】 @kaidonno1 📍牛豬一次滿足 COMBO！ - ▪️開丼牛丼&豚丼冷凍調理包 內含｜牛丼 3包·豚丼3包（共6包） - 🌈優惠活動 使用峰腹主頁上的連結 🔗 ✅訂購3盒（共18包） 🔥原價 $1980 ➡️ 優惠價 $1699🔥 平均一...
日式馬鈴薯燉牛肉片 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:58:45
★非常好吃的4種馬鈴薯料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【味噌鮭魚奶油馬鈴薯炊飯】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 米---2杯 鮭---200g 玉米粒---200g 馬鈴薯---2小顆 ●調味料 味噌---2大匙 味醂---2大匙 醬油---1/2大匙 ●起鍋前加 奶油---10g ☆作法步驟☆...
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日式馬鈴薯燉牛肉片 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
2020-08-11 20:00:21說到日式家庭料理，想必許多人腦海中浮現的就是「馬鈴薯燉肉」吧?
馬鈴薯燉肉可說是最基本日式家庭料理的其中之一。
其實運用電鍋就能輕鬆做好馬鈴薯燉肉。
日本人滿常用電子鍋煮這道菜，但是今天我想試試看大同電鍋，第一次用大同電鍋，好煩惱外鍋要加多少水😂
沒關係，馬鈴薯燉肉就是越煮越入味好吃，你們家裡有大同電鍋的話也可以試試看喔！
想吃到日劇中常見的馬鈴薯燉肉，你也可以成為女主角❤️
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tatung-nikujaga/
★你需要準備的食材★
馬鈴薯---4-5 小顆
豬肉片or牛肉片---250g
洋蔥---1 顆
紅蘿蔔---1 根
●調味料
水---350ml
鰹魚粉---1 茶匙
醬油---3 大匙
米酒---3 大匙
味醂---3 大匙
砂糖---2 大匙
*外鍋水：1000ml
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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日式馬鈴薯燉牛肉片 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
2020-04-09 21:30:00分享很溫暖&療癒的日式料理
『肉じゃが』我們通常會說「お袋の味」
就是媽媽味道的料理
調味方式比較溫和
吃到鬆軟的馬鈴薯
就可以享受療癒的時間
這次要介紹有加一點變化的調味
咖哩的辛香味可以刺激味蕾
跟飲料或白飯一起非常適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
咖喱口味馬鈴薯燉肉/カレー風味の肉じゃが
[2人份]
牛肉片 Sliced beef—150g
咖哩粉 Curry powder—1小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
清酒 Sake—適量
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—50g
洋蔥 Onion－1/2個
雪白菇 White shimeji—50g
蔥花 Chopped green onion—少許
咖哩粉 Curry powder—2大匙
高湯 Dashi－500cc
清酒 Sake－2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact：bigway1688@gmail.com
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊鍋具：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens![post-title]()
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日式馬鈴薯燉牛肉片 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
2019-06-18 18:00:06★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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日式料理的定番款「馬鈴薯燉肉」。
相信有在看日劇的朋友，一定會發現幾乎所有可愛的女主角都會做這道料理吧！（笑）
隨著地區及家庭的口味不同，做出來的馬鈴薯燉肉味道也有所變異。
台灣人普遍比較喜歡溫和的甜味，所以我稍微調整了調味料的比例，相信你們應該會喜歡。
如果你有自己做的高湯，拿來做成馬鈴薯燉肉更好，沒有的話，用烹大師也可以唷！
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/nikujaga/
★你需要準備的食材★
馬鈴薯-----4~5小顆
豬肉片or牛肉片-----250g
洋蔥-----1顆
紅蘿蔔-----1根
蒟蒻絲-----1小袋
高湯-----350ml
醬油-----3大匙
〔調味料〕
料理酒-----3大匙
味醂-----3大匙
砂糖-----4大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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日式馬鈴薯燉牛肉片 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的最佳解答
想做馬鈴薯燉肉。
有的時候，當你非常想買到某樣食材時，卻買不到，比如，整家超市的馬鈴薯都賣完了。身為主婦就是要會變通，家裡還有兩根比媽給的金時地瓜，雖然口感及味道不大一樣，但地瓜比馬鈴薯更甜，燉肉不可能不好吃。
這其實是短時料理，馬鈴薯燉肉也是，實際上燉煮的時間並不長，因為並不是在燉煮的時候讓它入味，而是煮到一定程度後，熄火慢慢放涼，也讓調味與肉味漸漸滲透進馬鈴薯中。所以除非真的很趕著吃，煮好後都應該放一小段時間，吃之前再點火加熱。換成地瓜也是如此，只不過我今天還真的沒時間等待，所以就把地瓜切成0.6公分左右的薄片，透的快。
除了地瓜外，肉片我用的是牛肉薄片，為了增加醬汁的香甜，又切了一顆小洋蔥。
在平底鍋中先炒洋蔥，炒到微微軟化再加入地瓜，地瓜不用去皮，直接切片就行。為了避免把牛肉煮老，肉片要最後再加，所以地瓜與洋蔥炒出香氣後，先是加點高湯醬油與味醂，再加入日式高湯，高湯的份量大約是能蓋過所有材料的一半到三分之二，轉小火燉煮十來分鐘。這個時候呢，蓋子就好用了，蓋上蓋子，讓它稍微悶煮，地瓜會透的更快。
煮到地瓜能輕易用筷子穿透、看上去也略呈透明感時，就來加牛肉片。我用的肉片非常薄，類似火鍋肉片，每一片我又一切為四，一口氣全加進鍋裡，用筷子很快撥開、拌一拌，只要肉熟了、沾滿醬汁就可以了。
這就是我說的，用小V這支有深度的鑄鐵平底鍋，其實最大的優點不只是炒菜、不只是煎牛排，不只是金黃恰恰的荷包蛋，而是短時間的輕燉煮。當你不想拿出大鑄鐵鍋，但雪平鍋又嫌鍋體太薄，半小時左右的燉煮、紅燒料理，就非常適合用這支鍋。
今天白天恆隆行賣場的網頁當了，所以有朋友點不進去，現在已經搶修完成，對這支平底鍋有興趣的朋友，歡迎再來看看囉，連結我放在留言處。
日式馬鈴薯燉牛肉片 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
★定食店常見的4種日本菜★
（右滑第2頁➡️）
✅【輕鬆做親子丼】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
雞腿肉---100g
洋蔥---1/4顆
蛋---2顆
●醬汁
料理酒、味醂、醬油---各1大匙
鰹魚粉---1/2茶匙
砂糖---1茶匙
水---2大匙
☆作法步驟☆
[1]
將雞腿肉切成好入口的大小。
[2]
洋蔥順紋切。
[3]
蔥綠斜切。
[4]
打蛋。
[5]
將調味料、洋蔥及雞肉放入平底鍋內。
[6]
中火炒熟。（中間可以蓋上蓋子，雞肉中間會更容易熟）
[7]
接著倒入2/3的蛋液。
[8]
稍微搖晃一下平底鍋，使其受熱平均。
[9]
半熟狀態時倒入剩下的蛋液。
[10]
加入蔥。
[11]
蓋上蓋子稍微悶一下，在半熟狀態即可起鍋。
[12]
最後將材料蓋在飯上就完成了！
★小撇步
最後蓋上蓋子的步驟，可以依照你喜歡的蛋熟度做調整喔。
✅【薑燒豬肉】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬里肌肉---100g
太白粉（片栗粉or淀粉）---適量
●醬汁
米酒---2大匙
砂糖---2茶匙
味醂---2大匙
醤油---2大匙
薑末---2茶匙
☆作法步驟☆
[1]
首先將豬肉撒上太白粉，使其充分沾裹。
（這裡我用的是放入袋中搖勻的方式）
[2]
平底鍋熱油，中火下豬肉煎炒。
表面燒出些微焦色後，用廚房紙巾吸掉多餘的油脂。
[3]
依序放入米酒、味醂、砂糖、醬油、薑末拌勻。
（一定要照順序放才好吃喔！）
[4]
煮到水分略為收乾即可起鍋盛盤。
（濃濃的薑燒豬肉配生菜一起吃很合適，也很推薦沾上日式美乃滋一起吃喔！）
★小撇步
砂糖的用量可以自行調整。 不喜歡甜味的不放砂糖也ＯＫ。
✅【日式馬鈴薯燉肉】
☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
馬鈴薯---4~5小顆
豬肉片or牛肉片---250g
洋蔥---1顆
紅蘿蔔---1根
蒟蒻絲---1小袋
高湯---350ml
醬油---3大匙
●調味料
料理酒---3大匙
味醂---3大匙
砂糖---4大匙
☆作法步驟☆
[1]
首先將調味料混合備用。
再將馬鈴薯切成好入口大小，泡水備用。
[2]
紅蘿蔔切滾刀。
洋蔥切大塊。
牛肉片切成好入口的長度。
蒟蒻絲將包裝內的水倒掉，切成好入口大小（如果很長的話）。
[3]
熱油鍋，中火加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒。
[4]
炒至馬鈴薯變得微微透明後，加入調味料煮5分鐘。
[5]
5分鐘後，加入醬油及牛肉，一邊煮，一邊將牛肉煮出的灰血水撈除。
牛肉煮到變色後，接著加入蒟蒻絲。
※由於蒟蒻絲會讓牛肉變硬，注意一定要先放牛肉煮熟後再放蒟蒻絲喔。
[6]
接著落蓋煮15分鐘。
[7]
煮到湯汁吸收進食材裡，變少後就完成了！
★小撇步
落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子，或是用廚房紙巾蓋住。
✅【日式炸豬排】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
豬肉---4片
麵包粉---適量
蛋---2個
低筋麵粉---適量
☆作法步驟☆
[1]
準備一片里肌肉。
[2]
在豬肉油脂部位切幾刀。
[3]
接著搥打肉片，將筋敲斷。
[4]
兩面撒上胡椒鹽。
[5]
放進蛋液中，讓豬肉充分包裹蛋液。
[6]
再來沾裹低筋麵粉。
＊蛋液及低筋麵粉都大約沾裹兩圈為佳！
[7]
接著做麵包粉。
（如果有麵包粉可以跳過此步驟）
將冷凍的麵包粉撕開放進食物處理器。
[8]
打碎。就完成了麵包粉了！
[9]
接著沾裹麵包粉。
[10]
起170度左右的油鍋，下鍋油炸兩面，瀝油即可上桌。
[11]
炸好的豬排加上高麗菜絲，就是定食店常見的豬排定食了！
★小撇步
充分敲打筋的部分，將可以讓豬肉變得較為軟嫩，也會更好吃喔！ 包裹麵包粉的步驟一定要確實喔，這也是豬排好吃的關鍵～
日式馬鈴薯燉牛肉片 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最讚貼文
2021.3.6
馬鈴薯燉肉，很家常的日式料理，馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔蒟蒻，再加上有點油脂的牛肉片，用醬油和味醂調味，曾經買過所謂的日式醬料黃金比例的食譜書，最後還是決定把他扔了，然後按自己的味道去調味。大多數食譜會建議這道菜的黃金比例是醬油：味醂＝１：１，但家人的口感稍微偏甜一些，所以會另外視狀況多加一咪咪糖調味。畢竟是自己吃，自己開心比較重要吧～
一般燉菜隔餐吃沒什麼大問題，反而滋味盡出，覺得比當餐吃更好吃，但是，只有我覺得這道馬鈴薯燉肉隔餐味道沒那麼好嗎？
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