【#香港美食】日式中菜－花膠宴
放工同幾個好朋友去試新中菜👭👭
幾個女人在一起當然要食美容養顏的美食啦🤭
這間位於銅鑼灣的高級中菜館主打花膠入饌
而中菜日化的菜式更令我們讚口不絕👍
無拍片，但有相同大家分享下

🥢前菜是「水晶花膠凍」
花膠凍在其他餐廳較少吃到
這裡用上了鴨泡膠加金華花腿、雞湯
有點像肴肉，雞湯味香濃，入口即融
個人最欣賞加上了黑醋啫喱條
令鮮味更突出

🥢「無花果燒乳豬」甚有驚喜
菜單上說是天下第一豬
原來是即叫即燒，門口可欣賞燒製過程
肉厚皮脆多汁且無油膩感，朋友們也大讚
加上自製的無花果醬有果香
作為酸酸甜甜的乳豬醬
味道層次更豐富

🥢「濃湯花膠菜膽煲雞湯」
並沒有一般餐廳般添加過多的調味
更像是全部都用上原材料的味道
花膠大塊又厚身
喝完後不會有飽滯感
值得一讚

🥢「燒汁脆米大虎蝦」用上巨型虎蝦
Po 上story朋友以為我在吃龍蝦
可惜火侯有點過了
肉質硬身有些少乾

🥢「香蔥海膽帶子粒炒飯」
用料豐富，更配上魚子，味道也不錯，粒粒分明
帶子量很多，每羹薄片的，
海膽味不算突出，但仍十分香口

🥢「和風咖哩雞」是我吃過最特別的花膠菜式
揉合日式咖哩特色，取其香而不取其辛
花膠本無味道，加上咖哩食法特別
而雞件亦大件且肉嫩，值得一試

🥢壓軸甜品「酒桂花酒娘雪棗丸子」
味道清新不過甜，配上口感軟糯的小丸子
作為飯後甜品剛剛好

👛當晚4人點的是精選套餐$1999；
其中前菜售完改為水晶花膠凍。
一共消費HK$2235(連加一)；人均約HK$560。
　　
　
📍麒藝館 Kei Cuisine
　 地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
　 營業時間：11:30 - 15:30；18:00 - 22:00

#粵菜 #香港美食 #食好西 #手機食先 #香港美食 #銅鑼灣美食 #causewaybay

店名：咖哩奔食Curry benz 景安形象店-中和推薦咖哩|日式咖哩飯|外帶必吃美食|熱門咖哩|推薦打卡餐廳|特色咖哩飯
電話：0919-048-721
地址：新北市中和區景新街41巷1號
營業時間：am11:30 - pm21:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Restaurant/%E5%92%96%E5%96%B1%E5%A5%94%E9%A3%9F%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%84-104995181780449/
關於：
沒吃過咖哩奔食,別說你懂咖哩。
#Meck大叔#咖哩奔食Currybenz景安形象店#牛肋咖哩

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
光波爐日式燒雞髀沙律

材料：
急凍雞髀3隻
薯仔2個
紅蘿蔔1個
粟米3支

處理：
1. 急凍雞髀，清水解凍。
2. 雞髀，倒去水分，用粗鹽乸15分鐘，去除雪味、腥味，及加入少許鹹味。
3. 雞髀，清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
4. 雞髀，加入調味：
a. 五香粉半茶匙
b. 黃薑粉半茶匙
c. 雞粉半茶匙
d. 生抽半茶匙
e. 花椒半茶匙
f. 油半茶匙
撈勻，放入雪櫃醃1小時，同時抽乾水分。

烹調：
1. 光波爐，用250度，預熱5分鐘。
2. 放雞髀入光波爐。
3. 第1次，用200度燒20分鐘。
4. 第2次，用200度燒20分鐘。
5. 最後，反轉雞髀，用200度燒10分鐘。
6. 薯仔、紅蘿蔔及粟米做好成沙律，放在碟上，雞髀放另一邊。
7. 完成，可享用。

Chicken leg salad with halogen cooking pot

Ingredients:
Frozen chicken legs 3 Nos.
Potatoes 2 Nos.
Carrot 1 No.
Corn 3 Nos.

Preparation:
1. Frozen chicken legs, defrost with tap water.
2. Chicken legs, pour away water. Season with cooking salt for 15 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty tastes to them.
3. Chicken legs, rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towel.
4. Season the chicken legs:
a. Five spices powder 0.5 tsp
b. Tumeric 0.5 tsp
c. Chicken powder 0.5 tsp
d. Light soya sauce 0.5 tsp
e. Sichuan peppercorn 0.5 tsp
f. Oil 0.5 tsp
Mix well. Put into refrigerator and season for 1 hour to dry the chicken legs properly at the same time.

Steps:
1. Halogen cooking pot, preheat at 250 C for 5 minutes.
2. Put chicken legs in the pot.
3. First round, bake at 200 C for 20 minutes.
4. Second round, bake at 200 C for 20 minutes.
5. Finally, flip over the legs, bake at 200 C for 10 minutes.
6. Make salad well with potatoes, carrot, and corn. Put on plate. Put chicken leg on plate as well.
7. Complete. Serve.

特色自家製作?甜品糖水?咖哩?https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
?這系列全部影片都有中英文翻譯

父親節沙律https://youtu.be/5kUO3N4bxYM

日式薯蓉粟米沙律https://youtu.be/DaUD3x-PEgk

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Roast Chicken Leg Quarters with Japanese Potato Salad?Easy One-Dish Dinner?

燒雞脾配日式薯仔沙律
簡易碟頭晚餐

Roast Chicken Leg Quarters

Chicken Leg Quarters with Potato Salad
雞脾及薯仔沙律

文末有彩蛋喔！
我想大概每一個台灣家庭就會有至少2個這種傳統式的電鍋吧？外型可愛、操作簡單的電鍋，有一陣子在日本很流行，滿常在綜藝節目上看到介紹😆
深耕台灣的家電品牌「貴夫人」這款304食品級不鏽鋼電鍋，最大的特色是

❗️容量超級大❗️

11人份的2L大容量，煮雞湯、煮粥、煮咖哩都很合適。而且不僅中鍋為不鏽鋼材質，外殼也是好清潔的髮絲紋不鏽鋼。外形簡潔，很像我的蘋果電腦內👍
特別喜歡的是蓋子的設計
✔️可站立放置於桌上
✔️上方為透明玻璃，料理過程看得見。

如果你正需要一個傳家寶電鍋，陪你度過學生時代、家庭生活的話，很推薦這款非常超值的電鍋！順便我一起介紹，最日本家庭式的料理「甜辣的咖喱飯」的做法，裡面有我的咖哩小秘訣，一起試試看。
還有，為了發揮電鍋最大的魅力，我想來份一鍋到底的「蒸溫沙拉」，直接放在耐熱容器中，一次完成，做完就直接是一個低卡的輕食便當喔！

貴夫人ladyship不鏽鋼電鍋這裡買👉https://bit.ly/3dK1CuV

#彩蛋抽獎活動(臉書粉絲團：https://fb.watch/52jymjrv07/ 貴夫人的貼文下)
1.請@5位朋友+留言關鍵字
#貴夫人不銹鋼電鍋送禮最大心 #送自己也可以
2.5/10會抽兩位幸運粉絲，贈市價$3980 貴夫人11人份不銹鋼電鍋乙台喔！

--------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

★詳細食譜★
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗 https://tasty-note.com/ladyship-salad-tiede-goma-dare/
〖日式甘辛咖喱飯〗https://tasty-note.com/ladyship-sweet-curry/

★需要準備的食材★
〖日式甘辛咖喱飯〗
水＿1000ml
咖哩塊（辛口）＿1盒
洋蔥＿1顆
紅蘿蔔＿1根
馬鈴薯＿3顆
蘋果＿1顆

〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗
豬五花肉片＿250g
甜蔥＿1/2支
舞菇＿半包
玉米筍＿5根
●胡麻醬
芝麻末＿2大匙
日式美乃滋＿2大匙
白醋＿2茶匙
醬油＿1茶匙
香油＿1茶匙
-------------------
有食譜上的問題，也可以寫在留言區
商品問題歡迎詢問客服喔！

學學GO Learn more Get more
電話客服〡02-66355889
LINE客服〡@434vudlw
FB客服〡http://bit.ly/學學GO
服務時間〡AM09:00 - PM 18:00
最多生活知識社群平台

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#貴夫人電鍋 #日式甘辛咖哩 #溫沙拉胡麻醬