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[爆卦]日式風格廚房是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日式風格廚房鄉民發文沒有被收入到精華區：在日式風格廚房這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 日式風格廚房產品中有412篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅蘋果的化妝箱 by Meling Lam，也在其Facebook貼文中提到， [一解京都情意結：茶寮 京都仁王門 @荃灣海之戀] 10次去日本，9次會選擇大阪 一來為了吃（大阪有「日本廚房」之稱） 二來是喜歡去京都，觀光和吃（又是吃！） 看到FB memories，2年前的今天我又是人在大阪/京都 跟老公兩個人去吃吃逛逛 住在一間有多國人士晚晚一起飲酒談天的民宿 實在太開心...

　同時也有47部Youtube影片，追蹤數超過3,020的網紅IMPearl，也在其Youtube影片中提到，歡迎打開CC字幕！ 🌵我的選品店：https://www.instagram.com/neutral.30/ 🌵My instagram：https://www.instagram.com/impearl0616/ - 這次在淘寶爆買了133公斤！ 買到連自己都心虛了😂 但這次買到的真的品質都很好 ...

「日式風格廚房」的推薦目錄

日式風格廚房 在 ?靜香?食台中•台北•台南•高雄 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 10:28:58

#新北居酒屋 「日向大眾酒場」是土城超隱密的居酒屋 隱身在住宅區不怎麼醒目，重點是餐點表現都不錯 串燒幾乎都是一串$40，雞、豬、牛或蔬菜都有 每桌都有插座可以使用，比照咖啡館的貼心! - 🔹招牌唐揚炸雞 $150 這款炸雞是店員強力推薦的，說是店內人氣商品 每塊雞肉都不小，而且調味不會太重，非常下...

日式風格廚房 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 17:45:03

熊賀酒場位於台北中山區六條通旁，這裡處處林立著日式居酒屋，想必能在這邊開店一定有兩把刷子，餐廳從外觀到內部裝潢有著濃濃的日式風格，開放式的廚房也讓大家可以欣賞師傅在準備餐點時專注的神情～這次我們享用了店家推薦的豪華握壽司組合以及各式串燒、野菜等，料理手法、調醬與肉質深受我的喜愛，搭配生啤酒與清酒更是...

日式風格廚房 在 阿芳ғᴜɴ ғᴏᴏᴅ Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:18:57

#台北蔬食 #愛米菜 #你是我的菜 台北市政府附近有一間很潮的台式餐廳 愛米菜 @amytsai.food 設計風格走植感路線 內用空間潔白的牆面搭配木頭桌椅 佈滿綠色植物看起來非常清新 最近已經回訪第二次😆 連同行的朋友都被圈粉 原本愛米菜是主打外帶便當店 疫情前不少人喜歡來內用 所以愛米...

  • 蘋果的化妝箱 by Meling Lam

    日式風格廚房 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的精選貼文

    2021-09-26 02:45:21
    有 37 人按讚

    [一解京都情意結：茶寮 京都仁王門 @荃灣海之戀]

    10次去日本，9次會選擇大阪
    一來為了吃（大阪有「日本廚房」之稱）
    二來是喜歡去京都，觀光和吃（又是吃！）
    看到FB memories，2年前的今天我又是人在大阪/京都
    跟老公兩個人去吃吃逛逛
    住在一間有多國人士晚晚一起飲酒談天的民宿
    實在太開心，好想好想快d可以返去探民宿的柴犬店長

    無法出國，只好先在香港吃京都美食
    逾60年歷史京都和菓子老店京榮堂創立的新世代和菓子品牌
    旗下首間休閒茶寮「茶寮 京都仁王門」登陸香港
    位置就在超近我的荃灣海之戀！
    馬上約了幾位願意跨區陪我食tea嘅朋友一齊
    食咗以下幾款特色食品：

    🍵宇治抹茶班戟
    加入日本直送蕨餅，質感不是一陣風，用日本麵粉和新鮮雞蛋製作，宇治抹茶味香濃，帶甘，是最近吃過最好味嘅抹茶甜品！

    🍹抹茶煉乳奶昔
    🍹白熊冰沙
    白熊冰沙是朋友堅持點的，我覺得：「不會太凍嗎？」原來白熊冰沙是鹿兒島招牌刨冰的變奏版，水果與牛奶加沙冰在一起，味道像calpis，好特別

    🍎期間限定赤色林檎班戟
    材料由京都總店直送，用慢煮的赤色林檎果肉，配上赤色林檎果汁製成的啫喱，是夢幻組合

    🍙仁王門御膳
    另一展現京都文化的食品——以小碟形式奉上9 款美味和風料理組合，包括：京都玉子燒、北寄貝沙律、吉列炸蠔、燒鯖魚、日式燒茄子、唐揚配柚子胡椒醬、醬醃溏心蛋、牛肉煮及日式照燒雞，看似每款少少，食哂其實太飽會無位食甜品，建議share

    🍜海之幸忌廉烏冬
    忌廉烏冬加入廣島蠔、海膽、三文魚籽等材料，和洋式風格

    🥪半熟蛋蟹肉吐司配薯菜
    另一和洋風食品。也是京都咖啡廳常見的食品選擇

    🍰拿破崙蛋糕
    除了班戟，這店還有其他甜品，包括原個戚風蛋糕及多款拿破崙蛋糕。當日朋友選了栗子味道，分量十足，有興趣下次訂原個

    上網再找找母店 京都和菓子老店京榮堂
    原來京榮堂就是出品每次我去京都一定買的甜品「生八橋」
    如果香港都有得賣就好喇~~~

    #茶寮京都仁王門 #京都仁王門 #茶寮 #班戟 #saryokyotoniomon #kyotoniomon #tusenwan #opmall #pancake #japanesedessert #dessert #oodie #foodinhongkong #kyoto #discoverhongkong #milkshake #matcha #matchalover #定食 #抹茶 #抹茶控 #荃灣美食

  • Michelle 米雪兒奇幻樂園

    日式風格廚房 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-25 07:30:13
    有 57 人按讚

    上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
    位於舊金山 Fillmore Street 上
    距離日本城並不遠。
    State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
    一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
    餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
    疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
    而現在沒有餐車只有單點的選擇。

    在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
    也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
    並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年，2021 年的榜單將於 9/28 推出)
    每年榮獲米其林一星的殊榮！

    State Bird Provisions 並不是特別好預定
    建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
    有室內以及室外座位的選擇
    如果要坐在室內需要準備疫苗卡
    提供打了兩劑疫苗的證明。

    入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
    入座之後服務生送上菜單酒單。

    Sake Flight $22
    酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
    朋友點的可以喝到三種不同的清酒
    每一杯有 2oz 的量。

    2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
    我點的來自法國的 Chenin Blanc
    喝起來是清新帶著微酸的口感。

    2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
    另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
    有著莓果與紅茶的香氣
    是很典型加州的 Pinot。

    菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
    服務生建議的份量大約是每人兩到三份。

    Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
    首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
    熱騰騰的蛋糕香噴噴的
    挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。

    Yuba & Shiitake Inari $8
    這份做成日式豆皮壽司的風格
    豆皮包著香菇、小麥、藜麥
    上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
    這道我個人覺得普通。

    Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
    這個我們點了兩份可以一人一顆
    黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
    吃起來是比較扎實的鍋貼口感
    鹹度也適中
    非常可口好吃！

    Charred Squid Salad $18
    接著上桌的是烤魷魚沙拉
    除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
    淋上青蔥甜魚露
    旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
    跟我想的沙拉不太一樣
    不過調味跟魷魚都很好吃。

    CA State Bird with Provisions $20
    接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
    使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
    一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
    用炸的口感外酥內軟
    下面擺著酸洋蔥以及起司片。
    鵪鶉的肉質很Q彈
    不過不容易從骨頭上剔下來。

    September Cover Bird $21
    另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
    每個月都會更換
    我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
    旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
    還有日式青椒與香菇的配菜。
    兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。

    Corn Mochi $22
    接下來是服務生推薦的玉米麻糬
    使用羊奶起司做成的圓球
    吃起來像是麻糬的口感
    加入玉米、辣椒粉以及香菜
    相當有特色的一道菜。

    Yuba All'Amatriciana $27
    另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
    有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。

    1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
    最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
    另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
    淡紅的琥珀色相當漂亮
    喝得出來是有點年紀的酒。

    Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
    甜點我們三份都點了
    第一份是奶油糖冰淇淋三明治
    加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
    吃起來有點像是棉花糖米餅。

    Blackout Chocolate Cake $13
    第二個是巧克力蛋糕
    下面搭配的是咖啡奶油
    加入梨子片以及糖霜檸檬
    吃起來有巧克力結合咖啡的味道
    這份比較普通。

    Lilikoi Sorbet $12
    最後一個是甜點中我最喜歡的
    百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
    酸酸甜甜的非常清爽
    下面的奶油結合杏李也很可口。

    總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
    菜色選擇豐富
    兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
    不過室內座位區人比較多
    整體空間也比較吵雜
    以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。

    State Bird Provisions

    Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco

  • 小麥購物

    日式風格廚房 在 小麥購物 Facebook 的精選貼文

    2021-09-21 16:24:27
    有 8 人按讚

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