為什麼這篇新合發小卷鄉民發文收入到精華區：因為在新合發小卷這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者carol1122 (Carol)看板cookclub標題[食譜] 泰式烤小卷時間Tue Aug...
新合發小卷 在 珈常日々雜話曆 / Roka's Kitchen/珈常小食堂 Instagram 的最佳貼文
2020-06-16 06:48:09
《珈常午食》 今日午食走海味十足的餐點 有用日本桃屋山椒醬炒的山椒小魚 汆燙小卷配蒜蓉辣椒五味醬 香煎無刺鯖魚 當季的小卷肉質鮮美Q彈 好喜歡啊！😋. . #最近偏愛綠色系餐盤 . #綠色餐具 #珈常小食堂 #珈常午食#午食#午餐#暮らし #暮らしの記録 #山椒小魚#鯖魚#lunch ##Fo...
http://i.imgur.com/8FIrFQN.jpg
在新合發網站上買的超新鮮小卷！！
超推薦它們家的海鮮～～
網站做的好用心
上面分享的食譜也很容易上手
這次的靈感就是來自官網上的檸檬烤小卷
我自己改良成有點泰式的風味～
材料：
冷凍小卷一包
紫洋蔥 半顆切絲
蕃茄 切丁
蜂蜜糖漬檸檬 五片
香菜 少許
魚露 一大匙
鹽 少許
做法：
1. 冷凍小卷不拆包裝 流水解凍
2. 把水煮滾，丟入小卷，煮到下一次水滾撈起
Tips. 先把小卷燙熟很重要，直接生烤的小卷會出水，口感會粉粉滑滑的，先煮熟再烤，
口感才會是軟Q的喔！
這時後預熱烤箱200/180 預熱10分鐘
3. 把檸檬、洋蔥絲鋪底，放上燙熟的小卷
4. 加上適量的魚露、鹽，灑上蕃茄丁
放進烤箱 烤15min左右 （放中上層）
烤完後灑上香菜～～
烤後的洋蔥絲超級鮮甜
同時吸飽了檸檬和小卷的精華
夏天吃超正點！！
配啤酒是再棒不過啦～～～
爽口到可以自己吃掉一盒!
我的料理分享
Ig: spend_the_time
Fb: spend the time
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.155.252
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1502121844.A.DBF.html
→ ugly1980: 這樣檸檬不會苦嗎？ 08/10 00:36