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文化路 魯熟肉 在 Eateatforfun Instagram 的最佳解答
2021-04-23 11:43:32
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餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市文化路近博愛路口
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/59265348
得知這攤魯熟肉的情報，已是非常久遠的事情。當時熱心的joan網
友推薦這裡的九轉肥腸，而venesa網友也深表贊同，然因自己對魯熟肉
的興致一般，所以拖到現在才實際拜訪。
跟其它家魯熟肉有些不同，這裡似乎純賣魯熟肉，沒有任何主食類
像是米粉湯或滷肉飯等商品。點了份炸肥腸後，又追加半份肉捲，便拎
著回家享受。
炸肥腸 120元 肉捲（半條） 20元
炸肥腸跟其它小菜相比，價位高出許多，但確實美味。微酥的外皮
未吸附太多油脂，內裡的腸身則帶有嚼勁，加上清脆帶微甜的蔥段，最
後再由灑上的椒鹽提味，整個順口。雖比其它食材高價位，然而如考慮
熱炒店中的炸肥腸，這裡在價位、份量和滋味上總體考量後相對讓人推
薦。
肉捲外的網紗薄而無存在感，如果能帶點酥炸會好些。內餡的肉塊
紮實，然其它部份稍嫌軟爛，也少了荸薺的脆口相襯，表現普通。
值得一提的是，這裡是難得吃到魯熟肉中，醬料不會太酸的店家。
蒜泥提味後，鹹度恰到好處的油膏，再增些芥末相佐，一整個棒。
這裡可選擇的小菜很多，至於其它料理滋味如何便有待大家嚐試。
傳說中肥腸果然美味可口，唯一缺點就是切塊後蔥段脫落，想連同肥腸
入口需自行努力。喜歡炸肥腸滋味又不想上餐館嗎？來此覓食或許也是
個好選擇。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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