新竹除了吃炒米粉跟貢丸之外
一般我都會來這家鴨肉許報到
主要是賣煙燻鴨肉、內臟、
滷味黑白切，
每樣上面都有標價吃多少夾多少，
特別推薦招牌煙燻鴨肉，
可以選部位跟大小，
一般我會選1/4的鴨肉切盤
鴨肉外表是漂亮的金黃色，
煙燻的味道非常香，
肉質鮮嫩多汁
沾上鹹甜適中的特製醬汁，
再配一點醃漬小黃瓜薄片，
真的是絕配。
⁡
還有一些現炒類像炒
鴨血、鴨腸、下水、
炒花枝等等也很推薦，
炒鴨血口感比豆腐還嫩，
滑不溜丟的味道又酸又辣，
開胃又下飯。
炒鴨腸、花枝、下水
都是炒韭菜比較重口味非常下飯
如不吃辣需先告知店家
鴨腸、鴨血是必點。
⁡
主食有鴨肉麵（飯）、鴨肉炊粉，
一般我都會點鴨肉麵或飯，
如果有點現炒類
就建議點白飯來搭配
才不會太重口味吃不下，
這次吃了鴨肉炊粉也很驚艷，
用的是比較細的新竹米粉，
加上鴨肉再淋上鴨肉醬汁，
細細乾乾的新竹米粉吸飽了醬汁
沒想到這麼好吃，
完全不會輸炒過香菇
淋上肉燥的傳統新竹米粉，
建議大家來新竹可以來試試，
不一定每次都去城隍廟找吃的。
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鴨肉許(許二姐)
03-524-6574
10:00-02:30(凌晨)
新竹市北區北門街35號

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📣 夏日驚喜企劃 📣 #闖關抽飲料
此次受到 聞清新竹邀請，來分享新竹夏天的氣味！
＃文章結尾有闖關活動資訊

天氣開始漸漸炎熱了起來，今天我們就來分享一下在地新竹夏天飲品的氣味吧！在我們的工作室所在的長安街上，坐落兩間青草店其中一間的青草茶更是受在地人喜愛。青草茶的氣味，如同它的名字本身概括了種類多樣的青草，不同地區乃至不同店家，都有自己的獨門配方。在長安街上的吉草堂青草鋪，主要使用魚腥草來做為青草茶的基底，單一青草所帶來的清香，反而令人回味。

除了青草茶之外，還有不能缺少的在地滋味，高家冬瓜茶。初來乍到新竹的外地人，對於這個傳承將近七十年的冬瓜茶可能會有些疑惑：「好像比較淡？」但這是專屬於本地的獨到做法。高家冬瓜茶的飲料體是明亮的淺褐色，啜飲一口就能感受到冬瓜的氣味留香於唇齒之間。整體以香氣為重，甜度大約只是微甜的程度，比起大部分的手搖飲料的三分糖再淡一些，甜只是為了襯托香氣而存在。高家冬瓜茶採用白糖和冬瓜一同熬煮成冬瓜糖，待冬瓜糖結晶後再加入水調製成冬瓜茶。如此作法而來的冬瓜茶，白糖較少經過焦糖化，自然不會搶走冬瓜原有的香氣。

最後一定要提到，筆者個人在新竹非常喜愛的飲品—蜂蜜檸檬。目前店址位在勝利路上的蜂蜜檸檬大王，也有將近五十年的歷史。飲品的氣味，只有在啜飲時能感受到最豐富的滋味。這家店十分推薦一年四季皆來品飲，你會發現其中飲品的香氣與味道差異不大。其中的祕訣在於老闆如何保存當季最多汁，味道最濃郁的檸檬，檸檬大約於十月之後便會有風味的差距，在此之前老闆會先大量採購充足的原料，並透過急速冷凍的方式來鎖住風味。蜂蜜也特別選用特定店家所生產的龍眼蜜，老闆說他曾嘗試過使用不同種的蜂蜜，但會有明顯的差距，主要的原因就是香氣的不同。

分享了三種新竹在地飲品，這個夏天推薦大家來到新竹市區探訪品嘗。透過舌頭和鼻子來感受新竹的氣味。尤其市區不大，這三家店都能夠以步行或騎腳踏車的方式抵達，當然是要在疫情趨緩之後再前來。

✨新竹在地小測驗✨
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抽獎辦法
1 按讚 聞清新竹 及 見域 Citilens
2 完成 #新竹在地小測驗 獲得獎狀並截圖
3 在此留言貼上截圖
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>>> 挑戰成功，即可抽新竹在地飲料（3名）
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#夏天就是要喝飲料
#新竹在地冷知識測驗
#等你來挑戰
#聞清新竹 #見域 #貢丸湯

📍Hsinchu, Taiwan
用心防疫🍲安心吃鍋~😋
岩漿火鍋推出海陸澎湃雙享餐
在家享受美食吃大餐，免出門👏🏻👏🏻👏🏻
（最遠的距離就是下去管理室拿包裹）

最喜歡開箱的食物驚喜感🤩
這次一打開紙箱怎麼深不見底！
一大箱滿滿的份量足夠3-4人份食用
（食材相當新鮮種類也超多）

湯頭非常講究，我選擇了膠原鈣骨湯頭
（真的內含一隻大骨頭🦴還有些許的中藥材，放置鍋中慢慢燉熬，越煮越香🤤）

沾料的口味也相當獨特
切了蒜頭、大蒜、蔥花、辣椒🌶🧄
加入店家配好的辣油蔥（香辣椒）、芝麻醬、加點白醋（大p太會調製了，我要封你為醬王！）
整碗醬料超級好吃，果真是肉片畫龍點睛的靈魂

疫情爆發前幾天才在岩漿本店吃過！
（好懷念的味道，現在立馬有宅配到府，會不會太貼心了💕）
價格也超划算的，還有團購優惠💰

〔宅配到府一箱 $1500〕
〔自取一箱 $1200〕
〔10 箱以上(同地點)ㄧ箱只要 $1000 〕
真的很適合揪親朋好友來購一波❣️

🍲 岩漿火鍋海陸澎湃雙享餐內含：
漢方麻辣/膠原鈣骨/養身藥膳/東北酸菜(擇一)
梅花豬🐷
雪花牛🥓
去骨雞腿肉🍗
鯛魚片🐟
豆皮/凍豆腐🫔
香菇貢丸/芋頭貢丸🍡
魚餃/蝦餃🥟
王子麵/寬粉條🍜

評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五顆星
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●快速下單 https://reurl.cc/Q70mDM
●服務電話 035821798
●官方 Line http://nav.cx/hr3kqpV
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●訂購時間 即日起(限時優惠)
●目前提供更多優惠
1️⃣外送熟食(海陸兩人雙享餐) $500
〔歡迎致電門市訂購，外送為店家方圓 5 公里〕

湯底：
漢方麻辣/膠原鈣骨/養身藥膳/東北酸菜(選ㄧ)
食材：
雪花牛/嫩肩里肌牛/松阪豬/梅花豬/芋頭貢丸/鴨肉貢丸/魚餃/蝦餃/米血糕/玉米筍/金針菇/高麗菜/大白菜/鯛魚片/白蝦/白飯(不更換)

2️⃣現場門市外帶（一律八折）
〔歡迎致電門市訂購〕
菜單請參考>https://reurl.cc/mqa5N1
湯底為$450 需搭配$500 以上食材

3️⃣宅配購物商城(多款組合套餐免運配送)
〔歡迎致電宅配部 035821798 訂購〕
快速下單>https://reurl.cc/DvakEj

【門市訂購專線】
岩漿火鍋-竹北復興店☎️03-6579651
岩漿火鍋-竹東明星店☎️03-5821318
岩漿火鍋-新竹經國店☎️03-5357618
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#跟著方糖去旅行✈️
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【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店，文青老宅裡的手做私藏料理。鴨血鍋底無限吃！手工蛋餃肉汁香甜、皮Q好吃阿！
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#苗栗美食 #貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店 #文青老宅
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一個從裝潢到原物料都有所堅持的新創品牌「貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店」，在土生土長的苗栗市，知道哪個阿婆做的客家粄條、水晶餃最好吃。每天早晨就要開始採買、備料，嚴選食材，非常高標準的那種老闆。艾蛙最推薦的是「貢鍋手工蛋餃」，厚厚的蛋皮包裹著多汁的肉餡，霸王級尺寸，讓人一吃就愛上它。我的第二名是「明太子花枝槳」濃厚的海鮮味佐上口感豐富的明太子！風格強烈，和一般火鍋店的魚槳不同啊~~口感鮮甜Q彈。我的第三名是「阿婆家的烏梅汁」店家精心釀製，自然發酵的風味，回甘而不死甜阿~~我的排名就是這麼任性~~哈哈哈！
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「貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店」鴨血鍋底無限吃！還有多樣手做私藏料理，小菜也是好吃到不行，每次去都有驚喜~~因為不知道老闆會拿出什麼拿手小菜。非常適合親友聚餐，從肉品到主食都洋溢強烈的品牌風格，細節處理到位。服務熱忱、充滿笑容。
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貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
電話：0913668828
營業時間：15:00-1:00（最後點餐時間23:30）
地址：苗栗縣苗栗市建中街61巷8號

別再說新竹是美食沙漠！來「城隍廟夜市」走一遭，會發現這裡根本就是饕客的天堂！位於中山路上的新竹城隍廟，列屬市定古蹟，至今已有超過兩百多年歷史，與觀音亭、外媽祖宮並稱新竹三大廟。

廟前廣場上有許多老字號的小吃攤位，最著名的新竹米粉、貢丸湯，還有潤餅、鴨肉飯、紅糟肉圓、冬瓜仙草絲等特色料理，都可以在此全數網羅。最特別的是，這裡從白天到夜晚都有店家營業，一路從早餐到宵夜時段皆可大飽口福！人氣超旺的新竹城隍廟夜市，快來跟我一起網羅必吃的六攤經典美食，快來祭祭五臟廟吧！

1.柳家肉燥飯
肉燥飯（小）$40
貢丸湯 $40
控肉飯 （小）50

2.苗楊冬瓜仙草絲 $40

3.西大發爆漿城隍包
爆漿珍珠奶茶包$26
熔岩巧克力包$26
城隍包$30

4.周家燒麻糬$50

5.廟口鴨香飯$55

6.郭家潤餅$35

新竹城隍廟廟前廣場上有許多都是超過五十年的老字號小吃攤，除了米粉、貢丸、肉圓為新竹三大小吃代表，還有潤餅、鴨肉飯、滷肉飯等以及許多網路話題討論美食都在城隍廟附近插旗。在這裡從早到晚都有店家營業，基本上來新竹要找美食最推薦大家到城隍廟來，而這一次就讓Ann和榜哥帶著大家一起來新竹城隍廟吃吃喝喝吧！
詳文：https://haohui2017.com/lifestyle/hsinchu-chenghuangfood12/

店家資訊
阿瑛潤餅
營業時間：10:00-21:00
營業地址：新竹市北區中山路96號(西大發旁仁德街上)

阿富魯肉飯
營業時間：11:00-02:00
營業地址：新竹市北區中山路75號
營業電話：03-525-4305

連家阿婆小吃
營業時間：08:30-21:30
營業地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
營業電話：03-5259115

柳家肉燥飯
營業時間：10:30-22:00
營業地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
營業電話：03-5267990

林家肉圓
營業時間：10:30-22:00
營業地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
營業電話：0981-614-322

林家冰店
營業時間：10:30-21:00
營業地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
營業電話：03-5230343

周家燒麻糬
營業時間：13:00-21:00(週四公休)
營業地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
營業電話：0955-346-226

梅花雞蛋糕
營業地址：新竹市北區東門街193號
營業電話：0915-307-519

鴨肉許(許二姊)
營業時間：10:00-02:30
營業地址：新竹市北區北門街35號
營業電話：03-524-6574

葉大粒粉圓
營業時間：12:00-23:00
營業地址：新竹市北區北門街83號
營業電話：03-525-6763

吉草堂青草舖
營業時間：09:00-21:00
營業地址：新竹市北區長安街37號
營業電話：03-522-4773

西大發城隍包
營業時間：08:00-21:30
營業地址：新竹市北區長安街3號
營業電話：03-525-9115