為什麼這篇旗山紅糟肉鄉民發文收入到精華區：因為在旗山紅糟肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pinkcamille (就愛蜜食趣旅行)看板Kaohsiung標題[食記] 旗山 無店名紅糟肉...
旗山紅糟肉 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 13:48:19
外酥肉厚帶點甜的紅糟肉 - 🔸紅糟肉 ɴᴛᴅ 100/份 *相片中的份量是兩份喔！ - 旗山知名的紅糟肉，店家其實是賣飯、炒米粉等的80年老店！紅糟肉是店內必吃的一品，每回來旗山玩，都會帶一兩份紅糟肉回家享用！ - 厚厚的紅糟豬排肉裹了蕃薯粉炸到酥脆，炸完整個呈現粉紅色澤！外皮吃起來酥脆脆，豬肉雖...
2018.04.04 旗山無店名紅糟肉～每來必吃的老店招牌
地 址：842高雄市旗山區延平一路435號
電 話：07-6623656
營業時間：0400-2000
Fb相關專頁：旗山老街紅糟肉
＊蜜食獵物：
紅糟肉（大）、肉燥飯、米粉麵
因為牆壁上的菜單沒有寫價位，故未特別標明$$唷。
＊蜜食話說：
幾乎每次來都看到小小一家店面，塞滿了人，唯一的通道更是排了落落長的人龍，
但請不要因此而打退堂鼓唷！排隊是給外帶的客人，如果要內用就直接穿越人潮
走進去找位置就好，坐下後就會有店員來問要點什麼了，
（說得好像內用就不用排隊．．．其實也是要等一下）。
＊蜜食總結：
＞肉燥飯，以肥肉為主，但因為上面有加肉鬆，搭配一起吃，也不會太油膩。
＞米粉麵，就是很簡單的醬油和油香的那種古早味，因為炒麵偏油，
所以搭配米粉，再加點胡椒粉，一起吃整個互補的HEN可以。
＞紅糟肉，大推特推！每來旗山必吃，甚至內用吃完，要回去時又外帶在車上繼續吃XD，
光聽店家在切紅糟肉的聲音，就知道這肉炸的非常酥脆，不誇張那聲音真的很悅耳XDD，
一口咬下，真的超酥超脆的啦，不沾醬單吃可以吃到淡淡的紅糟醃製香氣，
另外店家也有提供特製醬料，不論單吃或沾醬都非常好吃!!!
＞這家店的紅糟肉，去旗山真的一定要吃看看，雖然店面較小，也沒有冷氣，
但那酥酥脆脆的紅糟肉絕對不會讓人失望的！！！
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推 yoshiringo: 旗山....我沒去過= = 05/16 16:13
→ hantulee: 小南便當對面吧,旗山附近的居民,有人從現在老闆的阿嬤 05/16 16:24
→ hantulee: 營業時吃到現在… 05/16 16:24
推 saedn: 都老店了... 好久沒回去吃了 (遠望 05/16 16:25
→ pule: 覺得還好 偏貴 05/16 16:36
推 ianinptt: 明明就有名字，就藏在正對大門右邊 05/16 17:32
推 Arnase: 紅糟肉覺得普普，但粉腸好吃 05/16 17:59
推 RuruX5566: 那皮很脆 外帶放個幾小時應該還是夠脆 05/16 18:43
→ nissy: 覺得紅糟肉好吃，但環境要遮眼才行... 05/16 18:58
推 ace36183618: 推紅糟肉 是我吃過最好吃的紅糟肉 但用餐環境真的... 05/16 19:33
推 arisa103: 我們只外帶回家吃…… 05/16 22:35
推 ar109982: 不知道這間的紅槽肉跟台北的賣麵炎仔的哪家好吃～ 05/17 13:10
→ ar109982: 不過這家店地板超油就是了= = 05/17 13:10
→ ancientmoon: 幫低調XD 05/17 14:12
推 role5901: 今天去吃覺得紅糟肉和粉腸都好吃，但環境真的不太行， 05/17 22:20
→ role5901: 店員都是老人家，冷氣很冷 05/17 22:20
推 f5331196: 在地人才知道的好店家推 05/17 22:33
推 cutechken: 我覺得好不好吃要看運氣。我買很多次 覺得選到不同的 05/18 02:02
→ cutechken: 肉 吃起來茶很多 05/18 02:02
推 seanruth: 肉可以指定說要哪一種，都會幫你切你想要的出來。 05/23 13:19