為什麼這篇新竹眷村菜鄉民發文收入到精華區：因為在新竹眷村菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jescal ()看板Hsinchu標題[食記] 新竹。眷村大媽。眷村媽媽的料理~時間Wed A...
新竹眷村菜 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 05:14:18
// 德昌滷味 LINE@｜@505radgw 營業時間｜15:00-20:00 週四公休 地址｜新竹縣竹北市中正東路427號 德昌滷味是今年八月份成立的外帶滷味店 位於竹北中正東路陸橋旁，茶棧總店隔壁 主要販售的是老闆本人記憶中的眷村滷味 一進入店內，心裡的OS是「好乾淨呀～」 雖無過多的裝潢，...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RSvIVWM ]
作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。眷村大媽。眷村媽媽的料理~
時間: Wed Aug 15 10:48:59 2018
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✡店家資訊：新竹。眷村大媽。眷村媽媽的料理，五彩繽紛涼麵好吸睛！│
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消費時間：2018.06
地址：新竹市東區關東路122號
電話：0938 168 654
上菜時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00
(每週六公休，不定時營業，見店家臉書)
價位範圍(每人)：$30~$120
官網：有臉書&官網
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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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https://goo.gl/Zy3buo
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✡ BBS文字簡略版│
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發現這家店是散步到彩虹雪吃冰而注意到的，路過幾次後決定來吃看看眷村料理。
店裡很簡樸，就像尋常的麵食小吃店，沒有太華麗的裝潢。
店裡有掛著一些介紹眷村小故事的海報。
菜單，眷村料理以麵食為主，另外有湯、小菜等等。
燙青菜
燙大陸妹淋上肉燥，大陸妹沒有土味，簡單吃。
小菜(滷蛋；豬頭皮、海帶)
小菜並沒有特別出色，滷味的部分再入味一點會更好吃。
貢丸湯
新竹的貢丸大部分都水準之上，要採雷不容易，
有幾塊白蘿蔔，覺得白蘿蔔皮在刨掉一層比較好，皮的纖維太粗了，比較難以下嚥。
湯是清清爽爽的，不膩口。
涼麵
夏天是涼麵的季節，這裡的涼麵份量不大，但擺盤十分賞心悅目，
有小黃瓜、紅蘿蔔、蛋絲、木耳和雞肉絲，適合夏天清爽的餐點，價格也實惠。
牛肉麵
牛肉麵是香濃的紅燒湯頭，用的是有嚼勁的寬麵。
牛肉的有一定的厚度，吃起來也是有嚼勁的紮實感。
因為我自己喜歡魯的軟爛的牛肉，所以這一味就比較沒有符合我的喜好啦~
眷村大媽是家常麵食館，就很像小時候巷口的麵攤，
涼麵的部分很賞心悅目，其他麵食口味就看個人喜好囉！
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※ 轉錄者: jescal (111.249.105.92), 08/15/2018 10:49:14
推 SANDRAHO : 吃過牛肉麵 …肉太硬 @@ 價位也不親民…麻醬麵還加 08/15 13:30
→ SANDRAHO : 湯…他們有說會改進 08/15 13:30
推 qianx : 不喜歡 覺得味道普通，又貴 08/15 15:18
推 FZ5566 : 從不期待新竹的眷村料理 08/15 15:59
→ mikepopkimo : 看起來就不想進去，這幾年被騙太多次，怕了！ 08/15 16:49
→ mikepopkimo : 還是吃游記跟關新 08/15 16:53
推 tuboboya : 這家口味偏重，但比起合浦，寧願來吃這家。 08/15 17:40
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