為什麼這篇斗六鵝肉張鄉民發文收入到精華區：因為在斗六鵝肉張這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kausnow (搬家囉~)看板Yunlin標題[食記] 斗六張記鵝肉攤時間Sat Mar 16...
斗六鵝肉張 在 陳冠州 Instagram 的精選貼文
2021-08-19 03:41:18
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◎時間:2013/03/14
◎地點:張記鵝肉攤
◎店家住址: 雲林縣斗六市雲林路二段63號
價位: 平易近人
分享心得:
經友人推薦,就帶爸媽去傳說中的張記鵝肉攤用晚餐,剛進店裡印象就非常好,整潔明亮
廚師和服務人員都滿年輕的,態度非常客氣和友善
所點餐點:煙燻鵝肉(1/4隻 150元)、涼拌過貓(80元)、砂鍋魚頭(500元)、炒麵(60元)
@ 煙燻鵝肉
盤子一端上桌,就被其份量嚇了一跳,真的是扎扎實實的1/4隻,真是懊悔沒帶相機無法拍照
鵝肉所附的沾料有兩種:特製醬油和胡椒鹽,兩種沾料都好吃,我個人偏好特製醬油,甜甜
鹹鹹帶有一抹烤肉醬的香味,輕輕一沾更添風味~~好吃!! 單吃、下酒兩相宜~
@ 涼拌過貓
在入門前就看到攤位前面放了一缸缸泡水冷卻中的過貓,心想應該是不錯吃才會泡這麼多
起來放,果真,過貓搭配其淋上的美乃滋和些許的花生粉,十分爽口清甜,非常適合搭配油炸
類的熱炒
@ 砂鍋魚頭
其實我們是因為這個砂鍋魚頭而來的,因為友人是個老饕,專程從美食之都台南到雲林來
就是要打包此鍋回去享用,身為雲林人的我們,一定得去嚐嚐看。
因為是現煮現炸的關係,所以大約等了15~20分鐘才上桌,端上來的是份量十足的大火鍋
(鍋直徑約25~30cm,足夠給4個大人享用)鍋內有砂鍋魚頭不可缺的現炸魚頭和大白菜,及
些許的火鍋料,魚頭上裹有剛炸好的蛋絲,加在湯裡香氣十足,淺嚐一口湯,超好喝!
不油不膩,淡淡沙茶香味,讓愛喝湯的我們著實驚艷了一下,值得推薦!!
@ 炒麵
一樣不油不膩,味道剛好的小品
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