#時序已來到了秋

今年，好像夏天還沒好好瞧瞧就這樣不見，時間快轉來到了九月；往年的初秋新竹已經開始吹起九降風，今年倒還沒感受它的威力，強勁的九降風是曬柿餅不可或缺的因素，是的~~黃澄澄的柿餅季已經開跑囉！

「曬柿餅」是新竹獨特的客家傳統工藝，在秋季將新埔染上了美麗金黃的色彩，滿滿渾圓的柿子映著藍天是新埔一年中最美的風景，而且空氣總是飄著甜甜的香氣呢！不妨趁著好天氣前往，來趟視覺、味覺及嗅覺的三重饗宴！

現在許多製作柿餅的工廠省去日曬步驟改用電暖爐來烘烤，不僅可以減少柿餅的淘汰率也較方便省事，不過相對來說柿餅就少了那股陽光的滋味。目前仍堅持古法日曬製作的就屬新竹新埔這一區，因擁有良好的地理環境製作出來的柿餅遠近馳名，是其他地區無法輕易複製的美味。

今年因為疫情的關係，味衛佳參訪人數會有人流管控，建議平日去參觀會比較安心。

#說到秋你想到什麼
味衛佳柿餅觀光農場

🎊 新竹街口攻城獅 Hsinchu Jko Lioneers 1週年快樂！

#攻城獅隊滿1歲了！很高興昨天晚間參加籃球隊成立週年隊慶活動時，能一起和球迷、攻城獅全隊成員同歡，現場熱鬧滾滾，充分感受到大家的熱情與滿滿的獅子魂！

從去年9月1日，「新竹街口攻城獅」舉辦誓師大會以來，身為球隊的「#安西教練」，所有的活動與比賽，只要我的時間允許，我都親自出席，表達力挺的態度，而過去攻城獅隊在台灣職業籃壇颳起的旋風，不亞於新竹的九降風，甚至比颱風還強！

現在，籃球已成為新竹縣民的DNA，新竹攻城獅隊更產生驚人的外溢效果；攻城獅球員的拚戰精神還獲得聯盟「#年度最佳主場」獎項的肯定，攻城獅傳奇也激勵了在地的東泰高中及光復高中兩支球隊，兩隊在年輕的球員熱血拚搏下，去年HBL高中籃球聯賽中均擊退強敵，殺進四強，締造亮眼佳績。

我們縣府團隊和全體新竹縣民鄉親，都是球隊最忠誠的球迷，最強力的後盾！而且，我非常有信心，今年賽季，新竹攻城獅一定可以打進季後賽，新竹攻城獅隊，加油！

新竹街口攻城獅 Hsinchu Jko Lioneers #生日快樂
#領頭楊

『整修再進化 破紀錄 ＃神場地-新竹市自由車場』

上週宣布體育署將補助七千多萬給新竹市蓋新的 ＃射箭館。其實除此之外，竹市還爭取到體育署另外一筆八千萬的補助，修繕 #新竹市自由車場 。

＃新竹市自由車委員會 ＃吳興華主委 很用心，知道有這筆預算之後，馬上搜集大家意見，主動盤點新竹市自由車場年久失修的部分，邀請我跟市府教育處及體育會會勘。希望這一筆錢能用在刀口上，用在最急需修繕的地方。

👉九降風守護的自由車場
本次體育署補助的8千多萬經費主要是針對車場設施、整體結構做修繕，並不包含水土保持經費。當天會勘，發現球場位於當初填土整地的山谷低窪處，車場的樓梯、壁面，因為坡度重力而位移，大家意見認為車場設施固然重要，但設施再怎麼完善、新穎，地基若是不穩，新修繕好的設備也恐怕會很快隨著地基位移而損壞（上次許明財市長時期維修的歷史教訓）。

我允諾將會與市政府溝通，爭取新竹市自由車場水土保護加強工程，徹底改善這長達數十年的自由車場水土結構問題，讓新竹自由車場改建後以最好狀態，迎接「＃2025年世界壯年運動會」（World Masters Games 2025）（註一）讓選手比賽，持續進化、破紀錄（註二）。

👉自由車場的水土保持問題
根據過去是自由車選手的多位委員敘述，十八尖山山腳下的自由車場在民國66年（註三）便設置在此到現在，歷史悠久。經過時間的摧殘，加上水土保護工程並未有效施作，自由車場在大雨過後雨水往前推，造成地質鬆動，整體結構傾斜，其實非常危險。

👉「2025世界壯年運動會」自由車項目指定場地
自由車場目前多為新竹市各校隊練習使用，我與新竹市體育會、教育處、體育場場長、新竹市自由車委員會以及廠商實際會勘一遍，發現確實蠻多設施以及裂縫待修繕。這次體育署補助新竹市自由車場地8千多萬經費進行修繕，主要項目包括：

1、搭設汽車便道可直接連結自由車場，讓自由車相關器材可以直接搬入場內。
2、排水系統改善，改善18尖山排水至自由車場造成車道損。
3、室內空間重新配置，以及整體車場結構加強（中間空地水、電維修）。
4、自由車道鋪面水刀刨除後，新鋪設車道。

註一：「2025世界壯年運動會」（World Masters Games 2025）
https://udn.com/news/story/7323/5440527
註二：新竹市自由車場在十八尖山山腳下，新竹九降風強勁，對流狀態風流至自由車場內，將會順著車道流動，因此，若是剛好有選手正在進行比賽，順風騎，將會大大提升自由車行駛速度。
註三：民國66年啟用的新竹市立自由車場，是台灣第一座具國際競賽標準自由車場。

(00:00:12)波蘿麵包配滷味 老字號麵包店飄香一甲子
新竹有一家老字號麵包店，有賣傳統的菠蘿麵包，也有賣熟食滷味，會出現這樣的組合，是因為顧客的建議，當老客人提出想吃麵包又想吃滷味的要求，麵包店的兄弟檔老闆接下挑戰，一人負責一個品項，也做出了店裡的特色。現在一甲子歲月過去了，老闆從沒改變做事的嚴謹態度，兄弟之間團結一心不爭吵，這也是老店維持好生意的成功關鍵。

店家資訊:
新美乃斯食品行
地址：新竹市中正路94號
電話：(03)522-3722

(00:12:32)古法日曬柿餅，新竹最美秋景
十幾年前，大陸柿餅進軍台灣，新竹的柿餅業者，不敵低價競爭，幾乎撐不下去，有的乾脆收掉，或者把日曬方法，改成機器乾燥，如此一來，柿餅製成時間縮減一半，人力成本也跟著省下一半，但是，也有業者堅持古法，寧願風吹日曬，耗時費工，像是這一家傳承三代的柿子餅，老闆說，父母怎麼教給他，他就怎麼做下去，努力守住陽光的味道。

店家資訊:
味衛佳柿餅
營業電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

(00:24:28)母子手做紅豆糕 飄香北埔老街
新竹北埔老街有一個小攤子雖然門面不顯眼，但是過年前得用掉好幾千斤的米製作年糕，是在地人熟悉喜歡的老味道。第三代年輕人捨不得母親忙到脊椎開刀痛到無法走路還堅持手工製作，所以決定回家接棒，年糕甜甜的滋味有著兒子對母親的深深情感。

店家資訊:
彭家粄糕
新竹縣北埔鄉南興街11鄰90號
電話：03-580-1356

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #新竹美食 #新竹 #新竹甜點 #波蘿麵包 #滷味 #老字號 #柿餅 #紅豆糕 #北埔老街

#季節限定最美的風景
#超夯打卡景點非來不可

每年的九至翌年一月正是 #拍柿餅吃柿子的最佳賞味期，映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意的美景，黃橙橙的柿子置滿於棚架上，正享受著日光浴，宛如金色小球一般，透過旱坑里特有的「九降風」與日曬，將這些黃金般的小圓果實彷彿經過大自然的魔術將其變化成金紅色的美味柿餅。來到新埔味衛佳柿餅觀光農場有柿子布娃娃ＤＩＹ、柿染、陶器彩繪、捏柿餅ＤＩＹ、柿餅加工製程及果園導覽解說，接受團體預約。

味衛佳柿餅觀光農場
營業時間：週一～週日8:00 – 19:00
地址： 新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話：03-5892352

了解更多 http://www.wearefunlife.tw

每年9月至次年的1月左右，都是台灣新埔曬柿餅的黃金日子，當地不少「龍友」每年也會瞄準這時間，駕車往新埔去拍這漂亮畫面。新埔位於新竹縣，當地除了新竹米粉出名，原來還有兩種名物，就是柿餅和仙草，這三種特產都是靠新竹獨有的九降風才變得更美味。所謂九降風，根據當地人所說，是每年九月過後吹起的九級陣風，這陣風很乾燥，適宜風乾食物。來到位於新埔的金漢柿餅教育農園，負責人劉興武說新竹客家人很多，把鮮柿子曬成柿餅保存，是客家人珍惜食物的傳統智慧。

=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/