【一週不重複夏日冷餐 #居家沙拉店開張】
自煮防疫新生活，你也和小編一樣愛上下廚嗎？
美食食譜百百種，夏日首先想到的就是沙拉🥗
除了料理方式輕鬆簡易，清爽開胃更是重要
#HOLA夏日冷餐沙拉提案，儀式感幸福體驗
備餐、料理、上桌擺盤，從細節品味生活

#容易沒胃口的夏季_小編推薦沙拉
#沙拉也可以很有變化_一週不重複都吃不膩
#拯救疲乏胃口的最佳冷餐提案
淡淡憂鬱的上班日，小編會做「經典田園沙拉」
營養均衡的海味蔬菜，搭配濃郁香醇的滑順口感
在喧囂日常工作，滿滿食慾補充足夠元氣
* 開胃食材：鮪魚、萵苣、玉米筍、蘋果、彩椒
* 獨家醬料：#美國Briannas經典田園沙拉醬
值得狂歡的週末假日，小編最愛「蜂蜜芥末沙拉」
輕甜微辛滋味，涼拌雞肉蔬菜沙拉胃口大開
在沙發上配韓劇，就是舒心好日子！
* 開胃食材：雞胸肉、蘿蔓生菜、玉米粒、小黃瓜
* 獨家醬料：#美國Briannas第戎蜂蜜芥末醬
#擺盤上桌也享受，HOLA日式滄波陶瓷系列
樸石陶瓷勾勒自然燒紋，自帶優雅質感的藝術瓷器
享用自煮美食，心情也不由得跟著清爽起來！

#小編不藏私_分享居家消暑祕方❄
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讓我們一起做好防疫、共同守護台灣

猶記得以前剛開始學做菜時，會照食譜上的材料買一堆，生鮮食材做菜時會用掉，可是特殊醬料卻剩下好多，常不知道何時還會再做類似調味的料理，時間一久，處理過期醬料時就會覺得好可惜哪!所以現在添購醬料類我都會思考再三，反問自己「這真的需要嗎?」「還是有沒有可替代的常用調味醬料呢?」

份量剛剛好煮一餐的桂冠料理醬包，則完美符合我的需求，除了之前我曾經介紹過的口味(參考舊文:https://parisroka.pixnet.net/blog/post/466283195)，這次去桂冠窩廚房體驗料理課，還試吃到桂冠新口味韓式辣炒醬，現場實作時用這款醬料包醃雞腿肉，再和蔬菜、年糕及剩下的辣炒醬一起拌炒，哇~那滋味怎麼跟在韓國春川吃到的韓式辣炒雞味道根本一樣啊!這調味也太道地了，隨時想做起司辣炒雞只要買這韓式辣炒醬來做，完全零廚藝啊!只要會切肉切菜備料跟開火就能炒啦! 新口味還有日式照燒醬和經典黑胡椒醬，加上之前多款口味的料理醬包可供選擇，如果是忙碌的上班族或職業婦女就能靠桂冠醬料包快速料理晚餐，輕鬆變化不同菜色。

夏天做輕食或沙拉等，當然冰箱必備的也是桂冠沙拉醬，這次在桂冠窩廚房試吃到蜂蜜芥末沙拉醬，香甜微嗆的口感很提味又開胃呢!很適合跟蔬菜或是炸物搭配，這口味不僅大人喜歡，相信小朋友也會很愛喔!

炎炎夏日在家剉冰，想來點綿綿的雪花冰，就不要錯過這次試吃會上大受好評的桂冠芒果跟牛奶雪花冰磚，只要放入剉冰機就能製作出綿密細緻的雪花冰，還能加上桂冠小湯圓，不僅配色夢幻，還增加QQ的口感，讓吃冰的視覺味覺有多層次享受，透心涼哪!

不要只有冬天才想到桂冠湯圓或火鍋料，一年四季備餐都能依靠桂冠這好夥伴啊!桂冠有完整冷鍊物流體系，提供一條龍高規格的服務，是可信賴的卓越品牌。

去桂冠窩廚房上料理課，環境寬敞舒適，還能一人一爐實作，很推薦呦!

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【國民健康署X蘇菲姊姊的人妻便當日常】【西式早餐盤】

嗨，大家中午好嗎？我是蘇菲姊姊。（推眼鏡）（咦，昨天推過了）

有了昨天跟大家介紹的概念，相信大家都對於怎麼吃、吃什麼、吃多少，應該有了基本的想法。但是平常要做那麼多事，怎麼有辦法在忙得跟打仗一樣的早晨煮那麼大一套餐呢？如果昨天的日式早餐盤是假日早晨適用，那麼今天的早餐盤就很適合提早做好後備在冰箱裡，隔天一早起床拎著就上班去！

這套早餐盤裡有大量的蔬菜，無論是生菜或是溫蔬菜，都是很好的蔬菜補充來源。自從開始做便當後，我也常常莫名十分在意蔬菜在每日便當裡所佔據的量，有了「我的餐盤」做為標準，我知道在蔬菜部份，每餐要吃比自己拳頭大一點的蔬菜量。

這邊要跟大家說明一下，早餐盤裡的地瓜，其實不是蔬菜喔，香甜、鬆軟的地瓜其實跟平常的飯、麵、麵包是一樣的，都是澱粉食物，但是地瓜卻是膳食纖維很高、含有豐富胡蘿蔔素的根莖類主食! 食譜中，200-220公克的地瓜，差不多就等於一般飯碗的澱粉份量喔。改吃地瓜更能吃飽飽又能很健康，是不是好棒棒（自己講）。

另外，在這份早餐盤裡有個很重要的小配角就是堅果了。堅果被認為是很健康的食物，但是現在大家不是忘了它，不然就是吃太多，特別是有加糖、加果乾的那種，一吃沒有吃個好幾把都停不下來啊！你是屬於哪一種呢？！每天都要吃到堅果，其實有點困難，它就像是生活中最常被遺忘的小夥伴，經常一天過了都不知道要把它拿出來吃，容易忘記他的朋友，就做在料理中吧，這樣就能夠很自然的攝取到囉！所以不要再忘記它了，它會哭哭的！

這次因為跟國健署合作才知道原來我的餐盤口訣裡都跟我們說了！『堅果種子一茶匙』，意思是每餐應該要吃1茶匙的堅果（就是量匙組裡面最小那一隻唷），或者是集中一日三餐的扣打，一次吃個一湯匙也都可以，仔細看看照片，照片裡的堅果量，已經是一天3茶匙（=1湯匙）的份量。就算是再健康的油脂，吃多還是會發胖😱😱！

#別忘了點進照片看更多營養師小叮嚀喔

#我的餐盤均衡飲食 #美味餐盒一起做 #每天早晚一杯奶 #每餐水果拳頭大 #菜比水果多一點 #飯跟蔬菜一樣多 #豆魚蛋肉一掌心 #堅果種子一茶匙 #少油少糖少鹽 #用碘鹽 #蘇菲姊姊的人妻便當日常 #一起吃早餐
#本項經費由國民健康署菸害防制及衛生保健基金支應


📌食材／
各式生菜及燙熟蔬菜共約150-200公克
堅果1小匙
地瓜3小根（約200-220公克）
蛋 1顆（約50公克）
小片雞胸肉1片（約50公克）
水果：芭樂1/4顆（約90公克）、木瓜1/4顆（約70公克）
牛奶1杯（約240ml）

📌調味／
沙拉醬：冷壓初榨橄欖油1大匙、含碘鹽1小撮、黑胡椒粉少許、巴薩米可醋1/2大匙、黃芥末籽醬1小匙
雞肉調味：含碘鹽少許、義大利綜合香料少許、黑胡椒粉適量

📌作法／
1.生菜洗淨，以蔬果脫水機脫去大量水份；燙蔬菜以滾水燙熟；地瓜洗淨，保留皮，以電鍋蒸熟。沙拉醬先混和備用；芭樂洗淨切塊；木瓜去皮去籽後切塊；將蛋放入滾水煮七分半鐘後取出放入冰水中，剝殻備用。
2.雞胸肉先以鹽水浸泡15分鐘（鹽1:水100），續入鍋煎熟，撒上義大利綜合香料及黑胡椒少許。
3.將步驟1-2處理好的食材一一擺盤，再將醬汁放置於一旁，倒一杯牛奶即可。

每到夏天我要去海邊～～～～～～～～
你是不是跟我一樣熱得吃不下飯
來試試看這道開胃的南蠻風炸雞吧！
酸甜的南蠻醋搭配稍微嗆的蜂蜜芥末塔塔醬
真的是夏日的好選擇！！！！！
做法也是超簡單！
你有屬於自己的夏日菜單嗎？
歡迎在下方分享大家知道喔！！

#SaturnKitchen #ASMR #南蠻炸雞

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👩‍🍳【食譜】👨‍🍳
■雞腿肉一盒
■低筋麵粉 適量
■雞蛋 1顆

-雞肉醃料-
■鹽 適量
■胡椒粉 適量
■米酒 1茶匙

-南蠻醋-
■糖 3大匙
■白醋 3大匙
■醬油 3大匙
■味醂 1大匙

-塔塔醬-
■洋蔥 1/4顆
■水煮蛋 1顆
■蜂蜜芥末沙拉醬 1條
■黑胡椒粉 適量
■巴西里 適量
■鹽 適量

👩‍🍳【Recipe】👨‍🍳
■Chicken Thigh x1
■Low-gluten flour
■Egg x1

-Chicken marinade-
■Salt a Little
■Pepper a Little
■Rice Wine 15cc

-Nanban vinegar-
■Sugar 3T
■Vinegar 3T
■Soy Sauce 3T
■Mirin 1T

-Tartar Sauce-
■Onion 1/4
■Boiled Egg x1
■Honey mustard 100g
■Pepper a little
■Salt a little

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
If You Were Still Here-Gavin Luke(Epidemic Sound)

我們在前往台南的路上
為了它臨時下交流道
迅速拍攝、迅速分享給你們！！！
這樣便利的24H蔬食販賣機
每個縣市都來上一台都不嫌多啦🥺

#大家說對不對🔥
#全台首創


🔺鮪魚沙拉(全素) 💰35
素鮪魚醬、全素沙拉醬、干貝鬆、黑胡椒粒、黃芥末、醋

🔺泰式辣拋朱(全素) 💰45
板豆腐、九層塔、牛番茄、香茅、醬油、糖、橄欖油

🔺好彩頭(全素) 💰35
菜脯、豆干、香菇、醬油 、素蠔油、白胡椒、黑胡椒粒、橄欖油

🔺三杯G (全素) 💰35
大磬三杯G、醬油、素蠔油、味霖、麻油、橄欖油、九層塔

🔺日式牛蒡(全素) 💰35
新鮮牛蒡、薑、白芝麻、醬油、糖、橄欖油

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🏠台中市太平區大源十九街2號
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