為什麼這篇料理鼠王 食譜鄉民發文收入到精華區：因為在料理鼠王 食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者polb (不理不理是我無情)看板cookclub標題[食譜] 料理鼠王-Ratatouille...
料理鼠王 食譜 在 菲比的食物日常•台北 台中 美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 01:46:25
👩🏻🍳菲比小廚娘上線中 有看過料理鼠王的朋友 應該都對普羅旺斯燉菜有印象😋 法國杜卡斯廚藝學院 即日起至8/14舉辦線上廚藝競賽 指定料理的就是「普羅旺斯燉菜」 優勝者有很讚的獎品唷👩🏻🍳 跟大家分享我的普羅旺斯燉菜食譜 🔷準備食材 🔸蕃茄約2至3顆 🔸洋蔥1顆 🔸紅椒1顆 🔸蒜頭 些許 🔸...
菜名:ratatouille(普羅旺斯燉菜)
法式雜燴煲
http://i.imgur.com/X3635wv.jpg
b青椒，紅椒，黃椒，紅蘿蔔，洋蔥*1，蒜頭四辦。蕃茄糊1罐
將b材料切碎，丟入鍋中炒加些橄欖油。炒到香味出來，倒入蕃茄糊拌炒到各材料軟爛。
對b進行調味，加鹽巴和糖。和一些香料，如百里香羅勒。然後通通放進果汁機打碎。
將蕃茄糊倒在lodge的平底鍋中稍微弄平。
烤箱預熱150度
再來將a切片，綠黃紫相間鋪上蕃茄糊。如上圖。
蓋上鋁箔紙打幾個小洞送進烤箱兩個小時。
出爐後拿掉鋁箔紙，烤箱轉到165度再進去烤15分鐘。就可以出爐了
出爐後淋上橄欖油即可食用，我有磨一些肉荳蔻更添風味
這道菜真的很簡單，又上相。
很推薦大家在家嘗試
http://i.imgur.com/lmziv01.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.120.70
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推 hudas: 好像料理鼠王的那道菜，太厲害了！ 10/05 23:04
沒錯，因為料理鼠王的原文名就是這道菜的名字喔!※ 編輯: polb (36.225.120.70), 10/05/2015 23:10:37
推 mepe1018: 一直很想嘗試這道菜..但烤出來顏色和爛爛的樣子... 10/05 23:09
→ mepe1018: 不知道 討不討喜.....超怕家人不賞臉... 10/05 23:09
→ mepe1018: 請問 照片中 是 烤過 還是烤之前拍的 謝謝！ 10/05 23:11
→ polb: 最上面是沒烤過的，下面是烤好出爐的 10/05 23:12
→ mepe1018: 謝謝！ 下次來試做看看 ^^ 10/05 23:13
推 vivita: 好漂亮！刀工好強又有耐心～推～要是我可能就全部亂丟進去 10/05 23:43
→ vivita: 了XD 10/05 23:43
推 sumerwind: 刀功排盤都好強感謝分享 10/06 00:17
我有偷用削片器拉XD咻咻咻的一下就好了!!
推 pi228: 有一些餅乾看起來好好吃 10/06 00:48
推 ponx2: 已跪 10/06 01:02
推 Marjer: 超強大，我還仔細看最後一張是動畫裡的還是你煮的。 10/06 01:47
推 gisellecat: 好美的一道菜呀！改天來試試 10/06 06:07
推 sun5127: 哪裡可以買到平價的櫛瓜啊？傳統市場沒看到 10/06 09:57
我是再濱江市場買的，最近太大的節瓜會比較便宜。正常大小的大概4X/條推 JUI67: 只能推了！ 10/06 13:14
推 pandy: 好猛哦 10/06 16:52
※ 編輯: polb (36.225.120.70), 10/06/2015 20:55:24※ 編輯: polb (36.225.120.70), 10/06/2015 21:00:29
推 dearjenny: 好強大啊！！ 10/06 21:17
推 apple031000: 好強啊！長的完全跟料理鼠王一樣 10/07 01:41
推 billykin: OMG!!好厲害 10/07 07:41
推 g09875421: 好想做做看 不過家裡只有不能控溫的小烤箱... 10/07 16:10
推 unic: 好厲害！我媽問我為什麼跪著上網，結果她也跪了XD 10/18 12:13
推 oilypig: 跪了+1 11/01 13:13
推 jody893011: 跪了 我還以為看到什麼幾何圖形 11/02 20:57
推 purpleviva: 挖塞~~~超強..好想做做看 01/22 00:13