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在 新竹新埔美食餐廳推薦產品中有26篇Facebook貼文,粉絲數超過608的網紅小啾鈴 ʕ•ᴥ•ʔ,也在其Facebook貼文中提到, 新竹普羅旺斯小木屋餐廳😋南法鄉村風/下午茶、排餐、義大利麵、燉飯一次滿足!! 今年因為疫情的關係打斷了很多人的計畫 我也因此無法到日本當交換學生😢 夢想幻滅之後,受傷的心靈極需撫慰 不能去日本,就來趟普羅旺斯小旅行吧 白色的餐廳很...
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021新埔花燈懶人包】「女媧神話」新竹縣迎天穿活動踩街。浪漫粉紅花海拍照好美!波斯菊的花語是「少女的純情」讓人心花朵朵開! - #新埔花燈 #女媧神話 #浪漫粉紅花海 - 艾蛙短評: 1.因為是戶外景點,散步起來相當舒服。 2.四處都是隨風搖曳的粉紅波斯菊! 3.傳統花燈和新式花燈各有千秋。 4...
「新竹新埔美食餐廳推薦」的推薦目錄
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- 關於新竹新埔美食餐廳推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
新竹新埔美食餐廳推薦 在 Vanessa Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 14:24:17
. 📍新竹縣新埔/普羅旺斯小木屋餐廳 位於新竹半山腰的小木屋餐廳 充滿了南法鄉村風格 有種到國外度假的感覺🇫🇷 覺得在這裡用餐很放鬆 能暫時遠離塵囂 享受寧靜的時光🌱 我們的餐點內容: 招牌五星級舒肥美國嫩肩牛排 $599 人氣豪華番茄海鮮義大利麵 $399 小木屋豪華大拼盤 $230 德式燻腸雙...
新竹新埔美食餐廳推薦 在 ❤️??✨希兒✨❤️?? Instagram 的精選貼文
2021-07-11 09:38:17
🏡現在疫情又爆發了! 面對出國這事又更遙遙無期😢 趕快收藏這篇ㄧ秒偽出國景點 位在新竹的「普羅旺斯小木屋餐廳」 映入眼簾就是他們帶有南法風味的建築物 在這裡用餐很愜意 店家還是寵物友善餐廳 常常不知道要帶毛小孩去哪玩這裡也推薦喔! 外面有一大片綠油油草皮可以讓毛小孩盡情奔跑🐶 開車來的朋友也超方便這...
新竹新埔美食餐廳推薦 在 探險饅頭x 歐洲旅遊|英國美食|台灣美食 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 14:20:48
📍黛安莊園Diane’s Garden 🌱11寸雙份起司披薩🧀️🍕$290 🌱墨西哥煎餅(牛肉)$290 🌱燻雞帕尼尼$290 🌱焦糖瑪其朵(熱)$170 🌱拿鐵(熱)$150 🌱藍莓果茶、伯爵紅茶(熱)$150 黛安莊園位於新竹的郊區,沒有google map真的找不到這個地方😆 莊園有提供歐式...
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新竹新埔美食餐廳推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
2021-03-01 12:16:50【2021新埔花燈懶人包】「女媧神話」新竹縣迎天穿活動踩街。浪漫粉紅花海拍照好美!波斯菊的花語是「少女的純情」讓人心花朵朵開!
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#新埔花燈 #女媧神話 #浪漫粉紅花海
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艾蛙短評:
1.因為是戶外景點,散步起來相當舒服。
2.四處都是隨風搖曳的粉紅波斯菊!
3.傳統花燈和新式花燈各有千秋。
4.停車方便!
5.地景藝術很有特色,相當適合拍照喔!
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目前正是波斯菊花盛開時節,放眼望去整片隨風搖曳的粉紅花海,美不勝收。再加上波斯菊的花語是「少女的真心」、「少女的純情」,和心儀對象一起前往別具意義,因而成為許多情侶約會的熱門景點。
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這次在新埔展示的花燈,除了有百年歷史的新埔民俗手藝店第五代傳人劉保志老師設計製作的 #女媧補天 外,還有鎮內各社區大家精心合力完成的大型花燈!
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【女媧補天】
設計製作|志平方文創實業有限公司
女媧俗稱女媧娘娘,原為中國傳說時代中的上古氏族首領,後成為中國神話中的 #人類始祖。根據東漢文獻記載,女媧為人首蛇身(龍身),功續有 #搏土造人、#煉石補天 等。天穹如傘,女媧善於補天,因此女媧亦成為中國雨傘和繡補業者所祀奉的職業神。
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【三山國王神顯真】
設計製作|新竹縣花燈文創協會
新埔廣和宮,是新埔鎮上 #三山國王廟,昔日居民會在此地舉行罵街的元宵節娛樂,可說是在地居民的信仰中心。
【牛年囍至好運到】
設計製作|寶石社區發展協會
鼠趁三更去,牛帶五福來。辭鼠修倉迎稻熟,催牛耙地促年豐;牧童牛背春香路,游子馬蹄夢醉鄉。人旺氣旺新年旺,財到運到金牛到,財運滿-滿-滿。
【公主狀元大團圓】
設計製作|五埔社區發展協會
由五埔社區發展協會製作的花燈,以公主狀元大團圓為主題,發揮創意巧思,呈現多元藝術風貌。
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竹縣天穿藝術展
展出期間:2/19-3/3
展出地點:新埔潘屋前草坪(主燈)、田新七街、新埔鎮公所周邊
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES......
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
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新竹新埔美食餐廳推薦 在 小啾鈴ʕ•ᴥ•ʔ Youtube 的最佳解答
2021-02-16 12:10:32今年因為疫情的關係打斷了很多人的計畫
我也因此無法到日本當交換學生😢
夢想幻滅之後,受傷的心靈極需撫慰
不能去日本,就來趟普羅旺斯小旅行吧
小啾鈴的痞客邦有完整菜單唷~https://chulinlin.pixnet.net/blog/post/29614429
🏠普羅旺斯小木屋餐廳
💌地址:新竹縣新埔鎮新龍路230巷50號
📞電話:03-5899588
💎IG: @xinpo_provence
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新竹新埔美食餐廳推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
2020-12-07 18:12:37【2020板橋美食】油庫口蚵仔麵線,烤香腸美味多汁,蚵仔麵線洋溢濃厚古早味。板橋老店傳奇
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#油庫口蚵仔麵線 #板橋美食 #烤香腸
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從我24歲當普通上班族就開始吃起,到現在39歲自己開公司當雇主,油庫口蚵仔麵線依舊是板橋下午茶首選啊!我特別喜愛烤香腸,肥嫩香甜!點了1號「綜合麵線」麵線屬於偏軟的口感,湯頭相當不錯唷!我最有感的是價格變貴了!但是沒關係~~因為回憶中的口味無價!
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1號,$45綜合麵線 (蚵仔+大腸)
2號,$30烤香腸一支
3號,$55 麵線麵線
4號,$45 大腸麵線
5號,$40 清麵線
6號,$55料多麵線(大腸比例稍多)
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油庫口蚵仔麵線是很多七年級生的共同回憶,正式名稱為油庫口小吃店,位於新北市板橋區文化路一段188巷,據說是小店當初附近曾是台灣中油的油庫,故名油庫口,故經營者註冊「油庫口」為品牌商標,店面裝潢樸實,人氣依舊強強滾。
-
油庫口蚵仔麵線
文化路總店地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號
電話:02-2257-6445
營業時間:09:30-19:00
公休日:農曆過年公休5天
總店交通方式:捷運新埔站 步行約 7分鐘
捷運/高鐵 板橋站步行約11分鐘、
也可從板橋站轉乘公車 99/245/982 號到中山國中(文化路)後步行約5分鐘
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website:https://www.aiwamkt.com/
新竹新埔美食餐廳推薦 在 小啾鈴 ʕ•ᴥ•ʔ Facebook 的最佳貼文
新竹普羅旺斯小木屋餐廳😋南法鄉村風/下午茶、排餐、義大利麵、燉飯一次滿足!!
今年因為疫情的關係打斷了很多人的計畫
我也因此無法到日本當交換學生😢
夢想幻滅之後,受傷的心靈極需撫慰
不能去日本,就來趟普羅旺斯小旅行吧
白色的餐廳很有童話風的感覺~
餐廳前面還擺設了一張吊椅讓大家拍美照~✨✨
對了!這家普羅旺斯小木屋餐廳是一家寵物友善餐廳唷~🐶
很適合假日的時候帶著你家的毛小孩來這邊聚餐👍🏻👍🏻
走進餐廳後~
迎面而來的是充滿雜貨風的布置!!
讓我不得不讚嘆啊~
跟三五好友來這裡喝個下午茶
體驗南法鄉村風的優閒步調也是蠻不錯的~😌
煩惱也煙消雲散了~
這裡的餐點選擇多樣
從排餐、豬腳、義大利麵、披薩到鬆餅都有~
詳細的菜單可以去看小啾鈴的部落格唷!
低消只需要一杯飲品或是一份餐點就可以囉~~
有提供免費WIFI和停車場
只要點一份套餐,飲品通通半價!!
老闆是不是超佛心啊!
🔸經典牛肉就醬丸義大利麵 $370
除了講究的擺盤藝術
內容也可圈可點
美國牛絞肉加上台灣黑毛豬與特調香料製成的丸子相當美味
義麵口感適中
每一口都富含濃濃的醬汁
🔹蕈菇奶油濃湯(套餐附贈)
別看這樣小小一杯
很多好料都被濃湯淹沒了呀 大蒜麵包佐手工蘋果果醬(套餐附贈)
蒸氣烤箱加上自製香蒜奶油的麵包令人驚艷!
加上手工蘋果醬真是健康又好吃
🔹莓果奶酪(套餐附贈)
濃純鮮奶不加一滴水製成
吃完還想再吃啊
🔸德式燻腸雙層起司披薩 $240
薄餅PIZZA最怕乾硬
這裡的披薩雖薄但口感扎實
加上雙層起士與芳香四溢的德式燻腸
讓我從此愛上薄餅PIZZA
🔸夢幻的莓叮莓噹(綜合野莓) $200
鬆餅應該是主角
怎奈配角太搶戲
都是老闆太給力
滿滿鮮奶與莓果
吃到最後還有驚喜等著你
杏仁碎片讓你口齒生香讚不絕口啊
🔺季節限定!
新鮮草莓冰淇淋雪露 $180
偷偷告訴你
一定要來喝這杯
點套餐直接打對折,只需90元
雖然草莓價格飆漲,老闆希望賓主盡歡
闊氣地給好給滿
冰沙更是純天然草莓製成
我給一百分啦
🔸鮮奶油巧克力摩卡 $160
因為跟著鬆餅一起吃
一開始味蕾還沉浸在甜蜜蜜中
相對地變覺得這杯味道淡了些
但
隨著味覺甦醒
我的天兒 嘴裡咖啡醇香不時又有巧克力來碰撞
莫非我已來到天上人間
🔸熱帶鮮果茶(佐蜂蜜) $160
第一次看到這樣的奇觀
水果茶裡面水果比茶還要多
水果與茶在舌尖上跳著美妙的華爾滋
時而旋轉
時而浪漫
為今天的餐點畫下美麗的休止符
這是間擁有真才實力的餐廳 推薦給想要滋養味蕾的朋友們👍🏻
還有物超所值伴手禮可以帶回家:
有機蜂蜜、天然手工皂、義大利料理白酒、烘焙咖啡豆、烏魚子醬
——————————————
🏠普羅旺斯小木屋餐廳
💌地址:新竹縣新埔鎮新龍路230巷50號
📞電話:03-5899588
💎IG: @xinpo_provence
💎FB:https://www.facebook.com/XinBuPuLuoWangSiMeiGuiZhuangYuan
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新竹新埔美食餐廳推薦 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最佳解答
【新竹一日遊】(上)
📍新竹 📍新竹美食 📍新竹景點 📍古道具
這次下班女子要來推薦的是新竹小旅行。最近因為裝潢的關係,開始尋找家具,其中,下班女子對於古件又十分喜歡,期許打造出家中也是咖啡館的氛圍,於是為了尋找美麗的家具,下班女子全台跑透透,這一趟,也是因為有幸發覺新竹有趣的地方。
1⃣藏身台灣老宅的歐洲古道具家具: Natural n Vintage
在懷舊的台灣古厝內,有著各式各樣從比利時、德國等歐洲國家運來的古件,同時,下班女子也不誇張地說,闆娘的家是我看過最美的家之一,走入其中,就像走進一副畫一樣,只覺得生活應當如此,眼底盡收都是美。
2⃣青的西班牙燉飯:南寮漁港 村落餐廳 Village Cafe
南寮漁港這裡有豐富的海產,但今天不吃海鮮熱炒,在被海產料理包圍的這間西班牙餐廳,卻有著精緻的西班牙海鮮燉飯,都在漁港旁了,不用多言應該能想像海鮮燉飯中牡蠣和扇貝的美味。另外,辣味香蒜鮮蝦和自製羅勒麵包的搭配,也值得一嚐,天然酵母的麵包沾上蒜香味四溢的橄欖油,佐以鮮蝦,是相當美味的前菜。
3⃣IG打卡空拍勝地: 南寮漁港 魚鱗天梯
當天下班女子恰巧遇上了已經不知道是幾級的強風,不止行走,連言語都難,一講話就會口沫橫飛(不是誇飾的形容詞,是真實的情況),冬天來新竹的話,記得先查詢一下天氣。但無論如何,在IG上看到的魚鱗天梯空拍圖還是十分吸引著我,白色的魚鱗組成的階梯,用想像的,都可以知道從空中拍下有多美。風勢不強的時候,很推薦有空拍機的朋友來南寮魚鱗天梯拍攝。
4⃣IG打卡絕美景點: 香山溼地(香山沙丘)
你知道台灣也有薩哈拉沙漠嗎?需要注意的,一樣是風!對,就是那陣風!大家都知道,新竹的風很狂,但再加上沙地,簡直可以殺人,來之前一定要做好天氣的功課喔!不然就會像下班女子一樣活生生變成一隻蛤蜊 – 不斷在吐沙,瘋狂被細沙打臉。但香山沙丘還是很直得一來的景點,沿著海岸附近還有一排風車,和細軟的沙子成為鏡頭裡夢幻的一面。
看完以上是不是對於衝新竹躍躍欲試了呢?除了買家具、吃美食、拍美照外,接下來的行程還要入住 峨眉秘境:#傳說中的鄉野咖啡,再到苗栗頭份品嚐夜生活的 #醲咖啡,隔天午餐有客家好味道:北埔 #老頭擺客家菜,以及秋天必去的新埔 #味衛佳柿園,最後下班女子的行程中不可或缺的,當然還有咖啡店:老宅翻新的 #FloatDept.微生咖啡。敬請期待下篇!
#新竹一日遊懶人包
#完整行程請見網站
新竹一日遊上👉http://luchiphoto.com/hsinchu-1/
新竹一日遊下👉http://luchiphoto.com/hsinchu-2/
新竹新埔美食餐廳推薦 在 新聞人 黃旭昇 Facebook 的最讚貼文
【笙歌的庶民美食記憶】30年來,人口幾乎沒有成長的小鎮,堪稱長壽鄉。我最喜歡新興戲院旁,逃學巷斜對角的胡家兄弟麵攤,臭豆腐的沾醬,是別的地方吃不到的,屢次如果有外出新竹市,回家上山之前,必定要吃好吃滿才有力氣登好漢坡。
坐在藍白塑膠帆布旁,看著油鍋中的臭豆腐爭相浮動,伴隨著"逼逼剝剝"的油炸聲音。那股期待的心情,好似飢腸轆轆的翻騰,與油鍋唱和著交響曲。
臭豆腐起鍋之後,胡老闆以鐵夾子,將四四方方,棱角分明的臭豆腐,不像如今對角線切成三角形,直接從中間用力一夾挖出一個坑,就是裝蒜泥醬和辣椒醬餡料、與高麗泡菜、芫荽的地方。
一盤臭豆腐上桌,端上鋁皮包覆的折疊桌,我們一家人坐在鐵圓板凳上,品嚐臭豆腐與粄條,或許偶而媽媽手頭比較寬裕時,加一盤煙腸小菜,充滿美好的回憶。
客家庄最特色的是胭腸(也有業者翻譯成「煙腸」腌腸)是新埔客家人獨創的食品,又叫「粉腸」或「灌腸 」、也有人稱為「水煙腸」,其外形雖然類似香腸,但口感卻截然不同,吃起來香香軟軟的,帶點Q勁。我認為,到新埔一定要吃胭腸,個人覺得頗有特色,回到新埔吃粄條必點。
胭腸做法是將蕃薯粉拌水,加入瘦豬肉、五香粉和醬油等配料,調拌均勻後灌入豬小腸,再用沸水煮約三十分 鐘。煮熟後撈起用電扇吹涼即可。
胭腸有分裡面有包肉和沒有包肉的,Q軟的胭腸沾金桔醬(類日勝飲食店),或調配甜辣醬(類第一市場內推車載著賣的三代邱家腌腸)、米醬、糖、鹽的沾醬,與煙腸一起入口,是絕佳的組合,清爽順口。
新埔胭腸是很道地的地方小吃,是否舌尖上的美食,見仁見智。 倒是,對於離鄉背井的人,有勾起食慾與舌尖的功能。每回,有機會回家鄉,總是會在山下買著粄條與胭腸回家大快朵頤。
說到新竹的客家美食,許多人一定會想到粄條,數日前,一位張小姐在「新埔人」社群中,貼出文章稱:「請問新埔哪裡有賣純米製粄條?或小吃店?謝謝」引起不少迴響。
當時,我看到貼文時,不禁莞爾,不知張小姐是新住民(新住進新埔的移民)或外地觀光客想來嚐鮮,新埔鄉親立即再版上給予回應,「我也真懷疑新埔哪裡有”非純米”製的板條⋯我們是粄條的故鄉啊!…」、「新埔板條就是純米的(不是美濃板條)」。
也有網友郷親回應,「新埔的小吃店如果賣非純米的粄條,鐵定生存不下去,因為新埔人不會去吃」、「新埔粄條都在地製做,沒有參雜東西,只差在各店家湯頭不同,合不合妳的味蕾」。
雖然,沒有看見美濃客家鄉親的論戰,但,我隱約瞧見新埔鄉親對於粄條庶民美食的自信與自豪。
有人說可以用麵粉加上玉米粉,甚至自製,口感Q彈。不過,道地的粄條仍是米食,應由在來米磨成米漿蒸煮成(臉巾)手帕狀,再依據自己要的寬度裁切。
製作先要選擇在來米品種,磨製成米漿,澆灌於平底鍋皿平均鋪放,再將平底鍋皿置放於蒸籠內蒸熟,形成晶瑩剔透。客家人將粄切成條狀加以烹煮,故稱粄條,南部客家知名聚落六堆,通稱粄條為「面帕粄」。
沒有了半世紀50年前胡家的麵攤子,現在回老家,品嚐粄條必沒有追隨網路的名氣,我總是守住距離胡家麵攤咫尺之遙的農會對面的1952年創立的「源香屋」老店。
現任老闆張榮源從祖母張邱糖手中接下老店,堅持傳統熬煮大骨湯頭的手藝,堅持老味道。假日,在書法家張永鎰老師揮毫的「源溯中土 香冠九區」一手牆上好字底下, 客人高朋滿座,老闆在煮粄條的手從沒停過。
對於一個勾起鄉愁的味蕾的小吃,本地人真心❤️推薦粄條,顧客的舌尖就是最好的評論員。湯頭是否真的好,是湯粄條的關鍵,炒粄條也要看炒功夫。
新埔的湯粄條一般葷食都會有瘦肉,點綴與藏在粄條裡面。加上韭菜與豆芽、紅蔥頭,簡單的美味。當然,外行看熱鬧,內行看門道,除了湯頭,還有粄條的Q度等。
在台北工作之故,許多場合與機會可以品嚐餐廳的大餐,但這粄條、煙腸等庶民美食依舊是魂縈牽夢的美食,如今,臭豆腐只能在記憶中品嚐。2020/10/23 (夜夜笙歌 不山不市)