日式蛋包飯（オムライス） . 為了歐姆蛋整整練習三天，算一算練了有100顆蛋（第一天10顆、第二天70顆、第三天20顆），真可以說是人生一個里程碑惹😱雖然翻鍋翻到超酸，好加在終於學會可愛的歐姆蛋惹～～～做這個最大的成就感就是切開半熟蛋流出來的時候，真的是滿滿港動😍不過這張我拍太久裡面變8分熟就不放上來了，讓我用其他影片代替一下😆 . 歐姆蛋有兩種作法，一種簡易式的一種餐廳式的，簡易式的不難就是對折再對折翻過去，但我偏偏想挑戰餐廳式的所以才犧牲掉這麼多蛋，在此還是必須在公開平台對全臺灣的母雞說聲抱歉🙇 . 歐姆蛋底下的是日式番茄雞肉炒飯，這炒飯看似簡單但真的很好吃（抱歉我形容詞太少）～～我擺盤的時候一直忍不住偷吃🤣推薦各位可以把這炒飯列入清冰箱好料理，真的好吃簡單又快速！ . 醬料因為太累就偷懶買全聯的咖哩😆 . 作法🍳 . 日式番茄雞肉炒飯 . 1️⃣洋蔥跟雞腿肉去皮切丁備用。 . 2️⃣起鍋放點油中火炒熟雞肉後下洋蔥，洋蔥炒至金黃下一小塊奶油增加香氣。 . 3️⃣承上動作，奶油融化後把料撥開，找個空位下番茄醬把他炒紅（這動作也可以把酸味炒掉），接著倒入白飯（煮好或隔夜都行），炒均勻下鹽巴跟黑胡椒即完成！ . 小知識之歐姆蛋作法🍳 . 1️⃣因為我還沒找到怎麼拍攝，所以影片讓我欠一下🤣 . 2️⃣網路上很多作法，起手式都是三顆蛋加牛奶及鹽巴，以中火熱鍋下油，將蛋打入快速攪拌變成美式炒蛋的感覺，在蛋半熟時有2種作法可參考： . a.簡易式作法（youtube搜尋🔍美味！2種日式蛋包飯的作法） . 鍋子45度拿斜的，先翻3/4蛋皮過去，再把1/4蛋皮折回來，接著筷子插在蛋的底部拋起來讓他翻面。 . b.餐廳作法（youtube搜尋🔍MASA 3種蛋包飯的影片） . 一樣蛋半熟一樣傾斜45度，不斷敲打鍋子讓蛋往鍋邊去，然後用右手敲鍋柄讓前方蛋皮慢慢捲起來，這方法我練習好久，只能說真的是功夫活不簡單，厲害的師傅我看敲個幾次翻一下就好，我要敲老半天才能捲過去😂感覺歐姆蛋練成可能要去看好幾回中醫！ . #歐姆蛋 #蛋包飯 #咖哩 #omelet #オムレツ #オムライス #和風洋食 #蛋 #dinner #Japanesefood #キムチ #맛스타그램 #럽스타그램 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste #delicious #cook #homemade #instagood #instagood #instafood #lunch #大象日式料理