古早味的迷人
是
外貌看來平平無奇
卻在一口口品嚐中
把他全部吃光光🤤

除了昨天的紅葉黑森林蛋糕之外
這家芎林的新美珍布丁蛋糕就是另外一個
我團購超多次經過還想去買的老品牌蛋糕店👍

雖然很多麵包店有賣，但是真的吃起來差很多很多，
新美珍的美味軟Q香可以甩很多家八條街啦
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強大的新美珍布丁蛋糕～

讓麥爺也瘋狂跳接了！

[今年不過中秋，但也可說首次跟阿婆一起過中秋］
今年中秋連假，我們沒有出去玩，一樣回到竹東，今天是阿婆的功德與滿七法會，
幸好路況好、天氣好，還來得及買新美珍拜阿婆，
以及我可以再折很多很多元寶！

午餐一樣來到竹東小鎮上吃米粉粄條，
特別點一個金鐘大獎我在市場待一整天竹東特輯，
介紹的客家人特色小菜婆菜，也就是炸菜，
人真的越老才啟發，越注意到這些近在眼前之事。
竹東中央市場可是台灣最大客家人市場，
明明那麼近卻很陌生，這可是阿婆最常出沒之處。
之後真的少了回竹東的重要理由，
但未來再回來，鐵定也是為了尋找阿婆的身影吧！

功德法會結束，幫忙把靈堂東西撤到告別式場，
實在難以想像，明天就是阿婆的告別式，
我跟妹妹他們先回台北，爸媽繼續參加滿七儀式，
感謝妹妹劉女婿神支援，我的狗子保母任務成功。

明天我們七點半就要抵達竹東，
希望能夠與今日一樣的好運氣，路況好天氣好！
讓我們好好送阿婆一程。

(00:00:12)懷舊布丁蛋糕 重振餅鋪榮景
父親的憂鬱，讓這一家姊弟三人，決心合作，找回爸爸的笑容，他們用一款外型和口感，再樸實不過的布丁蛋糕，重振家業，恢復老餅鋪昔日的榮景，也讓地理位置稍微偏遠的家鄉，名氣變得非常響亮。

店家資訊:
店家：新美珍
地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號
電話：03-5923-404

(00:07:54)二十年苦心打拼 紅糖餅終嘗成功味
人要先自助，時機到了，天就會幫你。這是中壢一家古早味小吃攤的老闆，他二十年來，在創業的過程中，不斷失敗又再努力的心境。終於在一次的機緣之下，他品嘗到了口味特殊的紅糖餅，也嘗到了成功的滋味。

店家資訊:
徐記紅糖餅
電話：0987 206 885
地址：桃園市中壢區中美路二段60號

(00:15:07)平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕
彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。

店家資訊:
小美布丁蛋糕
地址:彰化縣秀水鄉番花路236號
電話:04-7690617

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這次小菜是使用locklock的玻璃保鮮盒來製作焦糖布丁蛋糕
保鮮盒容量是870ml x2個 (只做1個 下述材料用一半)

所需材料如下：
1.焦糖液：砂糖 150克 冷水50cc 熱水50cc

2.布丁液：雞蛋6顆 牛奶900cc 砂糖40克 香草精少許(可省略)
雞蛋和牛奶的比例約 1:2.7 ~ 1:3左右

3.海綿蛋糕：室溫雞蛋3顆 低筋麵粉70克 砂糖40克 無鹽奶油25克
全蛋打發底下的溫水控制在45~50度左右

使用的烤箱：烘王A+烤箱(HW-9988)
溫度設定： 170度預熱10分鐘, 水浴法 170度烤40~45分鐘

註：1.上火若大可蓋鋁箔紙，避免蛋糕上色太快。
2.烤溫請依家中烤箱脾性 加減調整唷!


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這些超過一甲子甚至超過百年的老店
其實都因應現在人的口味和流行趨勢
而慢慢轉型中
但透過他們的商品還是可以看得到傳承下來的技術和最初的理念
小依覺得這也是老店最迷人的地方了呀！
發掘更多老店👇
老店聯誼會
官網：www.100club.com.tw
臉書：https://www.facebook.com/formosa101/

吳福洋針織股份有限公司
地址：24452新北市林口區工二工業區工九路3號
電話：02-2603-5008
官網：http://www.wufuyang.com.tw/
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小花園百貨有限公司
地址：台北市迪化街一段32巷2號1樓
電話：02-2555-8468
官網：www.taipei-shoes.com
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簡家蚵仔煎
地址：基隆市仁愛區孝三路93號
電話：02-2425-5260

滴滴香企業有限公司
地址：23241新北市坪林區坪林街34號
電話：02-2665-6769
官網：http://teagardem.qdm.com.tw/
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新美珍餅舖
地址：30744新竹縣芎林鄉文昌街40號
電話：03-592-3404
官網：http://www.smj-cake.com/index.php
臉書：https://www.facebook.com/puddingcake60/