【新食譜：低醣抹茶豆漿戚風蛋糕】
💖詳細食譜請見：https://lehome.com.tw/matchachiffon
好久沒有做甜點了，手超癢~~
這次利用豆漿來做低醣的抹茶戚風蛋糕，
烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟，
而且味道清爽，非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。
//
這次用的豆漿，有美國黃豆永續生產標章，
在超市都可以買到，
很好奇這個標章的意義，所以查了一下，
台灣大部分的黃豆是從美國進口，
美國農民栽種黃豆的過程
都需要符合永續生產來維護大自然環境。
所以在台灣若有業者使用美國黃豆製造產品，
都可以申請這個標章。
滿有意思的，
這麼看來我的戚風蛋糕也有一點支持環境永續的概念囉~
//
減糖後的戚風蛋糕還是可以非常好吃，
因為是抹茶蛋糕，我用了可愛的丸子串，
還蠻有日式風情的
用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好，
我超級喜歡!!
分享給大家喔

可藍日更美食日記 day084 章魚燒🐙

那天收到章魚先生，兒子說要吃
身為美食阿目家裡肯定什麼都有啊🤔
馬上來做好吃好玩（好累）的章魚燒

日式章魚燒裡面會放炸天婦羅碎，
我用家裡的滿天星餅乾代替！
超好吃的噢！

-

食材：

麵糊：
蛋三顆
低粉300克（如果有章魚燒粉或是煎餅粉也可以
高湯650ml
牛奶50ml（也可以全用高湯

配料：
高麗菜1/10顆切碎加點鹽抓醃一下去澀水
蔥兩根切成蔥花
章魚腳一隻切小塊
滿天星20克壓碎備用

裝飾：
柴魚
美乃滋
章魚燒醬（今天用好吃燒醬
海苔粉（也能用一片海苔撥碎

作法：
1、將麵粉跟高湯還有牛奶攪拌均勻，過一次篩
2、雞蛋打散後，加入麵糊攪拌均勻
3、章魚燒模具加熱，整個均勻抹上油
4、加入麵糊至模具3/4高（留點空間放配料
5、放入高麗菜碎+蔥花+章魚🐙+滿天星碎碎
6、倒入麵糊至看不到烤盤
7、加熱到，用竹籤或是烤盤叉畫線，等凝固將丸子翻轉成90度，把旁邊的邊邊角角用叉子都往丸子裡頭塞，如果有洞洞可以再補點麵糊！
8、定型都成圓形後，可以再加一點油，讓外酥內嫩
9、烤至上色就完成✅

10、盛盤後，淋上美乃滋，章魚燒醬，灑上海苔粉，最後放上靈魂柴魚片！趁熱吃！！！

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#美食日記#食譜影音分享 #幸福 #好吃

🐔減肥必收藏，雞胸肉料理🐔
雞胸肉如何做到不乾柴（點選圖片看更多食譜➡️）

✅【蒜醬醬煎雞胸肉】
[1]
首先將雞胸肉切好入口大小。
[2]
接著將雞胸肉與調味料一起放入袋中或保鮮盒中，揉捏入味，放置10分鐘。
[3]
10分鐘後，熱油鍋，放入雞胸肉兩面煎熟，用尖筷子叉一下，確認一下中心也有熟之後，即可裝盤上桌。
[4]
健康美味的雞胸肉料理，有興趣請試試看！
★小撇步
美乃滋的濃厚風味會經由調理，鎖進雞胸肉中，請記得務必使用日式的美乃滋喔！

✅【10分鐘完成，微波爐口水雞】
[1]
將雞胸肉用叉子戳數個洞。
在耐熱容器中放入米酒、砂糖及雞胸肉，抓醃一下。
封上保鮮膜，放入微波爐500w加熱3分鐘，接著翻面再加熱3分鐘。
※確認一下雞肉中心有沒有熟，如果沒有再追加2分鐘。
[2]
醬汁調勻備用。
[3]
微波好的雞胸肉淋上醬汁就完成了！
★小撇步
如果家中沒有微波爐的話，可以用蒸熟或是水煮的方式。 砂糖的加入可以讓雞肉中的水分不會輕易流失，是好吃的秘訣喔。

✅【蓮藕雞肉丸薑湯】
[1]
首先將蓮藕切丁，生薑切絲。
[2]
雞肉丸材料混合拌勻。
[3]
在鍋中加入湯底及生薑後煮沸。※高湯請隨喜好做選擇，這次我用柴魚昆布高湯。
[4]
煮沸後，用湯匙舀起一匙雞肉丸放入鍋中。
[5]
放好數顆丸子後加入金針菇，蓋上蓋子燉煮5分鐘就完成。

★小撇步
除了蓮藕之外，運用紅蘿蔔製作也很合適。

✅【雞絲黃瓜拌梅肉】
[1]
將日式梅干的種子取出，然後切末。
[2]
小黃瓜切好入口的大小後，用刀背拍開。
[3]
取一個耐熱容器放入雞胸肉及1大匙米酒，封上保鮮膜後微波500w加熱4分鐘。
[4]
接著將雞胸肉翻面再微波4分鐘。＊確認一下，如果雞肉還沒熟再追加微波2分鐘。
[5]
微波好的雞胸肉用冷水沖涼，接著手撕開。
[6]
最後將所有材料與調味料一同混合就完成。

★小撇步
如果家中有柚子醋醬油的話，直接拿來代替調味料也ＯＫ。日式梅干的話，網路、日系超市或是唐吉軻德有販售。

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素食家常菜料理│高麗菜別再清炒了，教你一招讓蔬菜丸提香的方法， 挑食的小孩都愛吃，真香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜來做一道素食家常菜料理，今天冰箱剛好還有一些高麗菜，可是我不想拿來清炒，我想來做一點特別，孩子們會喜歡的素食家常菜料理。高麗菜丸子要用什麼香料來提香呢? 來看看影片馬上告訴你!

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 高麗菜、鮮香菇、馬鈴薯、青江菜、白木耳、黑木耳、有機冬香菇、紫色高麗菜、香菇、酥炸粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、蓮藕粉、二砂糖、過濾水。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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素食家常菜料理│春天要多吃花椰菜，加一盤香菇，好吃到不想放下筷子，香! │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用花椰菜和香菇來做一道素食家常菜料理， 番茄香菇丸義大利麵完成了, 這次做的丸子實在是太香了, 滿滿的鮮香菇香味, 又鮮又香, 真的可以不知不覺的一顆接一顆把它吃完, 濃郁的番茄醬汁淋上來, 更多了一層的風味, 搭配義大利麵一起吃, 這樣的晚餐非常豐盛! 大家有空一定要試做看看這個好吃的手工香菇丸~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 花椰菜、香菇、芹菜、板豆腐、玫瑰鹽、洋香菜葉粉、匈牙利紅椒粉、白胡椒粉、啤酒酵母、全麥麵粉、玉米筍、黃甜椒、紅甜椒、番茄、紫高麗、義大利麵、無調味番茄糊、俄力岡粉、二砂糖、有機三色豆。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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素食家常菜料理│白蘿蔔秘製新吃法，加上4朵香菇，沒想到這麼好吃，比吃肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用白蘿蔔和香菇來做一道素食家常菜料理，無油無水的丸子聽起來好像會不好吃, 其實味道很好, 可以咬到素雞Q彈的口感, 香菇的香氣, 白蘿蔔的清甜, 還有調味料的加分, 讓無油無水的白蘿蔔丸子在口味和口感都很精彩! 山藥泥搭配白蘿蔔丸子QQ滑滑的口感, 咕溜咕溜的, 非常好吃!

這道素食家常菜料理需要準備的材料有：
白蘿蔔、鮮香菇、素雞、白胡椒粉、花椒粉、蓮藕粉、太白粉、紫色山藥、芹菜、植物油、過濾水、玫瑰鹽、枸杞。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
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