《啟文社與《台灣文學》略考》

發行日據時代代表性文學雜誌《台灣文學》的啟文社，是由張文環、陳逸松、王井泉以及中山侑等人於1941年5月共組的出版社。由於不滿日本皇民作家西川滿主編的《文藝台灣》，於是於1941年5月27日創辦了《台灣文學》。

舊址位於太平町3丁目28番地的啟文社，比對之後，非常意外地發現竟然與蔣渭水大安醫院同址！當年的大安醫院一共同時有三個門面，舊址對應了延平北路二段上的義美延平門市（29號與31號）、行冊（33號）與廣隆進菁仔行（35號）。

《臺灣文學》為季刊形式的雜誌，共發行了10期10冊。發行資金由王井泉、陳逸松、張清港援助，主要主編為張文環，中部地區由《臺灣文藝》發行人張星建負責、南部地區由鹽分地帶詩人吳新榮負責；從創刊號至1942年7月11日的第2卷第3號由蔣渭川的日光堂書局代理，之後轉由現址約於延平北路一段62號，舊址位於上奎府町2丁目24番地的清水書店代理販售。隔年1943年7月31日第3卷第3號秋季特輯號，再改由台灣文學社發行。同年11月13日於現今中山堂的公會堂召開台灣決戰文學會議後，呂赫若主編的《臺灣文學》終刊號第4卷第1號，於12月25日發行後停刊。

出版僅有短短兩年餘，《臺灣文學》卻囊括了日據時代最活躍的作家們作品，諸如賴和、楊逵、呂赫若、龍瑛宗與黃得時，當中也不乏日籍名家西川滿等。張文環的著名創作《閹雞》刊於1942年7月11日的《臺灣文學》第2卷第3號，王昶雄的代表作《奔流》則收錄於1943年7月31日的第3卷第3號，同期並收錄了張冬芳翻譯的老舍《離婚》。

除此之外，《臺灣文學》並力邀台灣最著名的畫家參與，包括林玉山、林之助、楊三郎、李石樵、李梅樹、陳春德與日本桑田喜好等等，創刊號封面為李石樵所繪。

曾經代理《臺灣文學》的日光堂書局與啟文社同樣位於太平町3丁目28番地，根據蔣渭水後人蔣朝根說法，蔣渭川的所在位於這個舊址三開間最北邊的一戶，比對現在地址，應為現今廣隆進菁仔行的位置，延平北路二段35號。

再對照《1932年臺北市職業別明細圖》，當中可見蔣渭水文化書局的標示，而在蔣渭水於1931年8月5日離世後，蔣渭川於1934年於原址開設日光堂書局，隨後的《1935年臺灣博覽會紀念臺北市街圖》與《1936年臺北市職業別明細圖》皆能見到日光堂書局的標示。

往後的古籍地圖雖然沒能覓得啟文社的標示，但是從地址能夠確認從前的所在與現行的對應位置——蔣渭水的大安醫院與義美食品延平門市。

至於啟文社會位於這個地址？按照邏輯推論，他們或者是商請蔣渭川的日光堂書局照應協助，畢竟《臺灣文學》最初的五期皆由日光堂書局代理發行，全部在同一地址編輯製作可能時效更加倍迅速；也或者，啟文社只是單純在這裡和他人共享了一個辦公空間？

真相還待後人嚴謹考證，可是一個地址竟然能夠囊括台灣的文學、醫學、民主以及美味，真是太讓人驚訝了呢。

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◼︎ 作者介紹 ◼︎​
#蔣竹山​
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臺灣桃園人。清華大學歷史所博士。曾任東華大學人社院大眾史學研究中心主任。現任中央大學歷史所副教授兼所長。研究興趣喜歡打破傳統臺灣史、中國史、世界史三塊分立之框架，主要方向為醫療史、新文化史、全球史、公眾史學。歷來除關注全球視野下的物質文化史研究，在學院推動相關社群活動外，也對社會大眾推廣歷史普及與公眾史。​
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出版社｜ 蔚藍文化出版社​
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「2021學甲區西瓜產業文化節」活動，自上午9時00分開始假華宗紀念公園隆重開幕，由「西瓜評鑑」競賽及「東陽國小功夫扇」精彩表演揭開序幕。
到場貴賓臺南市政府農業局副局長陳仲杰、臺南市政府民政局局長姜淋煌、農業局農業輔導科科長郭德偉、立法委員賴惠員、謝財旺議員、蔡蘇秋金議員、蔡秋蘭議員、陳昆和議員、方一峰議員、學甲區里長聯誼會會長陳敏男等人，現場致詞及西瓜評鑑頒獎，選出2021學甲西瓜王，現場一片歡呼，試吃西瓜口感「脆甜多汁」，直呼好吃。
學甲區區長張明寶表示今年西瓜評鑑競賽共有27位瓜農參加，因乾旱缺水，產量減產但品質較佳，重量25-30斤上下，甜度高達14度，以果重、甜度、外觀及肉質綜合評分，由莊曉琳以果重40台斤、甜度達到14、並以較優的外觀及肉質奪得今年度的「西瓜王」；第二名郭茂永；第三名郭蔡麗雲，現場也有優良瓜農設攤展售學甲在地的華寶大西瓜，還有「臺南新農人」在地青農的安全無毒與有機認證農漁特產展售，讓「友善環境」及「精緻農業」展現不同的經營成果，行銷推廣在地農漁特產，獲得在場民眾搶購，銷售一空。
公所社會課辦理110年度學甲區模範母親表揚計有秀昌里吳謝秀蘭女士、明宜里李洪京女士、慈福里李吳玉雲女士、仁得里謝莊筍女士、新達里王步若女士、中洲里許梅雀女士、大灣里王侯錦雀女士、豐和里莊李珠花女士、新榮里謝玉秀女士、光華里陳李秀來女士、宅港里 女士、平和里周黃清時女士、三慶里李蘇喜美女士、等13里模範母親接受表揚。
學甲區區長張明寶表示為了培養轄內學童課後從事正當益智休閒，避免沉迷電子產品危害身心，藉由分組對奕鬥智，增加活動的趣味性，延續辦理各界好評的學甲盃「西瓜棋」少年棋王爭霸賽，今年各校小棋士摩拳擦掌，有備而來，結果第一名由頂洲國小楊凱傑連闖五關擊敗群雄奪得「少年棋王」頭銜；第二名宅港國小鄭楷軒；第三名由頂洲國小郭守益及蕭世岳同得。
區公所邀請消防局學甲分隊設攤宣導，提醒市民居家用火、用電安全及推廣裝設住宅用火災警報器，現場還有CPR操作訓練，希望參與市民能有防災、急救知識，確保大家生命財產安全。
學甲區區長張明寶表示除了4月24日活動當日西瓜及農特產品促銷外，並於西瓜產期(4月下旬)在公所廣場前提供不定期西瓜展售，並提供西瓜訂購專線(洽瓜農蔡瓊蕙：0924178450、郭林綉枝0911629117及永琳農場0988580964)，歡迎大家前往產地跟瓜農採購當日現採的新鮮西瓜，活動現場配合頑皮世界發送「相邀學甲買西瓜，暢遊頑皮世界兩人同行799元」 優惠卷，優惠從4月24日起至5月9日，限量300份，歡迎全國民眾前往學甲採購鮮脆多汁的西瓜，感受南臺灣熱情人情味，來一場與動物同樂的盛夏之旅。
110.4.24

此影片拍攝為2020/03/28
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上水粉錦公路蓮塘尾村，村口有家茶座綠色環抱，暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。

1952年，林霆豐的爺爺從惠州來此落腳，開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹，正是當年種下來的；側門對聯也是爺爺題字：「坐片刻無限爽快　飲幾杯何等清涼」。

那時上水盡是農田，過路人買碗茶水送清風，如得半日閒；現在販夫明星一樣愛來透透氣，歎幾味。

昔日小茶店，今天馳名茶餐廳，轉捩點始於20多年前，林父病重，霆豐和家姐回歸老巢陪伴母親守店。

年年月月，兩姊弟循環磨擦、合作，都為店好，店也愈做愈好。
更重要是能承歡膝下，無慮樹欲靜而風不息。

「這裏雖然距離市區好似很遠，但短短只是十分鐘車程，已是兩個完全不同的世界。」榮昌茶座負責人林霆豐說。就算盛夏，午市、周末必定爆滿。常客有附近學校的老師、出入馬會會所的顯貴、打高爾夫球的明星、北區醫院的醫生護士，也有車房、地盤工人；假日更是區外一家大細、山友、電單車發燒友……無分階層，全是專程自駕或坐小巴而來。

Helen第一次光顧，點了豬扒包，發現麵包軟熟、豬扒有肉汁又不油，連從不吃的洋葱也覺「好味」，盛讚「好食過澳門豬扒包」。　

住在加州花園的朱總，十幾年天天來，打風也來。「心癮！塌樹、馬路水浸都要來，不來不舒服。」這裏出名的有被蘇施黃稱為最好食的豬扒包、滑嫩多汁BB鴿，而鑊氣十足的炒牛河他也鍾愛。
限量的原盅陳皮鴨湯飯，還有煎雞尾包都是名物，Eric和Connie每周必吃，有時帶上小狗，一坐就是半天。

來的人慢慢歎，做的人就要手快快。霆豐上一刻在修理洗碗碟機，下一秒已獨臂架着三碟飯從廚房衝出來。

茶座是家庭式經營：他是家中老六，乳名興仔，和排第五的家姐林麗金（乳名金仔）主力管理；細佬廚房、電器工具維修；家姐水吧、樓面招呼。母親收銀；排第三的家姐林麗星（嘉菲）帶位；太太Sara、姐夫也會幫手，假日必定總動員。

「話事人當然就是我媽，她控制整個局面。她說一我們沒人說二。」興仔笑言母親好精靈，在背後看得仔細，不時教大家走位，「令到我們打醒十二分精神去做事，不敢蛇王。」

歸巢伴母　守家業
母親楊錦雲，雖然七十有八，但神采飛揚，每朝飲完茶就出來幫手收銀，和客人打牙骹。「細細個見他們讀書挽書包，現在做工了，或者帶孫來探我，當見下老朋友。」事頭婆有個「四萬」笑容，很有親和力。

她20歲嫁給同村的林泉，「以前幾十年無得揀㗎！老實啩……」又笑不攏嘴，「他同老竇開鋪仔，賣油鹽糖仔餅乾。上水黑麻麻無電燈，亦賣火水蚊香。」那是1960年。婚後前鋪後居，生了兩男五女，她主力養豬養雞，丈夫幫忙看店。80年代，茶水雜貨外，榮昌兼賣簡單飯麵。

「老公走了（離世）二十幾年。他有長期病，那時細路仔細，這頭煮飯，那頭沖茶招呼客人。要供細路仔讀書，養雞養豬又要買材料，樣樣都要賒，但無欠人錢嘅，賣到雞賣到豬有錢就即刻還。」她教仔女做生意，要「講信用，有借有還」。

那是刻苦的年代，「仔仔女女都要幫手，細細個就餵雞，企櫈仔煮麵。」排第二的大女讀完小學就回店幫手兼帶弟妹，「金仔、興仔讀到中學，其他四個都出國，兩個英國兩個加拿大，你話辛唔辛苦？」她日頭打理農場、榮昌，夜晚就穿膠花幫補家計，捱到金睛火眼。

結果，養大的仔女一個個往外飛，尋找自己的人生；只有金仔和興仔在91年先後回巢。

50歲的金仔，伶俐爽朗，年少時很倔強，「對家裏有很多不滿，覺得阿媽管我太嚴，我的同學都很自由。」放學她去打排球而非回家看店，激到阿媽生蝦咁跳；曾經有幾次離家出走，好快被人捉回來；讀完書拍拖、揸電單車，母親愈是耽驚她愈痛快。「以前店鋪有爸爸媽媽撐住，我是一個可有可無的人。」後來父親病重，店交外人打理，母親鬱鬱寡歡，於她如當頭棒喝：「自己玩夠了，肩上有個擔子，不可再像以前般任性。」當了母親的金仔，自言當年「很幼稚」。

小她兩歲的興仔，溫和沉穩，不善辭令。當年讀完書也渴望外出長見識，去北角打工，有兩年做過廚房，但漸覺市區生活太壓迫，「返回新界舒服很多，切合自己多些。」想到蓮塘尾有榮昌有母親在，一個心有了清晰的歸向。

那時顧客除了村民工友，主要是貨車司機，「人家過路泊車，要碟茄子飯、排骨飯。有時金仔煮，有時興仔煮。」事頭婆說兩姊弟夾手夾腳，無分你我。今天店中熱賣豬扒，就是她傳授的在家製作：拍得鬆、醃得夠，不用食粉味精。


一家人　難關共渡　
仔女接棒，並不代表就此順遂。那時榮昌一直在賣粉麵飯，但未有食肆牌照（食牌），「我們座落在綠化地帶，申請食牌阻難重重。」金仔記得，食環署不斷來巡查、發告票，她和細佬上庭又上庭，罰款愈來愈多；後來一次，法官警告再犯就要封鋪。「我惟有向法官求情，榮昌不斷申請但都不獲批。法官同情我們，發還所有罰款，又教我如果證明到店鋪在鄉郊條例實施前已在做生意，就可以申請司法覆核。」

「鄉村人好支持，榮昌做了幾十年，大家食了好多年，樣樣有證據。」事頭婆那些日子夜夜失眠。

興仔和金仔四處奔走，找人證物證。「因為這個是我自己的家，也是我的祖業，怎樣我也會做到最後。」興仔說。終於打贏了官司，前後爭取了8年才獲發食牌。

「最大塊的石頭已經移開了，但路一直都是崎嶇的。」興仔指，榮昌主要做熟客，人家吃多了會悶，所以要不斷去找新食物。2000年取得食牌後，客人更多，他們請廚師、水吧，諗到就做，食物款式愈做愈多。入行50年的大廚基哥，做過馬會、酒樓，來榮昌掌勺16年，客家炆豬肉、陳皮鴨湯飯、咖喱牛腩、炸乳鴿……樣樣拿手。
另一方面，興仔坦言跟家姐金仔拍檔不容易。「廿七八年都是繼續磨合：磨擦與合作。」譬如最近，家姐建議用手機取代唯一放在收銀處的電腦落單，省力省時；細佬認為食物款式組合複雜，手機畫面太小不適用。

若在從前，家姐一定激烈行動，像當年她建議電腦入單取代人手，細佬沒立刻贊同，她就黑面三個月。今天，她覺得「細佬未消化」，願意笑着等。

遇上分歧，興仔說一人讓一步，「始終是一家人，（爭拗）大家好多時都是淡忘了。」

「大家都要想住一樣東西：目的都是想鋪頭好。」金仔說。
母親是個聰明人，就算各自跟她說，也當聽唔到，「仔仔女女做生意，各有各方法。有商有量最好，有時拗少少。嬲完，兄弟姊妹一陣一齊食飯又忘記了。」

點點滴滴　都在心
從前為口奔馳，事頭婆嘮叨仔女幫家，放學就要淥麵沖茶餵雞，營役過日，為母者溫柔無從。4年前，眼見三子之父的興仔和兩孩之母的金仔完全困身茶座，她悄悄說服老三嘉菲回來幫手，替補二人管店，讓他們一個返早，一個返晏，多點時間「陪下細路仔」。當年遺憾，她不想仔女重蹈。

趁中午飯市未到，金仔偷空到店前庭院淋花修枝，黃的、橙的、粉紅的小花迎風搖曳，給茶座生色又添生氣。原來當年打贏官司，母親拿出幾十萬給她和細佬翻新榮昌。自此庭院圍了木柵攀了綠藤架了鞦韆，也有了「蓮塘」為誌的英文名Lotus Café。

很多客人喜歡庭院的花，不時拍照，令金仔心花怒放：「放些心機下去，每日少少每日少少，你就見到成果了。」她說，每日堅持打理一下，花自然生得美麗。

店旁竹樹叢、生鏽鐵絲網，金仔曾看不順眼，想除之而後快。可是，母親下令動不得，理由是阿爺年代種下來置下來。「到現在自己年紀大了些，就明白為甚麼阿媽甚麼都不想動。因為每一樣東西都是她的點點滴滴。」水珠澆落她種下的柏樹、萬年青，風一吹，閃閃舞動。

「好似我們經營榮昌一樣，包括客人呀，食物的質素，都是一點一滴的積聚。」

母子親情，手足情誼，何嘗不是？！

採訪：韓潔瑤 拍攝：陳瑞華、關永浩

榮昌茶座
地址：上水粉錦公路蓮塘尾村1號
電話：2670 3388
詳情： http://bit.ly/2NdRYRx

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