為什麼這篇新手烘焙工具鄉民發文收入到精華區：因為在新手烘焙工具這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hunchu (不應該)看板baking標題[問題] 新手烘焙器具的問題時間Fri May 16...
新手烘焙工具 在 厭世甜點店 Instagram 的精選貼文
2020-09-21 13:31:01
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大家早安
看了很久的料理節目跟烘焙節目真的滿有興趣
但因為家裡連個烤箱都沒有(廚房又很窄)
最近在觀望烤箱(鎖定晶工)跟攪拌器(聲寶的最便宜五六百那款)
卻被爸媽罵說浪費錢家裡沒地方擺(我已經出社會是花自己賺的錢)
說買來只會做一次,說要吃蛋糕去外面買就好那些錢可以買一堆
可是我是想學習怎麼做又不是想吃蛋糕才要買器具...
根本搞錯重點吧!!
我想請問大家初學者有必要買攪拌器嗎?
或是有甚麼比攪拌器更實用更值得新手購買的嗎?
一直被爸媽抨擊真的很苦惱!!謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.130.244
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1400217903.A.229.html
→ goodnu2:實際做給父母吃！ 05/16 13:31
推 chestersun:烤箱可以先買，先做些間單的，覺得想更深入，再買攪拌 05/16 13:39
→ chestersun:器。不過，烘的的工具，還真不少。 05/16 13:40
推 lightnew:看你想作的東西決定吧。我覺得新手要買的是打蛋器還有刮 05/16 13:43
→ lightnew:刀。我一開始跟親戚學時，她説，電動打蛋器很方便，但還 05/16 13:43
→ lightnew:是要自己手打[打發蛋白]開始抓手感的細微。我不是專業的 05/16 13:43
→ lightnew:，但接觸烘焙七、八年到現在還沒有錢買攪拌器呢。 05/16 13:43
推 yuabcd:我當初是先做饅頭(蒸制作品),成果做出來,還有本身很愛吃 05/16 14:13
→ yuabcd:不是三天曬網的態度...後來家裡的人就沒說什麼了 05/16 14:14
→ yuabcd:做了一陣子我才踏入烘焙...不過這條路真的很"燒錢" 05/16 14:15
→ yuabcd:現在早餐的土司麵包饅頭都是我供應XD 05/16 14:15
→ yuabcd:我還再存錢買小林....真的快吃土 05/16 14:16
→ savageboss:可以先從不需要攪拌器的餅乾入門,做幾次後覺得自己 05/16 14:47
→ savageboss:可以掌握這種做點心的感覺,而且喜歡,一個月至少做一次 05/16 14:47
→ savageboss:有預算,那麼買支便宜攪拌機五六百塊打蛋糕奶油 05/16 14:47
→ savageboss:便宜好用的烤箱這樣,模具不要見獵心喜買太多 05/16 14:48
→ savageboss:其實沒有別人說的這樣燒錢,有些人模具買很多 05/16 14:48
→ savageboss:可愛餅乾模啦,義大利矽膠模啦,那當然就會花比較多 05/16 14:49
→ savageboss:等越做花樣越多以後,其實你會發現花更多的是在高級食材 05/16 14:49
→ savageboss:我在西點這關花了兩年,才進入麵點階段,西點階段花的機 05/16 14:50
→ savageboss:器錢並不多,反倒是材料費比較多。 05/16 14:50
→ savageboss:麵點階段最花錢大概就那一台可打麵糰的攪拌機 05/16 14:51
→ savageboss:當然還是取決於你有多愛買模具... 05/16 14:51
推 makeme:免揉麵包入門->餅乾->饅頭(手揉) 食材也便宜 05/16 15:00
推 ooQss:做給父母吃十1 05/16 15:11
→ ooQss:說不定兩老人家吃上癮，妳不做他們還會生氣呢，呵呵 05/16 15:12
推 honeysuntw:我也是新手 剛入門 一開始沒用攪拌器 做幾次就後悔了 05/16 15:12
→ honeysuntw: 手超痠 建議你花六百左右買一個 我是買聲寶的 05/16 15:12
推 seashoresky:東西好好保持，真的不玩了。二手烘焙用品很多人要 05/16 15:29
※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 15:48:41我就是想買便宜的晶工JK7300跟聲寶最便宜5百多那隻攪拌器
他們也不要...說占位子浪費錢，材料買來只會做一次。
聽了真的很生氣!
※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 15:51:39
推 cloudstr:你如果還是住家裡吃家裡 沒給家裡生活費 05/16 15:54
→ cloudstr:就不太適合說已經出社會是花自己賺的錢 05/16 15:55
推 linsmile:這一條路很多人突然沒時間或沒興趣了,所以二手物很多可以 05/16 16:02
→ linsmile:兩三折就買的到,甚至幾乎都是新的,後來我都買二手,省很多 05/16 16:02
→ linsmile:真正貴的我還是覺得在食材上的花費吧,已經跟我器具花的錢 05/16 16:03
→ linsmile:差不多了 05/16 16:03
→ neveneve:我也是一直被念浪費錢，但還是硬買、硬做，但更慘的是， 05/16 16:05
→ neveneve:我家人有各種理由不吃我做的東西…比如吃了會皮膚過敏… 05/16 16:06
→ neveneve:但我朋友們都一直跟我訂購東西，沒人說吃了有問題啊 05/16 16:08
感謝版友的意見!我有給家用且逢年過節也都會包紅包給父母只是一直覺得疑惑媽媽常常唸我要學做菜，但又不讓我買材料跟器具..
※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 16:34:06
推 banlin:雖然我是吃家裡住家裡 但是幸好爸媽都很支持我做這個~ 05/16 16:19
→ banlin:他們說自己做真的健康多了而且又好吃:D 給媽媽帶去給朋友吃 05/16 16:19
→ banlin:都很有面子 生日蛋糕也自己做 很省~~其實只要做了 他們吃了 05/16 16:20
→ banlin:通常都不會到反對吧 05/16 16:20
推 yuabcd:還好我爸媽是不喜歡吃外食~對於自己做真的接受度算高 05/16 16:36
→ yuabcd:剛開始有念...後來吃了幾次土司又看新聞,現在還會點菜XD 05/16 16:37
推 adelinetpt:烤箱一定要有~不然你就要動腦筋在瓦斯爐上~ 05/16 16:46
→ adelinetpt:如果覺得太貴~可以找二手的~新手不用這麼專業~~~~ 05/16 16:47
→ in09:先做饅頭+1,還有烙餅,平底鍋麵包什麼,做多了就比較有說服力 05/16 17:35
推 ilokelly:烤箱超好用 沒做點心也可以烤肉吃！ 05/16 18:01
推 meisterhaft:所有的器具烤箱都放在你房間,不要礙他們的眼.他們可能 05/16 18:31
→ meisterhaft:認為做麵包蛋糕是不正經的事情,不算學做菜吧 05/16 18:32
→ jlo67:攪拌器還不用，先從簡單能手打發或拌勻就好的東西開始 05/16 18:43
→ jlo67:還沒真的開始摸，你也不知道興趣往那裡發展 05/16 18:45
→ jlo67:烤箱絕對必要就硬買吧，最佳說服法就是從他們愛吃的開始 05/16 18:47
推 lazyme:5 -600的電動攪拌器不就是打蛋器@@ 我覺得這是新手必買欸 05/16 20:23
→ Agneta:可以從免烤箱的甜點入手 打蛋器先買手動的 先做些東西出來 05/16 20:48
→ Agneta:再買電動打蛋器和烤箱(或者也可以買二手) 05/16 20:49
→ noy010203:先買烤箱，買來天天做烘烤料理給你爸媽吃，說服他們烤箱 05/16 21:57
→ noy010203:很棒很好用。 對臂力有自信的話攪拌器先省，買秤 05/16 21:59
→ Decill:實際做給他們吃＋1 而且現在食安問題一直爆，絕對是你自己 05/16 22:47
→ Decill:做烘焙的好藉口跟理由，我爸一開始也是一直嫌我開烤箱浪費 05/16 22:48
→ Decill:電，到現在吃上癮了還會自己跑來問烤箱是不是該換大台的 05/16 22:48
→ kitten631:如果廚房真的塞不下 先從不用烤箱的甜點開始玩吧 05/16 23:14
→ banlin:也可以用電鍋蒸看看布丁啦QQ 平底鍋做蛋糕之類的 05/17 01:36
→ banlin:如果真的不能先買烤箱的話 05/17 01:37
推 majolicass:我一開始烘咖啡也受盡煎熬啊XD，一路烘到現在漸漸感受 05/17 04:59
→ majolicass:到被支持。家人都看在眼裏的 05/17 04:59
推 ooQss:加油了 05/17 11:44
→ goodnu2:我家人心情好就說自製不錯,心情差就咆哮說我浪費錢… 05/17 13:15
→ goodnu2:我爸認為最好免買器具,花力氣製作就好,還要跟外面一樣美 05/17 13:22
→ goodnu2:味 05/17 13:22
→ goodnu2:因為實在太累人！我接觸烘焙10多年終於咬牙買下攪拌機 05/17 13:24
推 yuabcd:我還在測試我媽的極限.XD 存錢+每次在廚房整理慢慢清出一個 05/17 16:53
→ yuabcd:攪拌機的位置...還有買了一推廚房收納用具把廚房神不知鬼 05/17 16:53
→ yuabcd:不覺的整理好....(廚房有兩個女人真的是戰爭呀!!) 05/17 16:54
→ yuabcd:我家的廚櫃我已佔領了一個( ￣ c￣)y▂ξ 05/17 16:55
→ Decill:我已經把我家廚房打下來了 不過我是男的... 05/17 18:49
→ Decill:還常常反過來念我媽東西都不收好亂擺XD 05/17 18:50
推 t11223342002:我也是烘焙初學者，目前必需的器具，烤箱，打蛋盆， 05/19 19:21
→ t11223342002:刮刀，小叮噹，先從簡單的布丁開始，家人接受度也高 05/19 19:21
→ t11223342002:，然後穿插甜點與正餐，都有使用到烤箱，讓家人感受 05/19 19:21
→ t11223342002:到烤箱的便利 05/19 19:21
推 t11223342002:等家人接受度高，不反對你玩烘焙後，再添購其他烤模 05/19 19:23
→ t11223342002:與器具 05/19 19:23
推 Nyeduxa:我也是因興趣加入 也買那臺聲寶的 強烈推荐一定要有個攪 05/19 21:27
→ Nyeduxa:拌機 尤其做蛋糕打發蛋白跟鮮奶油太好用了 05/19 21:27
→ Nyeduxa:第一次做我家人也是反對 後來給他們吃後常叫我做XD 05/19 21:28
→ Decill:IKEA有新出一個攪拌器 ＄399 06/01 18:12