為什麼這篇新莊烤鴨餐廳鄉民發文收入到精華區：因為在新莊烤鴨餐廳這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gh915222 (David)看板HsinChuang標題[食記] 新北新莊 典華華亭聚 烤鴨...
新莊烤鴨餐廳 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 05:14:18
// 竹美私房料理 營業時間｜11:00–13:30/17:00–21:00 地址｜新竹市北區田美三街57號 竹美私房料理目前於新竹有兩間分店 一間位在新莊車站前的關新路上 另一間則是田美三街上，原香悅樓位置 已收入口袋名單許多，本次家庭聚餐就選在這 🫖茶資每壺$30 (香片/烏龍茶/普洱茶) ...
餐廳名稱：新莊典華華亭聚
消費時間：2019年/6月
地址：新北市新莊區中央路469號2F(機場捷運A4新莊副都心站2號出口步行約5分鐘)
電話：(02) 8522-9555
原文詳細版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/228570692
我們華亭聚共吃了兩次
一次是吃配好的中式桌菜(共11人用餐，坐獨立廳房大圓桌)
ps:如想看中式桌菜食記請點：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/226708544
另一次(就是這次)則是單點來吃
我們這次的人數是六人
所以就不叫桌菜
直接單點囉~~~
原來華亭聚的字面意思是來典<華>烤鴨<亭>聚<聚>吧!
特色是窯烤櫻桃鴨、游水海鮮和港式點心
https://i.imgur.com/hffyAIf.jpg
肥美的烤鴨皮非常酥脆
包著醋飯
一點點黃芥末和起司提味
鴨香油脂在嘴裡輕輕蹦開的滋味太美妙
https://i.imgur.com/Gjk906T.jpg
鴨皮帶點鴨肉
連著蔥段、小黃瓜和甜麵醬用餅皮包起來
有酥、有脆、有軟、有嫩多種口感混在一起
https://i.imgur.com/XoW2z7S.jpg
除了最基本的鴨肉握壽司和片皮鴨之外
我們再加了一吃---鴨架煲湯
把剩下的鴨架都拿來煮湯了
鴨架配合酸菜、豆腐、菌菇等食材一起煲煮
湯頭滋味鮮美
剩下的湯某軒和獸大打包回去
又再享用了一餐
https://i.imgur.com/2sivLtb.jpg
幫我們介紹點餐的店員狂推這道
所以就點來試試拉~~~
牛肉乍看之下有點乾
不過吃起來卻意外地嫩
可能有做過特殊料理步驟吧!
底層是豆芽菜、韭黃，上層是蔥絲
更增加這道菜的清爽度
https://i.imgur.com/ehGVDJm.jpg
海鮮有干貝、蝦子、魷魚等等
這種煲類的最下飯了
好險有在快吃完的時候補照一張XD
https://i.imgur.com/IecWT8g.jpg
也是好不容易在快吃完的時候搶下一個鏡頭XD
蓮藕、甜豆莢、芹菜、紅椒、蘆筍、菱角、荸薺等多樣蔬菜拌炒
吃起來清脆可口
https://i.imgur.com/VSLEf37.jpg
皮蛋加鹹蛋就是金銀蛋
整體的風味吃起來鹹香清甜
用湯汁拌飯也是很下飯呢!
現在某軒和獸大只要要請長輩吃飯
腦中馬上想到的就是新莊典華裡的華亭聚
原因如下
1.離家近(某軒很懶，越近越好)
2.中式的餐點，精緻高級
3.用餐環境新穎時尚又融合了中國古典風
4.服務佳
所以下次再有這種場合就不用傷腦筋拉哈哈
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※ 編輯: gh915222 (1.163.205.150 臺灣), 11/28/2019 12:21:57
推 s50706123: 真的好吃~~ 推推 11/28 12:39
→ Chenwei35: 8貫1680有點嚇到 11/28 12:43
推 leeccc: 8個壽司1680? 11/28 13:09
推 mingxian: 這間不錯吃，但是價位不便宜，幾年前去遇到幫派幹部交接 11/28 13:38
→ mingxian: 門口一堆黑衣人 11/28 13:39
→ yagami223: 典華的婚宴菜色親友一直都不推… 11/28 14:59
→ yagami223: 吃氣氛吃裝潢的 11/28 15:00
推 GMA: 典華婚宴菜不推，但華亭聚的菜色完全不同等級，真的好吃。 11/28 15:46
→ GMA: 尤其烤鴨真的頗讚。 11/28 15:47
推 headcase: 華亭聚和典華是不一樣的 還有華亭聚的港點雙拼的港式燒 11/28 16:03
→ headcase: 肉真的很好吃 皮脆肉嫩 11/28 16:03
推 ELIOGO: 華亭聚有漲價一波了，不然之前真的是cp值超高 11/28 18:01
→ haraemiri: 典華婚宴菜真的不怎樣XD 11/29 08:46