31個廚房還叫餐廳嗎？
大安區豪宅共享廚房業者入駐 31個廚房設在地下室 未來24小時營業 居民抗議猶如地雷

新興產業日新月異，近年來除了外送平台ubereats、foodpanda、共享計程車uber等共享經濟蓬勃發展，最近更出現了「共享外送廚房」此種商業模式，「共享外送廚房」的經營方式十分多元，可以提供朋友聚餐做飯、網美創作者拍攝場地，甚至是創業者租賃場地製作餐食再透過外送平台外送，非常新穎的做法也能夠節省業者成本，但這樣子的營業模式可能會有公安相關的疑慮。

近日我接獲居民陳情，一間外商公司準備在大安區一棟21層樓的住商混合大樓地下室設立KitchenNow的「共享外送廚房」，而且目前已經在進行室裝工程。

但在建管處核准此案的室裝圖說，該公司竟然準備在地下一樓設置31個廚房隔間，預計會有130多個爐火設備，其中座位區的規劃僅有兩處，不到總申請面積的十分之一，但都發局、建管處、消防局竟然認定為餐廳使用，這可能導致相關公安、消防規格上的落差。

設有30個廚房、上百爐火廚房是餐廳？還是工廠？還是中央廚房

台北市政府曾經於2018年6月針對有民眾原本開設咖啡廳簡餐店，但經營成效不彰，為維持生計增加販售炸雞便當，卻被檢舉這樣的營業方式涉及從事餐盒食品製造外送之行業。後經過產發局認定，此行業為土地使用分區第五十一組：公害最輕微之工業（五）的即食餐食業，該案因違反土管遭裁罰六萬元罰鍰。

光是一個簡餐廳販售炸雞便當都被認定為餐食製造業（中央廚房）了，為甚麼設有31個廚房、上百爐火的「共享外送廚房」卻僅只被認定為一般的餐廳？

共享經濟的便利，大家都樂觀其成，但是這麼多的廚房、爐火設置在住商混合的地下室對於當地居民是多麼地提心吊膽，因此我要求都發局、建管處明天立即現勘，針對建築物公安、消防安檢、營業樣態認定，在未確認之前要求廠商立即停止裝修，並且邀請中央討論確認共享廚房此一行業類別，在還沒確認之前，室內裝修合格證明、消防安全檢查、建築物公共安全檢查、餐飲衛生管理評核等相關許可都先暫緩核發許可。

Hi 大家午安。
今天想聊聊關於「合法套房」。

有在關注我們的朋友，應該都知道，我們一直強調「合法套房的重要性」。

我想大家應該對「新北市的合法隔套」相關規定，比較清楚。
那「台中市」也差不多嗎？-這是最近學員以及一些朋友們私訊，詢問的問題。
答案是：👉👉「YES⭕️」👈👈

那到底何謂「合法套房」？
簡單來說就是需要兩樣東西：「建照：室內裝修許可」、
「使照：竣工」。

這兩張執照非常重要！不但給租客一個安全的居住空間之，還提升自己套房的競爭力。而且也不用擔心被檢舉！

所以強烈建議大家，一定要為自己的套房申請「建照」＆「使照」喔！想瞭解申請的條件：https://goo.gl/forms/XzjIYgldn85TXHFS2

最後附上「台中市建築物室內裝修審查及查驗作業事項規範」給大家參考哦！
http://www.taidd.org.tw/pages/other.php?Map=15&Key=00009