為什麼這篇日式醬油比例鄉民發文收入到精華區：因為在日式醬油比例這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者alwaysivan (超迷你小精靈)看板handsomechef標題[問題] 請問詹姆士的日式...
日式醬油比例 在 Louise Lee 李司棋 Instagram 的精選貼文
2021-01-12 09:17:19
醬油漬蛋黃拌飯，簡單又美味 隔走蛋白，將蛋黃放進容器，倒入味醂、日式醬油，比例 1:1 左右，醃約12小時，完成。 僅記要用可生食的蛋。...
詹姆士在煮＂日式豬排蓋飯＂的醬汁
是加了什麼
比例又是如何？
然後誠誠哥在旁邊說之前教的３：２：１的日式醬汁又是什麼
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這就是人生阿～～～～
http://www.wretch.cc/blog/alwaysivan
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.85.102
推 butterflys:3:2:1是不是依序為水,醬油,清酒 11/28 07:00
推 Relid:好像有味醂耶，是不是醬油：味醂：清酒啊？ 11/28 07:06
推 mrgentleman:樓上R大說的應該是對的 11/28 08:11
→ butterflys:抱歉我記錯了,2樓說得對 11/28 20:13
推 avischen:我記得是醬油：味醂：清酒=2：1：1，再加適量的水 11/29 03:25
→ avischen:3：2：1好像是照燒醬吧~ 11/29 03:28
→ fni653:2F是對的吧 11/29 12:25
→ fni653:日式豬排醬汁 2:2:1 和風醬3:2:1 11/29 13:40
→ avischen:sorry~是和風醬沒錯 XD 12/01 01:35
→ avischen:但我看詹姆士在最後有加一點點水，難不成是我看錯了？ :P 12/01 01:36
推 forest408:豬排醬和和風醬都是一樣的調味料嗎 12/01 23:01
推 IanLi:豬排醬和和風醬在這節目配方差在比例 12/02 17:42