★小孩害怕的紅蘿蔔🥕4種變好吃食譜★ 試試看說不定變得敢吃喔！（右滑第2頁➡️） ✅【紅蘿蔔雞肉丸薑湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 水—1000ml 雞湯塊—1-2顆 生薑—2-3節 ●雞肉丸材料 雞胸肉—200g 太白粉—1茶匙 蛋—1顆 紅蘿蔔—1/4根 ☆作法步驟☆ [1] 將雞肉丸材料放入食物調理機中打碎。 ＊沒有食物調理機的話，可以用刀剁碎。 [2] 生薑切絲，起一鍋倒入香油及生薑爆香。 [3] 香味散出後，倒入水及雞湯塊煮開。 [4] 嚐一下湯的濃度剛好的話，將雞肉丸用湯匙舀起加入鍋中煮。 [5] 煮熟後即可享用。 ★小撇步 今次用的是雞腿肉，但是換成胸胸肉也ＯＫ。 如果真的不喜歡紅蘿蔔的話，換成蓮藕也很合適。 ✅【電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅蘿蔔—1根 鬆餅粉—150g ●調味料 糖粉—1.5大匙 奶油—50g 雞蛋—2顆 ☆作法步驟☆ [1] 首先紅蘿蔔全部磨成末，在與鬆餅粉和調味料攪拌混合。 [2] 接著放入電鍋中。 ※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！ [3] 選擇蛋糕功能後，開始煮。 ※如果家裡電鍋沒這個功能，直接按煮飯鍵也可以。 [4] 煮好後，倒扣至盤子上，再撒上糖粉就完成了！ ★小撇步 家裡電子鍋沒有煮蛋糕功能的話，煮好後用牙籤插一下，確認中間有沒有熟，如果沒熟的話就在加熱一下。 ✅【紅蘿蔔漢堡肉｜佐蒜蓉醬汁】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 絞肉（豬肉or豬＋牛）—200g 洋蔥—1/2顆 紅蘿蔔—1/2小根 ●漢堡肉配料 蛋—1顆 麵包粉—4大匙 肉豆蔻粉—1茶匙 胡椒鹽—少許 牛奶—2大匙 ●醬汁 奶油—20g 醬油—2大匙 白酒—2大匙 蒜頭—1瓣 ☆作法步驟☆ [1] 首先將洋蔥及紅蘿蔔切末。 ＊你也選擇用食物調理機打成紅蘿蔔泥喔！ 接著放入微波500w加熱2分鐘。 [2] 加熱完後，起一個平底鍋（不要放油）將洋蔥與紅蘿蔔放入炒至水份揮發。 ＊注意不要炒焦。 [3] 炒完的材料與絞肉以及漢堡肉配料放在一起，混合拌勻。 [4] 接著捏成型。 ＊漢堡肉的中心稍微捏凹，以避免煎煮時中間沒熟。 [5] 起一個平底鍋，加入一些油，以小火～中火煎3分鐘。 [6] 接著翻面，加上1大匙料理酒，蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘。 再來用竹籤（或煎筷子）差一下確認有沒有透明的肉汁流出。有的話表示中間有熟，即可起鍋。 ＊如果擔心中間沒熟的話，可以蓋上鍋蓋悶5分鐘。 健康好吃的漢堡肉就完成了！推薦你試試看喔！ ★小撇步 為了不使漢堡肉外熟內生，蓋上鍋蓋蒸煮的步驟相當重要喔。 此外，我也推薦包入起司或青椒末都超美味！ ✅【優格涼拌紅蘿蔔絲】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅蘿蔔—1/3根 無糖原味優格—200g ●調味料 蒜末—1瓣 鹽巴—1撮 ●有的話追加 奧樂岡粉—1撮 洋蔥粉—1撮 紅椒粉—1撮 辣椒粉—1撮 ☆作法步驟☆ [1] 將優格用廚房紙巾包起，放置於瀝水籃中，除去水分備用。 [2] 紅蘿蔔切絲。 [3] 平底鍋倒入橄欖油熱鍋，放入紅蘿蔔絲拌炒。 [4] 炒軟後，將全部材料一同拌勻。 [5] 最後放入冰箱冷藏1~2小時就完成。 ★小撇步 加上香料更加美味，但是沒有也ＯＫ。 在炒紅蘿蔔的時候，加入蒜末一同伴炒更美味，量可以隨個人喜好調整。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #紅蘿蔔 #便當菜 #便當 #小菜

★洋蔥吃到飽4種洋蔥食譜★ （右滑第2頁➡️） ✅【高麗菜洋蔥濃湯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 高麗菜---200g 洋蔥---1/2顆 馬鈴薯---1顆 奶油---20g ●湯底 水---750cc 雞湯塊---2顆 or蔬菜高湯---750cc ☆作法步驟☆ [1] 高麗菜及洋蔥切末、馬鈴薯切丁備用。 [2] 在鍋中加入奶油溶解，並放入洋蔥末翻炒。 [3] 炒成褐色後，加入高麗菜末及馬鈴薯丁翻炒。 [4] 食材炒熟後，加入湯底中火燉煮15分鐘。 [5] 煮完後熄火就完成。 ★小撇步 最後請灑點黑胡椒粉及橄欖油一同享用吧。 ✅【鮪魚黃瓜洋蔥醋拌菜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 鮪魚罐頭---1罐 小黃瓜---1根 洋蔥---1/4顆 ●調味料 白醋---4大匙 醬油---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將小黃瓜與洋蔥切薄片。 小黃瓜與些許鹽巴放再一起拌勻放置出水後，將水瀝乾。 [2] 最後把鮪魚罐頭的油瀝乾，並將所有材料一同混合就完成了。 ★小撇步 做好後放入冰箱冷藏一下更加入味。 如果你使用的洋蔥比較辛辣，可以切好後放入微波500w(中火)加熱1分鐘。 ✅【涼拌火腿醃洋蔥｜酸酸甜甜的美味】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 洋蔥---1顆 火腿---6片 ●醃漬液 白醋---3大匙 橄欖油---2大匙 檸檬汁---1茶匙 砂糖---1茶匙 鹽巴---1小撮 黑胡椒---1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將洋蔥逆紋切薄片。 [2] ※如果洋蔥很辣的話，可以先切好泡水去除辛辣味。 [3] 接著將火腿切喜歡的大小。 [4] 將醃漬液混合。 [5] 最後將所有材料放在一起拌勻就完成了。 ★小撇步 加入海鮮類的食材也很好吃喔！推薦你試試～ ✅【洋蔥沙拉醬】 ☆份量☆ 4-5人份 ☆材料☆ 洋蔥---1顆 ●調味料 白醋---100cc 醬油---100cc 橄欖油---50cc 砂糖---3大匙 味醂---50cc 米酒---50cc ☆作法步驟☆ [1] 將洋蔥切薄片or切末。(隨你的喜好) [2] 接著與調味料混合後就完成了。 [3] 淋在你喜歡的生菜沙拉上就是健康的一道料理喔！ ★小撇步 調味料的量也可以依照你的喜好做調整。 此外，做好的沙拉醬建議一個禮拜內吃完！以保持新鮮度。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #洋蔥 #沙拉醬 #沙拉醬食譜

★柑橘醋醬油4種日式料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【涼拌柴魚竹筍柑橘醋醬油】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 竹筍---1支 豆芽菜---15g 柴魚---5g 柑橘醋醬油（ぽん酢）---1~2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將處理好的竹筍切好入口的大小。 [2] 平底鍋中倒入橄欖油，放入竹筍煎出焦色。 [3] 接著在耐熱容器中放入豆芽菜，微波500W(中火)加熱30秒。 最後將全部材料一同混合就完成。 [4] 沒有柚子醋醬油的話也可以自製，或是用醬油與白醋1:1的方式調和。 ★小撇步 柚子醋醬油請依照個人喜好選擇廠牌口味。 ✅【柑橘醋醬油（ぽん酢）雞肉蘿蔔煮】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞胸肉---1片 柑橘醋醬油（ぽん酢）---200ml 白蘿蔔泥---1/3根 料理酒---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 雞胸肉切一口大小。並撒上太白粉。 [2] 白蘿蔔打成泥。 擠壓一下，去除水分。 [3] 在平底鍋中放入多一點的油，將雞胸肉兩面煎出顏色後， 用廚房紙巾將鍋中的油吸一下。 [4] 加入料理酒，蓋上蓋子，小火煮10分鐘。 [5] 取下蓋子後，加入柑橘醋醬油（ぽん酢）及去除水分後的蘿蔔泥。 [6] 續煮5分鐘。 [7] 柚子醋雞肉蘿蔔煮就完成了！ ★小撇步 喜歡吃甜一點的，可以加入一些砂糖或味醂調整味道喔！ ✅【柑橘醋醬油（ぽん酢）雞皮食譜｜順便做一鍋雞高湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞皮---100g 洋蔥---1/3顆 柑橘醋醬油（ぽん酢）---50ml 蔥末---半隻 ●除腥味調料（擇一） 薑---三片 蔥段---半隻 ☆作法步驟☆ [1] 準備雞皮解凍（如果在處理雞肉時留下的雞皮，可以冷凍起來，料理時取出就好了喔！） [2] 將洋蔥切絲備用。 ＊如果洋蔥是比較辣的種類，可以500W微波1分鐘，會比較不辣喔。 [3] 以及蔥末＆蔥段或薑片。 [4] 起一鍋滾水煮雞皮。 ＊這時可以放蔥段或薑片去除雞皮原有的臭味。 [5] 接著將雞皮取出並用涼水沖洗凝固的血水。 [6] 煮雞皮剩下的雞湯可以將浮物撈除後，就是一鍋天然的雞湯嘍。 [7] 將雞皮切成好入口的大小，取一個保鮮盒與洋蔥、蔥末、柑橘醋醬油（ぽん酢）一起混合。 [8] 這樣就完成了，酸酸的味道超開胃！ ★小撇步 煮雞皮剩下的湯汁可以留下來做高湯，煮湯煮麵都好吃。 高湯放涼後，上面浮著的油脂就是雞油，將它拿來炒飯也很好吃喔！ ✅【柑橘醋醬油（ぽん酢）醃漬小黃瓜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 小黃瓜---1根 柴魚---5g 柑橘醋醬油（ぽん酢）---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將小黃瓜拍碎並切成好入口大小。 [2] 接著將全部材料放在一起揉捏入味就完成。 [3] 做好後放入冰箱冷藏一下可以更加入味喔！ ★小撇步 你也可以加入洋蔥或海帶芽，健康又美味。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #柑橘醋醬油 #小菜食譜 #爽口