在中央路和古市巷一帶，竹塹歷史在巷弄街口靜靜流淌，午後徒步繞啊繞，慢慢感受舊時代洗刷去風華餘留下的韻味。今天想跟大家分享中央路上的另一家百年老店，古宜齋裱褙店。

從之前介紹過的古市巷走出來，便連接車來人往的中央路、以及曾經繁華的新竹第一街。古早時期這一帶因為鄰近廟宇，吸引許多金香業、佛像雕刻、製造冥紙等廟宇相關店家陸續經營，還有庶民日常所需的雜貨店、農具行等等，可以想見鼎盛時期絕對空前熱鬧。

裱褙是專業技術，每個師傅需要具有獨到的眼光，不同字畫作品藉由裱褙，不同寬度和材質、也能改變作品給人的感覺。地方知識庫寶藏提到「古宜齋的裱褙技術只傳予家人，不收學徒。該店由陳炳煌創辦後，歷經第二代陳添成、第三代陳宜焜，目前由第四代陳清峰負責。」

「陳炳煌於1910年代（明治末年、大正初年）從福建省同安縣到臺灣新竹，最初在都城隍廟口租店，以畫人像為業，後來遷移至今址，被稱為「炳煌師」。日治時期，流行和式紙門，紙門上的紙是利用裱褙技術製成的，他因而接觸到裱褙技術。約於1950年代（民國40年代）左右，陳添成買下店面，經營裱褙業。1970到1990年代（民國60-80年代），因臺灣經濟狀況好，裱畫的顧客多；2000年代（民國90年代）前後兩岸開放交流，許多人從中國帶回字畫，也讓裱褙業生意興隆。」

和其他店家些許不同，古宜齋在轉角的店舖，就是老闆的工作室，閒聊或討論裱褙都在騎樓進行，就像把店舖「打開」一樣。

談笑間老闆也跟我說代代傳承的志業，比起經營謀生，其實更希望能專心做好事。多出來走走、用雙腳走過的城市，才會真的留下記憶。

謝謝 Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製百年老店插畫

#打開新竹 #風城文史
#古宜齋裱褙店 #新竹市百年老店
新竹市東區中央路29號

更多百年老店故事
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來到新竹，如果是想吃碗美味的滷肉飯，那麼當然有許多膾炙人口的店家，不過 #城隍廟前 美食攤有三家，頗有 #新竹滷肉飯 的經典特色。

城隍廟前本來就是新竹美食的原點，舉凡新竹摃丸、米粉、紅糟肉圓、潤餅等，都是從這裡起家的，且薪傳數代。

#翁記、#阿富、#柳記，城隍廟口這三劍士，做起滷肉飯皆全力以赴，此乃真劍勝負是也：

https://bit.ly/3CKgvYG

新竹市唯一百年餐飲老店，城隍廟郭家潤餅

城隍廟郭家潤餅 份量足、料多實在又便宜，是城隍廟口排隊美食，你有吃過嗎？今天就來分享創業於1906年的郭家潤餅百年故事！

說到城隍廟周遭的店家，早在日治時期便出現攤販擺攤作生意的情形，不過當時並沒有固定店面，而是類似市集的形式流動經營。

根據地方寶藏資料庫記載，城隍廟口在歷經各種擺攤亂象後，1959年（民國48年）新竹市市長鄭鴻源開始協調、整頓攤商，1974年（民國63年）更由露天型式增設鐵皮遮蓋。

郭家潤餅起初並不專賣潤餅，有賣其他的點心小吃，是第三代才開始專賣潤餅，店名由此而來。而郭家潤餅便是從日治時期開始、第三代有固定店面，一路經營至今。

潤餅的內餡有滿滿的豆芽菜、高麗菜、豆乾及花生粉，再加上吸了湯汁後濕潤的潤餅皮，每一口都美味。

郭家潤餅不只是新竹在地美食，伴隨新竹市城市年輪遞增，成了屬於我們的共同記憶。

謝謝Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製老店插畫

#打開新竹 #風城文史
#郭家潤餅 #新竹市百年老店
新竹市城隍廟入口旁 新竹市北區中山路75號

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投票入口，生活組-李靜
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4/30前每天都可以幫我們天天投票喔！
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誰說新竹是美食沙漠的？回到台北後我們依然念念不忘那個潤餅、那個牛肉丸、甚至還上網團購了臭豆腐⋯
最後謝謝康泰納仕這次入圍的肯定，投票、挑戰賽影片各佔50%，剩下的就需要各位胖粉、貓粉們的支持了！大家快點看起來吧！
阿釧伯麵店
-新竹市東區金城一路30號
達達dada小米甜甜圈
-東門市場1115號攤位
梅花雞蛋糕
-新竹市東區中正路28號
神仙木瓜牛奶
-新竹市東區文昌街16號
林家芋泥球
-新竹市東門街191號前（新竹城隍廟旁美食）
阿瑛潤餅
-新竹市北區中山路96號
廟口鴨香飯
-新竹市北區中正路258號
鄉親養生館
-新竹縣竹北市自強南路251號
長興臭豆腐
-新竹市香山區長興街498號
西市汕頭館
-新竹市北區西安街70號300
#2021康泰納仕社群風格名人獎
#SIA2021
#創作者挑戰賽
#3天不製造垃圾挑戰
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EDITOR｜ MY LOVER
EDITING APP｜Adobe Premiere Pro
CAMERA｜SONY ZV-1
SPECIAL THANKS｜康泰納仕、胖胖團、Rebecca Chen、 司機大哥
E-mail｜octopus33123@gmail.com
[email protected]

影片中提及：
1/阿胖豆漿
（竹東 - 玉泉早餐 / 阿瑛湯包 / 南昌鼎邊銼 / 竹東排骨酥麵 ）

2/公園黑乾麵
3/石家魚丸 （汪家魚丸）
4/冬瓜仙草絲
5/柳家（神之雞湯、原味燉品屋、北門炸粿）
6/水潤餅
7/阿英潤餅（郭記潤餅）
8/阿隆羊肉炒麵
9/竹山意麵
10/廟口鴨香飯
11/林家芋泥球（菱角酥）
12/神仙木瓜牛乳
13/雙星甜不辣
14/三味鹹酥雞（上華、大林）
15/瑪露連
16/麥當勞前雞蛋糕（鄭家雞蛋糕）
17/許二姐（原夜市）
18/西市汕頭館
19/麵屋浩
20/西米露之家（河堤上的貓）
21/竹北豆乳雞
＊22/ 回不去的黑貓包

More：https://reurl.cc/4R14VD

新竹人的老詹又會到最熟悉的美食寶地城隍廟口
除了米粉、潤餅、貢丸、牛舌餅
老詹還對新竹肉圓特別有興趣
跟彰化肉圓一樣都是油泡的
但外皮有些不同，除了一般常用的太白粉
還多一樣關鍵讓它口感更加Q彈唷

更特別的是內餡竟然還是紅色的？
這紅色東東來到新竹隨處可見
放進肉圓裡也是其他地方少見的作法

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