為什麼這篇新北市鶯歌區中正一路157號鄉民發文收入到精華區：因為在新北市鶯歌區中正一路157號這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dong1104 (東蛙)看板San-Ying標題[鶯歌] 勇伯垃圾麵時間Thu Jan 1 ...
新北市鶯歌區中正一路157號 在 兩隻小豬 ✎台北美食 • 旅遊 • 育兒 Instagram 的最佳解答
2020-05-01 13:02:38
#鶯歌 #勇伯垃圾麵 爬完「鶯歌石登山步道」後 傍晚我們來吃👉勇伯垃圾麵 這裡是沒有菜單，所以點餐時直接告知服務人員! 而小菜有分一人份、兩人份， 圖片中是一人份量唷～ 兩人吃下來總共約$240元！ - 🔶招牌垃圾麵是湯麵(微辣) 不吃辣請提前告知喔! 我們各點一碗辣、不辣的垃圾麵， 麵條有分成粗、...
好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34039105
從三峽離開後回桃園，我們就在鶯歌找消夜
想說也滿久沒來到勇伯吃垃圾麵了
還滿懷念他們的辣辣湯頭，就騎著車來吃消夜囉！
勇伯垃圾麵的店面離阿婆壽司不遠
晚上這裡機車是很好停啦！
店裡依然沒什麼改變，環境並不會太乾淨
每次來都要自己拿衛生紙自己擦桌子
桌上的簽名牆
竟然連蔡英文都來過了
垃圾麵的由來：鶯歌向來為陶瓷重鎮，早期因需要大量工人，第一代的勇伯早期是
以推著一台小推車四處叫賣為生，由於麵的湯頭純以大量豬骨精燉熬煮而成
從不去渣，因此盡收精華的湯汁，色澤略顯混濁，並加上特製肉燥豬油
紅燒肉渣、辣椒及古早味的紅燒肉、豬頭肉、韭菜葉因湯頭上面有些渣渣像垃圾
使得客人見到整碗麵時覺得賣相不佳卻美味可口，因此被笑稱「垃圾麵」
垃圾麵(40元/小碗)
上桌就先喝上幾口湯，辣辣的湯頭真的很暖胃呀！
不過這天的麵忘記換成白麵及煮透一點
於是吃起來有點硬，口感不太佳
麵裡都會有的紅燒肉及豬頭肉
那豬頭肉真的是軟嫩多汁呀！
紅燒肉(50元)
單點的紅燒肉，雖然有炸過才上桌
但是因為天氣太冷，上桌的時候放一下就冷掉了
變冷的紅燒肉變好硬呀！
油豆腐(20元)
還不錯，很配麵
燙青菜(30元)
燙豆芽菜是用碗裝的，要拌勻才行
豆芽菜好脆呀！味道也很好吃！
-----
鶯歌。勇伯垃圾麵
地址：新北市鶯歌區中正一路157號
營業時間：16:00~01:30
-----
--
食尚玩家。店家介紹。歷史紀錄http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34049169
台北內湖。貓咪書店。註 書店http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34044205
台北師大。貓咪咖啡。極簡咖啡http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34032961
台北士林。貓咪咖啡。貓雨咖啡http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34037809
新北三重。貓咪咖啡。野喵中途http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34039297
台北東區。貓咪咖啡。貓的友達http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34045321
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.51.47
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/San-Ying/M.1420091188.A.42F.html