【單位】好客好品希望工場 (餐飲、設計、絹印)
【地點】新竹-內灣
【換宿】長期換宿 (最小單位2個禮拜)
【床位】限女生1-2位
【換宿日期】
2021長期換宿
。4月．5月．6月．7月．8月．9月．10月．11月．12月
【換宿工時】7小時 ，午休時間30-60分鐘
【休假制度】每週休3日 (週一至週三)
【甄選時間】前1~2個月甄選換宿生。基本工作為協助餐飲部門，若有特殊專長也能配合適合的工作(設計/藝術/行銷類)。長期換宿最短為2個禮拜，1個月以上人員有較多福利。
【上班時間】09：00～17：30
【園區目前沒有提供交通工具，工作地點和住宿地點是同一個地方。靠近內灣火車站(步行約5分鐘)，也有快捷公車可出內灣轉車】
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【換宿內容】依人員配置工作內容而有不同。
●內場：備料、出餐、洗餐具。
●日常打掃：招呼客人、整理環境、清潔廁所。
●吧檯：結帳、調製飲品、咖啡、洗餐具。
●環境美化與修復：協助油漆、展覽布置、園藝造景、設計協助。
●專長：如有任何專長，依專長能力安排，如園藝、木工、美工、影
片製作、設計…等。
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【換宿福利】
●滿兩週：文創課程體驗免費乙次(金工/絹印 擇一)。
●滿一個月：文創課程體驗免費兩次(金工/絹印 各一)。
●滿一個月：$5000元零用金。
●供住宿。
●館內3000冊漫畫免費看
●認識絹印知識與印刷。
●了解在地文創單位，協會經營。
●內灣尖石線秘境探險秘笈與協助
●4、5月 油桐花、螢火蟲季節，賞美景不用人擠人大塞車。
●8、9月 舉辦山神祭鐵道美術館活動，對策展導覽設計等有興趣歡迎加入共遊。
●自然風光無限，園區附近很多自由的貓咪
●工作項目看似多但強度低不會累，能夠全方位了解經營人文觀光園區的工作內容。
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【換宿條件】
●需年滿１８歲。
●學生者請跟家人確認換宿內容。
●請深思並確認時間，若完成安排。勿無故臨時反悔，造成困擾。
●若安排到餐飲部工作，假日較忙碌。
●休息日時好好去玩，記得安全第一。
●具有餐飲工作經驗者、平面設計類、木工經驗優先錄取。
●極端懼怕自然昆蟲、鳥類、貓咪等生物，請勿嘗試。
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【好客好品希望工場】
「好客好品希望工場」是體現客家的「食 衣 住 行」 跨足文化工藝、特色餐飲與手作體驗的多元空間。其中包括「虎帽金工」、「舊事生活」、「台灣水色」以及「剛剛好」…等餐飲、文創品牌。短期廠商合作與藝術家駐村，增添園區豐富性，讓新舊旅客每次都有不同的體驗。整體園區600多坪，可容納百位以內團體 提供絕佳火車美景，舒適休憩空間，3000冊國內外漫畫自由閱讀。歡迎大家來到好客好品希望工場一起享受內灣不同的風景。
官方網站: https://www.necupark.com/
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報名連結: https://forms.gle/Wsqdj1YyojLBRhVV9
好客好品希望工場
E-mail: ehakkalife@gmail.com
電話：03-5849569
連絡人：曾場長

齋主是新竹縣湖口人。自小除了因為父母關係，經常往返甚至停駐台北之外，最熟悉的城市便是新竹市了，我最青春的歲月就是火車站、城隍廟、圓環、護城河和遠百商圈。我依然記得過往的中興、遠東、三商等百貨，甚至紅藍寶石與華揚戲院也記憶猶新。

弱冠年後便長居台北。我所有對於建築、美術、法律和道德的知識，都明確建立於台北。此後便鮮少重返新竹市，湖口老家自不待言，更熟悉的地方似是竹北喜來登和高鐵站。

這陣子因緣際會，有個數小時在新竹市的機緣，我把握時間將過往熟悉的地方用腳走過。

老實說，雖然早有耳聞，但乍見站前sogo收攤以及站前廣場上的改動，還有那晶品城。依舊難掩內心震驚。車站旁補習街也不若過往熱鬧，書耕依舊在那，不知是否還有賣小黃書。值得讚許的是舊sogo附近增設了適合行人的穿越道。

我先是回去懷念的西米露之家，買了一杯在這炎熱的冬天消暑，接著便是走回護城河和圓環，RT麵包店人潮不比從前，對面河堤上的貓不知為何大排長龍。新竹相比從前，真有所進步，我確信河水比以往清澈，連園藝造景也較從前用心。圓環旁佇立著高聳入雲的住宅「東城100」，每坪開價37萬，或許是台北房價看多了，我竟覺得這價位真是尼瑪親民。

西大路不若過往繁華。我記得十數年前，從市政府轉往西大路，兩側的店面無一不是興盛繁榮。直直走往新復珍戲院，眼前的城隍廟依舊，人潮洶湧，旁邊的停車位數十年如一日般的難求，停車場也從過去看似黑道把持，變成如今的公司經營。城隍廟王記蚵仔煎依舊，餐具從以前的免洗保麗龍，變作如今的不銹鋼環保餐具。而一旁好吃的柳家滷肉飯，哪怕是離峰時段，客人依舊絡繹不絕。

大遠百無甚變化，或許有蕭條些。但相對國際影城附近，可說小巫見大巫。國際影城附近完全失去了過去的熱鬧，人潮不再，倒是令人感傷。

此次回新竹。最大的發現是，新竹市政政府在鄰近車站和市政府騎樓地上，貼上了「新竹好行」的標線，試圖規範機車停放騎樓的方式和尺度。相比於沒有此標線的騎樓的雜亂無章，我甚至看到了大改的BMW全無道德的斜停於騎樓內，完全不在乎騎樓內部是否能通行。不過能有所改變，就是社會有所進步，我雖不知新竹市整體的進步是何任市長所為，但共同努力的成果卻是可見的。

老實說，我很久沒感覺自己在馬路上是危險的了。新竹在圓環和西大路許多行人穿越道都未設有號誌燈，車輛也普遍不具備禮讓行人的雅量。青年時期在路中央等車過的記憶，依然重現在中年的我身上。不過講實在的，新竹人也少走路，會如我這般東晃西走的人，真也是少之又少，多半都是有目的性的騎車移動。

此次回到新竹，最讓我感到驚訝的，應是我走路體力的增加。我記得從前光是從車站沿著林森路走到大遠百，我便覺得千里之遙，回程定要搭乘接駁車。但台北住久了，腳程真的今非昔比。走了一下午，非但不覺疲憊，反而對過往自己的腳程感到疑惑，何以以前覺得不願走？ 而今卻感覺其實很近。

能活在台北，享受著舒服又品質優良的人行道，真是不知幾輩子修來的福氣。齋主有幾個竹科好朋友，經常至台北餐敘。最初幾次餐後閒晃，腳步不但慢，還經常對著我們懷疑為啥選擇用步行移動。幾次經驗下來，速度慢慢跟上我們，連心態也慢慢調適為享受餐後散步的閒散。

齋主期許未來某天，新竹也能成為如台北般，讓行人享受漫步於街道的城市。

我相信這天並不遠。

沒想到意外的大雨🌧️
讓我發現這家令人驚豔的手工窯烤披薩。
　　
新竹‧美食
👉【轉角726】



💡備有專屬停車場的餐廳真的是再加分不過了
💡尤其東西超好吃，完全掩蓋雨天溼答的惱人心情😝


鄉村風的佈置➕綠意盎然的園藝造景🌱
讓餐廳顯得格外溫馨


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🍕手工Pizza是店家的招牌🍕
所以點了一甜一鹹的Pizza、和一冷一熱的拿鐵
作為這天美好的午餐😆


披薩是現點現做，且座位區的右側是廚房和窯烤爐
所以製作披薩的過程都可以清楚地看見
尤其看到披薩師傅


✔️熟練的擺料動作
✔️爐火純青的拍皮技巧
✔️對火力精準掌控
就知道這披薩一定會非常美味


一問之下，才知道這位師傅剛獲得拿坡里披薩認證的資格❗️
所以這裡的手工披薩可都是依照正統的拿坡里披薩AVPN規範製作呢❗️
連窯烤爐都是義大利進口的 Valoriani 披薩窯烤爐❗️


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我們點的是：
👉墨西哥牛肉披薩🍕+起司甜蜜派對🍕


這種薄皮的披薩最重要的就是餅皮
要烤出香酥、軟嫩的口感真的不容易

但師傅利用拍皮的手法製造出麵團的空氣
再透過高溫烘烤👉快速使表皮酥脆但仍保持內部水份


✔️這也就是他們家披薩為什麼可以那麼外酥內Q的原因
✔️墨西哥牛肉披薩➡️搭配醃燻牛肉片炙燒出墨西哥風的獨特口感和香味
✔️起司甜蜜派對➡️蜂蜜加上多種起司，香甜可口
✔️招牌拿鐵➡️濃郁又帶點淡淡果香，原來是利用來自肯亞的咖啡豆烘培而成


透過今天的體驗，得到了好多有關披薩的小知識
包含手工製作的技巧重點，還有吃披薩的建議方式(左滑看圖有步驟唷!)


當然，想買披薩回家和家人朋友們共享的人
也非常歡迎外帶喔❗️
（因為通常一個人很難吃完一整個披薩吧?)



尤其外帶的候車區非常寬敞、真的很方便!

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最後，值得一提的是👉這家店的服務態度
不管是店長還是店員，都給人一種非常溫暖的感受


即使店內客滿的狀態
沒有一個店員會因為忙碌而表現出無奈或冷漠
也十分有耐心且詳細地解說餐點
♥️給了客人們非常美好的美食體驗享受♥️


正在寫這篇文的我
回想起當天所吃的美味披薩，依然讓人回味無窮😋😋


喜歡吃披薩的朋友更是不能錯過唷!😆



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【轉角726手工咖啡、披薩】
　　
📍新竹市明湖路726號 (有專屬停車場，開車的朋友們不用煩惱)
🕗10：30-21：00 (周二公休)
📞(03) – 520 1560

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🔍 #傻布的口袋美食

種樹是很多文入雅士喜歡的休閒活動，不過種樹也有很深的學問，並不是隨便種樹木就會生長得好，為了讓民眾可以對樹木生長環境有正確認識，青埔教育基金會特別舉辦一場達人講座，邀請土庫鎮新庄里種樹達人鍾武洲，為大家介紹他種樹的經驗。

鍾武洲先生從十三歲開始從事園藝工作，超過四十年的時間專門種庭園景觀樹木，並且改良馬拉巴栗出口到美國，他在園藝的特殊成就和熱心公益，曾經獲得八十八年十大傑出青年農民表揚，鍾武洲說到種樹的經驗，也有很多個人特殊的看法，種樹可以講和人生的道理相同。

台灣在經濟起飛以後，四處都有人在蓋豪宅，庭藝造景和樹木也是豪宅很重要的一部分，不過有的豪宅樹木種了很美，但是也有人樹木種沒多久就快枯死，其實這是因為不了解樹種所需要的環境所造成，在什麼樣的氣候和土壤環境之下，都有他適當的樹種，如果硬將不適合的樹種拿來種，不但不美，還很可能會種死，相當可惜。

近年來有很多社區推動綠美化，對此鍾武洲很認同，他建議社區可以選定適當的樹種，推動社區單一種樹，讓單一樹種變成社區的特色。

鍾武洲對種樹有很多經驗和看法，他將種樹分為稀奇古怪型、實用型和觀賞型等三種，各有他們的特色和適當的生長環境，但是最重要的是種樹千萬不可影響經濟，一旦影響經濟造成家庭失和，就失去種樹的意義了。

《歡迎來坐》
國會研究室：臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處：雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。

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《雲林鄉鎮市》
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《雲林景點》
劍湖山世界， 北港朝天宮， 蜜蜂故事館， 雲林故事館。