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家裡沒有大烤箱，這次先到日好甜廚試試看烘焙的樂趣，果然一試就愛上了，認真考慮要個烤箱了...


某天朋友分享了關於日好甜廚的資訊，從沒想過會有這樣的烘焙教室(孤陋寡聞啊~)，最
近有點小小迷上烘焙的我當決定要去試試看，不然一直只會檸檬塔跟布丁也不是什麼很厲
害這樣。


雖說是烘焙教室，但其實老師就是食譜跟一台平板播影片給你看，照著食譜做囉~

另外會有現場的工作人員，隨時有問題問他們就對了！


走出忠孝敦化2號出口後直直走到延吉街左轉，不久就看到日好甜廚在2樓了，不要傻傻走
不知道路哦！

進去之後告知有訂位，被帶到一桌大桌，因為我們只有兩個人，本來還以為要跟別人一起
使用呢！沒想到很貼心的是安排一組一桌唷~畢竟做到最後桌上真的沒什麼空間又很亂哈
哈！


「菜單」的品項似乎都有挑選過，都蠻適合初學者試試身手，看完後選擇了覆盆子與原味
起司雙享，朋友則是選擇杯子伯爵。過後店員就把我們的食譜跟平板以及一個計時器交給
我們，影片可以看是怎麼做的，但細節就沒有很仔細，所以基本上還是看著食譜操作較好
。計時器上面有貼著號碼，就和烤箱對應才不會和別人的搞混。在要開始製作之前先把需
要的材料都先拿好會比較好做唷！


開放式的廚房共享空間整齊乾淨，有一個八人工作臺、三個六人、一個兩人，上方的開放
架擺滿了所需的調料，並且用植物裝飾，整體看來明亮而美麗。

工作臺下方都有抽屜能夠放包包，旁邊都擺著許多攪拌盆、量杯、玻璃小碗、托盤，不過
就今天的製作過程來說還是覺得要有小碟子會更好，因為我很多東西都是一點點一點點，
偏偏沒有適合的容器有點阿雜(還是其實是我眼殘?)。


靠外的落地窗旁就是攪拌機，我夢寐以求的攪拌機呀！一直想買卻又覺得買了我一定不常
用會很浪費錢的攪拌機呀~~~(眼冒愛心)看著他攪拌東西超療癒的啊！


裡面的牆上林林總總掛滿了所需要的器具，當然如果不認識誰是誰(?)的話，問工作人員
就好。

冰箱裡則是冰滿了需要冷藏的材料，包括奶油、酸奶、cream cheese...等等。需要冷藏
的半成品也拿來這裡冰唷！

旁邊的櫃子擺滿各式各樣的烘焙用品與材料，微波爐、保鮮膜、烘焙紙、模具、圍裙、雞
蛋...如果找不到東西也直接問吧！


再來則是這面烤箱牆啦~非常壯觀啊哈哈！前方則是成品放涼及包裝區。

走到最後方則是清洗器具的地方，對啦要自己洗！不要做完就丟著哦！但這裡的清洗區我
真的覺得好小很擁擠，而且大家都初學者的話真的會不小心用很多容器，要洗的東西超多
啊哈哈！


在找尋材料和器具的時候其實真有種在玩大地遊戲的感覺，到處尋尋覓覓呀~

由於我的蛋糕分成三個部分，所以是先拿完第一種就開始做了，不然容器不夠用。

但後來發現一個缺點，就是重複的材料要一直跑去拿，有種很白癡的感覺吶！

今天根本非常手忙腳亂，相信下次來可以更熟練。


好啦還是大概講一下怎麼做好了，總之我大方向有三個東西要做，就是覆盆子醬、餅乾底
和乳酪糊，首先依照步驟慢慢製作覆盆子醬，再來就是我很熟悉的敲餅乾弄成碎片變成餅
乾底(我檸檬塔的底都是這樣做的XD)，和奶油融合後送進冰箱冷藏讓它們成型。

最後就是超級難的乳酪糊，深深覺得自己打得沒有很好，雖然照著步驟作但還是整個亂七
八糟弄得很噁心，幸好打久一點後看起來有比較ok(但又怕打太發，兩難啊)。再來手工打
蛋白霜要和乳酪糊混合，手超酸但成功後頗有成就感的呢！


最後把這些東西組裝在一起送進烤箱囉！記得在這之前烤箱要先預熱一段時間，不然會等
到想哭啊！

在送進去烤之前要先找現場的店員，他們會幫忙弄濕布一起進去烤，雖然不知道原理是什
麼但照著做就對了哈哈！


在等待的時間先去洗東西，看看這片杯盤狼藉，洗完也烤好了(大誤)。開開玩笑啦我的總
共要烤50分鐘耶，烤完還要放涼等到超累，我們晚上七點開始做最後一直到十點半多才離
開...


另外這裡也貼心的提供茶包可以泡來喝，畢竟闖關加上等待真的很累(誤)


最後還是覺得太晚想離開了，店員幫我拿去冰讓蛋糕們較快成型，最後殷殷叮囑我因為沒
有足夠涼，回家還要冰三小時才能吃，並且協助我裝進盒子裡，嗚她們真的都很貼心又親
切，人真的太好了！而且她們都好忙，其實真的很不好意思一直吵她們，不過新手就是笨
，該問的還是得問啦XD

裝好後拿起小道具稍微拍個照XD有沒有很假掰？哈哈！


走出日好甜廚有種虛脫的感覺，怎麼做個甜點那麼累！但我還是喜歡啦~~等正式營運後要
再去哦！

說真的平常做甜點最大的困難就是有些材料很難買，不然就是貴鬆鬆，而且很多需要用到
的器具除非很常做不然根本很少用到，買一買就又很浪費呀！

來這裡最大的好處就是，材料、器具都不用自己準備，只要付材料費就能享受烘焙的樂趣
。

還能囂張地跟朋友炫耀說：欸！這我做的欸！(傲) (很ㄏ一花的一個人XDD)

隔天把成品拿出來吃真是驚為天人啊！起司味濃郁口感綿密，自己都覺得怎麼那麼厲害！
同事朋友們也都覺得可以拿去賣了XDD照著這個配方做真的是太強了(大心)



正式營運的菜單在這兒


二訪沒拍什麼照片，光做都來不及了嗚嗚

三訪則較有餘裕，可能因為比較熟悉了所以做起來很順唷！

這次是做香草卡士達泡芙，雖然賣相不佳但真的很好吃(自己做的當然好吃啊!!!)

賣相太不佳了所以就給你們看看遠遠的合照吧XD


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豬豬姐妹吃肥人生

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