今早陪同蔡英文 Tsai Ing-wen總統、 行政院蘇貞昌院長 前往新埔褒忠亭義民廟，參加2021全國義民祭慶祝大典，這裡是全台客家信仰中心，百年香火鼎盛不衰，義民祭不只讓大家看見客家文化與土地情感的連結，更可以感受到防疫時期的義民精神。

義民祭是15聯庄輪值祭典活動，每年串起桃竹客家文化生活圈，體現客家忠義、保鄉愛國的傳統。今年我們經歷百年大旱，鋒面降雨後緩解旱象，國內疫情至今也逐步控制住，我相信，客家精神也代表著台灣人的韌性，更希望永續的理念在台灣代代相傳不停歇。

感謝蔡總統和蘇院長內閣團隊，推動浪漫台三線計畫，以桃園為起點連接到台中，推動許多客家亮點建設，桃園有龍潭客庄茶故事園區、平鎮義民廟旁的1895乙未保台紀念公園，以及海洋客家精神的永安海螺文化體驗園區，都將在今年完工，期盼讓客家融入生活，讓更多人感受客家，成為台灣重要的文化元素。

十五年一度的客家義民大祭今年輪庄到竹北啦！
義民爺的令旗 🚩，今天也從新埔義民廟，被請到各個庄頭坐鎮囉！
義民節大祭隨著迎旗後隨即將陸續熱鬧展開各項活動
，歡迎參加這十五年輪值一次的熱鬧盛會 🎊

【枋寮聯庄恭迎義民爺 義民祭典活動 正式啟動】

「2021義民祭枋寮聯庄輪值祭典區恭迎義民爺儀式」於今日正式啟動，義民廟創建233周年，今年由枋寮聯庄祭典區輪值，祭典區範圍包含了新竹縣新埔鎮5個里、竹北市11個里以及新竹市前溪里。上午我與枋寮聯庄祭典區總爐主林錦華、褒忠亭董事長林光華等人一同恭迎義民爺回祭典區坐鎮，並開始奉飯儀式，為2021新竹縣義民祭揭開序幕。

疫情的影響，減少了信眾的人數，但決不減少信眾對義民爺的熱忱，義民祭活動都會遵照中央流行疫情指揮中心指引來辦理，歡迎鄉親在家透過直播，觀賞文化局的系列節目，一起來慶祝義民祭典，傳承客家精神文化，同時我也祈求義民爺保佑大家，讓新冠肺炎疫情盡快退散，恢復正常生活。

今年度義民祭為配合防疫，祭典儀式縮小規模辦理，並採15個據點分流方式恭迎義民爺，奉飯儀式也縮短為半個月。祭典科儀雖因疫情受到影響，面臨很多的挑戰及改變，但義民祭這項傳統祭典仍要盡力維持傳承。

今年義民祭受到疫情影響，為了延續傳統祭典，將以線上或直播辦理，8月25日豎燈篙揭開核心祭典序幕；8月26日褒忠橋下午鳳山溪放水燈招引水路孤魂；8月27日上午10時起在義民廟舉行義民爺祭祀大典、交接值年總爐主、獻午供，傍晚則於枋寮祭典區舉辦普度、收孤、大士爺羽化等傳統祭典；8月29日恭送義民爺聖駕回鑾後結束今年祭典。更多「義魄千秋」 2021全國義民祭在新竹縣相關訊息，請上新竹縣政府文化局官網（https://www.hchcc.gov.tw/）查詢。

#2021全國義民祭在新竹縣
#領頭楊

雖然說波痞我現在是住在台北，但其實是新竹在地客家人，這支影片要帶大家兩天一夜玩客庄喔！

不僅要體驗採茶、挖薑黃、染布，還會住在可以看得見雲海的民宿、參觀壯觀的曬柿場，現在台灣國內旅行正夯，趕快來看看有什麼好玩的行程吧～

如果這幾個週末來不及安排行程去新竹、苗栗旅行，也可以先參加台北市客委會去辦的幾個活動喔，陪你度過十月的最後兩個週末！

10/24（五）～10/26（日） 台北義民嘉年華
10/31（六）、11/01（日）客庄小禾埕市集
詳情請參考臺北客家粉絲專頁：https://www.facebook.com/taipei.hakka.family

影片中行程：
新竹/新埔/義民廟
新竹/新埔/田媽媽餐飲美食坊
苗栗/頭份/日新茶園
苗栗/大湖（三義交界）/薑麻園
苗栗/大湖酒莊
新埔/衛味佳柿餅教育農園
新埔/柿染坊
北埔/泥磚屋客家菜

本影片與台北市客委會客家城鄉交流計畫合作

紐約最近想要立法禁止販售鵝肝醬，不過鵝肝醬的製造方式其實相當不人道，是透過不斷的強迫灌食，讓鵝啊鴨啊吃超過牠們平常吃的量，然後再把牠們脂肪肝的肝拿來做料理，因此有議員提案，要禁止販售鵝肝醬，還受到那麼多人的支持。

但不強迫灌食，鵝也能很快樂地被養成脂肪肝嗎？
 
近十年前，紐約有一位廚師Dan Barber ，覺得說「鵝肝醬不能亡」，於是開始研究不虐待動物的製造鵝肝醬的方法。他開了自己的農場，自己種植餐廳會用到的有機蔬果，還把鵝養得肥肥胖胖的，他的秘訣就是把鵝養在美食天堂，這樣牠們自然而然就會吃過量。就像我們每次去高級餐廳吃buffet一樣，就算再撐，牛排還是要再切一片、生蠔還是要再吃一顆、舒芙雷還是要再點一盤。
 
Dan Barber的農場證明了不虐待動物也能做出好吃的鵝肝醬，但像Dan Barber那麼高成本、那麼用心的做法，大概沒多少人跟他一樣吧。
 
說到灌食虐待動物，其實台灣最近也有在吵類似的議題，就是農曆7月20的義民節賽神豬，最近也有人在網路上發起了連署，希望停止神豬重量比賽。因為神豬比賽需要過磅確定體重和排名，為了將豬趕到鐵籠過磅，必須將豬五花大綁，並用拖車吊起來秤重，而且這些信徒為了讓自己的豬得獎，在飼養神豬期間會限制行動，並且不斷餵食，導致多數神豬四肢扭曲變形，胖到癱瘓。
 
也因為神豬的脂肪太厚，在宰殺時根本無法先電擊，只能透過非人道的方式進行宰殺。
 
所以今年的義民祭就有很多動保團體出面抗議，但他們表示，他們反對的不是祭典文化，而是反對重量競賽，以及虐養虐殺。
 
但這種行之有年的傳統習俗非常的難改變，客委會也說，希望大家能尊重客家信仰。更何況賽神豬還能拼經濟、保護傳統文化。
 
新埔義民廟總幹事魏北沂就說，辦理義民祭典與神豬競賽，不僅可以交流各個客家社會的情感，還能牽動農村所有農產品交流，活絡經濟，也讓傳統的客家戲曲有個舞台。客家文化學者邱彥貴也認為，農戶對於要向神明進貢的神豬，會抱持虔誠敬畏的心去飼養，構成人與神的交流。
 
But!
 
現在養豬的人越來越少，這幾年已經漸漸變成由專業戶代養再跟他們買豬，到底該怎麼把關，又是另一個難題。而且很多人在說義民祭跟賽神豬應該是兩回事，2011年的時候也有包括林生祥等超過兩百位客家人發起連署，認為神豬比賽，不是客家的傳統文化與習俗，義民祭典用這個來標榜客家文化，是對客家人的嚴重羞辱。
 
的確，賽神豬是源自於日治時期，為了鼓勵農家養豬增加收入與營養來源，後來才漸漸跟廟宇的祭典結合。但時代一直在走，現代很多觀念常常都會跟過去的傳統習俗牴觸，都需要花很多時間慢慢微調溝通。
 
西班牙著名的鬥牛，也因為動保意識的抬頭，越來越被認為是在虐待動物，世界動物保護協會（World Animal Protection）委外製作的民調結果更顯示，只有19％的西班牙成人支持鬥牛，並且有高達58％反對。
 
西班牙部分地區現在也正努力改善這項「習俗」，像是卡斯提亞─雷昂自治區（Castile and León）等地區不再於慶典上殺死牛牛。西班牙自治區巴利阿里群島（Balearic Islands）也在2017年的時候把觀看鬥牛變成18禁，並將比賽的時間從30分鐘縮短到10分鐘、減少牛隻數量、鬥牛士不能對牛隻使用攻擊性武器等等，希望能透過這些限制來讓鬥牛更難吸引觀眾，藉此達到禁止鬥牛的目的。
 
一位馬德里居民就說：「我認為法律應禁止把虐待動物，當作一種娛樂。」
 
事實上，行天宮從2014年因為環保因素撤除香爐到現在還是很多人去參拜。義民祭的神豬競賽活動，也曾經有爐主用米豬的方式代替，並且將米分送給弱勢團體。當傳統文化、民俗信仰抵觸新時代的動保、環保、性別等等觀念該怎麼辦呢？除了雙方論戰、禁與不禁，有沒有什麼折衷或替代方案呢？你對於賽神豬有什麼看法？快來和我們分享你的看法。

--------------------------------------
《#范琪斐ㄉ寰宇漫遊》每週四晚間十點在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐ㄉ寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1030pm準時上傳完整版！