這篇引用Willis Towers Watson調研數據的報導，其實揭露了很多事:
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1. 台灣的中高階白領的固定薪資, 在亞太區15個國家中，比許多GDP不及台灣的東南亞國家還低。高階主管倒數第四 (不及越南/印尼/泰國), 中階主管倒數第五 (不及中國大陸), 非主管專業人員剛好排在15國的中間。
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2. 台灣雇主習慣用高比例的變動薪來替代固定薪，把營運風險轉嫁到員工身上。固定薪比例占全薪比例67%，15國中最低。
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3. 台灣的薪資基期跟開發中的東南亞國家相當，加薪率卻是比照香港、新加坡等已開發高薪國家的低加薪率。
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4. 台灣的固定薪資未能反映員工的績效、貢獻，加薪是建立在既有固定薪下的差不多比例 (所以年資較深, 通常固定薪較高, 加薪總額也較高)，對年輕有實力的人才不利。
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5. 台灣將在2021成為人才供需落差最嚴重的國家。(綜上，會得出這樣的結果一點也不意外)
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6. 2019-2020職缺增加比例與加薪幅度最大的大都是跟數位有關的職業，特別是大數據與AI相關職業。非數位職類的職缺成長與加薪幅度都相對較小。(台灣雇主是否能吸引且留任這些數位人才，是另一件事; 對於從事非數位相關的職類，或僅能高談闊論數位策略但沒有技術的人力，基於僧多粥少，對未來薪資發展不利)
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編註: 台灣勞工政策這20年來過度向資方靠攏，造成資方持續延用廉價勞力來維運老舊低利的經營模式，不求轉型，可能是出現上述五點現象的原因之一。接下來能不能善用第六點台灣數位人才優勢，就要看台灣雇主的轉型決心與總體獎酬政策了。
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https://www.managertoday.com.tw/articles/view/62106

經營咖啡廳至今，有些小心得，想跟有志於往領域這邁入的人分享。雖然我還不敢自稱在餐飲業，因為我就淺淺的做、也根本還有太多不懂的事，但我想談的是關於，人們嚮往的開餐廳、開咖啡廳理念，該如何被實現。

#不用有廚藝真的沒關係

說真的，如果你有認真在翻全部的IG、用英文、日文搜尋各種國外的部落格、日以繼夜的狂看小紅書，就發現太多食譜還有特別又美味的菜可以模仿，然後要做到這些東西，只需要靠食材配置和成本結構與SOP建構其實就可以了，但是！你就要有本事把這些東西販售的金額，鎖定在對客單價中。

舉例來說，照我說的方式在學生商圈中，可能可以成，畢竟學生要的不是多精美，而是整體體驗下來符合期望與價值滿足感。那如果你仿了一道很精美的菜，估算下來必須要賣到高出你客單的一倍以上，那就不能用這路。

然後你真的很糾結於精湛的廚藝等等，那你要想很清楚，找不找得到那群買單的客人，畢竟九成的民眾，吃的是食物，一成的民眾（金字塔頂端）吃的是體驗，然後你要有本事想辦法讓他們一直覺得他們在吃體驗，但其實也就是高端行銷後的食物那樣罷惹，但就不能讓他們聽到他們會森七我們不懂、我們沒sense。

#抓清楚你的優勢

盤點你現有的優勢，每項都有可能成為你要經營的獨立小店的成功點之一，細心的烘培技能、IG行銷技能、會計魂的成本掌控力、超能social的老闆嘴、超強文案...等等，然後想辦法再跟合夥人或店的定位一起槓桿出去，這樣宣傳可能就會有機會去做渲染。不過，我要再三提醒的，就是不要以為有錢是你的優勢，除非你的錢是燒了千萬都不心疼，否則那都不是優勢，我認識太多有錢人砸一筆錢去開店，賠到爆掉就收店不在其數，很簡單，因為爸媽有錢跟自己會賺錢是完全兩碼子事，這些人可能也有自己的人生道路要學習。但反正跟我們都不會有關係，所以不用去羨慕那些拿現金出來開店的人，然後感嘆自己還需要申請創業貸款，因為能賺錢的事業，才是王道。

然後，請不要明明就在開一間獨立咖啡廳，但模仿或看的案例都是星巴克和路易莎，人家不是在開咖啡廳、人家在開資本的盤。

#搞清楚這件事的天花板

當我這間咖啡廳已經在半年內轉虧為盈，這陣子積極在看第二間店面時，我才發現，太多身邊的朋友、甚至不太熟的臉友，竟然積極的要“給我錢”說要投資我的新店。朋友們開玩笑地鬧著說，你趕快拿一拿這些人的錢，好幾百萬就可開間大店，管他賺不賺。我一直拒絕後，還有個朋友笑我說「裝什麼清高」...

我就想奉勸那些有拿一些親朋好友、微型投資人的錢的人，你拿錢前務必三思，要有哪三思：

1.思考這間店（這事業）能賺到最多錢的樣子，然後就會發現其實也才那樣。除非你是什麼爆紅名店，或有本事賣加盟，否則真的去花一年算出每日營收就可以預估了。然後你就會發現，也沒多少錢可以分給股東了，這樣思考後，你就知道哪種個性的股東錢你拿不得。

2.思考炒短線的後遺症，就算自己沒損失太多、甚至還偷賺了一筆，但你之後的名聲臭掉後，大的錢、好的機會永遠輪不到你。台灣的創業圈真的很小的。

3.那些說著「沒關係，就算全賠掉就算了」的人肯定有一種思維是“這不是會讓他大賺、就是讓他大賠”的預設，這樣的人容易放大自己所投資的金額、甚至有點投機的心態（不是投資），進而愛插手管事、或是在外面說些你的不三不四，然後你會太漚，因為真的在賣肝賣命的是你。然後這樣的人，其實對於你的事業有些微的慢慢賺錢，也不以為然，因為他要的是大起能承擔的是大壞，所以他們未必有在管你的品牌價值、未必有在管你的理念。這中間可能就會有很大拉扯和衝突！

#找錯的合夥不如用命自己拚

之前我的咖啡廳就是找錯的合夥人，所以經營的很慘，每日營收最高也才2500元，多數的人幾乎都是點一杯美式坐一整天。試著算一下員工薪資、裝潢攤提、食材與租金水電等等，每多做一個月就賠，而我就是努力在每個月舉辦活動、演講才讓一整年都是打平的。但最終我發現，客人不喜歡動不動就包場、辦活動干擾他們用餐的店。於是我積極的勸合夥人要賣餐點、要運用我們店面寬敞的特點給大家做些特別體驗，像是畫畫＋下午茶，因為這是我在新加坡工作時最喜歡去的一間咖啡廳在做的事。

但沒人肯聽、我逼到大家都一直罵我太兇後，還是沒人肯做。於是當我今年拆夥自己獨資這間咖啡廳時，我一這樣做，大概每個月增加的營收平均超過五萬。所以希望那些要自己經營的人，不用害怕不用擔心，雖然很辛苦，但是自己做也沒有不好，幫手可以用請的、花錢聘僱的，但千萬不要亂合夥，因為三觀會互打，什麼事就都做不好。

今天特別去聽了知名餐廳屋頂上（文化大學那邊超美的景觀餐廳）的設計師分享自己親眼見證的一些成功餐飲案例後，他的這張投影片剛好也呼應了我前面所講的，行銷、運營，才是一間店的關鍵，產品設計也就是菜單，其實就佔20%而已，低過我過去的想像。

現在，不時看到週末我們的店人滿為患的日子，就想回到前陣子那幾個晚上，自己一個人待在店裡面到半夜四點，累到一個人一邊掉眼淚、一邊掃地整理的時間，告訴她：「感謝妳艾兒莎，還真的撐過來了。」

最後，想跟大家說，創業真的不是人幹的事，尤其是開一間店或餐飲業，真的很辛苦，遇到好的店，請好好珍惜，讓那老闆有機會繼續守護著那間店吧。

可惜，我永遠都遇不到MOMO壽喜燒吃到飽的老闆，否則我會下跪叩謝到可以以身相許一百次 lolllllll 最後又不正經惹。

【在我們面前的灰犀牛，我們什麼時候才能正視？掙脫低薪時代，抗失業大浪潮，這四件事情你一定要做到】

#灰犀牛🦏
大家應該都聽過“黑天鵝事件（black swan incidents）”，通常是指：非常難以預測，且不尋常的事件，通常會引起市場連鎖負面反應甚至顛覆。 但是我們卻很少去討論：灰犀牛事件（gray rhino incidents），灰犀牛事件是指太過於常見以至於人們習以為常的風險，比喻大概率且影響巨大的潛在危機。

#人才外移
😰台灣社會長期以來面臨的灰犀牛 – 人才不斷外移，幾十年薪水沒有顯著成長。。。

這隻巨大的灰犀牛一直向我們跑來，我們可能聽到很多人在說這件事情，但是它沒有破解的方法，而我們的反應是什麼？

忍受？忽視？一直檢討但是沒有行動？逃跑？

#低薪
台灣經濟在80、90年代成長且比較穩健的年代，薪資的漲幅也完全跟不上物價，而當2008年發生全球金融風暴，2009年台灣政府為解決金融海嘯而衍生的青年失業問題，提出22K「大專畢業生至企業職場實習方案」後，十幾年過去了，薪資低迷延續至今，並無好轉跡象😰

#新冠肺炎
今年2020年全球新冠疫情，之後掀起的失業浪潮會有多大多狂？我們不知道，唯一確定的是，我們都要去面對這樣的情況🧐 而且這一次，影響的產業更多，影響的國家也更多。

#傳統職業改變
近年來，台灣的社會結構改變，這也影響了很多產業和職業種類，例如傳統以來大家都覺得是鐵飯碗的“教師”這個職業，在如今少子化、學校減班、傳統教育人才需求銳減、僧多粥少的情況之下，與我們爸爸媽媽的年代的教師相比，就業條件和前景，落差非常大。

#新興職業產生
🤓當然，我們也有新興的產業和職業種類產生，自由工作者、遠距工作者、自媒體工作者…等，都是因為網路的普及和發達而產生的。

#低薪族
根據Joyce查到的一些資料指出，台灣目前一般青年求職起薪，能夠拿到3萬塊的人遠低於40%，依據由財政部統計處的「由財稅大數據探討台灣近年薪資樣貌」報告，台灣有近四分之一的工薪階層屬低薪族，這個族群約130萬人，月薪在2.2萬～2.3萬元，年齡區間在21～40歲者就占了六成。

#有比較就有傷害
Joyce常常會和在台灣的朋友們，還有在國外工作的朋友們聊這個問題，大多數人都對低薪這件事情非常有感，尤其是有國外工作經驗的，更是感到 “有比較，就有傷害。”👈👈👈

當然我也有朋友提出，他們在大學打工的時薪和現在打工的時薪，的確有提升。但是我想說的是，時薪有提升，但是物價可以說是飆升！

原本的情況，再加上今年的疫情，台灣就業市場環境對於年輕人而言，只能用困難重重來形容😣

可是我也有朋友說，再困難的環境，也有人賺錢。的確是這樣，所以我們不能輕易失去信心，更不能輕易放棄。

#小確幸 #厭世代
此外，原物料上漲帶動餐飲、民生用品價錢不斷的上漲。生存的壓力，有時候即使加班兼差爆肝努力也無法改變現狀，對於當今的薪資，其實不是花很多時間工作就能多做多得。所以，近十年不斷出現流行語「小確幸」、「厭世代」、「崩世代」、「佛系青年」…等，到底是豁達還是逃避？還是無奈？

#外商拜拜
外商投資逐年下降，這已經不是新聞，老實說，現在的新聞好像更喜歡去報政治之間的鬥爭，對於民生方面的實際問題，大家不想報也不想看。往年光鮮亮麗高薪有前途的外商上班族，現在也面臨無薪假，甚至裁員及撤資。

#主流媒體不太說但你要知道
很多主流媒體，不太會告訴你，近年來全球經濟成長趨緩，勞工薪資改變，許許多多國家無不絞盡腦汁擬定新政策、增加或是建立自由貿易區、祭出多元而且優惠的稅收政策，來吸引外資，還有很多地區和國家，開通特殊人才簽證，放出利好政策來吸引全球頂級人才，不僅為經濟注入活水，帶來最直接的金流，也間接創造與增加就業機會，也能帶動內需。

近年來全球外資直接投資數據（Foreign direct investment FDI），不少國家和地區在這方面可以說是飛速發展，但，這不包括台灣🤭

台灣在外資直接投資金額持續創下新低，與往日的亞洲四小龍相比，與香港、新加坡、南韓等，真的差很多。外資下滑原因很多，其中沒有利多的稅收政策，會造成逼走企業的情況，而最大的受害者，還是小老百姓，因為這會讓人民喪失工作與職業發展的機會。目前台灣的稅收解釋多如牛毛，9000多條的解釋令，讓外資無所適從，乾脆決定撤資。

#個人可以做的事情
👉Joyce想和大家說，我們每個人的個人的力量或許改變不了大環境，也無法預測和避免大型的全球職場風暴，但是我們可以儘量的以個人的角度來讓自己更有能力面對這樣的情況。

以下4點，掙脫低薪時代，抗失業大浪潮，這四件事情你一定要做到：

✅ 勇敢跳脫舒適圈，善用業餘的時間投資專業力和軟實力。

一般來說，低門檻產業通常低收入，培養和增強與時俱進的工作力及多元職能，才能創造自身在工作職場上的價值，不會被輕易淘汰，也才有轉職晉升與加薪的機會。

✅ 利用科技的力量，用遠距的工作方式來創造多元收入。

如果可以省下通勤的時間，你會發現你能夠更好的利用碎片化的時間，這個時候，如果開展一份遠距工作，可以從兼職開始，在你的正職上去疊加收入。

✅ 投資自己，參加訓練課程，加強專業技能，以提升職場競爭力。

這個和第一點是有連帶性的，一定要不斷地提升自己地的專業技能，可以透過各種免費的資源，很多著名大學都有免費的online課程供人學習實使用。

✅ 不要只在乎小確幸，要有職業計畫和加強收入保障。

現在有很多年輕人可能因為生活和工作的不順利，也因為大環境的原因看不到發展前景，會躲在生活中的小缺幸裡面，這並沒有什麼錯，但是你一定要偶爾花點時間規劃自己的職業發展，也要在有正職收入的時候考慮和規劃失業時該怎麼辦。或許是養成存錢的習慣，或許是投資購買失業保險，這些都是會讓你比別人更能在大變動的時代生存下來💪

Joyce沒有灰犀牛的照片，只有灰袋鼠的~ 勉強加裝一下喽~

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課程目標：透過學校相關問題準備。來展現應試者的積極學習態度及人際關係

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課程目標：個人化航空求職動機，建立正確的航空工作態度

課程內容：航空面試100題非結構化面試之求職動機及工作相關問題的回答輔導

✈️Unit 9
課程目標：從航空工作內容及各航空用人特質的教學來讓學員發現「為何自己是最佳候選人」

課程內容：航空面試100題之最新航空工作相關題型，航空工作衍生的其他必備之問題

✈️Unit 10
航空面試答案修正及抓題

✈️Unit 11
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